資源簡介

(共22張PPT)
9.4 化學物質與健康
第2課時
人體內有許多化學藥品可用于治病，保護身體健康。治病所用的藥品，其實就是化學藥品，只是用于醫療目的時，稱呼有所改變罷了。你能列舉幾種曾服用過的藥品的名稱嗎
學習目標
1.知道中藥、西藥和家庭常備藥品的簡單知識。
2.知道食品中的有毒物質，防范農藥和吸煙對身體的危害，遠離毒品。
學習目標
重點探究
任務一：知道藥品的簡單知識
生活中常見的藥品有哪些分類？
[活動1]
天然藥品和合成藥品
（1）天然藥品：中藥
①多數為有機物，化學成分復雜；
②其中具有一定生物活性的化學成分稱為有效成分。
（2）合成藥品：西藥，人工合成或提純的有機物。
（3）復方藥：藥品配伍，兩種或兩種以上藥品同時使用，以增加療效。
重點探究
家庭常備藥品
（1）消毒藥：
①酒精一體積分數70%的酒精溶液殺菌力最強;
②碘酒一 3% 5%的碘的酒精溶液，皮膚消毒；
③高錳酸鉀溶液。
（2）胃藥：胃舒平一中和胃酸，緩解胃痛。
（3）感冒藥：阿司匹林。
1.同學們家里有哪些常備藥品？效用是？
[活動2]
重點探究
2.注意用藥安全，為什么不要服用過期失效的藥品
過了有效期的藥品，有效成分可能會分解為別的產物，而這些分解的產物有可能對身體產生副作用。
重點探究
任務二：防范有害化學物質、 保護身體健康
閱讀課本P283，結合相關資料，回答問題。
[活動1]
在各種環境中，人們都可能會接觸到某些有害或有毒的化學物質。
重點探究
1.日常生活中的有害物質有哪些？
[問題]
1）重金屬鹽
重金屬指的是相對原子質量大于55的金屬。重金屬鹽使蛋白質變性，人若吸收了重金屬鹽類，體內的蛋白質就會生成沉淀物——蛋白質鹽，人也就會因蛋白質變性而中毒
重點探究
2）霉菌毒素
有些食物 (例如花生、 面粉和大米) 在悶熱、 潮濕條件下長時間存放，容易滋生黃曲霉菌，黃曲霉菌中含有黃曲霉素，食用后可能誘發癌癥。
重點探究
3）殘留農藥
許多農藥因毒性強、藥效持久和殘留時間長，在消滅病蟲害的同時往往會 、 。
污染環境
危害人類健康
重點探究
4）
油漆、膠黏劑里揮發出的有機溶劑、
食品加工中非法使用的添加劑、
新裝修居室內的有毒氣體、
彌漫在公共場所的煙塵
汽車廢氣等。
重點探究
2.在日常生活中，我們應該如何防范食物中毒呢？
（1）不購買“三無”食品。買食品時，注意包裝上有無生產廠家、生產日期、食品原料，有無QS標識。
（2）買回的蔬菜、水果要徹底漂洗干凈，食物要徹底煮熟才能吃，生熟食品分開保存，但不要長期放置，熟食在室溫下不得存放2小時以上。隔夜飯菜最好倒掉，如要食用剩飯、剩菜，一定要將其完全加熱后在食用。
（3）不吃霉變的食品和超過保質期的食品。
（4）謹慎食用有毒性的食物。例如，四季豆一定要炒熟再吃，不吃發芽的土豆、霉變的甘蔗，不喝生豆漿，也不要自行采摘蘑菇或其他不認識的植物食用。
重點探究
探究蛋白質的變性
[活動2]
重點探究
①蛋白質在受熱、遇到濃酸、甲醛、重金屬鹽及某些有機物時，會破壞生物活性而變質，稱之為變性。 這正是生命體遭受損害和中毒的原因。
②利用灼燒的方法鑒別蛋白質，若聞到有燒焦羽毛的氣味，證明該物質是蛋白質。
重點探究
小組研討：使用化肥和農藥對人類是利多還是弊多
[活動3]
①利：防治農作物的病、蟲、草和鼠害，也可用于防治對人、畜有害的細菌、病毒和蟲害等；
②弊：對人、畜和一些有益的生物有毒害作用，破壞生態環境。
③必須嚴格遵守農藥的使用規則，正確使用農藥，確保人畜安全。
重點探究
任務三：吸煙危害健康
閱讀課本P284，回答問題。
[活動1]
1.香煙煙氣中含有幾百種有毒物質，包括 、苯、 、尼古丁、______等。
2.血紅蛋白易與 結合并且難分離，不能再與氧氣結合，使人缺氧窒息死亡。
3.尼古丁和焦油
（1）尼古丁是一種劇毒的興奮劑，焦油粘附于咽部和支氣管內壁，誘發細胞病變；
（2）兩者共同作用會降低肌體的免疫能力，誘發多種疾病甚至癌變。
CO
醛類
焦油
CO
重點探究
　　　　1.有人覺得被動吸煙對人體健康危害很小，沒有必要回避。你覺得這句話對嗎？
[問題]
吸煙者吸煙時吸入的煙氣，稱為“主流煙”，只占全部煙氣的15%，其余的85%是在香煙閑置時所放出，稱為“支流煙”，支流煙中含有主流煙中2倍的尼古丁、3倍的焦油刺激物、5倍的一氧化碳和50倍的焦油致癌物。
被動吸煙后，會引起癌癥、哮喘和呼吸系統及心血管系統疾病。被動吸煙危害極大，需要回避。
重點探究
任務四：遠離毒品
閱讀課本P285，回答問題。
[活動1]
1.常見的毒品：鴉片、嗎啡、海洛因、可卡因、冰毒、大麻類等。
2.危害：能作用于人的______________，具有鎮靜、止疼和興奮作用，長期性吸毒可使人類產生抗藥性和對毒品的依賴性，即“毒癮”。對人體有極大的危害性。
中樞神經系統
當堂檢測
1.藥品可以分為________、_________和___________。
中藥
西藥
復方藥
2.食品安全無小事。下列做法符合食品安全要求的是(　　)
A.用含小蘇打的發酵粉焙制糕點
B.發霉變質的食物不能吃，但是可以喂家禽家畜
C.已經變質的食物必須在鍋內蒸煮后才能食用
D.用霉變花生制成的花生油烹調食品
A
當堂檢測
3.為了自己和他人的健康，要遠離煙草，養成良好的生活習慣。下列有關說法正確的是（ ）
A.市售香煙通常裝有過濾嘴，所以吸煙對人體無害
B.香煙煙霧中只有尼古丁有毒
C.吸煙只影響自己的健康，不影響他人的健康
D.香煙煙霧中的一氧化碳比氧氣更容易與血紅蛋白結合
D
當堂檢測
4.化學在生活中無處不在。生活中的下列做法，你認為合理的是（ ）
A.家居裝飾好后應立即入住
B.變霉的大米蒸熟后可放心使用
C.硫酸銅有毒，但可用少量的硫酸銅消毒游泳池
D.合格的火腿腸中含有防腐劑亞硝酸鈉，因此也不能食用
C
課堂小結
·藥品可分為中藥、西藥和復方藥。
·日常生活中要注意防范有害和有毒的化學物質。
·為了健康，不要吸煙，遠離毒品。

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