資源簡介

17.端午的鴨蛋
教學目標：
1.了解作者及作品。
2.初讀課文，理清文章結構，感知作者濃濃的故鄉情。
3.深入探究，品析語言，體會平實中見真情的寫作特點
4.了解我國端午節的習俗，感受我國傳統文化的魅力
5.積累生字詞
教學重難點：
重點：理清文章結構，感知文中表達的情感
品析語言，體會平實中見真情的寫作特點
難點：學習本文詳略得當，圍繞中心組材的寫作手法
課時安排：1課時
教學思路：
本文按照“學習目標——整體感悟――研讀探究――拓展延伸”四步教學，以學生自主、合作、探究的學習方式為主，教師在教學過程中起引導作用，致力打開學生思路、激活其思維，并恰當地使用輔助教學資源，充分激發學生的自主意識和探索精神，從而領悟課文的寫作手法，感受作者的思想情感，提高和培養學生對民俗文化的認知和熱愛情感。
教學過程：
一．導入
同學們，你們知道中國四大傳統節日嗎？（春節、清明、端午、中秋）。你們知道端午節的來歷嗎？（多媒體展示：端午亦稱端五，“端”的意思和“初”相同，稱“端五” 如稱“初五”；端五的“五”字 又與“午”相通，又因午時為“陽辰”，所以端五也叫“端陽”。五月五日，兩個五，故稱重五。
端午節據傳是中國古代偉大詩人、世界四大文化名人之一的屈原投汩羅江殉國的日子。兩千多年來，每年的農歷五月初五就成為了紀念屈原的傳統節日。史料記載，公元前２７８年農歷五月初五，楚國大夫、愛國詩人屈原聽到秦軍攻破楚國都城的消息后，悲憤交加，心如刀割，毅然寫下絕筆作《懷沙》，抱石投入汨羅江，以身殉國。沿江百姓紛紛引舟競渡前去打撈，沿水招魂，并將粽子投入江中，以免魚蝦蠶食他的身體。這一習俗綿延至今，已有兩千多年。
???? 千百年來，屈原的愛國精神和感人詩辭，深入人心。人們“惜而哀之，世論其辭，以相傳焉”。在民俗文化領域，中國民眾從此把端午節的龍舟競渡和吃粽子等，與紀念屈原緊密聯系在一起。隨著屈原影響的不斷增大，始于春秋戰國的端午節也逐步傳播開來，成為中華民族的節日。）
端午節有如此悠久的歷史和豐厚的文化內涵，它也成為古今文人墨客爭相描摹的對象。例如明代詩人錢琦和張耒的詩（多媒體展示），你們還知道有哪些描寫端午節的詩詞歌賦呢？不僅古人有大量描寫端午節的文章歌賦，現代作家汪曾祺也動情的描寫了家鄉的端午節。今天，我們就一起走入汪曾祺的家鄉高郵，去領略不一樣的端午節。
二．預習檢查
1．作者簡介
汪曾祺（1920年3月5日—1997年5月16日），江蘇高郵人，當代作家、散文家、戲劇家，京派作家的代表人物。早年畢業于西南聯大，歷任中學教師、北京市文聯干部、《北京文藝》編輯、北京京劇院編輯。在短篇小說創作上頗有成就。著有小說集《邂逅集》，小說《受戒》、《大淖記事》，散文集《蒲橋集》，大部分作品，收錄在《汪曾祺全集》中。被譽為“抒情的人道主義者，中國最后一個純粹的文人，中國最后一個士大夫?！?br/> 汪曾祺憑著對事物的獨到穎悟和審美發現，從小的視角楔入，寫凡人小事，記鄉情民俗，談花鳥蟲魚，考辭章典故，即興偶感，娓娓道來，于不經心、不刻意中設傳神妙筆，成就了當代小品文的經典和高峰。
2.生字詞
三．展示學習目標
1.聽讀課文，理清文章結構
2.感知作者濃濃的故鄉情
3.品析語言，體會平實中見真情的寫作特點
4.了解我國端午節的習俗，感受我國傳統文化的魅力
5.積累生字詞
四．初讀課文 整體感知
1.請同學們聽讀課文，看看作者的家鄉在端午節都有哪些風俗？
明確：系百索子 做香角子 貼五毒 畫王字 做鴨蛋絡子
喝雄黃酒 放黃煙子 吃十二紅
2.自讀課文，思考
（1）.作者寫了這么多端午家鄉的風俗，和家鄉的鴨蛋有什么關系呢？是不是離題了呢？
（2）.作者對于家鄉的鴨蛋寫了幾方面的內容？
（3）.對于“端午的鴨蛋”作者又描繪了生活中哪些小事？
明確：（1）作者寫了這么多家鄉的風俗，其中鴨蛋是十二紅中其中一“紅”，很自然的就引出了家鄉的鴨蛋，而最讓作者難忘的是家鄉端午節的鴨蛋。所以，作者寫家鄉的風俗是為寫家鄉端午節的鴨蛋作的鋪墊。
（2）作者從名聲和特色兩方面來寫家鄉鴨蛋的。
（3）對于“端午的鴨蛋”作者寫了三件事：掛“鴨蛋絡子”、 敲破“空頭”吃、鴨蛋殼裝螢火蟲。又由鴨蛋殼裝螢火蟲的事引出囊螢映雪的故事。
五．深入研讀
品鴨蛋
1.研讀課文第二、第三段
（1）家鄉的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點?表達了作者什么樣的感情？
名聲久遠——問起籍貫 會肅然起敬
上海店里 會特別標明
雙黃鴨蛋 會成批輸出
質細而油多、蛋白柔嫩、蛋黃通紅——引袁枚文作證
以北京鴨蛋相比
文中表現作者對家鄉鴨蛋感情的句子是：曾經滄海難為水
（2）作者在文中說“我對異鄉人稱道高郵鴨蛋，是不大高興的”是為什么？
明確：由于異鄉人只贊鴨蛋，會給人一種高郵只有鴨蛋，別無他物之感，所以不滿。這表作者熱愛家鄉的真實情感。
（3）選段引袁枚《腌蛋》中的一段話有什么作用？如果不直接引袁枚的文，而改為轉述，效果有何不同？
明確：引古代名人袁枚的原話來贊高郵的鴨蛋，更真實可信如果轉述，則不能增強令人信服的程度。并且也說明了高郵鴨蛋歷史悠久，充滿對家鄉的自豪之感。
小結：充滿了對家鄉的贊美的自豪之情
2. 研讀課文第四、第五段
課文中除了讓我們感到對故鄉鴨蛋的贊美，還讓我們感受充滿童真、童趣的端午節。課文第四、第五段中都寫了哪些趣事？把你覺得有趣的句子讀出來。
參考：
1)“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢？有！”
2)“挑好了，裝在絡子里，掛在大襟的紐扣上?！?br/>3)“鴨蛋掛了多半天，什么時候孩子一高興，就把絡子里的鴨蛋掏出來，吃了?！?br/>4)“孩子吃鴨蛋是很小心的。除了敲去空頭，不把蛋殼碰破?！?br/>5)“蛋黃蛋白吃光了，用清水把鴨蛋殼里面洗凈，晚上捉了螢火蟲來，裝在蛋殼 里，空頭的地方糊一層薄羅。螢火蟲在鴨蛋殼了一閃一閃地亮，好看極了！”
小結：作者從挑鴨蛋、掛鴨蛋、吃鴨蛋、玩鴨蛋等生活中細小的場景定起,正是表達了對童年的生活印象深刻、念念不忘的情感。所以多年后作者仍然能夠信筆寫出這樣的文字來,他品味到了平淡生活中的詩意與美好,兒童們悠閑的生活滋味讓他印象深刻。這或者也像魯迅先生筆下的《社戲》、豐子愷筆下的《竹影》一樣,讓孩子們終生難忘吧!
3.研讀課文第6段
課文結尾，作者寫到東晉車胤“囊螢”夜讀的故事，有人認為，這段話與課文主要內容無關，是贅筆；也有人認為，由螢火蟲在鴨蛋殼里閃閃發光的樣子聯想到車胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現了汪曾祺散文閑適自由的風格，你的看法呢？
參考：
囊螢映雪的故事是孩子們裝螢與蛋殼之中自然想到的，表達對美好童年生活的無限眷戀，增強了文章的趣味性和藝術氛圍。
小結：本文表達了作者對故鄉的熱愛和贊美、對童年生活的懷想。
六．品析語言
汪曾祺是一位非常講究語言藝術的作家，他談到自己在語言上的追求：1.平淡而有味、2.用適當的方言表現作品的地方特色、3.有淡淡的幽默。
這三點在課文中能看出來嗎?請在課文中畫出你喜歡的句子，體會語言特色。
1．“平淡而有味”例：
端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個，鴨蛋有什么可挑的呢?有!一要挑淡青殼的。鴨蛋殼有白的和淡青的兩種。二要挑形狀好看的。別說鴨蛋都是一樣的，細看卻不同。有的樣子蠢，有的秀氣。
賞析：作者用擬人化的手法寫鴨蛋,把無生命的鴨蛋賦予他們生命和生活的情趣,這似乎就是孩子們的朋友,生活的趣味趣味無處不在，讀起來親切自然。
2．“用適當的方言表現作品的地方特色”例：
（1）平常食用，一般都是敲破“空頭”用筷子挖著吃。
（2）端午的鴨蛋，新腌不久，只有一點淡淡的咸味，白嘴吃也可以。
賞析：“空頭”“白嘴”等詞語，都帶有較為鮮明的地方特色。作者脫口而出，直率樸素。
3.“有淡淡的幽默”例：
（1）我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉的完全不能相比！曾經滄海難為水，他鄉咸鴨蛋，我實在瞧不上。
賞析：在平實的白話中穿插頗具特色古漢語，增添了“淡淡的幽默”。
（2）雙黃鴨蛋味道其實無特別處，還不就是個鴨蛋！
賞析：平實的口語，無所謂的態度，卻將對自己家鄉鴨蛋的自得之意隱藏其中，泛著淡淡的幽默。
小結：于平淡的生活中發現情趣，發現詩意，在小小咸鴨蛋里嘗出生活的滋味。這就是汪曾祺散文的魅力所在。
七．拓展
作者曾給家鄉寫過一首詩，我們可以從中看到作者的寫作風格
我的家鄉在高郵,風吹湖水浪悠悠;岸邊栽著垂楊柳,?樹下臥著黑水牛。
（自然、閑適的風格）
八．作業
1.了解自已家鄉節日的風俗。
2.用平實而細膩的語言寫一寫自己印象中家鄉的端午節。200字左右。
3.材料：中國非物質遺產中85%沒有得到有效保護，日韓等國家相繼搶注優秀的華夏文明，比如日本搶注同仁堂，韓國搶注中秋節，元宵節，七夕節也被搶注。以中國“少林功夫”為內容的商標，已被美國、歐洲、日本等國家大量搶注了，包括“少林功夫”、“少林武術”、“少林拳”、“少林全套功夫”，《西游記》、《水滸傳》、《三國志》等中國古典名著，已被國外游戲公司搶注為游戲商標。
作為新世紀中學生的我們，在面對紛至沓來的洋節，我們看到了國人的“洋氣”，隨之也看到了我們傳統節日的沒落和寂寥。我們應該如何保護我們有著幾千年文明的傳統文化呢？請大家以小組為單位進行課下搜集信息活動，并交出一份調查報告和建議書。

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