資源簡介

(共30張PPT)
引言
有機化學的發(fā)展史
人工合成有機物
分離提純有機物
“有機”和“生命力”
酒石 酒石酸
尿液 尿素
鴉片 嗎啡
來自
動植物
來自
礦物
有機物
無機物
1770年——
1806年——
1828年——
1848年——
1874年——
1900年——
明確是C化合物
碳氫化合物及其衍生物
1828年 尿素
1845年 醋酸
1854年 油脂
NH4CNO (氰酸銨)
NH2–C–NH2(尿素)
O
△
維勒(德國)：
×
進入合成時代
1．定義: 絕大多數(shù)含碳的化合物稱為有機物。
如：（1）碳的氧化物：CO、CO2、碳酸及其鹽
（2）氰化物：HCN、NaCN、硫氰化物：KSCN
（3）碳化物：SiC、CaC2
（4）氰酸鹽： NH4CNO等
有機化合物（簡稱有機物）：
但不是所有含碳的化合物都是有機物。
盡管含有碳，但它們的組成和結構更象無機物，所以將它們看作無機物
各種藥物
食品
蛋白質糖類
油脂
維生素
材料塑料纖維橡膠
燃料
煤
石油
天然氣
有機化合物
列舉生活中的有機化合物
2．有機物組成元素：
都含有C、多數(shù)的含有H，其次含有N、O、P、S、鹵素等
3．性質
（1）多數(shù)難溶于水，易溶于有機溶劑(如: 汽油、酒精、苯等）。
-----相似相溶原理
（2）多數(shù)受熱易分解、易燃燒。
（3）大多為共價化合物，固態(tài)是分子晶體，不能導電，熔沸點較低，
屬于非電解質。
（6）普遍存在同分異構現(xiàn)象。
（5）有機反應一般比較復雜，常伴有副反應發(fā)生，產(chǎn)率較低，產(chǎn)物往
往是混合物。 -----方程式用“→”不用“＝”
（4）有機物的反應多為分子反應，反應速率較慢，常需要加熱、光照、
催化劑等。
【小試牛刀】下列關于有機化合物性質的說法錯誤的是（ ）
A．有的有機化合物不易溶于水，有的易溶于水
B．有的有機化合物不易燃燒，有的有機物易燃燒
C．有機化合物中有的熱穩(wěn)定性比較好，有的比較差
D．易溶于汽油，酒精、苯等有機溶劑的物質一定是有機物
D
有機化學是在原子、分子水平上研究有機化合物的組成、結構、性質、轉化及應用的科學。我們生活中的衣食住行都離不開有機化合物。有機化合物中的原子主要以共價鍵相結合，分子結構復雜，這決定了有機化合物種類繁多、數(shù)量龐大，決定了有機化合物的性質與無機化合物的相比有很大不同。大參數(shù)有機化合物不溶于水，可以燃燒。有機反應多為分子間的反應，一般反應速度較小，常伴有副反應，產(chǎn)物比較復雜。
有機化合物的結構可以通過儀置分析的方法進行測定，其結構中的官能團是進行有機化合物分類的基本依據(jù)，并與有機化合物的特征性質密切相關。官能團的種類和相互影響、化學鍵的類型和極性是認識有機化合物結構特征和有機反應的重要視角。
●有機化合物的結構特點
●研究有機化合物的一般方法
第一節(jié) 有機化合物的結構特點
（第1課時 有機化合物的分類方法）
第一章 有機化合物的結構特點與研究方法
1． 了解有機化合物的分類方法，能依據(jù)有機化合物分子的碳骨架和官能團對常見有機化合物進行分類。
2．通過對典型有機化合物中碳骨架和官能團的分析，發(fā)展分類研究有機化合物的模型認知的學科素養(yǎng)。
美國《化學文摘》編輯部統(tǒng)計，已知的有機化合物的數(shù)目：
1880年約為1.2萬種，
1910年約1.5萬種，
1940年約為50萬種，
1961年約為175萬種，
1990年已超過1 000萬種，
2004年，達到3 500萬種以上。
2020年，達到上億種以上。
要想對各有機物有條不紊地進行研究，就必須對有機化合物分類。
分類標準是什么？
烴：
烴的衍生物：
僅含碳和氫兩種元素的有機物，稱為碳氫化合物，也稱為烴。
烴分子中H原子被其它原子或原子團所取代后衍生出的化合物。
一、按組成元素分類
有機物
【小試牛刀】（雙選）下列化合物不屬于烴類的是（ ）
A．NH4HCO3 B. C2H4O2 C. C4H10 D. C20H40
AB
有機化合物
脂肪烴
脂肪烴衍生物
如丁烷CH3CH2CH2CH3
如溴乙烷CH3CH2Br
脂環(huán)烴
脂環(huán)烴衍生物
芳香烴
芳香族衍生物
如環(huán)己烷
如環(huán)己醇
OH
如苯
如溴苯
Br
鏈狀化合物
(碳原子相互連接成鏈狀)
環(huán)狀化合物
(含有碳原子組成的環(huán)狀結構)
脂環(huán)化合物
(有環(huán)狀結構，不含苯環(huán))
芳香化合物
（含苯環(huán)）
鍵線式
二、依據(jù)碳骨架分類
1．烴和烴的衍生物區(qū)別
【溫馨提示】
烴：只含碳、氫兩種元素的有機化合物，如烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴
烴的衍生物：含有碳、氫及其以外的其他元素的有機化合物，如鹵代烴、醇、醛、羧酸、酯……
2．脂環(huán)化合物和芳香族化合物區(qū)別
主要看分子中有無苯環(huán)。脂環(huán)化合物是分子中不含苯環(huán)的碳環(huán)化合物，芳香族化合物分子中含有一個或多個苯環(huán)。
3．芳香族化合物、芳香烴、苯的同系物關系
【小試牛刀】現(xiàn)有以下幾種物質：
① ② ③　 ④ 　 ⑤
⑥　 ⑦ ⑧ 　 ⑨ ⑩

其中：(1)屬于環(huán)狀化合物的有___________________(填序號，下同)。
(2)屬于脂環(huán)化合物的有___________。(3)屬于芳香族化合物的有_____________。
①②③④⑤⑥⑦⑧⑨
③④⑥⑨
①②⑤⑦⑧
(4)屬于芳香烴的有__________。 (5)屬于脂肪烴的有_________。
(6)屬于脂環(huán)烴衍生物的有________。
②⑤⑦
⑩
⑥⑨
　　1．烴的衍生物是指烴分子里的氫原子被其他原子或原子團所取代而形成的一系列新的化合物。烴的衍生物的定義只是針對結構而言，并非一定是烴衍變而來的。　　三、按官能團分類2．官能團：決定有機化合物特性的原子或原子團。碳碳雙鍵碳碳三鍵碳鹵鍵羥基醛基酮羰基羧基酯基C COHC HOCOC OHO常見的官能團：CCC XC O RO氨基NH2酰胺基C NH2O醚鍵C OCNO2硝基HC≡CH
CH4
CH2＝CH2
3．有機物的主要類別、官能團和典型代表物
羥基
CH3CH2Br
羥基
CH3CH2OH
CH3CH2OCH2CH3
醚鍵
醛基
CH3NH2
羧基
酯基
氨基
酰胺基
【特別提醒】
1．烷基、苯環(huán)(或苯基)不是官能團；如: 甲基 CH3、苯基 或 C6H5
2．含有碳碳雙鍵的烴為烯烴；含有碳碳三鍵的烴為炔烴。“碳碳” 不能）
3．鹵代烴不是烴，X為F、Cl、Br、I。
4．羥基
5．醛基簡寫為: CHO，不能寫成: COH；羰基: R1 CO R2，R1、R2為烴基，不能為H；
6．羧基簡寫為： COOH；酯基簡寫為： COOR 或 OCOR，R為烴基不為H
7．含氨基( NH2)的為胺，如乙胺C2H5NH2；硝基: NO2，不能寫成: O2N。
醇羥基: 羥基不與苯環(huán)直接相連。
酚羥基: 羥基與苯環(huán)直接相連。
CH2OH
OH
苯甲醇
苯酚
【小試牛刀】 (1) 中所含官能團的名稱為__________________。
(2)寫出化合物 中含氧官能團的名稱為_____________。
(3) 中的含氧官能團名稱為硝基、________和_______。
碳碳雙鍵、碳氯鍵
羥基、酯基
(酚)羥基
醛基
(4) 所含官能團的名稱為______________。
(5) 中含氧官能團的名稱為________________。
酯基、酮羰基
酮羰基、酰胺基
【易錯點撥】根、基與官能團的比較
項目 根 基 官能團
概念 帶電的原子或原子團 分子失去中性原子或原子團后剩余的部分 決定有機化合物特性的原子或原子團
電性 帶電 電中性 電中性
存在 穩(wěn)定存在 不能獨立存在 不能獨立存在
舉例 銨根離子：NH4+ 氫氧根：OH－ 羥基：－OH 甲基：－CH3 羥基：－OH
羧基：－COOH
聯(lián)系 (1)根、基與官能團均屬于原子或原子團。 (2)官能團屬于基，但基不一定是官能團，如甲基(－CH3)，苯基( ) 是基，但不是官能團。 (3)基與基能夠結合成分子，根與基不能結合成分子。 【思考與討論】教材P6
（1）辨識有機化合物的一般方法是從碳骨架和官能團的角度對其進行歸類，并根據(jù)官能團推測其可能的性質，請按官能團的不同對下列有機化合物進行分類，指出它們的官能團名稱和所屬的有機化合物類別，以及分子結構中的相同點和不同點。
Br
CH3
OH
CH2OH
CHO
COOH
COOCH3
①
②
③
④
⑤
⑥
①為鹵代烴，官能團為-Br，溴原子； ②為酚，官能團為-OH，酚羥基
③為醇，官能團為-OH，醇羥基； ④為醛，官能團為-CHO，醛基
⑤為酸，官能團為-COOH，羧基； ⑥為酯，官能團為-COO- ，酯基
上述六種物質均為芳香烴衍生物，官能團不同，性質不同。
(2)有機化合物的官能團決定其化學性質，丙烯酸(CH2=CHCOOH)是重要的有機合成原料，請指出分子中官能團的名稱，并根據(jù)乙烯和乙酸的官能團及性質，推測丙烯酸可能具有的化學性質。
丙烯酸(CH2=CHCOOH)中官能團為
可能具有化學性質：氧化反應、加成反應、加聚反應、酸性、酯化反應、縮聚反應等。
，—COOH，
【小試牛刀】具有解熱鎮(zhèn)痛作用的藥物“芬必得”的主要成分的結構簡式如圖所示，它屬于(　　)

①芳香族化合物 ②脂肪族化合物 ③羧酸 ④高分子化合物 ⑤芳香烴
A．③⑤ B．②③
C．①③ D．①④
C
有機化合物的分類方法
課堂小結
按碳骨架分類
鏈狀化合物
環(huán)狀化合物
脂環(huán)化合物
芳香化合物
按官能團分類
烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴
鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、羧酸、酯、胺、酰胺……
A
1．按碳的骨架分類，下列說法正確的是 (　　)
A． 屬于鏈狀化合物
B． 屬于芳香化合物

C． 屬于脂環(huán)化合物
D． 屬于芳香烴
D
C
屬于脂環(huán)化合物是____________
屬于鏈狀化合物是_____________________________
屬于芳香化合物是_______________

①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩

①CH4、 ②CH3CHCH2CH3、 ③CH2＝CH2、④CH3－C＝CHCH3
⑤CH≡CH ⑥CH3C≡CH、⑦CH3－Cl、⑧CH3CH2Br、⑨CH3OH、
⑩CH3CH2OH CH3C－OH、 CH3CH2－O－CH2CH3
CH3
CH3
O




CH3
=
=
4．對下列有機物根據(jù)碳骨架進行分類
碳碳雙鍵、酯基　
羥基、醚鍵　
羥基、酯基　
碳碳雙鍵、酮羰基
烯烴

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