資源簡介

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主 題 12：化學與生活
人教版2024年中考化學一輪復習
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課標解讀
單元概述
核心知識
鏈接中考
課題1 人類重要的營養物質
課題2 化學元素與人體健康
課題3 有機合成材料
部編版九年級下冊
2022年新課標解讀
1.能說出蛋白質、糖類、油脂、維生素的功能和食物來源。
2.能列舉危害人體健康的物質。
3.能說出人體中常量元素和部分微量元素。
4.能認識鈣、鐵、鋅、碘、氟、硒元素對人體健康的影響。
5.能區分有機化合物和無機化合物。
6.能區分無機材料和有機材料。
7.能鑒別羊毛、棉纖維、合成纖維。
主題概覽
本單元有關內容有機物與有機合成材料主要出現在單項選擇題、選擇填充題和填空與說明題中，并且在填空與說明題中，常結合一定的情境，與其他知識綜合考查，考查的難度不大，復習時要從常見材料的分類、幾種常見纖維的鑒別、熱固性塑料和熱塑性塑料的鑒別等幾個方面進行突破。
命題點 考查內容 2018—2023年考情
人類重要的營養物質 本命題點常出現在單項選擇題和填空與說明題中，主要考查人體重要的營養物質的食物來源及作用等，突破點為蛋白質、油脂、糖類的主要食物來源，缺乏幾種常見維生素對健康的影響
化學元素與人體健康 本命題點常出現在單項選擇題、填空與說明題中，主要考查常量元素、微量元素的識別，缺乏幾種常量元素和微量元素對健康的影響
有機物與有機合成材料 本命題點主要出現在單項選擇題、填空與說明題中，主要考查有機合成材料的識別、熱固性塑料和熱塑性塑料的鑒別等
考情分析
化學與生活
人類重要的營養物質
化學元素與人體健康
有機化合物
蛋白質
糖類
油脂
維生素
水
無機鹽
功能和分布、食物來源、均衡攝取
常量元素
微量元素
種類、作用、缺乏后的影響
有機高分子化合物
有機小分子化合物
制成
有機高分子材料
天然有機高分子材料
合成有機高分子材料
塑料
合成纖維
合成橡膠
思維導圖
營養素 主要功能 食物來源
有機物 可 供 能 ________ 主要供能物質 小麥、大米、玉米、薯類等
________ 構成細胞的基本物質 蛋、奶、豆類、魚、瘦肉類等
________ 備用能源 肥肉、植物油
維生素 新陳代謝、維持健康 水果、蔬菜
水和無機鹽 飲料、食物
糖類
蛋白質
油脂
淀粉在人體內經酶的催化作用，與水反應，最終變成_________(化學式)；
葡萄糖供能方程式： 。
缺乏維A引起______病，缺乏維B引起______癥，缺乏維C引起______癥。
C6H12O6
壞血
夜盲
腳氣
C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O
核心考點1——六大營養素及營養均衡
例1：（2021·天津河西區·九年級期末）下列物質中，富含糖類的是（ ）
A．雞蛋 B．面包
C．牛肉 D．菠菜
B
A、雞蛋富含蛋白質，不符合題意；
B、面包富含糖類，符合題意；
C、牛肉富含蛋白質，不符合題意；
D、菠菜富含維生素，不符合題意。
典型例題
例2：疫情期間，國家采取了有力的防控措施，我們也要加強個人防護，注重營養均衡。下列有關營養素的說法正確的是（　?。?br/>A．蛋白質在牛奶、米飯、豆腐中含量豐富
B．糖類和油脂都能為人體提供能量
C．人體需要的維生素全部可在人體內合成，不需要從外界攝入
D．無機鹽和水不屬于營養素
B
A．牛奶和豆腐中富含蛋白質，米飯中富含糖類，選項說法錯誤；
B．蛋白質、糖類和油脂都能為人體提供能量，選項說法正確；
C．人體需要的維生素大多數在人體內不能合成，需從外界攝入，選項說法錯誤；
D．無機鹽和水是人體必需的六大營養素中的兩種，選項說法錯誤。故選：B。
典型例題
對人體 的作用 缺乏時對人體 健康的影響 獲取途徑
鐵 是血紅蛋白的成分,能幫助　　的運輸 會引起　 　 肝臟、瘦肉、蛋、魚、豆類、芹菜等
鋅 影響人體的發育 會引起　 　,生長遲緩,發育不良 海產品、瘦肉、肝臟、奶類、豆類等
硒 有防癌、抗癌的作用 可能引起表皮角質化和癌癥 富硒大米、海鮮、大蒜等
碘 是甲狀腺激素的重要成分 會引起　 　 ,會影響幼兒生長發育,造成思維遲鈍 加碘食鹽、海帶等
氟 能防治　 　 缺乏易導致齲齒 萵苣、茶葉等
鈣 幫助構成骨骼和牙齒 導致兒童發育不良和　 　,老年人缺鈣會導致　 　 奶、奶制品、豆類、蝦皮等
氧氣
貧血
食欲不振
甲狀腺腫大
齲齒
佝僂病
骨質疏松
核心考點2——化學元素與人體健康
物質 危害 生活中常見的實例
一氧化碳 極易與人體血液中的血紅蛋白結 合，從而使血紅蛋白不能再與氧 氣結合，造成人體內缺氧 煤氣中毒
黃曲霉毒素 損害人的肝臟，誘發肝癌等疾病 食用霉變的大米、
花生等
有損人體健康的物質
核心考點2——化學元素與人體健康
有損人體健康的物質
物質 危害 生活中常見的實例
甲醛 會與蛋白質發生反應，破壞蛋白質的結構，使其變性 用甲醛溶液浸泡水產品
亞硝酸鹽 致癌物質 代替食鹽腌制食品
重金屬鹽 會與人體蛋白質發生反應，使蛋白質變性 人體服用碳酸鋇中毒
工業酒精 （主要成分是甲醇） 使人雙目失明甚至死亡 用工業酒精勾兌飲用酒
核心考點2——化學元素與人體健康
對人體健康有害的生活習慣
（1）長期吃“快餐”，喝碳酸飲料；
（2）不忍浪費，即使食物霉變仍然食用；
（3）為了保持身材，只吃蔬菜和水果；
（4）在公共場合抽煙、長期抽煙；
（5）為了加強營養，只吃高營養的食物；
（6）劇烈運動后，大量飲用碳酸飲料；
（7）奶茶具有良好的口感，取代白開水長期飲用。
核心考點2——化學元素與人體健康
例1：下列有關元素與人體健康的說法不正確的是（　　）
A．人體必需的元素有10多種
B．缺鈷、鐵易得貧血癥
C．缺鈣有可能導致骨骼疏松、畸形,易得佝僂病
D．缺碘會使兒童發育停滯，智力低下，嚴重會得侏儒癥
A
A、人體必需的元素有20多種,其中常量元素有11種,微量元素有10多種；故選項說法不正確；
B、缺鈷、鐵易得貧血癥,故選項說法正確；
C、人體缺少鈣元素可能導致骨骼疏松、畸形，易得佝僂病。故選項說法正確；
D、缺碘會使兒童發育停滯、智力低下、嚴重得侏儒癥；故選項說法正確。故選A。
典型例題
例2：下列人體所缺元素與引起的健康問題關系不正確的是（　?。?br/>A．缺鈣會引起骨質疏松 B．缺碘會引起甲狀腺疾病
C．缺鐵會引起齲齒 D．缺鋅會導致兒童智力低下
C
A、鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結構支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質疏松，故選項正確。
B、碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，故選項正確。
C、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，故選項錯誤。
D、鋅影響人體發育，缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良，故選項正確。故選C。
典型例題
有機合成材料
（1）有機化合物——含有_____元素的化合物
（2）有機化合物
有機小分子化合物（ ）
有機高分子化合物（ ）
有機化合物雖都含有碳元素,但并非所有含碳元素的化合物都是有機物。例如二氧化碳、一氧化碳、碳酸鹽等,因其性質與無機物相似,故視為無機物。
碳
酒精、葡萄糖
淀粉、蛋白質
核心考點3——有機合成材料
1.有機化合物
新材料
無機材料
金屬材料：純金屬、合金
無機非金屬材料:大理石、陶瓷、玻璃、水泥等
有機材料
天然有機
高分子材料
合成有機
高分子材料
天然纖維:棉花、羊毛、蠶絲等
天然橡膠
塑料：有熱塑性和熱固性之分
合成纖維：強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕，但吸水性和透氣性差
合成橡膠：具有高彈性、絕緣性、耐油、耐高溫等性能
復合材料：鋼筋混凝土、玻璃鋼、搪瓷（反應釜）
納米材料
導電塑料
2.材料的分類
核心考點3——有機合成材料
鑒別羊毛纖維、棉纖維和合成纖維的方法
采用灼燒的方法,有燒焦羽毛氣味的是羊毛,沒有氣味的是棉纖維,有刺激性氣味且產物不易捻碎的是合成纖維。
核心考點3——有機合成材料
色污染
合成材料廢棄物的急劇增加帶來了環境問題,_________帶來的“白色污染”尤為嚴重。
Ⅰ.危害:破壞土壤;污染地下水;危害海洋生物的生存;焚燒會污染空氣等。
Ⅱ.防治措施:減少使用;重復使用;使用新型的、可降解的塑料;回收利用。
Ⅲ.塑料包裝制品回收標志示例
廢棄塑料
核心考點3——有機合成材料
例1：（2021·山東東營）東營市“小藍桶”助力垃圾分類進校園項目正在推廣。下列垃圾不能投放到可回收物垃圾桶內的是（ ）
A．廢口罩 B．塑料礦泉水瓶
C．廢紙 D．鋁制飲料罐
A
A、廢口罩屬于不可回收垃圾，不能投放到可回收物垃圾桶內；
B、塑料礦泉水瓶屬于可回收垃圾；
C、廢紙屬于可回收垃圾；
D、鋁制飲料罐是金屬材料制品，屬于可回收垃圾。故選A。
典型例題
例2：（2021·廣東中考真題）化學在我們的日常生活中隨處可見，下列說法錯誤的是( )
A．天然氣燃燒是物理變化
B．使用可降解塑料可以減少“白色污染”
C．棉花里的纖維素是有機物
D．用洗潔精清洗餐具上的油污會出現乳化現象
A
A、天然氣燃燒會生成二氧化碳和水，有新物質生成，屬于化學變化，說法錯誤；
B、塑料制品任意丟棄會造成“白色污染”，使用可降解塑料可以減少“白色污染”，說法正確；
C、棉花里的纖維素是含碳元素的化合物，屬于有機物，說法正確；
D、洗潔精具有乳化油污的作用，用洗潔精清洗餐具上的油污會出現乳化現象，說法正確；答案：A。
典型例題
鏈接中考
1.山西高平大黃梨已有1 500年的栽培歷史,食用大黃梨為人體補充的營養素主要是(　　)
A.維生素　　　　　　 　B.無機鹽
C.蛋白質 D.油脂
2.下列說法錯誤的是(　　)
A.羊肉富含纖維素 B.饅頭含有淀粉
C.水蜜桃含有維生素 D.螃蟹肉含有大量蛋白質
A
A
3.味精的主要成分是谷氨酸鈉,其鮮味與溶液的酸堿度有關,當pH為6~7時鮮味最強;鮮味還與溫度有關,當燒菜時溫度長時間在120 ℃以上,不僅鮮味消失,而且會生成焦谷氨酸鈉。下列認識不正確的是(　　)
A.在堿性較強的條件下使用味精鮮味最強
B.谷氨酸鈉在加熱條件下生成焦谷氨酸鈉是化學變化
C.菜出鍋時加入味精比菜剛入鍋時加入味精的鮮味更強
D.谷氨酸鈉能溶于水
4.微量元素在人體中起著極其重要的作用,下列屬于人體所需的微量元素的是(　　)
A.O　　 　B.Fe C.C D.Ca
A
B
鏈接中考
5.每年9月20日為“全國愛牙日”。為預防齲齒,在牙膏中加入的元素是
(　　)
A.鐵 B.鈣
C.鋅 D.氟
6.下列生活用品所含的主要材料,屬于有機合成材料的是(　　)
A.純棉襯衣　　　　　　B.塑料臉盆
C.不銹鋼碗 D.玻璃茶杯
D
B
鏈接中考

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