資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
第十二單元 化學與生活
單元教學主題 酸和堿本章主要的化學概念：（1）食物中含有的營養元素（2）蛋白質（3）糖類（4）油脂（5）維生素（6）人體中的化學元素（7）化學元素對人體健康的影響（8）有機化合物（9）有機合成材料（10）三大合成材料（11）白色污染 學科 初中化學 年級 九年級下
單元 第十二單元化學與生活 授課人 Xxx
單元內容 本單元教學內容：課題1 本課題從學生的生活經驗出發，通過豐富多彩的食物，結合討論欄目，引入了六大基本營養素。然后著重介紹了人類重要的營養物質蛋白質、糖類、油脂、維生素的存在、構成以及對人體的營養作用。本課題有利于與各學科知識的相互滲透和聯系，提高學生運用知識分析和解決實際問題的能力。本課題內容涉及面廣，這些知識與社會、生活實際廣泛聯系，能豐富學生的生活常識，幫助學生加深、擴展對化學知識的理解。感受化學對改善生活和促進社會發展的積極作用。課題2 本課題內容介紹了常量元素鈣、鈉、鉀和微量元素鐵、鋅、硒、碘、氟的生理功能。為了正確理解元素對人體健康的影響，教材通過圖表、圖片等揭示了元素的攝入量與人體健康的辯證關系?？茖W生活需要均衡膳食、合理營養。初步認識化學科學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。課題3本課題包含兩部分內容：有機化合物和有機合成材料屬于常識了解性的學習。讓學生通過填寫并分析一些具體物質的化學式、組成元素和相對分子質量，自己歸納出有機化合物的共同點、有機化合物和無機化合物的區別。第二部分有機合成材料是從學生的生活經驗出發，主要介紹了常見的塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途，以及一些新型有機合成材料。目的是使學生充分認識化學與生活、生產的密切聯系，以及材料在人類社會的發展中所起到的巨大作用，提高學生的化學素養，讓學生從結構與性質的密切關系的角度了解有機高分子化合物的結構特點和主要性質（熱塑性和熱固性）。讓學生了解治理“白色污染”的途徑和方法，以培養學生關注自然和社會的責任感。本單元內容的邏輯結構： 本單元內容包括三個課題。先從學生的生活經驗出發，講述人類重要的營養物質以及對人體的營養作用。再講解人體中的化學元素以及對人體健康的影響，與課題1的一些內容相呼應與深化，內容難度不大。最后一個課題與前兩節不同，旨在通過有機合成材料的學習讓學生了解化學與生活、生產的密切聯系，以及材料在人類社會的發展中所起到的巨大作用，提高學生的化學素養。通過歸納總結物質的性質，提升歸納總結的能力，培養學生善于總結，實事求是，嚴謹認真的科學態度。本單元內容可開發的教學活動與資源：本單元的內容多以總結歸納和探究活動進行教學，將課堂還給學生，讓學生參與其中，體會化學是一門以實驗為基礎的學科，這樣既調動了學生的學習興趣，又能使化學知識的學習更加深刻。通過總結營養物質和化學元素對人體健康的影響，了解化學與生活密不可分的聯系，透過現象學習本質，并加以總結，解決實際問題，讓學生更為立體的感受化學對人類生活的影響和意義，培養學生關注自然和社會的責任感。本單元教學重點：蛋白質等營養素在人類生命活動中的重要意義；合理膳食的科學原理；了解某些元素對人體健康的重要作用；知道什么是有機物；了解塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途。本單元教學難點：蛋白質的生理功能及其他營養物質在人的生命活動中的作用及營養價值；化學元素對人體健康的影響；認識新材料的開發與社會發展的密切關系；辯證地對待塑料的利與弊。
單元學情 學生從生活經驗中，已經懂得食物及其中的營養成分對生命活動的重要意義，也大都聽說過蛋白質、蔗糖、脂肪和維生素等名詞。對于食物中的營養物質，學生在七年級生物課上已經有一定的了解，因此，本單元注重從化學角度去了解營養物質對人的生命活動的重要意義及合理安排飲食的重要性。初三學生希望教師能創設讓他們自主學習的環境，并在這樣的環境中發表自己的見解，展示自己的才華。第二課題主要包括人體的元素組成和一些元素對人體健康的影響兩部分內容，以圖片和表格形式詳細的表述了人體內的元素含量及某些元素對人體的作用，本節內容安排在初中化學學近期末，主要是讓學生再次體驗化學與人類生活、社會、科技等各個領域的密切相關，體現化學的重要作用，與第一單元的一些內容相呼應與深化，內容難度不大。有機合成材料，學生在生活中接觸到很多塑料、橡膠和纖維制品，有一定的生活經驗。本課題內容學習要求不高，但學生學習有一定的難度。加強本單元內容的教學，對于增強化學教育的實踐性，了解化學與生活、生產的密切聯系，培養學生對自然、社會的責任感和正確的價值觀都是極其重要的。
單元目標 1. 了解人體所需的營養素有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六種； 2. 了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系，并認識合理安排飲食的重要性； 3. 了解垃圾食品及不良飲食習慣對人體的傷害。4. 了解人體的元素組成；5. 了解某些元素對人體健康的重要作用；6. 初步認識化學科學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。7. 初步區別有機化合物和無機化合物，了解有機高分子化合物的特點及生產生活中的重要作用；8. 知道有機合成材料（塑料、合成纖維和合成橡膠）的性能與用途；9. 了解合成材料所帶來的環境問題及解決方法，初步了解新型有機合成材料。
達成評價
知識評價 節名 基礎知識點 學習情況自評
很好 一般 不好
課題1 人類重要的營養物質 食物中含有的營養元素；蛋白質；糖類；油脂；維生素
課題2 化學元素與人體健康 人體中的化學元素；化學元素對人體健康的影響。
課題3 有機合成材料 有機化合物；有機合成材料；三大合成材料；白色污染。
單元實施
課型安排 課時設置 課時目標 達成評價 任務活動 當堂檢測 課時作業
新授課 1 1. 了解人體所需的營養素有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六種； 2. 了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系，并認識合理安排飲食的重要性； 3. 了解垃圾食品及不良飲食習慣對人體的傷害。 1. 了解人體所需的營養素有蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水六種； 2. 了解蛋白質、糖類、油脂、維生素與人體健康的關系，并認識合理安排飲食的重要性； 3. 了解垃圾食品及不良飲食習慣對人體的傷害。 閱讀教材，分組討論并總結蛋白質的組成結構和功能；閱讀教材，分組討論并總結糖類的組成結構和功能；閱讀教材，分組討論并總結油脂的組成結構和功能；閱讀教材，分組討論并總結維生素的組成結構和功能； 校本P96頁第1-4題 校本課時作業
新授課 1 1. 了解人體的元素組成；2. 了解某些元素對人體健康的重要作用；3. 初步認識化學科學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。 1.了解人體的元素組成；2.了解某些元素對人體健康的重要作用；3. 初步認識化學科學在幫助人類營養保健與戰勝疾病方面的重大貢獻。 通過展示圖片了解化學元素在日常生活中無處不在；通過閱讀總結認識化學元素對人體健康的影響以及攝入過高過低的影響。 校本P100-101頁第1-4題 校本課時作業
新授課 1 1. 初步區別有機化合物和無機化合物，了解有機高分子化合物的特點及生產生活中的重要作用；2. 知道有機合成材料（塑料、合成纖維和合成橡膠）的性能與用途；3. 了解合成材料所帶來的環境問題及解決方法，初步了解新型有機合成材料。 1. 初步區別有機化合物和無機化合物，了解有機高分子化合物的特點及生產生活中的重要作用；2. 知道有機合成材料（塑料、合成纖維和合成橡膠）的性能與用途；3. 了解合成材料所帶來的環境問題及解決方法，初步了解新型有機合成材料。 校本P111頁第1-4題 校本課時作業
課時設計（課題3）
課題 課題3 有機合成材料
課型 新授課 √ 復習課 試卷講評課 其他課
1.教學內容分析 本課題包含兩部分內容：有機化合物和有機合成材料屬于常識了解性的學習。讓學生通過填寫并分析一些具體物質的化學式、組成元素和相對分子質量，自己歸納出有機化合物的共同點、有機化合物和無機化合物的區別。第二部分有機合成材料是從學生的生活經驗出發，主要介紹了常見的塑料、合成纖維和合成橡膠的性能和用途，以及一些新型有機合成材料。目的是使學生充分認識化學與生活、生產的密切聯系，以及材料在人類社會的發展中所起到的巨大作用，提高學生的化學素養，讓學生從結構與性質的密切關系的角度了解有機高分子化合物的結構特點和主要性質（熱塑性和熱固性）。讓學生了解治理“白色污染”的途徑和方法，以培養學生關注自然和社會的責任感。
2.學習者分析 本課題的大部分內容與生活密切相連，主要是以了解為主，學生有一定的感性認識，學習起來應比較容易，新型材料的奇妙用途能較大程度的調動學生的興趣，激發學生聯系生活的能力。學生在生活中接觸到很多塑料、橡膠和纖維制品，有一定的生活經驗。本課題內容學習要求不高，但學生學習有一定的難度。
3.學習目標確定 1. 初步區別有機化合物和無機化合物，了解有機高分子化合物的特點及生產生活中的重要作用；2. 知道有機合成材料（塑料、合成纖維和合成橡膠）的性能與用途；3. 了解合成材料所帶來的環境問題及解決方法，初步了解新型有機合成材料。
4.學習評價設計 自我評價
項目 評價內容 掌握情況
很好 一般 不好
化學知識 1.初步區別有機化合物和無機化合物；
2.知道有機合成材料的性能與用途；
3.了解合成材料所帶來的環境問題及解決方法；
探究能力 1.能夠認真仔細探究有機合成材料的分類和作用；
2.能夠認真仔細探究三大合成材料；
3.能夠認真仔細探究白色污染的危害和防治措施。
科學態度 1.保持并發展對化學的研究的興趣，愿意分享和交流。
2.保持對身邊化學的研究和學習，愿意更深層次的觀察和了解。
3.保持團結協作，科學嚴謹的精神，愿意實事求是，追求化學真理。
小組評價表
評價內容 得分標準 成員一 成員二 成員三
團隊精神 5分：能高效分工討論有機合成材料的種類和應用，積極參與，各抒己見。3分：小組分工不夠明確，各抒己見，但不能整合觀點。1分：各自獨立，不能完成任務
實施能力 5分：能總結歸納有機合成材料應用的利與弊；3分：能設計出大概方框架，但不夠準確和詳細。1分：不能設計出任何過程和方案。
結果展示能力 5分：能夠總結有機合成材料應用的利與弊，結論科學、客觀、簡潔。3分：表述有機合成材料應用的利與弊的完整度和清晰度一般。1分：不能有效表述有機合成材料應用的利與弊。
總分
學習活動設計
教師活動 學生活動 學習評價
任務一：導入新課：有機合成材料
【回顧舊知】物質的分類：1.混合物2.純凈物：單質（金屬單質和非金屬單質）；化合物（氧化物、酸、堿、鹽）化合物中，除了氧化物、酸、堿、鹽，還有一種化合物叫做有機化合物。這節課我們就來學習有機合成材料?！景鍟空n題2 有機合成材料 學生回顧物質的分類。 通過回顧舊知導入，有機化合物的概念，進一步了解有機合成材料。
任務二：新課講授：有機化合物
【提問】從物質分類角度判斷，蛋白質、葡萄糖、淀粉屬于哪類物質？【閱讀】課本P102頁并填寫表格?！景鍟恳?、有機化合物【講解】甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉和蛋白質是有機物，而硫酸、氫氧化鈉和氯化鈉屬于無機物?；衔锟梢苑譃橛袡C物和無機物。含有碳元素的化合物叫做有機化合物，簡稱有機物，而一般不含碳元素的化合物叫做無機化合物，簡稱無機物。【閱讀】閱讀課本P103頁內容，了解有機物數目龐大的原因以及有機化合物的分類。【講解】原因：1.碳原子可與氫、氧、氮等原子直接結合；2.碳原子之間還可相互連接，形成碳鏈或碳環；3.含相同的原子和相同原子的原子數時，由于原子的排列方式不同，表現出來的性質也不同。分類：有機小分子化合物：烷CH4 、乙醇C2H5OH、葡萄糖C6H12O6等。有機高分子化合物：淀粉（C6H10O5)n 、蛋白質等。 學生思考并回答。學生閱讀并填寫表格思考。學生閱讀并總結?！緦W生練習】CO、CO2、H2CO3和碳酸鹽、金剛石、石墨等也含有碳元素，他們是有機化合物嗎？回答：CO、CO2、H2CO3和碳酸鹽等物質具有無機化合物的特點，因此把它們看作無機物。金剛石、石墨等雖然含有碳元素，但屬于單質。 學生能積極主動參與思考，探究有機化合物的分類。
任務三：新課講授：有機合成材料
【過渡】用有機高分子制成的材料叫做有機高分子材料。【板書】有機合成材料【多媒體展示圖片】常見的有機高分子材料。羊毛棉花橡膠【閱讀】課本P103-104頁，了解有機合成材料以及材料發展史。【講解】有機高分子材料分為天然有機高分子材料和合成有機高分子材料（簡稱合成材料）。生活中的棉花、羊毛和天然橡膠等屬于天然有機高分子材料；塑料、合成纖維、合成橡膠等則屬于合成材料?！景鍟?.天然有機高分子材料2.合成有機高分子材料【提問】同學們閱讀教材，思考有機高分子化合物是怎樣形成的？鏈狀和網狀有什么區別？【講解】有機高分子化合物大部分是由有機小分子化合物聚合而成的，所以也常被稱為聚合物。如：許多乙烯分子（C2H4）聚合形成聚乙烯。特點：鏈狀：加熱易熔化，具有熱塑性，能反復加工。如聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯、聚氯乙烯等；網狀：受熱不再熔化，具有熱固性，如酚醛塑料（電木）、脲醛塑料（電玉）。【演示實驗】教師演示實驗：實驗探究12-1將少量聚乙烯塑料碎片放在試管中加熱，觀察現象。等熔化后停止加熱，待冷卻固化后再加熱，觀察現象。【講解】實驗現象：塑料碎片加熱后萎縮、熔化。冷卻后變硬，黏結在一起，再加熱時又熔化。實驗結論：受熱時熔化，可反復加工，說明聚乙烯塑料具有熱塑性。 學生觀看圖片。學生閱讀并思考?！締栴}】舉例說明什么是天然有機高分子材料？什么是合成材料？學生思考并總結。學生觀看實驗并記錄實驗現象。 通過探究實驗活動了解化肥的簡易鑒別。
任務三：新課講授：三大合成材料
【過渡】下面我們來了解三大有機合成材料的性能和用途。【板書】三、三大合成材料【多媒體展示圖片】酚醛塑料【板書】1.塑料【講解】塑料：熱塑性塑料和熱固性塑料。1.熱塑性塑料具有鏈狀結構：具有熱塑性，可反復加工使用，可用作塑料盆、塑料袋等（聚乙烯）。2.熱固性塑料具有網狀結構：具有熱固性，即加工成型不會受熱熔化，可用作電器用品等。（酚醛塑料—電木；脲醛塑料—電玉）【板書】2.合成纖維【講解】天然纖維：棉花、羊毛、蠶絲。天然纖維的吸水性和透氣性很好。合成纖維：滌綸（聚酯纖維）、錦綸、腈綸。合成纖維的強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕，但吸水性和透氣性較差。所以合成纖維常與天然纖維混合紡織，使衣服穿起來既舒適又不易褶皺?！咎釂枴咳绾螀^別棉纖維、羊毛纖維、合成纖維？【總結】燃燒法：棉纖維易燃燒，無特殊氣味，燃燒灰燼為灰黑色的粉末；羊毛纖維燃燒時先卷縮，有燒毛發的焦煳味，燃燒灰燼較硬；合成纖維燃燒時迅速卷縮，有氣味，趁熱可拉成絲狀，灰燼不易破碎。【板書】3.合成橡膠【講解】合成橡膠（丁苯橡膠、順丁橡膠和氯丁橡膠）：具有高彈性、絕緣性、耐油和耐高溫和不易老化。應用：農業、國防、交通及日常生活中。【閱讀】閱讀課本P109頁資料卡片，了解復合材料?！局v解】復合材料：為了綜合不同材料的優點，人們還將幾種材料復合起來制成復合材料，以滿足生活、生產的需要，如玻璃鋼、碳纖維復合材料等。應用：航空航天、建筑、機器人、仿生和醫藥領域?！具^渡】合成材料的使用極大地方便了人們的生活，但會給環境帶來污染。你知道塑料制品對環境造成了哪些污染嗎？【板書】四、白色污染【講解】塑料制品所造成的污染，又叫“白色污染”。大部分塑料在自然環境中很難降解，長期堆積還會破壞土壤，污染水源，危害海洋生物的生存等；而且焚燒還會產生有毒氣體?！痉纸M討論】為減少此類污染，國家還出臺了“關于限制生產銷售使用塑料購物袋的通知”。除此之外，你認為還應該從幾方面入手可以減少此類污染？【總結】1.減少使用不必要的塑料制品，如用布袋代替塑料袋等；2.重復使用某些塑料制品，如塑料袋、塑料盒等；3.使用一些新型的、可降解的塑料，如微生物降解塑料和光降解塑料等；4.回收各種廢棄塑料。 學生觀看圖片。學生思考并回答。學生閱讀并了解。學生思考并回答。學生分組討論并總結回答。 通過圖片展示讓學生了解三大合成材料，激發學生的學習興趣。
任務四：課堂小結，隨堂反饋
【提問】學完本課題，你收獲……【反饋練習】校本 根據板書，小結本節課所學內容 課堂延伸 鞏固所學
2.板書設計課題3 有機合成材料一、有機化合物二、有機合成材料：1.天然有機高分子材料；2.合成有機高分子材料三、三大合成材料：1.塑料；2.合成纖維；3.合成橡膠四、白色污染
7.作業與拓展學習設計 （1）校本課時作業（2）說一說你身邊的白色污染，并提出具體的解決措施
8.特色學習資源分析、技術手段應用說明通過圖片展示，幫助學生了解有機化合物和有機高分子材料種類與作用。通過總結有機合成材料利與弊，拓展學生辯證思維與總結歸納能力。通過實驗探究活動，設身處地的了解有機合成材料的鑒別方法。實事求是地了解有機合成材料對人類生產生活和環境的影響。
9.教學反思與改進本節課內容為有機合成材料，我們了解了有機合成材料的分類和應用，又通過表格和圖片的展示，認識有機合成材料對人類生產生活的重要作用?？偨Y使用有機合成材料對環境影響的利與弊，意識到保護環境的重要性和提高學生的社會責任感。這節課更加注重引導學生自主探究，歸納總結有機合成材料的種類和應用，學生真正成為課堂的主人。在學習中感受化學的魅力，參與其中，滿足學生對化學的新奇與興趣，增加學生學習化學的信心。舉一反三，循序漸進，培養學生嚴謹認真，實事求是，迎難而上的科學精神在今后的學習中，更加多的讓學生自主參與到課堂的教學當中，培養學生嚴謹認真，善于總結和觀察的能力。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://www.21cnjy.com/" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)

展開更多......

收起↑