資源簡(jiǎn)介

2.1 細(xì)胞中的元素和化合物
1
一、元素
1. 生物界與外界 環(huán)境元素
統(tǒng)一性：表現(xiàn)在 ，原因是 。
差異性：表現(xiàn)在 ，原因是 。
2. 元素種類(lèi)： 種
(
必需元素
)大量元素 。
微量元素 。
非必需元素：如 。
PS：元素含量
干重： 最多
鮮重： 最多（但數(shù)量 最多）
3. 元素來(lái)源：從無(wú)機(jī)環(huán)境中 。
4. 元素作用： 。
例如：①M(fèi)g 構(gòu)成 。
②Fe 構(gòu)成 。
③I 構(gòu)成 。
5. 元素存在形式：大多以 形式存在。 二、化合物
：地位 。
機(jī)物
例如： 。
(
化合物
) ：組成元素為 。地位 。
(
機(jī)物
) ：組成元素為 。
：組成元素為 。
：組成元素為 。
PS:化合物特點(diǎn) 。
三、實(shí)驗(yàn)
1. 原 理 ： 某 些 化 學(xué) 試 劑 能 夠 使 生 物 組 織 中 的 相 關(guān) 化 合物 產(chǎn) 生 特 定 的 。 糖 類(lèi) 中 的 還 原 糖，
如 ，與 發(fā)生作用，生成 。脂肪可以
被 染液染成 。蛋白質(zhì)與 發(fā)生作用，產(chǎn)生 色反應(yīng)。
2.材料
①選材原則 。
(
②對(duì)象
白蘿卜勻漿－
花生種子-
) (
梨勻漿－
葡萄勻漿-
)材料
豆?jié){－ 鮮肝提取液－ (vs 鮮肝研磨液）
(
雞蛋清稀釋液
－
（
PS
:
為什么要稀釋

)
)3. 試劑
液：
①斐林試劑
液：
使用方法：
檢測(cè)原理：
液：
②雙縮脈試劑
液：
使用方法：
檢測(cè)原理：
4. 步驟和結(jié)果
還原糖： 色
①還原糖：2mL 樣液+1mL 斐林試劑水浴加熱 2min（溫度 ） 結(jié)果
非還原糖： 色
2
②蛋白質(zhì)：2mL 樣液 1mL 4 滴 結(jié)果
有肽鍵： 色
無(wú)肽鍵： 色
③脂肪：取材 切片 制片（ 制片） 觀察
（先 倍鏡找到最 處，移到 后換 倍鏡可見(jiàn)脂肪顆粒為 色 ）
5.總結(jié)
（1）實(shí)驗(yàn)易錯(cuò)點(diǎn)提示
①唯一需要加熱—— 鑒定，且必須水浴加熱。②唯一需要顯微鏡—— 鑒定。
③若用大豆作材料，必須提前 。 ④本實(shí)驗(yàn)需設(shè)置 。
（2）斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同五不同 ”
項(xiàng)目 斐林試劑 雙縮脲試劑
原理
五 不 同 CuSO4 溶液濃度
檢測(cè)物質(zhì)
使用方法
反應(yīng)條件
反應(yīng)現(xiàn)象
一相同

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