資源簡介

(共29張PPT)
4.4植物的莖和物質運輸（1）
浙教版義務教育階段科學八年級（下）
知識回顧
正常
缺氮
缺磷
缺鉀
營養元素 N P K
作 用
缺乏時 的癥狀
促進植物生長，
枝葉茂盛
（吃葉）
促進根系生長，影響開花結籽
（吃果實）
莖桿粗壯，不易倒伏
（吃莖桿）
植株矮小，
葉片發黃。
生長緩慢， 植
株暗綠帶紅
植株矮小，葉片上許多褐斑
目錄
1
知識回顧
2
知識引領
3
知識鞏固
植物莖的分類
水分、無機鹽的運輸過程
學習目標
1.識別直立莖、攀援莖、匍匐莖和纏繞莖
2.知道木質莖的基本結構及其功能
3.知道莖對水分、無機鹽和有機物的運輸過程
4.學習觀察、建立假設、設計方案等基本實驗探究技能
根從土壤中吸收的營養物質、葉制造的有機物等都要通過莖運輸到植物的各個器官。
這些物質在莖里的運輸方式是怎樣的？
莖具有怎樣的結構特點與其運輸功能相適應呢？
按莖的生長形態特點，我們可以將莖分為：
直立莖 攀援莖 纏繞莖 匍匐莖
莖的分類
特點：莖較堅硬能夠直立。
典例：甘蔗、毛竹、向日葵等。
直立莖
特點：借莖和葉的變態結構（如卷須）向上生長。
典例：葡萄、爬山虎、絲瓜等。
攀援莖
特點：借莖本身纏繞他物上升。
典例：常春藤、牽牛花等。
纏繞莖
特點：莖較柔軟、平臥于地。
典例：草莓、番薯等。
匍匐莖
根狀莖
肉質莖
球莖
塊莖
鱗莖
變態莖（地下莖）
莖形態 形態特點 舉 例
直立莖
匍匐莖
攀援莖
纏繞莖
莖較堅硬，能直立
平臥于地，長不定根
用卷須等攀援他物上升
借莖本身纏繞他物上升
竹、松樹、水杉
草莓、番薯
爬山虎、葡萄
牽牛花、菜豆
你能用自己形象擬人的語言描述四種形態的莖嗎？
直立莖能自己“站立”，匍匐莖只能“臥倒”，攀援莖和纏繞莖能借助他物“上升”，攀援莖有“手腳”幫助，而纏繞莖是靠“身體”纏繞上去的。
莖的類型
1、草質莖
木質部不發達，支持力弱的莖。
大多數單子葉植物莖
2、木質莖
木質部發達，支持力強的莖。
大多數雙子葉植物莖
莖的生長都能使葉更好地伸展在空中，從而最大可能的獲取陽光和空氣等資源。
更好地進行光合作用和呼吸作用。P101-108。
這些各種各樣的莖，呈現不同的特點，這樣有什么意義？
觀察雙子葉植物的莖
（1）選取一根三年生的椴樹（或木槿）枝條（3 ~ 5厘米長），用刀片或解剖刀橫切木槿枝條。
（2）用放大鏡觀察，其橫切面可明顯分為三層。它們分別是樹皮、木質部和髓。
（3）用解剖針輕輕扎一下樹皮、木質部和髓部。你覺得質地較硬的是 ______，質地較軟的是___ 。
（4）能否用手把樹皮剝下來？
樹皮
髓
木質部
木質部
髓
莖的結構
1、木質莖：
木質莖的大部分由木質部構成，很堅硬，植株死后莖干仍然可以直立。具有木質莖的植物叫木本植物，通常被稱為“樹”。
木質莖的結構：
由外向內依次有表皮、韌皮部、形成層、木質部和髓。
韌皮部
篩管：
韌皮纖維：
輸導有機物
支持作用
韌皮纖維機械組織韌性強，不易折斷。
雙子葉植物的木質莖為什么能逐年增粗？
木質莖在韌皮部與木質部之間有形成層。
樹皮
在韌皮部和木質部之間
位置：
組成：
形成層的細胞只有 層，它能不斷地進行 ，產生子細胞。
功能：
子細胞能吸收營養物質不斷長大，向外形成韌皮部，向內形成木質部，使莖不斷加粗。
你現在知道果樹嫁接時為什么接穗、砧木的形成層一定要對齊的道理了嗎？
（手剝開樹皮的地方）
2～3
細胞分裂
像水稻、小麥、毛竹等植物的莖是草質莖，沒有形成層，因此，它們的莖在生長過程中不能加粗。
形成層的結構功能
木質部就是我們通常所說的木材，木質部由 和
組成。
導管
木纖維
木纖維：
堅硬，具有支撐作用。
木質部
導管：
長筒形的死細胞。
輸導水分無機鹽。
木質部的結構功能
髓位于莖的中央，其細胞體積較大，具有 的作用。
髓
儲藏營養物質
髓的結構功能
死細胞 活細胞
位于木質部內
位于韌皮部內
運輸水、無機鹽
運輸有機物
導管和篩管都屬于輸導組織
導管與篩管比較
將三年生木質莖永久切片置于顯微鏡下觀察，自外向里可以看到：
(1) 表皮：細胞排列 ____________，細胞間隙比較 ________，
起 _________ 作用。
(2) 韌皮部：在莖的橫切面上呈 ___________ 狀排列，其中含有
韌皮纖維和輸導有機物的篩管。
(3) 形成層：只有 ____________ 層細胞組成，
呈 ______狀排列，細胞 ________，能不斷地
進行細胞分裂，向外形成韌皮部，向內形成
木質部。
緊密
小
保護
環
2－3
環
扁平
木質莖的結構
(4) 木 質 部： 位 于 莖 的 ____________ ， 其 中 較 大 型 的 細 胞 是____________，具有輸導水分的功能，較小的細胞是木纖維等。三個年輪也可以清晰地看到。
(5) 很多情況下，還可以在莖的最中央
看到 _____，它們的細胞壁比較 _____，
常有貯藏營養物質的功能。
中央
導管
髓
薄
木質莖的加粗生長活動與季節性的氣候變化有關，尤其是溫帶地區生長的木本植物，在氣溫、降水、光照等外界氣候因素呈現的周期性變化影響下，導致在木質莖的橫切面上會呈現出年輪現象。
年輪
根據年輪推知樹齡
你能從植物年輪的數目、疏密程度、顏色深淺中，獲取哪些信息？
1、A形成的前后幾年和D形成的前
后幾年比較，哪幾年環境條件更適宜
植物生長？
2、E 的形成可能是什么原因導致的？
1、樹的年齡 2、莖生長過程中氣候變化情況及污染情況
3、記錄了植物個體受環境影響的情況
A前后幾年更適宜生長
環境污染
韌皮部
表皮
髓
形成層
木質部
儲存營養
支持作用
導管：
運輸水和無機鹽
不斷分裂
篩管：
運輸有機物
保護
知識鞏固
及時提問(共20張PPT)
4.4植物的莖和物質運輸（2）
浙教版義務教育階段科學八年級（下）
韌皮部
表皮
髓
形成層
木質部
儲存營養
支持作用
導管：
運輸水和無機鹽
不斷分裂
篩管：
運輸有機物
保護
知識回顧
目錄
1
知識回顧
2
知識引領
3
知識鞏固
植物莖的分類
水分、無機鹽的運輸過程
學習目標
1.識別直立莖、攀援莖、匍匐莖和纏繞莖
2.知道木質莖的基本結構及其功能
3.知道莖對水分、無機鹽和有機物的運輸過程
4.學習觀察、建立假設、設計方案等基本實驗探究技能
根從土壤中吸收水和無機鹽，然后運輸到莖。
莖運輸水分和無機鹽的部位是什么呢？
莖運輸水分和無機鹽的部位應該是導管。且根的根毛區的中的導管、莖的木質部中的導管及葉等其他器官中的導管應該是相通的。
水和無機鹽的運輸
實驗材料和器具：
新鮮帶葉的木本植物枝條若干，燒杯（或礦泉水瓶），紅墨水、清水、刀片、放大鏡等。
實驗步驟:
（1） 取粗細大小相似、葉片數相同的同種木本植物枝條3根，將每根枝條的下端用刀片削成面積相似的斜面，再分別按表4-6中的3種處理方法處理。
為什么要把枝條削成平整的斜面？
使導管切口橫截面積大一些，利于水分和無機鹽的運輸
（2）處理好后，將每組枝條分別插入 3瓶盛有等量稀釋紅墨水的燒杯中（如圖 4-33，B 組枝條只將剝去樹皮的木質部部分浸入液體中），置于溫暖、光照充足的地方。10~30分鐘后取出枝條，用刀片橫切枝條的中上部，用放大鏡觀察橫切面的染色部位，并記錄現象。
為什么要放在陽光下照射？
是為葉的蒸騰作用創造條件，蒸騰作用產生“蒸騰拉力”，以便水分和無機鹽的運輸。
【實驗結果】
實驗組別 實驗現象
（記錄被染色的部位）
A.帶葉枝條（不做處理）
B.剝去下半部樹皮的帶葉枝條
C.除去木質部和髓的帶葉枝條， 只留下樹皮
木質部染紅,越上越淺
木質部染紅,越上越淺
沒有染紅的部位
通過以上實驗結果，得出實驗結論:
莖對水和無機鹽的運輸是通過木質部的導管進行的。
如果 A、B 組枝條的韌皮部和木質部均被染色，而 C 組樹皮未被染色，這說明了什么問題？
如果將A 組枝條進行縱切，發現縱切面上越靠近枝條的頂端，染色變得越來越淺。這是什么原因造成的呢？
如果不是采用上述的切剝法處理枝條，而是采用石蠟密封切面法處理枝條，應如何處理各組的枝條？預期實驗結果又將如何？
運輸水和無機鹽的是導管不是篩管。水分可由木質部橫向運輸至韌皮部。
導管運輸水和無機鹽的方向是由下向上的
B組用石蠟封住樹皮切口全部，C組土封住木質部切口全部
水分和無機鹽被根尖吸收后，會進入根部導管。由于根和莖中的導管是相互連通的，最后，它們就能進入到莖中央的導管。實驗證明，水分和無機鹽在莖木質部的導管中能自下而上地向枝端運輸。
根部導管
水分和無機鹽
莖中導管
根尖吸收
葉脈導管
葉花果實
植物的葉通過光合作用制造了有機物，這些有機物除小部分留在葉肉細胞外，大部分需輸送到莖、根、果實、種子等部位去。
葉光合作用制造的有機物，是不是按以上輸送路線返回轉送到莖、根等器官呢？
在一株盆栽木本植物上選取一個枝條，用解剖刀在枝條中部剝除約 1 厘米寬的一圈樹皮，露出木質部，如圖4-34所示。用刀輕刮木質部表面，然后用少許凡士林涂抹環剝部位。每隔一周觀察并記錄環剝部位的變化。
經過一兩個月后，切口上方的樹皮將膨大而形成枝瘤
有機物在葉中形成后，在莖的樹皮中由上而下地運輸著。
如果用細鐵絲纏緊小樹，對植物生長會造成傷害嗎？為什么？你在生活中見到過這種現象嗎？
隨著小樹長大，樹干加粗，鐵絲纏繞會破壞莖中的韌皮部，從而影響有機物的運輸。
木制家具和課桌椅等的材料主要利用莖的哪一部分結構？
木質部做成的
“空心”樹能活嗎？
“空心”樹一般空的是髓部分，木質部存在，則導管正常存在，能夠正常運輸水分；樹皮正常，則篩管還能運輸有機物。這樣的“空心”樹是能存活的。
割裂橡膠樹的樹皮，膠乳就會流出來。人們就是這樣來采集膠乳的。你能解釋這一現象嗎？
橡膠乳膠的主要成分是有機物，是在篩管中自上而下運輸的，切割橡膠樹皮采橡膠，實際上是切割了篩管，讓有機物流出來。
俗話說“人要臉樹要皮”。任意毀壞樹皮會給樹木帶來什么不良后果？
任意破壞樹皮，有機物向下運輸的通道韌皮部的篩管被損壞，根會因得不到足夠的有機物而死亡，最終導致植物死亡。
植物物質的運輸
導管：
自下而上輸導
水分和無機鹽
木質部
篩管：
自上而下
輸導有機物
韌皮部
知識鞏固
及時提問

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