資源簡介

(共43張PPT)
人教版 九年級下
第十二單元 化學與生活
考點整合及綜合訓練
中考集訓系列
1. 蛋白質
(1)蛋白質是構成細胞的基本物質，是機體生長及修補受損組織的主要原料。
(2)肉類、蛋類、奶類、豆類等的主要成分為蛋白質。
考點 人類重要的營養物質——蛋白質、糖類、油脂、維生素、水和無機鹽
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(3)人體獲得的蛋白質，在胃腸內與水反應產生氨基酸，一部分氨基酸重新組成人體所需的蛋白質；一部分被氧化，產生尿素、二氧化碳和水等排出體外，同時放出熱量。
(4)蛋白質在強酸、強堿、重金屬鹽、高溫、某些有機物(如甲醛)中會變性，不能用甲醛溶液浸泡海產品，重金屬鹽中毒后可立即服用牛奶、豆漿等。
2. 糖類
(1)人體活動所需的能量主要來自糖類。
葡萄糖在人體內發生的反應為：
C6H12O6(葡萄糖)＋6O2===== 6CO2＋6H2O
(2)淀粉[(C6H10O5)n]、葡萄糖(C6H12O6)、 麥芽糖、蔗糖是常見的糖類物質，主要存在于稻米、面粉、玉米、土豆、甘蔗、甜菜等食物中。
酶
3. 油脂
脂肪是維持生命活動的備用能源。花生油、豆油、菜子油、牛油、奶油等富含油脂，人體攝入過多油脂，容易引發肥胖和心腦血管疾病。
4. 維生素
(1)維生素在人體內需要量很少，但可以起到調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的重要作用。缺乏維生素A，會引起夜盲癥；缺乏維生素C，會引起壞血病。蔬菜和水果中富含維生素。
(2)糖類、蛋白質和油脂能為人體提供能量，水、無機鹽和維生素不能為人體提供能量。
注：人體應合理攝入營養素，不偏食，均衡營養。
我們人體約含有50多種元素，其中11種元素含量較多。
1. 常量元素：人體中含量超過0. 01%的元素叫常量元素，常量元素主要有碳、氫、氧、氮、硫、氯、鉀、鈣、鈉、鎂等。
2. 微量元素：人體中含量小于0. 01%的元素稱為微量元素，常見的微量元素有鐵、鋅、硒、碘、氟等。
考點 化學元素與人體健康
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3. 部分元素的生理作用和缺乏(或過量)的害處：
(1)鈣：使骨骼和牙齒具有堅硬的結構支架。缺鈣時青少年易得佝僂病，老年人易發生骨質疏松，容易骨折。
(2)鐵：是血紅蛋白的重要成分，能幫助氧氣的運輸，缺鐵時易患缺鐵性貧血。
(3)鋅：影響生長發育，兒童缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良。
(4)碘：是甲狀腺素的重要成分，缺碘會引起甲狀腺腫大，幼兒缺碘會影響生長發育，造成思維遲鈍。過量也會引起甲狀腺腫大。
(5)硒：具有防癌、抗癌作用。缺硒可能會引起表皮角質化和癌癥，攝入量過高，會使人中毒。
(6)氟：能防治齲齒。缺氟會引起齲齒，過量會引起氟斑牙和氟骨病。
提示：人體所需的元素主要從食物中攝取，若從食物中攝取不足，可通過適量的食品添加劑和保健藥劑予以補充。
初中化學常見的材料有金屬材料、無機非金屬材料、有機合成材料、復合材料等。
1. 金屬材料分為金屬與合金。
考點 化學與材料
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2. 有機高分子材料
纖維
天然纖維——羊毛、棉花、蠶絲等
合成纖維——尼龍、滌綸、腈綸等
塑料
熱固性塑料——鍋柄、電木插座等
熱塑性塑料——塑料袋等
橡膠
天然橡膠
合成橡膠
3. 識別羊毛纖維、棉纖維、合成纖維織物的方法：
取樣進行灼燒，能聞到燒焦羽毛氣味的是羊毛纖維，有燒紙氣味的是棉纖維，有特殊氣味，燃燒后的固體不易捻碎的是合成纖維。
化肥分為氮肥、磷肥、鉀肥和復合肥。
(1)常見的氮肥：碳酸氫銨(NH4HCO3)、尿素[CO(NH2)2]、硝銨(NH4NO3)、氨水(NH3·H2O)、氯化銨(NH4Cl)、硫酸銨[(NH4)2SO4]，氮肥的作用主要是使作物葉色濃綠、枝葉茂盛。
考點 化學肥料
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(2)常見的磷肥：Ca(H2PO4)2、Ca3(PO4)2等，磷肥的作用主要是使作物根系發達，增強作物抗寒抗旱能力。
(3)常見的鉀肥：氯化鉀(KCl)、硫酸鉀(K2SO4)、碳酸鉀(K2CO3)等，鉀肥的作用主要是使作物莖稈粗壯，增強作物抗倒伏和抗病蟲害的能力。
(4)常見的復合肥：KNO3、KH2PO4、(NH4)2HPO4等，具有多種作用。
1. 長期飲用硬水對人體健康有害，生活中應將水煮沸后飲用。
2. 一氧化碳有毒(易與血紅蛋白結合，使人體缺氧)，冬天生炭火盆取暖時，應保持良好的通風。
3. 二氧化碳不能供給呼吸，進入深洞、菜窖之前要做“燈火試驗”。
考點 化學物質與人體健康
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4. 工業酒精中含有的甲醇有毒，不能用工業酒精勾兌白酒。
5. 食鹽常用作調味品，工業鹽中的亞硝酸鈉有毒，不能用工業鹽代替食鹽作調味品。
6. 醫療上常用氫氧化鋁或氫氧化鎂治療胃酸過多癥，不能用氫氧化鈉(易溶于水，具有較強的腐蝕性)。檢查胃部疾病時，常需服“鋇餐”，鋇餐的主要成分是硫酸鋇，不能用碳酸鋇代替，因為BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑，生成的氯化鋇對人體有毒害作用。
7. 甲醛有毒。不能用甲醛溶液浸泡海產品。
8. 霉變食品中含有的黃曲霉毒素能損害人的肝臟，誘發肝癌。因此，絕對不能食用霉變食品。
9. 聚氯乙烯在50 ℃時會分解出氯化氫等有害氣體，因此不能用聚氯乙烯塑料包裝食品。
10. 點燃可燃性氣體前，需檢驗其純度。加油站、面粉廠、礦坑等處應嚴禁煙火，防止發生爆炸。
化學可以造福人類，但不合理利用會帶來環境問題。
1. 空氣污染
(1)污染物：有害氣體(CO、SO2、NO2、O3)和可吸入顆粒物。
(2)污染源：化石燃料的大量使用，工廠排放的廢氣等。
(3)防治措施：減少化石燃料的使用，開發利用新能源；大力植樹造林；工廠的廢氣處理達標后排放等。
考點 化學與環境
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2. 酸雨
(1)引起酸雨的氣體——NO2、SO2等。
(2)防治措施：減少化石燃料的使用，開發利用新能源；使用脫硫煤等。
3. 溫室效應
(1)溫室氣體——CO2、CH4、O3、氟氯代烷(氟利昂)等。
(2)防治措施：植樹造林；減少化石燃料的使用，開發利用新能源；“低碳生活”等。
4. 水污染
(1)污染源——“工業污染”“農業污染” “生活污染”。
(2)防治措施：工業上的廢水、廢氣、廢渣處理達標后排放；合理使用農藥、化肥；生活污水集中處理后排放。
5. “白色污染”
(1)污染物：廢棄的塑料。
(2)防治措施：①減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋；
②重復使用某些塑料制品；
③使用一些新型的、可降解的塑料；
④回收各種廢棄塑料。
1. “柴、米、油、鹽、醬、醋、茶”是廚房常備用品，其主要成分富含糖類的是(　　)
A. 柴 B. 米 C. 油 D. 鹽
針 對 訓 練
B
2. [2023·云南]某服裝標簽的部分信息如圖所示，成分中屬于天然纖維的是(　　)
A. 棉 B. 錦綸 C. 聚酯纖維 D. 滌綸
成分
面料：棉85%　錦綸15%
繡線：聚酯纖維100%
里料：滌綸100%
【點撥】棉是一種天然纖維，而錦綸、聚酯纖維和滌綸均屬于合成纖維。
A
3. [2023·廣東]“有山千丈色如丹”。廣東丹霞山是世界自然遺產，其巖石中含較多氧化鐵。下列說法正確的是(　　)
A. 氧化鐵呈黑色
B. 氧化鐵中鐵元素為＋2價
C. 鐵元素是人體必需的微量元素
D. 人體內缺鐵會引起骨質疏松
C
【點撥】
氧化鐵呈紅棕色，A錯誤；氧化鐵的化學式為Fe2O3，鐵元素為＋3價，B錯誤；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏易患貧血癥，D錯誤。
4. [2023·重慶]重慶是熱門旅游城市。下列對游客和商戶的提醒中正確的是(　　)
A. 燃著的煙頭扔進垃圾箱
B. 甲醛浸泡毛肚防變質
C. 在封閉室內進行炭火燒烤
D. 常吃蔬菜、水果補充維生素
D
5. [2023·黃岡]習近平總書記在黨的二十大報告中指出：“推動綠色發展，促進人與自然和諧共生”。下列措施與此理念不相符的是(　　)
A. 開發和利用新能源 B. 大量使用一次性塑料餐具　
C. 廢舊金屬回收利用 D. 生活污水集中處理和排放
【點撥】
大量使用一次性塑料餐具會產生白色污染，不利于環境保護，B不符合此理念。
B
6. [2023·內江]“民以食為天，食以安為先”。下列有關說法正確的是(　　)
A. 纖維素不能被人體吸收，因此不必食用富含纖維素的蔬菜
B. 蛋白質是人體所需的營養物質之一
C. 變質的油脂也能提供能量，可大量食用
D. 奶茶具有良好的口感，可以代替飲用水長期飲用
B
【點撥】
纖維素能幫助消化，應食用富含纖維素的蔬菜， A錯誤；變質的油脂含有害物質，不能食用，C錯誤；長期飲用奶茶，對人體健康不利，D錯誤。
7. [2023·聊城]下列各組對主題知識的歸納中不正確的是(　　)
A. 化學與社會 B. 化學與生活
①“可燃冰”被科學家譽為“未來能源” ②合金、玻璃鋼都屬于金屬材料 ①采用真空包裝延長食品保質期
②家庭烘焙面包時可加入適量小蘇打
【點撥】
合金屬于金屬材料，玻璃鋼屬于復合材料，A錯誤。
A
C. 化學與勞動 D. 化學與安全
①向酸性土壤中撒熟石灰，調節土壤的pH ②回收廢棄塑料，減少“白色污染” ①探究工業煉鐵實驗時先通入CO，以防爆炸
②稀釋濃硫酸時，切不可將水倒進濃硫酸里
8. [2023·葫蘆島]2023年5月30日，神舟十五號、十六號乘組在太空勝利會師，一起見證中國航天高光時刻。請回答。
(1)空間站太陽能電池板將太陽能轉化為________能。
(2)艙外宇航服中，向航天員輸送的可供給呼吸的氣體是________________。最外層使用一種叫“特氟隆”的合成纖維，其屬于_______________(填“金屬材料”或“合成材料”)。
電
氧氣(或O2)
合成材料
(3)返回艙返回時動力來自液氫和液氧，在即將著陸前要迅速釋放剩余燃料，這樣做的目的是_____________________________________________。成功著陸后，航天員的營養餐包括雞湯面、豬肉大蔥水餃、煎雞蛋及青菜等，其中含有的營養素有___________________(填一種)。
防止發生爆炸(或減輕返回艙的質量，合理即可)
蛋白質(合理即可)
9. [2023·遼陽]2023年5月28日，C919大型客機成功完成首次商業載客飛行。國產大飛機翱翔藍天，承載著國家意志、民族夢想、人民期盼。
(1)C919的機身采用了第三代鋁鋰合金，鋁鋰合金屬于___________(填“金屬材料”或“合成材料”)。
(2)飛機起落架是我國自主研發生產的合金鋼。用合金鋼制造起落架主要是利用其________(寫一點)和耐腐蝕等性能。
金屬材料
強度高
(3)本次航班為旅客提供的餐食有：臘味煲仔飯、三色水果拼盤、牛奶等。米飯中富含的營養素是________；青少年可從牛奶中攝入________元素以促進骨骼發育。
糖類
鈣
(4)金屬的應用與金屬的活動性密切相關。利用下列提供的試劑，設計可行的實驗方案驗證鋁、銅的金屬活動性強弱。現有試劑：鋁絲、銅絲、硫酸銅溶液和稀硫酸。
實驗操作 實驗現象 實驗結論
_________________________________________________________ ________________________________________________________________________ 鋁的金屬活動性比銅強
將鋁絲插入硫酸銅溶液中(或將鋁絲和銅絲分別插入稀硫酸中)
鋁絲表面有紅色固體析出(或鋁絲表面有氣泡產生，銅絲表面無明顯現象)
【點撥】
(1)鋁鋰合金屬于金屬材料。(2)用合金鋼制造起落架主要是利用其強度高、硬度大、耐腐蝕等。(3)米飯中富含的營養素是糖類；青少年可從牛奶中攝入鈣元素以促進骨骼發育。(4)將鋁絲插入硫酸銅溶液中，鋁絲表面有紅色固體析出，說明鋁的金屬活動性比銅強；或將鋁絲和銅絲分別插入稀硫酸中，鋁絲表面有氣泡產生，銅絲表面無明顯現象，也說明鋁的金屬活動性比銅強。
10. [2023·山西]制作豆腐過程中用到了鹽鹵。鹽鹵是我國數千年來制作豆腐的傳統凝固劑，有較好的溶解性和凝固性，主要成分為氯化鈉(含量約2%～6%)和氯化鉀(含量約2%～4%)等。豆腐的制作流程如下，請結合圖文信息，分析思考，解決問題：
(1)研磨機將豆子研碎、研細的目的是______________
_____________________________________________。
(2)煮漿器內在煮沸過程中，可將有毒豆漿轉化為無毒豆漿，發生的主要變化是___________________。
使豆子得到充分利用(或得到更多的豆漿等，合理即可)
化學變化
(3)為加快凝固速度，當把鹽鹵慢慢加入混合器時，需進行的操作是________。
(4)向鹽鹵中滴加AgNO3溶液，發生反應的化學方程式為______________________________________________________________________(寫一個)。
攪拌
AgNO3＋NaCl====AgCl↓＋NaNO3(或AgNO3＋KCl ====AgCl↓＋KNO3)
(5)“花開富貴”是一道吃出咸辣味、品出世間美的豆腐制品，它有強筋骨、防貧血等功效，由此推知，這種食物含有的微量元素是___________。
鐵(或Fe)
【點撥】
(1)研磨機將豆子研碎、研細的目的是使豆子得到充分利用，以得到更多的豆漿等。(2)有毒豆漿在煮沸過程中轉化為無毒豆漿，說明該過程中有新物質生成，發生了化學變化。(3)為加快凝固速度，當把鹽鹵慢慢加入混合器時，為使豆漿與鹽鹵充分混合，需不斷攪拌。
(4)鹽鹵的主要成分為NaCl和KCl等，向鹽鹵中滴加AgNO3溶液，氯化鈉和硝酸銀反應生成氯化銀白色沉淀和硝酸鈉，氯化鉀和硝酸銀反應生成氯化銀白色沉淀和硝酸鉀，據此寫出反應的化學方程式。(5)人體缺鐵易患貧血，吃“花開富貴”這一豆腐制品可預防貧血，可知該菜品中含有微量元素鐵元素。

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