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(共41張PPT)
課題1 溶液的形成
我們生活在海邊城市，相信很多同學都見過大海，有沒有同學去過海邊游泳，嘗過海水嗎？海水是什么味道的？
海水中溶解了許多物質，它是一種特殊的混合物---溶液。
一、溶液的形成
在20ml水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒攪拌，觀察現象。
1.蔗糖在水中的擴散
蔗糖消失去哪里了？
蔗糖以蔗糖分子的形式均勻地擴散到水分子中了。
思考1：若從蔗糖溶液的上部、中部、下部各取一滴，是否一樣甜？密度是否一樣大？這說明溶液各部分的性質是否相同？
思考2：若將蔗糖溶液在一定溫度下放置一段時間（忽略水分的蒸發），蔗糖會不會從水中分離出來？這說明蔗糖溶液穩定還是不穩定？
思考3：得到的蔗糖溶液是純凈物還是混合物？
均一性
穩定性
混合物
2.食鹽在水中的擴散
食鹽消失，去哪里了？
食鹽以Na+和Cl-的形式均勻地擴散到水分子中了。
形成溶液至少需要兩種物質
溶劑
溶質
溶質以分子或離子的形式分散到溶劑分子中，形成均一、穩定的混合物。
由多種物質組成。
溶液任一部分的組成和性質相同。
外界條件不變時，溶液各部分不會分離。
二、溶液的組成
由溶質和溶劑兩部分組成。
溶質：被溶解的物質。
溶劑：能溶解其他物質的物質。水是最常見的溶劑。
因此溶液一定是_混合___物
溶液、溶質與溶劑之間的量的關系：
① m溶液 m質+m劑
② V溶液 V質+ V劑
質量守恒定律
分子間有間隔
=
<
一種或幾種
另一種
均一、穩定的
不是，如硫酸銅溶液是藍色的。
不是，如蒸餾水均一、穩定的液體，但不是混合物，不是溶液。
故必須是均一穩定的混合物才是溶液。
三、溶液的顏色
溶液一定____,但不一定無色,如含有Cu2+的溶液呈___色,含Fe2+的溶液呈____色,含Fe3+的溶液呈___色。
CuSO4溶液
FeSO4溶液
Fe2(SO4)3溶液
透明
藍
淺綠
黃
實驗9-2 不同溶質在不同的溶劑中的溶解
提出問題：
水是最常見的溶劑，但水是唯一的溶劑嗎？
棕色
紫紅色
不溶
溶
溶
不溶
結論：除了水之外，汽油也可以做溶劑
相同溶質在不同種溶劑里的溶解能力不同。
不同溶質在同種溶劑里的溶解能力不同。
物質的溶解能力與溶質和溶劑本身有關。
溶質和溶劑的確定：
（1）溶質可以是固體、液體或氣體。水是最常見的溶劑，汽油、酒精也是常見的溶劑。
體系 溶質 溶劑
氣+液 氣體 液體
固+液 固體 液體
液+液 沒有水 量少 量多
有水 另一種液體 水
五、溶液的命名
將蔗糖溶于水后所得溶液叫___________或_________;硫酸銅溶于水后所得溶液叫______________或__________;白磷溶于二硫化碳所得溶液叫______________。(不指明溶劑的溶液,一般指的是______溶液)
蔗糖的水溶液
蔗糖溶液
硫酸銅的水溶液
硫酸銅溶液
白磷的二硫化碳溶液
水
格式：溶質的溶劑溶液
一、溶解時的吸熱或放熱現象
【實驗探究1】 現有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態NaCl、NH4NO3 、NaOH，試設計方案，進行探究實驗。
實驗注意事項:
1.遵循對比實驗的要求，控制變量。
2.NaOH有強烈的腐蝕性，使用時要注意安全。
實驗方案：____________________
實驗裝置簡圖：
物質溶于水后的溫度變化
水中加入的溶質 NaCl NH4NO3 NaOH
加入前后溫度變化
結論 溫度基本不變
溫度降低
溫度升高
有的物質溶解時可能吸熱，有的物質溶解時可
能放熱。
吸熱：
放熱：
溶液的溫度降低
溶液的溫度升高
二、物質溶解時的熱量變化
物質溶解過程中常伴隨能量的變化,
有些物質溶于水時放出熱量(如__________、_________、_________),溶液溫度________;
大部分物質溶于水時無明顯熱效應（如________）,溶液溫度________;
有些物質溶于水時吸收熱量(如_______),溶液溫度________。
氫氧化鈉
濃硫酸
升高
硝酸銨
降低
氯化鈉
不變
氧化鈣
如右圖向試管里的水中加入某種物質后，原來U型管內兩臂在同一水平上的紅墨水，右邊液面降低了些，左邊的液面上升了些，則加入的物質是 （ ）
A、活性炭 B、生石灰
C、硝酸銨 D、氫氧化鈉
請簡述你選擇此項的理由:
在這個實驗中：
分散著不溶于水、由許多分子集合而成的小液滴
乳濁液
不穩定，靜置后分層
加入了乳化劑
乳化劑：具有乳化功能，使植物油分散成為無數的小液滴，能防止小液滴聚集成大油珠。
靜置后不分層
乳化作用
思考：
為什么能用汽油能除去衣物上的油污。
汽油能溶解油污，汽油揮發時能把油污帶走。
課本 P32
思考:用汽油或加了洗滌劑的水都能除去衣服上的油污.試分析二者的原理是否相同.
溶解油污
乳化油污
1. 影響物質溶解的因素主要是 和 的性質。如同一種物質在不同的溶劑中的溶解性 ；不同的物質在相同的溶劑中的溶解性也 。
2. 影響固體物質溶解快慢的因素主要有：固體溶質的
大小；溶劑的 ；是否攪拌等。
知識點一 影響物質溶解的因素
溶質
溶劑
不同
不同
顆粒
溫度
任何物質溶解的過程都包含了吸熱和放熱兩個過程。
當Q吸>Q放時，溶液溫度 ，如 溶于水。
當Q吸溶于水。
當Q吸＝Q放時，溶液溫度 ，如 溶于水。
知識點二 物質溶解時的熱量變化
降低
硝酸銨
升高
氫氧化鈉
濃硫酸
不變
氯化鈉
1. 懸濁液： 分散到液體中形成的不均一、不穩定的混合物，如石灰漿、泥水、鋇餐等。
2. 乳濁液： 分散到液體里形成的不均一、不穩定的混合物，如牛奶、油漆、水油混合物等。
知識點三 乳化現象
固體小顆粒
小液滴
3. 乳化現象：在油與水的混合物中加入洗滌劑振蕩后形成均一的混合物，靜置后混合物仍均勻，不分層，這種現象叫 ，洗滌劑所起的作用叫 。許多生活用品都具有乳化作用，如洗衣粉、洗發水、洗潔精、肥皂等。
4. 汽油與洗滌劑都能去油污，它們的原理不同，前者是
油污，后者是 油污。
乳化
乳化作用
溶解
乳化
1. 下列有關物質溶解時的描述不正確的是（ ）
A. 物質溶解時，溶質被分散成了分子或離子等微粒
B. 將大顆粒的物質粉碎成小顆粒，可加快溶解速率
C. 在一定溫度下，攪拌能使物質溶解的更多
D. 蔗糖溶于水時，加熱不僅能加快溶解，還能增加蔗糖溶解的量
知識點一 影響物質溶解的因素
C
2. 小軍同學需要快速配制一杯可口的白糖溶液，下列措施不能達到目的是（ ）
A. 用冰水溶解
B. 用熱水溶解
C. 把白糖碾成粉末后溶解
D. 溶解時用筷子攪拌
A
3. 市場上有一種罐裝飲料，在飲料罐的夾層中分別裝入一種固體物質和水，飲用前搖動罐頭使它們混合，罐內飲料溫度就會升高，這種固體物質可能是（ ）
A. 硝酸銨 B. 燒堿(即氫氧化鈉)
C. 食鹽 D. 蔗糖
知識點二 物質溶解時的熱量變化
B
4. 夏日里想隨時喝到涼爽的飲料，可以自制化學“冰箱”，即把一種化學試劑放入一定量的水中，就可以形成一種低溫小環境。這種試劑可能是（ ）
A. 食鹽 B. 蔗糖
C. 硝酸銨 D. 熟石灰
C
5. 關于溶液中的溶質和溶劑，以下說法正確的是（ ）
A. 酒精跟水相互溶解時，酒精作為溶質，水作為溶劑
B. 配制溶液時，只能用水作溶劑
C. 溶液的質量等于溶質的質量與溶劑的質量之和，溶液的體積也等于溶質的體積與溶劑的體積之和
D. NaOH作溶質溶于水時，溶液溫度升高，原因是溶解時水放出熱量
A
6. 乳化在工農業生產和日常生活中有十分廣泛的應用。下列應用與乳化現象無關的是（ ）
A. 金屬表面油污的清洗
B. 高錳酸鉀溶于水進行殺菌消毒
C. 有機農藥的合成或使用
D. 各種日用洗滌劑和化妝品的配制
知識點三 乳化現象
B
7. 下列最易洗凈沾有油污的餐具的是（ ）
A. 冷水
B. 熱水
C. 加了餐具洗潔精的冷水
D. 加了餐具洗潔精的熱水
D
謝謝！

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