資源簡介

(共20張PPT)
7.4 結晶現象
青海湖里含有豐富的食鹽（NaCl）和純堿(Na2CO3)資源，生活在湖區附近的人們習慣“夏天曬鹽，冬天撈堿”。
你能解釋其中的道理嗎？
夏季的青海湖
冬季的青海湖
學習目標
1.了解晶體和結晶現象。
2.知道因溶質溶解度隨溫度升降變化程度的不同，分別采用降溫結晶和蒸發結晶兩類不同的方法。
3.初步學會過濾和結晶兩種混合物分離的方法及其適用范圍、原理、實驗操作。
學習目標
重點探究
任務一：了解晶體與結晶
你知道下列圖片中展示的漂亮物質是什么嗎？
[活動1]
金剛石
硫酸銅
石英
雪花
方解石
明礬
它們都是晶體，晶體通常都有規則的形狀，不同的晶體具有不同的形狀。
重點探究
完成【實驗7-9】，觀察現象，回答問題。
[活動2]
在1支試管中注入10mL蒸餾水，加熱至沸騰，加入研碎的明礬晶體，直到有固體不再溶解，然后將上層飽和溶液倒進另1支試管中，把試管放到盛冷水的水槽中冷卻飽和溶液冷卻后析出_______色的 _______。
白
晶體
重點探究
1.為什么明礬能用上述實驗方法結晶呢
[問題]
這是由于明礬的溶解度大小隨溫度升降變化很明顯。
小結
晶體與結晶
結晶：在一定條件下，在溶液中析出晶體的過程。
冷卻結晶法：在較高溫度時，形成的飽和溶液因降溫超過其溶解量的限度，析出一定形狀的固體。
晶體：從溶液中析出的具有規則的幾何外形的固體。
重點探究
2.除了明礬可以用冷卻結晶法結晶，還有什么物質可以呢？氯化鈉可以嗎？
除明礬外，硝酸鉀、硫酸銅等溶解度受溫度影響比較大的物質適宜用此類方法結晶。
氯化鈉不可以用這種方法，因為氯化鈉的溶解度在溫度升高或降低時，并沒有顯著的變化。
3.有什么辦法可以使氯化鈉溶液結晶呢？
用蒸發水分的辦法，這種方法稱為蒸發溶劑結晶法。
重點探究
小結
制備結晶法的方法
飽和溶液
飽和溶液
飽和溶液冷卻結晶法
蒸發溶劑結晶法
溶解度隨降溫改變不明顯的溶質
溶解度隨降溫改變明顯的溶質
如氯化鈉
如硝酸鉀
重點探究
任務二：粗鹽的提純
利用結晶法，可以將我們需要的物質從含雜質的混合物中分離或提純出來。
例如海水曬鹽、蔗汁制糖。
重點探究
觀看實驗，記錄現象，并對實驗操作過程中的關鍵點并進行分析。
[活動1]
重點探究
1.粗鹽溶解
用托盤天平稱取5.0 g粗鹽，用藥匙將粗鹽逐漸加入盛有20mL水的燒杯中，邊加邊用玻璃棒攪拌，直到粗鹽不再溶解為止，觀察所得食鹽水是否渾濁。
實驗現象 解釋和結論
粗鹽水中混有少量＿＿＿＿＿＿雜質，所得鹽水是否澄清？＿＿＿＿＿ 用玻璃棒攪拌的目的是＿＿＿＿＿＿
溶解所得的是＿＿＿＿＿＿＿＿＿
泥沙等難溶性
否
加快粗鹽溶解
含有泥沙的混合物
重點探究
2.過濾
折濾紙：取一圓形濾紙，對折兩次，打開成圓錐形
把折好的濾紙放進漏斗內，用手壓緊，并用水潤濕
玻璃棒末端斜靠三層濾紙一邊，避免將濾紙戳穿
盛液燒杯口緊靠在傾斜的玻璃棒中部，讓濾液沿玻璃棒緩緩地流入漏斗內
漏斗里的液體液面要低于濾紙的邊緣。否則，液體會從濾紙和漏斗壁之間流下，使固休混入濾液
重點探究
1.實驗過程中，進行過濾應掌握什么要領 為什么？
[問題]
操作要領 原因分析
一貼
二低
三靠
加快過濾速度
防止液體從濾紙和漏斗壁之間的間隙流下，使過濾失敗
防止液體濺到漏斗外
防止戳破濾紙
防止液體濺出
防止液體從漏斗邊流出
濾紙緊貼漏斗內壁
濾紙邊緣低于漏斗邊緣
液面低于濾紙邊緣
傾倒液體時，燒杯口要緊靠玻璃棒
玻璃棒下端要緊靠在三層濾紙上
漏斗下端緊靠在燒杯內壁
重點探究
③蒸發
實驗現象 解釋和結論
蒸發至一定程度，蒸發皿底部有＿＿＿析出；停止加熱繼續攪拌，結果＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。 析出的晶體是＿＿＿＿＿＿；停止加熱的原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
晶體
有大量晶體析出
NaCl晶體
利用余熱將剩余液體蒸干
重點探究
1.通過本實驗制取的精鹽是否為純凈物質 為什么
[問題]
此時制得的精鹽不一定是純凈物。
因為精鹽中可能含有可溶性的雜質，例如氯化鎂、硫酸鈉。
2.玻璃棒在本實驗各步驟中分別起什么作用
①溶解時：玻璃棒攪拌，起加快溶解速率作用；
②過濾時：玻璃棒引流，使液體沿玻璃棒緩緩流進過濾器，防止液體直接流下沖破濾紙；
③蒸發時：玻璃棒攪拌，防止液體局部受熱造成液滴飛濺；
④結晶時：玻璃棒將氯化鈉晶體從蒸發皿轉移。
重點探究
3.在過濾實驗中，有些同學得到的液體仍然是渾濁的，請你分析可能的原因。
（1）濾紙破損
（2）漏斗中液面高于濾紙邊緣
（3）儀器不干凈等
當堂檢測
1.恒溫條件下，盛放在敞口容器中的飽和食鹽水久置后會有少量晶體析出，這是因為(　 　 )
Ａ. 溶劑量減小 Ｂ. 溶解度減小
Ｃ. 溶液不穩定 Ｄ. 生成了新物質
A
2.適宜使用結晶法分離的一組混合物是(　 　 )
Ａ. KCl和KNO3 Ｂ. KCl和MnO2
Ｃ. NaCl和泥沙 Ｄ. S和C
A
當堂檢測
3.把t℃時的硫酸銅飽和溶液冷卻到室溫時，觀察到的現象是（ ）
Ａ. 溶液變為無色 Ｂ. 有白色沉淀析出
Ｃ. 有藍色晶體析出 Ｄ. 無變化
C
當堂檢測
4.在蒸發氯化鈉溶液的實驗中，下列操作正確的是（　）
A．加熱前在蒸發皿的下面墊上石棉網
B．蒸發皿中開始析出晶體后，用玻璃棒攪拌
C．蒸發皿中出現較多量固體時，即停止加熱
D．待液體蒸干后，停止加熱
C
課堂小結
1.晶體：具有一定規則形狀的固體。
2.晶體的形成：形成晶體的過程叫結晶。
常用的兩種結晶法：飽和溶液冷卻結晶法、蒸發溶劑結晶法。
3.分離混合物：過濾法、結晶法

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