資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
5.1第三課時 消化與吸收 教學設計
課題名稱 5.1.3 消化系統能夠將食物消化，并通過吸收將營養物質轉運到血液中 單位 XX中學 執教者 XXX
解讀課標 本節是2022年版的義務教育生物學課程標準中的課程內容五《人體的生理與健康》中的大概念5《人體的結構與功能相適應，各系統協調統一，共同完成復雜的生命活動》里的重要概念《5.1 人體通過消化系統從外界獲取生命活動所需的營養物質》當中的次位概念《5.1.3 消化系統能夠將食物消化，并通過吸收將營養物質轉運到血液中》，課程標準提出，要針對學生的年齡特點創設學習情境，結合學生的生活經驗，通過實物展示、材料分析、探究實驗等活動形式，引導學生將零散的事實性知識歸納，最終形成科學概念。
解讀學生 1、學生具備一定的觀察能力，應在學生觀察的基礎上，用事實性知識建構概念，引導學生思考、討論，進行歸納。 2、有了前面兩節課作為基礎，學生已經了解了消化系統的結構，食物為什么要消化以及消化的過程。在此基礎上設問激發要學生了解，消化了的小分子物質去了哪里的求知欲。 3、學生有一定的圖表分析和解決問題的能力。 經過之前的學習，學生積累對圖表分析一些經驗，具備了一定的分析問題 和解決問題的能力以及小組合作能力等。
解讀教材 教材分析 本課時選自北師大版七年級下冊生物學第四單元《生物圈中的人》第8章《人體的營養》第2節《食物的消化和營養物質的吸收》中的第2課時，屬于概念5.1“人體通過消化系統從外界獲取生命活動所需的營養物質”中的《5.1.3 消化系統能夠將食物消化，并通過吸收將營養物質轉運到血液中》內容。本節課要重點解決“營養物質吸收以及吸收營養物質的主要器官的結構特點”的問題。
教學目標 1、通過分析解讀營養物質在消化道內被吸收的曲線圖，發展科學思維。 2、通過概述營養物質的吸收過程，形成結構和功能相適應的生命觀念。 3、通過分析小腸的結構與功能的關系，形成小腸的結構與吸收功能相適應的生命觀念。 4、觀察小腸結構，形成探究實踐核心素養。 5、認同健康的生活方式，形成態度責任核心素養。
教學重點 1、概述食物中消化和營養物質的吸收過程。 2、解釋小腸與吸收功能相適應特點。
教學難點 描述小腸結構特點，解釋為什么小腸是吸收的主要器官。
解讀方法 教學方法 情境教學法、任務驅動法、直觀教學法
學習方法 自主學習法、合作探究法、觀察法
教學手段 多媒體教學、八桂教學通平臺、希沃白板5
教學過程 教學環節 教學內容 教師活動 學生活動 設計意圖
問題導入 【出示消化過程圖示，喚醒回憶】 師：同學們上節課我們學習了消化系統的組成和功能，這里有個圖示，請同學們仔細觀察，想一想，今天我們吃的米飯團子和肉丸子在我們的體內進行怎樣的旅行路線？你能說出它們在相應的旅途驛站有什么樣的變身嗎？遇到了什么怪物被迫變身的？ 生1：我先說米飯團子的旅行路線：先在口腔遇到了怪物“唾液淀粉酶”變身為麥芽糖，經過咽，食道，胃，一路暢通，沒有變身，直到小腸又遇到了怪物“腸液”和“胰液”變身為葡萄糖，被吸收到血液，送給身體每個細胞，食物殘渣則進入到大腸，形成糞便，經過肛門排出體外。 生2：我來說肉丸子里的旅途，先通過口腔，到咽，食道，再到胃，遇到怪物“胃蛋白酶”變身為多肽，進到小腸，又遇到了怪物“腸液”和“胰液”變身為氨基酸，被吸收到血液，運送給每個細胞，食物殘渣則進入大腸，通過肛門排出體外。 生3：剛才**同水學說的是肉丸子中的瘦肉旅途，我想說如果是肉丸子中的肥肉的旅途，會有點不同，就是到小腸處，遇到怪物“膽汁”切割變為脂肪微粒，又遇到了怪物“腸液”和“胰液”繼續變身為甘油和脂肪酸。其他的旅途一樣。 結合生活情境，吸引學生的注意力，激發學習興趣，導出本節課的學習內容，呈現三個學習任務。
任務驅動 解決問題 【學習任務一】技能訓練 師：同學們講述米飯團子和肉丸子的旅行記很出彩，說明大家對上節課的消化內容掌握得不錯，再來考考大家，請看“淀粉、蛋白質、脂肪在各消化道中被消化程度的曲線圖”誰能解讀一下這個曲線圖？ 生：先看橫軸表示“消化管”,豎軸表示“物質含量”，三條曲線分別代表“淀粉、蛋白質、脂肪”，最先下降的這條曲線表示“淀粉”，在口腔就開始被消化，第二下降的曲線表示“蛋白質”，到胃開始被消化，最后一條曲線下降的是“脂肪”，最后到“小腸”了才開始被消化，而且在“小腸”處，三條曲線都下降。 通過分析解讀，提升分析問題和解決問題能力，發展科學思維
師：**同學分析解讀得非常好，上圖表觀察到曲線是逐漸下降的，那營養物質是消化完了才被吸收還是邊消化邊吸收呢？ 生：我覺得是邊消化邊吸收，只要是小分子物質，就可以被吸收了，消化和吸收應該是連續的。不是斷層的。 讓學生明白消化和吸收在人體內是一個連續生理過程
任務驅動 解決問題 【學習任務二】觀看視頻、觀察實物 師：嗯，是的，消化和吸收是一個連續的生理過程，現在請同學們打開教材P14，思考兩個問題： 什么是吸收呢？ 2、被吸收的營養物質到哪里去了呢？ 學生閱讀教材思考，回答 生1：吸收是指食物中的水、無機鹽、維生素以及食物經過消化后形成的小分子營養物質，通過消化管黏膜上皮細胞進入血液的過程。 生2：被吸收的營養物質從消化系統進入到了循環系統后，就可以被送到身體的細胞了。 通過自主學習掌握吸收的概念
師：同學們說的對，下面請同學們看視頻。思考問題：營養物質是大部分被小腸吸收還是大腸吸收？ 觀看視頻，思考，回答 生：從視頻當中可以看到大部分的營養被小腸吸收了。 通過觀看視頻，得知營養是被小腸吸收的，實現了直觀到理論的飛躍
師：視頻中播放的確實是小腸吸收了大部分的營養，老師準備了一些洗凈剪好的小腸實物，下邊請同學們用放大鏡觀察小腸的內外壁的特點。 分組觀察小腸實物,比較小腸內外壁的特點 通過實物觀察，增加了學生的感性認識，提高學習興趣
師:大家觀察了小腸實物，現在來比對一下屏幕中的小腸、大腸結構圖片和文字資料，你能歸納出小腸和大腸的結構特點嗎？ 進行比對，觀察，小結，回答 生：小腸比較長，內表面有環形皺襞，皺襞上還有絨毛突起。內表面積大；大腸比較短，環形皺襞較少，沒有絨毛突起，內表面積小。 通過比對知道小腸和大腸的結構特點
任務驅動 解決問題 【學習任務三】營養物質的吸收過程 師：同學們通過比對，了解到了小腸的內表面積比較大，現在老師將要播放營養物質吸收的視頻。請同學們仔細看思考問題：哪些器官有吸收功能？哪些沒有？ 生：口腔，咽，食道，肛門基本沒有吸收功能，胃，小腸，大腸都有吸收功能。 觀看視頻，增加感性認識。
師：那現在老師用這個示意圖來表達“營養物質在各器官的吸收情況”請同學們仔細觀察思考問題：哪個器官是吸收的主要場所？結合剛才的觀察實驗你能說說為什么嗎？ 生：小腸是吸收的主要場所，因為小腸最長，內表面有環形皺襞，皺襞上還有絨毛突起。內表面積大，小腸絨毛還有毛細血管，它們的壁都很薄，只有一層上皮細胞構成，利于吸收。 通過分析營養物質在各器官吸收情況示意圖，結合小腸結構特點，讓學生能說出小腸適于吸收的主要結構特點。
課堂總結 老師和學生通過思維導圖共同總結 落實教學目標，形成結構和功能相適應的生命觀念。
練習鞏固 展示【數字教材】的內嵌資源完成教材中的練習； 使用【數字課件】的習題庫添加練習。 做練習 對所學知識進行鞏固。
拓展延伸 制作小腸結構模型 通過建模，加以鞏固小腸適于吸收的結構特點。 引導學生課后動手建模形成探究實踐的核心素養。
學習評價 項目細則分值自我評價小組評價綜合評價任務一：技能訓練能分析解讀淀粉、蛋白質、脂肪在各消化道中被消化程度的曲線圖30 任務二：觀看視頻、觀察實物通過觀察說出小腸的結構特點10通過觀察比較，說出大腸結構特點10 任務三： 營養物質的吸收過程能說出各消化道吸收的營養成分30通過觀察比較能說出小腸適于吸收的結構特點20總分100
板書設計 5.1.3 消化系統能夠將食物消化，并通過吸收將營養物質轉運到血液中 一、吸收的概念 消化后的營養物質通過消化道黏膜上皮細胞進入循環系統（血液或淋巴）的過程。 二、營養物質的吸收過程 胃一一吸收部分水和酒精； 小腸一—吸收大部分營養物質; 大腸一—吸收少量水、無機鹽和維生素。 小腸適于吸收的特點： （1）表面積大（長、皺壁、絨毛、微絨毛）； （2）小腸絨毛內有豐富的毛細血管和毛細淋巴管； （3）小腸絨毛壁、毛細血管壁、毛細淋巴管壁都由一層細胞構成。
教學效果 1、通過豐富的視頻，圖片及觀察實驗幫助學生逐步建立起了小腸是吸收的主要場所的觀點，并突破了結構與功能相適應的重難點內容。 2、通過課堂提問反饋及課后與學生交流，充分體現了學生學習的主動性。

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