資源簡介

(共26張PPT)
4 微生物的
“功”與“過”
1
2
3
青霉素
細菌和病毒
做酸奶
微生物對人類既有功，也有過。它的功體現在哪里？過又體現在哪里？
導致感冒
導致食物變質
制作饅頭、面包
生產調味品
微生物分解蘋果
蘋果腐爛
熟透的蘋果掉在地上
蘋果變成腐殖質
如果沒有微生物，世界會怎么樣？
英國細菌學家弗萊明首先發現青霉素分泌出的某種物質能殺滅一些細菌，他把這種物質成為青霉素。繼青霉素之后，人類又利用其他微生物生產出多種治療細菌性疾病的抗生素。
弗萊明和青霉素
人類利用病原微生物及其代謝產物制成的各種疫苗為預防控制傳染病的發生和流行做出了巨大的貢獻。
人類不僅在顯微鏡下發現了生物的細胞還發現生物的生長、繁殖以及其他生命現象都和細胞有關。在此基礎上，人類成功地培育出許多具有良好品質的動植物新品種。
青霉素的誕生
①1928年的一天，英國細菌學家弗萊明把葡萄球菌小心翼翼地移人培養皿中進行培養。
②空氣中微小的青霉孢子溜進了培養皿中，培養基表面布滿了葡萄球菌，唯獨青霉孢子周圍的葡萄球菌沒有增多。
青霉素的誕生
③原來,青霉孢子能產生一種余滅葡萄球菌的物質，弗萊明把它叫作青霉素。
⑤第二次世界大戰中，青霉素使成千上萬的傷病員得救了。弗萊明也榮獲了諾貝爾生理學或醫學獎。
④直到20世紀40年代初，醫生們才第一次用青霉素救活了一位患有敗血癥的危重病人。
人們采用多種方法消滅病菌。除了下面這些，你還知道哪些方法？
高溫煮沸
紫外線照射
噴灑消毒液
涂碘酒
除了真菌外，細菌和病毒也屬于微生物，它們與我們的生活密切相關。細菌的分布非常廣泛。無論是在土壤里、水中、空氣中，還是在我們的身體里，都能找到細菌的蹤跡。細菌個體十分微小，結構非常簡單。大約10億個細菌堆積起來，才有一粒米那么大。細菌對人類有很大的影響：一方面細菌會引發許多疾病，如細菌性痢疾；另一方面，人類也時常利用細菌生產藥物、制作食物等，如酸奶的制作就需要用到乳酸菌。
細菌和病毒
流行性感冒病毒模型
病毒是目前人類所了解的個體最 微小、結構最簡單的一類生物，比細菌還小得多。病毒沒有細胞結構，不能獨立生活，只能寄生在其他生物的細胞內。人類的流行性感冒等疾病就是由病毒引起的。
細菌和病毒
痢疾桿菌
病毒、細菌、真菌都是微生物。
微生物并非都是我們的朋發。流行性感冒是由病毒引起的；霉爛的水果、蔬菜，多是真菌造成的；在日常生活中，傷日感染化膿、飯菜變餿等，其罪魁禍首也都是微生物。
細菌是微主物中的大類，有球形、桿形、螺旋形等多種形態。它們個體微小，比須用顯微鏡才能看見，遍布于土壤、水、空氣、有機物質中及生物體內和體表，對自然界的物質循環起著巨大作用。
資料卡
微生物包括病毒、細菌、放線菌和真菌等。它們身體微小，構造簡單。微生物分布廣泛，繁殖快，并且類型多樣。它們在自然界的物質轉化和循環中起著重要作用。
資料卡
菌蓋
菌柄
菌絲
蘑菇的形態
細菌
我們有沒有受到過微生物的侵害？
我的喉嚨從昨天晚上開始發癢。今天早晨醒來的時候，鼻子好像被塞住了。中午時，全身的肌肉開始酸痛。放學后，我感到嘴唇發干、喉嚨腫痛，還打噴嚏，說話時，我的鼻子就像被夾予夾住了一樣，很難受。我全身發冷、發抖——我被流感病毒“俘虜”了。
探探
5月2日
我們知道哪些致病的微生物？這些微生物是怎樣影響人們的生活的？
流感病毒能引起急性呼吸道傳來病，簡稱流感。現在看來，流感已不是一種嚴重的疾病，但在歷史上它曾經造成過災難。1918年，席卷全世界的流感，一夜間擊垮了大批的健康人，當年，因此病大約死亡了4000萬人。
放在塑料袋里的橘子沒幾天就長出了綠色的毛是什么微生物在作怪呢？
過去，傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病四處肆虐，人類對此束手無策。隨著顯微鏡的發明和不斷改進，科學家發現疾病的元兇原來是細菌和病毒，并研制了許多對付細菌和病毒的藥物和方法，使許多傳染病的流行得到遏制，大大提高了人們的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的嗎？
肺炎球菌
傷寒桿菌
遺傳物質
蛋白質外殼
病毒
過去，傷寒、鼠疫、霍亂等傳染病四處肆虐，人類對此束手無策。隨著顯微鏡的發明和不斷改進，科學家發現疾病的元兇原來是細菌和病毒，并研制了許多對付細菌和病毒的藥物和方法，使許多傳染病的流行得到遏制，大大提高了人們的健康水平。想一想，你知道感冒、痢疾是怎么引起的嗎？
肺炎球菌
傷寒桿菌
2002年，美國國內出現了炭疽病。
炭疽病是炭疽桿菌導致的人和畜類都可能發生的急性傳染病，患者常有發熱、嘔吐、頭痛、關節痛及全身不適等癥狀。嚴重病例，身體局部呈大片水腫及壞死，伴有高熱和嚴重的全身中毒癥狀，可導致死亡。
炭疽病
禽流感由A型流感病毒引起，是一種人禽共患的烈性傳染病。
自2003年12月暴發，截至2004年2月1日，禽流感已導致韓國、越南和日本數百萬只雞被宰殺，越南有21人因此死亡。
禽流感
非典型肺炎（又稱SARS）簡稱非典；它給人類健康帶來了極大的危害。根據世界衛生組織的統計數字，截至2003年4月9日，全世界32個國家已經有2601人感染非典，98人不治而亡。造成非典橫行的禍首來自冠狀病毒家族。非典病毒是一種新的冠狀病毒，多呈圓形，外周有冠狀排列的纖毛。
非典型肺炎
桿菌
螺旋菌
球菌
做酸奶
1.在鮮牛奶里加入1-2勺白糖，加熱至60C左右。
2.待溫度降到37℃左右，往牛奶中加入2勺酸奶，并攪拌均勻。
做酸奶
3.倒進消毒過的保溫容器里，蓋上蓋子。
4.保溫8-10小時后，酸奶就做成了。
為什么要用消毒過的容器裝加熱過的鮮牛奶？
為什么要往鮮牛奶中加酸奶并保溫？
要把自制的酸奶放入冰箱冷藏，但不能存放太久。吃了變質的酸奶會出現腹瀉、嘔吐等癥狀。

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