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(共22張PPT)
1.4 物質的性質
酒精、汽油為什么要密封保存呢？
酒精、汽油易揮發且具有可燃性，不密封保存會發生火災、爆炸等危險。
物質的性質包括物理性質和化學性質，你知道哪些屬于物理性質哪些屬于化學性質嗎？
學習目標
1．能列舉常見的物理性質和化學性質，并能區分物理性質和化學性質。
2．能理解科學探究是研究物質的重要方法。
學習目標
重點探究
任務一：物質的性質
[活動]
觀察下列變化及其現象，回答問題。
重點探究
[問題]
1.上圖中哪些屬于物理變化？哪些屬于化學變化？為什么？指出其中化學變化所伴隨發生的現象。從這些變化中，你能推知相關物質各有哪些物理性質和化學性質嗎？
物理
化學
化學
物理
物理
物理
物理
化學
重點探究
2.如何區分物理性質和化學性質？
正確區分物理性質和化學性質，關鍵是其性質是否通過化學變化來體現出來。
物質不需要發生化學變化就能表現出來的性質為物質的物理性質，如物質的色、態、味、密度、溶解性、熔沸點、硬度、導電性、導熱性、延展性、金屬光澤、揮發性等；
物質在化學變化中才能表現出來的性質為物質的化學性質，如可燃性、助燃性、氧化性、還原性、酸堿性、穩定性、毒性等。
重點探究
3.如何區分物質的性質和變化？
物質變化描述的是正在發生或已經發生的過程；
物質性質是物質變化過程中所表現出來的屬性。
兩者關系:
變化
性質
反映
決定
兩者在敘述上的區別是：性質一般描述為“某物質能(或“會”，“可以”，“易”)怎樣。而變化的敘述中一般沒有以上字眼。
重點探究
例：酒精是一種①無色透明、②有特殊氣味的③液體，④易揮發，⑤能與水以任意比例互溶。⑥酒精易燃燒，常用作酒精燈和內燃機的燃料，是一種綠色能源。當點燃酒精燈時，酒精在燈芯上⑦邊汽化、⑧邊燃燒，生成水和二氧化碳。
依據上面短文的敘述歸納出：
(1)酒精的物理性質有：_______________。
(2)酒精的化學性質有：___________。
(3)酒精的物理變化有：___________。
(4)酒精的化學變化有：___________。
①②③④⑤
⑥
⑦
⑧
重點探究
任務二：金屬銅化學性質的探究
[活動]
【實驗1-10】將一小段光亮的銅片在酒精燈火焰上加熱片刻。
觀察與問題
加熱后的銅片顏色變 ，為什么會變色？
假設與預測
① 。
② 。
黑
可能是煙灰
可能是銅與氧氣反應生成的黑色物質
觀察實驗，進行探究，學習科學探究的方法。
重點探究
如果是煙灰
可被擦去
加熱時不與火焰直接接觸
如果是與氧氣反應的產物
可隔絕氧氣進行加熱，看銅片是否變色
重點探究
實驗與事實
請設計實驗方案驗證你的猜想。
【實驗1-11】設計實驗證明: 黑色物質可能是煙灰
實驗操作 現象 結論
用干凈的棉布擦拭銅表面的黑色物質
擦不去
黑色物質，不是煙灰，猜想1錯誤
重點探究
進一步實驗：銅片不與火焰接觸時加熱
實驗操作 現象 結論
將銅片置于試管中加熱
變黑色
不是煙灰，可能是銅與氧氣反應生成的新物質
重點探究
【實驗1-12】設計實驗證明: 黑色物質銅和氧氣反應的產物
實驗步驟：
用銀白色的金屬鋁箔將銅片嚴密包裹壓緊，不留空隙，以保證隔絕空氣，然后加熱，再放冷，打開包裹的鋁箔，觀察銅片有無變色。
現象
判斷 預測① （正確、錯誤），預測② （正確、錯誤）。
重點探究
解釋與結論
解釋 【實驗1-11】說明：銅片在空氣中用酒精燈加熱后變黑，黑色物質不是煙灰
結論
【實驗1-12】說明：銅片在隔絕空氣加熱后不變色。據此可知：銅片在敞開的試管中加熱后變黑，那是銅片與空氣中的氧氣發生化學變化，生成黑色的新物質
銅片在加熱的條件下能與氧氣發生化學反應，生成黑色的氧化銅
重點探究
反思與評價
現象
反思評價 銅在空氣或氧氣中受熱生成黑色的物質是 ，所以上述“解釋與結論”
（正確、錯誤）。
【實驗1-13】將銅片用酒精燈焰多加熱幾分鐘，放冷，折動銅片使生成的黑色物質脫落在干凈紙上，反復數次，使得到的黑色物質多些，再移入試管，滴加少量稀鹽酸，加熱。對照在【實驗1-8】中觀察到的現象，說明銅在空氣中加熱生成什么
黑色物質與稀鹽酸反應產生氣泡，溶液變為藍色。
氧化銅
正確
重點探究
表達與交流
加熱
（Cu） （O2） （CuO）
2.小組交流討論，你還能提出其他假設并用實驗證實嗎？
1.化學變化的文字表達式：
銅 + 氧氣 氧化銅
重點探究
觀察與問題
假設與預測
實驗與事實
解釋與結論
表達與交流
反思與 評價
[注意] ①一般來說， 是中心環節
化學實驗
②“實驗與事實”的環節包含了 、 和 各個具體步驟。
制訂計劃
進行實驗
收集證據
3.通過學習，你能總結科學探究的一般步驟有哪些？
當堂檢測
1．下列描述中表達的是物質化學性質的是(　　)
A．干冰(CO2)能升華
B．氧氣(O2)是一種無色、無味的氣體
C．氫氧化鈉(NaOH)在空氣中易變質生成碳酸鈉
D．水(H2O)蒸發產生水蒸氣
C
當堂檢測
2．下列敘述中，描述物理性質的是________，描述化學性質的是________，描述物理變化的是__________，描述化學變化的是________(均填序號)。
A．鎂條燃燒 B．鎂條能燃燒
C．鎂條是銀白色金屬 D．鎂條表面用砂紙打光
C
B
D
A
當堂檢測
3．在金屬銅化學性質的探究中，我們學到了有關物質化學性質探究的基本步驟：觀察與問題→____________→______________→解釋與結論→______________→表達與交流。
假設與預測
實驗與事實
反思與評價
[注意] ①探究的環節中化學實驗是中心環節。
②“實驗與事實”的環節包含了制訂計劃、進行實驗和收集證據各個具體步驟。
當堂檢測
4.　小麗撿到一枚白色鵝卵石，這會不會是大理石呢？將其放在食醋中，有氣泡產生。小麗認為鵝卵石中可能含有碳酸鹽。在此過程中，沒有應用的科學方法是(　　)
A．猜想 B．實驗 C．推理 D．歸納
D
課堂小結
假設與預測
觀察與問題
實驗與事實
解釋與結論
反思與評價
表達與交流
科學探究主要環節
物質的性質
物理性質
化學性質
物質不需要發生化學變化就表現出來的性質
物質在化學變化中表現出來的性質

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