資源簡介

1.5 生活和技術(shù)中的物態(tài)變化
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.體驗(yàn)物態(tài)變化在生活和生產(chǎn)技術(shù)中的應(yīng)用,會(huì)解釋自然界中水的循環(huán)現(xiàn)象。
2.概述航天技術(shù)中的物態(tài)變化,了解我國在航天領(lǐng)域取得的偉大成就。
◎重點(diǎn):運(yùn)用物態(tài)變化知識,描述生活和技術(shù)中物態(tài)變化的常見應(yīng)用。
學(xué)法指導(dǎo)
1.水的物態(tài)變化,也是前面講過的,要牢牢記住。高壓鍋的原理及電冰箱中發(fā)生的兩種物態(tài)變化也是經(jīng)常考到的知識點(diǎn),可通過探究實(shí)驗(yàn)加強(qiáng)理解。
2.對高壓鍋大家并不陌生,其原理有點(diǎn)難度,但我們以后會(huì)講到氣體壓強(qiáng)。想進(jìn)一步了解火箭的知識可以課后上網(wǎng)查找。
【預(yù)習(xí)導(dǎo)學(xué)】
知識點(diǎn)一 自然界中水的循環(huán)
1.水蒸氣在高空遇到冷空氣,會(huì) 成小水滴或 成小冰晶。大量的小水滴或小冰晶集中懸浮在高層空氣中,就形成了云。
2.露是在天氣較熱的時(shí)候,空氣中的水蒸氣于清晨前遇到溫度較低的樹葉、花草等, 成小水珠附著在它們的表面上,這是一種 現(xiàn)象。霧是水蒸氣在空氣中遇冷 形成的小水珠。這些小水珠懸浮在空氣中,在 稱為霧。
3.霜和雪都是水蒸氣的 現(xiàn)象。霜是地表的水蒸氣在零攝氏度以下直接 形成的固體。雪是天氣較冷的時(shí)候,空氣的溫度低于零攝氏度,水蒸氣在空中 成固態(tài),為六角形的冰晶(或叫雪花),在飄降時(shí)相互結(jié)合形成雪片或雪團(tuán)。
4.一部分雨、雪、冰雹、露、霧、霜吸熱后發(fā)生 或 ,成為水蒸氣;另一部分則 為水匯入河流、湖泊、大海或者被土壤和植物吸收,然后經(jīng)過 重新散發(fā)到空氣中,這樣水在自然界中就完成了一個(gè) 。
5.水是人類最寶貴的資源,地球上 以上的水都是海洋里的咸水,人類的生存和發(fā)展所需的淡水,僅占地球總水量的 左右。在生活中我們要節(jié)約用水。
【答案】1.液化　凝華
2.液化　液化　液化　地面附近
3.凝華　凝華　凝華
4.汽化　升華　吸熱熔化　蒸發(fā)　循環(huán)過程
5.97%　2.5%
知識點(diǎn)二 高壓鍋
6.高壓鍋的安全裝置:一是 。當(dāng)鍋內(nèi)氣壓超過規(guī)定氣壓值時(shí),氣壓 安全閥,使鍋內(nèi)氣壓維持在某一定值;二是 。它是由熔點(diǎn)低的合金材料制成,一旦安全閥失效,鍋內(nèi)溫度達(dá)到易熔片的熔點(diǎn)時(shí),鍋內(nèi)氣體從易熔片處 ,防止 事故發(fā)生。
7.高壓鍋使食物易熟的原因是什么
【答案】6.安全閥　頂起　易熔片　噴出　爆炸
7.因水蒸氣留在鍋內(nèi),增大了液面上方的氣壓,水的沸點(diǎn)高于100 ℃,食物的溫度在100 ℃以上易熟。
知識點(diǎn)三 電冰箱
8.電冰箱的制冷系統(tǒng)主要結(jié)構(gòu)是 。蒸發(fā)器在 ,冷凝器在 。
9.電動(dòng)壓縮機(jī)用壓縮氣體體積的方法將 制冷物質(zhì)壓入 使其在冰箱外部 ,同時(shí)被液化了的制冷物質(zhì)通過節(jié)流閥進(jìn)入電冰箱內(nèi)的 ,在蒸發(fā)器里迅速 ,使電冰箱內(nèi)溫度降低。
【答案】8.蒸發(fā)器、壓縮機(jī)、冷凝器　內(nèi)部　外部
9.氣態(tài)　冷凝器　放熱液化　蒸發(fā)器　吸熱汽化
知識點(diǎn)四 航天技術(shù)中的物態(tài)變化
10.整流罩的作用:在整流罩外表面上涂有一層特殊的物質(zhì)。這種物質(zhì)在火箭或返回式衛(wèi)星與空氣摩擦升溫時(shí)會(huì)迅速 、 和 ,過程中 大量的熱,使整流罩的溫度不再升高,從而保護(hù)了火箭或衛(wèi)星。
11.在實(shí)際中有些火箭使用氫氣作為燃料,用氧氣作為助燃劑。為什么要用液態(tài)的氫和氧呢
12.如圖所示,熱管中的工作介質(zhì)在熱端 ,變?yōu)檎魵庥蔁岫伺艿嚼涠?在冷端 ,冷凝的液體又回到熱端,如此反復(fù)。
【答案】10.熔化　汽化　升華　吸收
11.由于氣體的體積較大,所以人們采用將氫氣液化的方法減小燃料的體積。
12.吸熱而汽化　放熱而液化
【合作探究】
任務(wù)驅(qū)動(dòng)一 人工造雪
提出問題:雪是怎么形成的呢
猜想:可能是水蒸氣直接凝華而成的。
實(shí)驗(yàn)器材: 、石棉網(wǎng)、 、 、碘、玻璃片等。
實(shí)驗(yàn)步驟:
(1)將適量的碘放在 中,放在 上,燒杯上面蓋上玻璃蓋子。
(2)點(diǎn)燃 ,加熱碘。
(3)仔細(xì)觀察,過一會(huì)兒,碘 了,玻璃蓋子的下面有一層雪花狀的物質(zhì)。
(4)思考:在實(shí)驗(yàn)中有沒有液態(tài)碘出現(xiàn) 觀察到的現(xiàn)象是什么 。
結(jié)論: 。
【答案】鐵架臺　酒精燈　燒杯
(1)燒杯　鐵架臺
(2)酒精燈
(3)變少
(4)沒有。現(xiàn)象:固態(tài)碘逐漸減少,沒有液態(tài)碘出現(xiàn),燒瓶內(nèi)出現(xiàn)大量的紫色氣體;棉線上有黑色的固體粉末出現(xiàn)
碘吸熱升華;放熱凝華,雪花就是這樣形成的
任務(wù)驅(qū)動(dòng)二 沸點(diǎn)和氣壓的關(guān)系
為什么高壓鍋煮飯這么快呢 高壓鍋的原理是什么 為了解決這個(gè)問題,下面我們先來看一個(gè)實(shí)驗(yàn)。(演示實(shí)驗(yàn))
器材:鐵架臺、燒瓶、 、導(dǎo)管、抽氣筒、 、打火機(jī)、水。
步驟:
(1)點(diǎn)燃酒精燈給水加熱至沸騰,觀察溫度計(jì)的示數(shù);
(2)熄滅酒精燈,觀察溫度計(jì)的示數(shù)變化,然后抽氣,觀察現(xiàn)象。
記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù):
時(shí)間/min 現(xiàn)象
溫度計(jì)示數(shù) 水是否沸騰
加熱
充氣
熄燈
抽氣
現(xiàn)象:從實(shí)驗(yàn)中我們看到,當(dāng)停止加熱,水已經(jīng)停止 了,用抽氣筒抽氣時(shí),燒瓶中的水又重新 了。溫度計(jì)的示數(shù) 了,即此時(shí)水的 降低了。
結(jié)論: 。
【答案】溫度計(jì)　酒精燈
10　100　是　1　100　否　1　95　否　1　89　是
沸騰　沸騰　減小　沸點(diǎn)
水的沸點(diǎn)隨氣壓的增大而升高,隨氣壓的減小而降低。這就是高壓鍋的工作原理
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