資源簡介

章節名稱 八年級上冊第四章第二節《細菌》 學時 1
課標要求 《義務教育生物學課程標準（2022年版）》中本節課的內容要求是： 2.3 微生物一般是指個體微小、結構簡單的生物，主要包括病毒、細菌和真菌。 2.3.2 細菌是單細胞生物，無成形的細胞核。
內容與學情分析 內容分析 1.教學內容概述 本節從細菌的發現史引入，在分析細菌發現的過程中，感受技術對科學研究的促進作用，以及理性的懷疑精神和正確的研究方法子啊科學發現中的作用；教材用文字和圖片直觀的介紹細菌的大小、形態、分類、生殖等，微觀轉宏觀，幫助學生認識細菌；比較細菌與動植物結構的異同點，引導學生帶著問題去觀察、思考，在此基礎上歸納細菌的結構特點；在于植物細胞結構對比時，推測細菌的營養方式。 2.知識點的劃分以及各知識點之間的邏輯關系 （1）細菌的發現：沿著“不知細菌的存在——顯微鏡的發明——觀察到細菌——不知道細菌從哪里來——細菌是自然發生的——巴斯德實驗——細菌是由原來存在的細菌產生的——巴斯德發現多種細菌和真菌及預防細菌真菌污染的方法”的思路分析細菌發現的過程，作為學習下一個知識點的引入和基礎。 （2）細菌的大小、形態和分類：通過分析細菌的發現史，列文虎克制作了顯微鏡，觀察到了多種微小的生物，這些生物呈桿狀、螺旋狀或球狀，由此可知細菌的大小和形態。根據細菌的形態將細菌分為三類：球形的叫球菌；桿形的叫桿菌；彎曲或螺旋形的叫螺旋菌。這些形態不同的微笑生物為什么都叫作細菌呢？激發學生思考，引出下一個知識點——細菌的結構。 （3）細菌的結構和營養方式：細菌雖然具有不同的形態，但是他們的基本結構時相同的，具有細胞壁、細胞膜、細胞質、DNA（集中在擬核區域），有些細菌有莢膜，有些細菌又鞭毛。通過比較細菌與動植物細胞結構的異同點，總結出細菌與動植物細胞的主要區別。在與植物細胞結構對比時，推測出細菌沒有葉綠體，大多數細菌只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解為簡單的無機物，是生態系統中的分解者，營養方式為異養型。細菌結構簡單，能夠快速繁殖，在自然界中廣泛分布。 （4）細菌的生殖：細菌生殖方式為分裂，在環境適宜的生活，不到半小時就能分裂一次，繁殖速度很快并且部分細胞能形成芽孢，結合上節課學習的細菌的分布，總結出細菌無處不在的原因：①個體微小，易擴；②靠分裂生殖，繁殖速度快；③有些細菌能形成芽孢，抵抗能力強。 綜上分析，細菌的形態和結構特征是本節課的教學重點。
學情分析 1.學生已有知識和能力的基礎：學生根據生活經驗，對細菌已有宏觀認識；本章第一節已經學習了細菌的分布，對細菌的大小、分布、生存條件有了一定的認識；八年級的學生，已經具備了一定的理解能力、邏輯思維能力以及利用已有知識解決問題的能力。 2.學前檢測： 問題1：動物的營養方式是什么？理由是什么？ 問題2：綠色植物的營養方式是什么？理由是什么？ 問題3：細菌的營養方式是什么？理由是什么？ 問題1問題2問題3正確（人）錯誤（人）
解決策略： 在具體情境下進行教學活動的時候，側重學生忽略方面的知識點的討論、學習。 3.動植物細胞的結構是在七年級上冊學習的，學生忘記的較多。學生對營養方式的的概念有些模糊，將細胞結構與生物的營養方式聯系在一起顯得比較困難。因此，本節課借助圖片觀察、表格比較等方法，幫助學生比較細菌和動植物細胞結構的異同點，總結細菌的結構，推測出細菌的營養方式。 基于以上分析，本節的難點為：比較細菌和動植物細胞結構的異同點，推測出細菌的營養方式。
學習目標 1.閱讀細菌的發現史，梳理出細菌的發現過程，解釋巴斯德實驗結果的原因，交流技術發展、理性質疑、正確方法在科學研究中的作用。 2.結合書P72正文，觀察圖5-44和PPT上的細菌圖片，準確說出細菌的形態并將細菌分類。 3.通過“觀察與思考”活動，比較細菌細胞與動植細胞的結構的異同，能畫出細菌的結構簡圖，準確標注出各部分結構并說出其功能，推測出細菌的營養方式。 4.結合書P74正文，觀看細菌生殖的動畫，準確說出細菌的生殖方式，說明細菌廣泛分布于生物圈中的原因。同時，通過計算“技能訓練”中的數值，說出搞好個人衛生的意義。
重難點 準確說出細菌的形態并將細菌分類，能畫出細菌的結構簡圖，準確標注出各部分結構并說出其功能，推測出細菌的營養方式。
學生課前需要做的準備工作 1.觀看視頻，說出細菌的形態和分類。 2.選擇你熟悉的1種細菌，查找資料，記錄它的基本結構。
學習策略 以自主閱讀、小組合作、比較推測、分析歸納等活動來進行探究學習。
學習環節 學習任務設計與 教師活動 學生活動設計 設計意圖 落實目標
導入新課 讓學生知道要到哪里去 回顧舊知： 1.細菌有什么分布特點？ 2.細菌生存的條件有哪些？ 學習任務：思考問題答案并回答。 （1.細菌分布特特點：細菌廣泛分布在生物圈中，在土壤中、水里、空氣中、熱泉中，乃至我們的身體上，都可以找到細菌。 2.細菌生存的條件：適宜的水分和溫度、充足的有機物（營養物質），有的還要求某些特定的條件，如有些細菌必須在無氧條件下生存——破傷風桿菌。） 情境：“想一想，議一議” 出示腳丫被鐵釘扎傷、破傷風桿菌的圖片。 破傷風桿菌是適于在無氧條件下生存的細菌，人體感染后會使人患破傷風。 設問1：當傷口較深時容易得破傷風，而皮膚表面劃破，傷口淺，一般不會得破傷風，為什么？ 設問2：怎樣預防破傷風？ 學習任務：思考問題答案并回答。 （設問1：由于破傷風桿菌適于在無氧條件下生存，所以當傷口較深時（如被鐵釘扎傷）氧氣不足，適于破傷風桿菌生存和繁殖，容易得破傷風，而皮膚表面劃破，傷口淺，氧氣充足，破傷風桿菌無法生存，一般不會得破傷風。 設問2：平時生活中，我們要減少或避免受傷；受傷后，要及時清理傷口；傷口較深時，要及時注射疫苗。） 1.學生思考問題，兩名同學起立分別回答問題。 2.學生思考問題，兩名同學起立分別回答問題，教師適當引導和補充。 1.激活舊知，利用已有知識（細菌的分布和生存需要的條件）分析問題。 2.建立新舊知識間的聯系。同時，引導學生將生物學知識應用于實際生活。
活動一 學習任務與學習目標相對應 過渡：其實，在17世紀后葉以前，人們并不知道有細菌這樣一類生物。細菌是如何發現的？細菌有哪些結構呢？ 情境：閱讀書中P71-74正文，細菌的發現史。 學習任務：完成導學工具單中的自主學習1。 教師補充講解： 1.17世紀后葉，荷蘭人列文虎克制作了能放大200-300倍的顯微鏡，一次，他把一位從未刷過牙的老人的牙垢，放在顯微鏡下觀察，吃驚地看到許多小生物。這些小生物呈桿狀、螺旋狀或球狀，有的單個存在，有的幾個連在一起。他把這些生物并繪制成圖，寄給了英國的皇家學會，發表在會刊上，從此世人知道了細菌的存在。——技術的發展對科學探究起到了推動作用。 2.19世紀中葉，人們仍然不知道細菌是從哪里來的。當時一些著名的科學家認為細菌是自然產生的。例如，肉湯里就會自然形成細菌，使肉湯變質。對此，法國科學家巴斯德提出了理性的質疑，并用縝密的思維和嚴謹的鵝頸瓶實驗進行了論證。巴斯德的實驗結果顯示： ①煮沸肉湯的目的是：殺滅其中的細菌。 ②鵝頸瓶的瓶頸是開口的，因為它是彎曲的，空氣中的灰塵和微生物滯留在彎管處，沒有進入肉湯。 ③打斷瓶頸后，空氣中的灰塵和微生物進入肉湯。 結論：細菌不是自然發生的，而是由原來已經存在的細菌產生的。——嚴謹的實驗才有說服力，才可能有科學的新發現。 3.巴斯德還發現了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手術感染的方法，后人稱他為“微生物學之父”。 巴氏消毒法：是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養物質不變的消毒法。經巴氏消毒后，仍保留了小部分較耐熱的細菌，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，保質期較短。 達標訓練1.法國科學家巴斯德設計的鵝頸瓶實驗證明了（ D ） A.細菌是由肉湯自然產生的 B.細菌是由玻璃瓶自然產生的 C.細菌的生活需要水、有機物和適宜的溫度 D.細菌不是自然產生的，而是由空氣中已經存在的細菌產生的 1.閱讀書中P71正文，完成任務單中的任務一。 2.根據細菌的發現史，找到兩位關鍵任務。 3.試著敘述巴斯德的鵝頸瓶實驗過程，并思考回答：（1）煮沸肉湯的目的；（2）鵝頸瓶的瓶頸的作用。 4.記錄巴氏消毒法的特點，和巴氏消毒牛奶保存的溫度。 1.通過對巴斯德實驗的分析，認識到只有嚴謹的實驗才有說服力，促進情感、態度及價值觀的發展。 2.通過對巴斯德實驗的分析，認識到只有嚴謹的實驗才有說服力，促進情感、態度及價值觀的發展。 3.聯系生活，用所學生物知識解釋生活中的問題。
活動二 學習任務與學習目標相對應 過渡：細菌很難被發現，是因為它的個體十分微小，細菌有多大呢？用什么工具才可以看到呢？ 情境1：出示肉眼看到的針尖和電鏡下的針尖圖片。 教師補充講解： 平時看著干凈的針尖，在放大33倍，300倍，1000倍后，可以看到很多細菌。細菌的個體有多小呢？大約10億個細菌堆積起來才有一顆小米粒那么大，用肉眼看不到，須要借用高倍顯微鏡或電鏡才能觀察到細菌的形態。 情境2：PPT中出示6張細菌的圖片。 設問1：科學家都觀察到了哪些形態的細菌呢？ 學習任務：結合P72正文，觀察圖5-44和PPT上幾種細菌的圖片，完成任務單中的自主學習2。 設問2：細菌的形態和細菌的分類有什么關系？ 根據細菌外部形態的不同，大致可以分為三類：球形的叫做球菌；桿形的叫做桿菌；有些彎曲或呈螺旋形的叫做螺旋菌。 教師補充講解： 細菌都是單細胞的，每個細菌都是獨立生活的。 達標訓練2. 人們利用乳酸桿菌制作酸奶。乳酸桿菌屬于( A ) A.細菌 B.植物 C.動物 D.真菌 1.觀察圖片，描述細菌的大小，說出觀察細菌的工具。 2.觀察圖片，完成自主學習2，并回答問題。 1.通過觀察肉眼下的針尖和電電鏡下的滿是細菌的針尖，同時，通過文字的直觀描述，讓學生進一步感知細菌的大小。 2.引導學生學會通過觀察找相同點，學會分類。
活動三 學習任務與學習目標相對應 過渡：細菌雖然有不同的形態，但它們的基本結構是相同的。下面我們一起認識一下細菌的結構。 情境1：“觀察與思考”活動 學習任務：結合書中“觀察與思考”活動，完成任務單中的自主學習3，同桌交換繪制的細菌結構圖，互相評價，找出優缺點。 教師補充講解： 細菌的基本結構包括：DNA，遺傳物質；細胞質，細菌進行生命活動的主要場所；細胞膜，能控制物質進出；細胞壁，包被在細胞膜外，和植物細胞壁的功能相似，起到保護作用。 細菌的特殊結構（有些細菌有，有些細菌沒有）：有些細菌有莢膜，在細胞壁外側，有保護作用，通常與細菌的致病性有關，例如，有莢膜的肺炎雙球菌會使人類患有肺炎，無莢膜的不會；有些細菌有鞭毛，是從細胞膜上一個基點生出的細長絲狀物，有助于細菌在液體中游動。 情境2：動物細胞、植物細胞、細菌的結構模式圖 學習任務：同學們仔細觀察細菌結構示意圖，回憶動植物細胞的結構，小組合作，完成任務單中的合作探究2 比較細菌細胞與動植物細胞的結構的異同： 教師補充講解： 與動植物細胞最主要的區別：細菌的DNA是裸露存在于細胞質中的，雖有DNA集中的區域，卻沒有成形的細胞核。這樣的生物稱為原核生物。動植物的細胞有成形的細胞核，稱為真核生物。 與植物細胞相比還存在的不同：細菌沒有葉綠體，不能進行光合作用。 動物沒有葉綠體，不能自己制造有機物，只能直接或間接的以植物為食，營養方式為異養型，大多數動物是生態系統中的消費者，少部分（如蚯蚓，腐生生物）是生態系統中的分解者；綠色植物有葉綠體，能自己制造有機物，營養方式為自養型，是生態系統中的生產者；細菌也沒有葉綠體，那細菌如何獲得營養呢？大多數細菌是腐生或寄生生活，只能利用現成的有機物生活，并把有機物分解成無機物，營養方式是異養型，它們是生態系統中的分解者。少部分細菌可以自己制造有機物（如硝化細菌，可以利用化學能制造有機物），營養方式為自養型。 設問：通過以上學習，你能解釋細菌使肉湯腐敗的原因嗎？ 使肉湯腐敗的細菌屬于異養型細菌，它們利用肉湯中的有機物快速生殖，將肉湯中的有機物分解成無機物，使肉湯腐敗變質。 達標訓練3. 右圖為細菌結構的示意圖，請據圖回答下列問題。 （1）圖中D是細胞壁外的 莢膜 ，能夠保護細菌。 （2）日常生活中我們看到的不是一個一個的細菌，而是 菌落 。 （3）由于細菌體內沒有 葉綠體 ，所以多數細菌的營養方式為 異養型 。 1.完成自主學習3和合作探究1，同桌交換繪制的細菌結構圖，互相評價，找出優缺點。2.兩名同學展示自己所畫的細菌結構圖，并說出各部分結構及功能。 2.小組合作，完成合作探究2。 3.解釋細菌使肉湯腐敗的原因。 1.增強學生的觀察和動手能力。在評價他人的同時，接受他人的評價。 2.引導學生將細菌的細胞結構與已經學過的動植物的細胞結構進行對比分析，確定細菌在生態系統的成分，回憶舊知識的同時，構建新舊知識的聯系。 1.學以致用。用所學生物學知識解釋生活現象。
活動四 學習任務與學習目標相對應 情境：細菌是單細胞生物，細胞結構比較簡單，自然界中，細菌的數量很多，甚至比地球上所有的植物和動物加起來還要多。細菌是如何生殖的呢？細菌在生物圈中分布廣泛的原因是什么呢？ 學習任務：結合P74正文完成任務單中的自主學習4。 依靠分裂進行生殖。也就是一個細菌分裂成兩個細菌，如圖5-45和PPT上動畫所示。分裂完的細菌長大以后又能進行分裂。在適宜的環境中，不到半小時，細菌就能分裂一次，速度快。 技能訓練：細菌的繁殖速度有多快呢？我們通過完成“技能訓練”，來感受一下。 教師補充講解： 我們先以1個細菌的生殖為例： 細菌30分鐘繁殖一次，4小時繁殖8次，1個細菌，繁殖8次后，產生：28=256個細菌，那么，100個細菌繁殖8伺候，產生：100*28=25600個細菌。細菌地繁殖速度非常快。由此可見經常洗手，搞好個人衛生，可以減少細菌的數量，降低患病概率。 有些細菌（如芽孢桿菌）在生長發育后期，個體縮小，細胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是細菌的休眠體，對不良環境有較強的抵抗作用，還可隨風飄散各處，落到適宜環境中，又能萌發成細菌。 通過上面的學習，我們知道細菌在生物圈中分布廣泛的原因，有三點：靠分裂生殖，繁殖速度快；有些細菌能形成芽孢，抵抗能力強；個體微小，易擴散。 達標訓練4. 下列關于芽孢敘述錯誤的是（ A ） A.芽孢是細菌用來繁殖的結構 B.芽孢是細菌的休眠體 C.一個芽孢萌發可形成一個細菌 D.芽孢可度過不良環境 1.完成自主學習4. 2計算技能訓練。 通過圖片、動畫、計算等方式，了解細菌的生殖方式，同時，將本節知識串聯起來，解釋細菌無處不在的原因，同時，認識到經常洗手，搞好個人衛生的意義。 動手計算，理解學科不是獨立存在的，體會學科間的融合。 用問題引導學生學會歸納總結。
達標檢測 達標訓練 1.法國科學家巴斯德設計的鵝頸瓶實驗證明了（ D ） A.細菌是由肉湯自然產生的 B.細菌是由玻璃瓶自然產生的 C.細菌的生活需要水、有機物和適宜的溫度 D.細菌不是自然產生的，而是由空氣中已經存在的細菌產生的 2. 破傷風由破傷風桿菌引起。破傷風桿菌是( A ) A.細菌 B.植物 C.動物 D.真菌 3.右圖為細菌結構的示意圖，請據圖回答下列問題。 （1）圖中D是細胞壁外的 莢膜 ，能夠保護細菌。 （2）日常生活中我們看到的不是一個一個的細菌，而是 菌落 。 （3）由于細菌體內沒有 葉綠體 ，所以多數細菌的營養方式為 異養型 。 4.下列關于芽孢敘述錯誤的是（ A ） A.芽孢是細菌用來繁殖的結構 B.芽孢是細菌的休眠體 C.一個芽孢萌發可形成一個細菌 D.芽孢可度過不良環境
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