資源簡介

第二章 細胞的結構和生命活動
第二節 細胞——生命活動的基本單位
細胞質的結構和功能（1）
一、教學目標
1.知識與技能
①舉例說明幾種細胞器的結構和功能。
②了解分離各種細胞器的科學方法。
③了解植物細胞與動物細胞的區別。
2.過程與方法
讓學生通過類比認識細胞內各細胞器及其分工。通過資料的閱讀和實際的問題的引導， 培養
學生分析和理解問題的能力，進而發展綜合的能力。
3.情感態度與價值觀
應得到學生認同：細胞是一個基本的生命系統，其生命活動是通過各組成成分的協調配合完
成的。讓學生體驗到科學研究離不開探索精神、理性思維和技術手段的結合。
二、教學重點
1.幾種細胞器的結構和功能。
2.各種生物膜在結構和功能上的聯系。
3.細胞的生物膜系統的重要作用。
三、教學難點
1.如何掌握集中細胞器的結構和功能。
2.如何將這些細胞器的功能和生物體的相關生命現象聯系起來并靈活運用。
3.各種生物們在結構和功能上的聯系。
四、教具準備
教師課件、細胞亞顯微結構模型。
五、課時安排；課時
六、教學過程
【課前準備】教師制作教學課件
【師生互動】 教師：課本中展示了各種細胞器的的模式圖，以及動物細胞、植物細胞 的亞顯微結構模式圖。請仔細觀察圖， 文和老師展示的資料， 說出各種細胞器在細胞中的分
布位置、形態結構，并推測他們的功能。
【投影】線粒體：屏幕顯示資料一
1 ． 德國科學家華爾柏在研究線粒體時， 統計了各種動物部分細胞中線粒體的數量（見
下表）。分析回答：
肝細胞 腎皮質細胞 平滑肌細胞 心肌細胞 動物冬眠狀態下的肝細胞
950 個 400 個 260 個 12500 個 1350 個
（1） 心肌細胞的線粒體數量最多，這是因為什么？
（2） 動物冬眠狀態下的肝細胞中的線粒體比常態下多，這是為什么？
（3） 從表中所示數據可以看出線粒體的多少與什么有關？。
2 ．通常線粒體均勻分布在細胞質基質中，但在細胞內新陳代謝旺盛的部位比較集 中，例如：在小鼠受精卵的分裂面附近集中。在同一生物的不同組織、器官的細胞中線粒體 的數量也有很大差別，例如：線粒體數量在人的心肌細胞中比在人的平滑肌細胞中多。在不 同的生物體， 因為代謝程度的不同， 線粒體數量也有差別， 例如：一般動物中線粒體的數量， 比植物細胞多一些， 飛翔鳥類胸肌細胞線粒體數量比不飛翔鳥類的多。運動員肌細胞線粒體 的數量比缺乏鍛煉的人多。在體外培養細胞時， 新生細胞比衰老細胞或病變細胞的線粒體多。
為什么？
【觀察討論】觀察資料以及課本討論回答：
1：解析：用“結構與功能想統一”的觀點解釋。
答案：（1）心肌細胞運動量大，因不停的收縮舒張，需能多
（2）冬眠時，動物維持生命活動的能量主要靠肝臟，肝臟代謝加強，需能多
（3）細胞新陳代謝的強弱
2：答案：線粒體是細胞進行有氧呼吸的主要場所，能夠提供細胞生命活動需要的能量。 鳥類飛翔， 運動員運動需要大量能量， 所以， 飛翔鳥類胸肌細胞中、運動員肌細胞中的線粒
體數量多。同樣道理，新生細胞的 生命活動比衰老細胞、病變細胞旺盛，所以線粒體多。
【教師簡析】線粒體大多是顆粒狀、短線狀， 均勻的分布在細胞質基質中， 但它在活細
胞中能自由移動， 往往在細胞內代謝旺盛的部位比較集中。線粒體是進行有氧呼吸的主要場
所， 為細胞生命活動提供能量。所以， 線粒體是細胞的“動力車間 ”細胞生命活動所需的能 量， 95%來自線粒體。線粒體由內外兩層膜構成，外膜使線粒體與周圍的細胞質基質分開，
內膜向內折疊成嵴，加大了內膜的表面積，有利于有氧呼吸的順利進行。
【投影】葉綠體：屏幕顯示資料二：
葉綠體是綠色植物葉肉細胞中， 進行光合作用的細胞器。因此， 有人把它比喻為“養料
制造工廠”和“能量轉換站 ”。
在光學顯微鏡下觀察高等植物的葉綠體， 可以看到它一般呈扁平的橢球形或球形。在電 子顯微鏡下， 可以看到葉綠體的外面有雙層膜使葉綠體內部與外界隔開， 葉綠體的內部還有 幾個到幾十個基粒。基粒與基粒之間充滿基質。葉綠體的每個基粒都是由一個個囊狀的結構 堆疊而成的， 在囊狀結構的薄膜上， 有進行光合作用的色素， 這些色素可以吸收、傳遞和轉 化光能。在葉綠體的基粒上和基質中含有許多進行光合作用所必須的酶。基質中還含有少量
的 DNA。
【觀察討論】觀察資料以及課本討論
教師：葉綠體是扁平的橢球形或球形，有兩層膜，膜光滑透明，內部還有幾個到幾十個 基粒， 每個基粒是圓柱形， 由一個個囊狀的結構堆疊而成， 在囊狀結構的薄膜上， 有進行光 合作用的色素， 這些色素可以吸收、傳遞和轉化光能， 是進行光合作用的場所。他是植物細
胞的“養料制造工廠”和“能量轉換站 ”。
【課堂小結】
1.請 4～5 位學生來總結本節課的學習內容和自己掌握的情況。
2 ．畫圖演示葉綠體和線粒體的結構，并比較兩者增大膜面積的方式有什么不同？
3.請教師重新出示“八種細胞器的比較表 ”和“植物細胞和動物細胞的比較表 ”對本節
內容的知識點、重點、難點進行總結。
【課堂小結】線粒體和葉綠體是植物體內兩種非常重要的細胞器， 他們共同參與細胞的
物質代謝和能量代謝，為物質代謝的主要場所。
【布置作業】練習。第二章 細胞的結構和生命活動
第二節 細胞——生命活動的基本單位
細胞質的結構和功能（2）
一、教學目標
1.知識與技能
①舉例說明幾種細胞器的結構和功能。
②了解分離各種細胞器的科學方法。
③了解植物細胞與動物細胞的區別。
2.過程與方法
思維訓練：利用課本插圖、教學掛圖和課件，培養和發展學生的讀圖能力，提高分析、類比
歸納的學習方法。
3.情感態度與價值觀
①應得到學生認同：細胞是一個基本的生命系統，其生命活動是通過各組成成分的協調配合
完成的。讓學生體驗到科學研究離不開探索精神、理性思維和技術手段的結合。
②通過細胞內各種生物膜在結構和功能上的聯系的學習， 進一步明確結構與功能相同意的觀
點以及事物之間純在普遍聯系的觀點。
③通過生物膜的研究成果的介紹， 充分調動學生學習生物知識的興趣， 極力他們對生命科學
知識要有不斷探索的精神，同時滲透 STS 思想。
④參與小組合作交流，體驗合作學習的快樂。
二、教學重點
1.幾種細胞器的結構和功能。
2.各種生物膜在結構和功能上的聯系。
3.細胞的生物膜系統的重要作用。
三、教學難點
1.如何掌握集中細胞器的結構和功能。
2.如何將這些細胞器的功能和生物體的相關生命現象聯系起來并靈活運用。
3.各種生物們在結構和功能上的聯系。
四、教具準備
教師課件、細胞亞顯微結構模型。
(
核糖體
)五、課時安排 3 課時
六、教學過程
【自主梳理】
閱讀教材，教師提問以下內容并板書：
【投影】內質網：屏幕顯示資料三：
從某腺體的細胞中， 提取出附著有核糖體的內質網， 放入含有放射性標記的氨基酸的培 養液中。培養液中含有核糖體和內質網完成起功能所需的物質和條件。很快連續取樣， 并分
離核糖體的內質網。測定標記的氨基酸出現在核糖體的內質網中的情況， 結果如圖所示。請
回答：
內質網
放 射性 氨基 酸量
時間
（1） 放射性氨基酸首先在核糖體上大量積累，最可能的解釋是
（2） 放射性氨基酸繼在核糖體上積累之后，在內質網中也出現，且數目不斷增多，
最可能的解釋是 。
（3） 實驗中，培養液相當于細胞中的 .
【觀察討論】觀察資料以及課本 45 頁圖 3-5 和 46 頁圖 3-7，討論回答。
解析：用“結構與功能想統一 ”的觀點解釋。首先知識歸類：核糖體是細胞內將氨基酸 合成蛋白質的場所，內質網是蛋白質的運輸通道。分析：在細胞內，游離的氨基酸應先進入 核糖體， 在核糖體內合成蛋白質， 蛋白質合成以后進入內質網被內質網運輸。與圖中曲線對 照（讀圖），看是否符合曲線變化態勢。整個實驗過程中，培養液相當于細胞質基質，內含
蛋白質合成等生化反應所許的一系列酶及必要條件。
答案：（1）核糖體是蛋白質合成的場所
（2）蛋白質進入內質網中
（3）細胞質基質
【教師講述】內質網是由膜連接而成的網狀結構， 有光面內質網和糙面內質網兩種類型。
內質網增大了細胞內的膜面積， 膜上附著很多種酶， 它是細胞內蛋白質合成和加工， 以及糖
類、脂質合成的“車間 ”。
高爾基體：
【投影】屏幕顯示資料四：
高爾基體位于細胞核附近的細胞質中， 它的形狀一般呈網狀。在不同的生理情況下， 可 以轉變為顆粒狀、桿狀或其它形狀。在電鏡下， 高爾基體是一些緊密的重疊在一起的囊狀結 構。有些膜緊密的折疊成片層狀的扁平囊， 有些扁平囊的末端擴大成大小不等的泡狀或囊泡
狀結構。
高爾基體的主要功能有三個方面。一是與分泌有關。早期根據光鏡的觀察， 已有人提出 高爾基體與細胞的分泌活動有關。近年來， 運用電鏡、細胞化學以及放射自顯影技術更進一 步證實和發展了這個觀點， 放射自顯影技術證明， 高爾基體自身還能合成某些物質， 如多糖 類。它還能使蛋白質與糖或脂結合成糖蛋白和脂蛋白的形式。在某些細胞（如肝細胞），高 爾基體還與脂蛋白的合成、分泌有關。二是與溶酶體的形成有關。三是高爾基體還有其他功
能，如在默寫原生動物中，高爾基體與調節細胞的液體平衡有關系。
【觀察討論】觀察資料以及課本，討論。
教師：剛才同學們對細胞中的四種細胞器進行了詳細的分析討論，從課本的圖中我們可 以看出， 細胞中還有其他的細胞器， 你能根據課本的介紹對她們進行比較， 并完成下列表格
嗎？
【投影】屏幕顯示八中細胞器的比較表
【學生討論】小組討論，并完成表格。
【課堂小結】
1.請 4～5 位學生來總結本節課的學習內容和自己掌握的情況。
2 ．畫圖演示內質網、高爾基體等，并比較兩者結構上有什么不同？
3.請教師重新出示“八種細胞器的比較表 ”和“植物細胞和動物細胞的比較表 ”對本節
內容的知識點、重點、難點進行總結。
【作業布置】練習。第二章 細胞的結構和生命活動
第二節 細胞——生命活動的基本單位
細胞質的結構和功能（3）
一、教學目標
1.知識與技能
①舉例說明幾種細胞器的結構和功能。
②了解分離各種細胞器的科學方法。
③了解植物細胞與動物細胞的區別。
2.過程與方法
思維訓練：利用課本插圖、教學掛圖和課件，培養和發展學生的讀圖能力，提高分析、類比
歸納的學習方法。
3.情感態度與價值觀
通過生物膜的研究成果的介紹， 充分調動學生學習生物知識的興趣， 極力他們對生命科學知
識要有不斷探索的精神，同時滲透 STS 思想。
參與小組合作交流，體驗合作學習的快樂。
二、教學重點
1.幾種細胞器的結構和功能。
2.各種生物膜在結構和功能上的聯系。
3.細胞的生物膜系統的重要作用。
三、教學難點
1.如何掌握集中細胞器的結構和功能。
2.如何將這些細胞器的功能和生物體的相關生命現象聯系起來并靈活運用。
3.各種生物們在結構和功能上的聯系。
四、教具準備
教師課件、細胞亞顯微結構模型。
五、課時安排 3 課時
六、教學過程
【自主梳理】通過閱讀教材，整理分析以下八種細胞器的：
八種細胞器的比較表
名稱 分布 形態 結構 成分 功能
線 粒體 普遍存在與 動植物細胞 中 大多數呈 橢球形 外膜、內膜（雙 層膜結構）、嵴、 基粒、基質 蛋白質、磷脂、 有氧呼吸酶， 少 量 DNA 和 RNA 有氧呼吸的主要場所， “動力 車間”
葉綠體 主要存在于 葉肉細胞和 幼莖皮層細 胞內 球形、橢 球形 外膜、內膜（雙 層膜結構） 蛋白質、磷脂、 光合作用的酶、 色素少量 DNA 和 RNA、 光合作用的場所、“養料制造 工廠 ”、“能量轉換站”
內質網 絕大多 數動植物細 胞中 網狀 單層膜結構 蛋白質、磷脂等 增大了細胞內的膜面積、與蛋 白質、脂質、糖類的合成有關； 蛋白質等的運輸通道； “有機 物的合成加工車間”
高 爾基體 普遍存 在與動植物 細胞中 囊狀 單層膜結構 蛋白質、磷脂等 動物細胞：與分泌物的形成有 關， 表現在對蛋白質的加工和 轉運。 植物細胞：與植物細胞壁的形 成有關蛋白質的“加工車間 ” 和“發送站”
核糖體 普遍存在與 動植物細胞 中 橢球形粒 狀小體 游離于細胞質， 附著在內質網、 核外膜上（無膜 結構） 蛋白質、 rRNA 合成蛋白質的場所， “生產蛋 白質的機器”
中心體 動物細 “十 兩個互相垂直 微管蛋白 動物細胞的中心體與有
胞，低等植 物細胞 ”形 的中心粒以及 周圍物質構成 （無膜結構） 絲分裂有關
液泡 植物細胞 泡狀 液泡膜、細胞液 （單層膜） 蛋白質、磷 脂、有機酸、生 物堿、糖類、無 機鹽、色素等 調節細胞的內環境， 使細 胞保持一定的滲透壓， 保持膨 脹狀態
溶酶體 植物細胞、 動物細胞 囊狀 囊狀（單層膜 “酶倉庫”和“消化車間”
【教師講述】引導學生一起， 利用表格對各種細胞器的分布、形態、結構和功能進行歸
納，然后提問：我們如何去記憶和理解這些細胞器的結構和功能呢？
學生：小組討論提出記憶的方法。
方法一：通過列表來記憶。
方法二：用“結構與功能想適應”的生物學科思想來理解記憶。
方法三：用繪結構簡圖的形式來記憶各種細胞器的結構。
方法四：將這些細胞器的的功能與生物體的相關生命現象聯系起來記憶及表格運用（要
求舉例說明）
教師：對學生提出的方法進行簡單的評價和補充。
【提問】通過上面的學習，誰能歸納細胞質的結構由哪幾部分組成？
學生回答：
細胞質
細胞質基質
成分：多種物質和酶
功能：新陳代謝的主要場所
細胞器
【教師精講】
通過對細胞質各種成分的學習， 我們知道， 細胞質主要包括細胞質基質和細胞器兩大部 分， 各種細胞器的結構和功能雖然不同， 但他們分工協作， 密切配合， 共同完成細胞的各種
生命活動。
【評價反饋】
教師出示細胞的亞顯微結構模式圖（動物細胞和植物細胞）并提問：
1 ． 請說出各個細胞器的名稱。
學生：到講臺前面向全體同學說出各個細胞器的名稱。
教師：從今天我們學習的內容當中還可以拓展了解動物細胞和植物細胞的區別。現在就
請同學們完成下列表格（出示植物細胞和動物細胞的比較表）。
學生：討論完成表格。
植物細胞和動物細胞的比較表
動物細胞 植物細胞
不同 點 沒有細胞壁 有細胞壁
沒有葉綠體 有葉綠體
有中心體 沒有中心體
某些低等動物有液泡 有液泡
相同 點 都有細胞膜、細胞質、細胞核。細胞質中共有的細胞器是線粒體、內質 網、核糖體和高爾基體等
【課堂小結】
1.請 4～5 位學生來總結本節課的學習內容和自己掌握的情況。
2 ．畫圖演示細胞器的分類，哪些是單層膜、雙層膜和多層膜的細胞器？
3.請教師重新出示“八種細胞器的比較表 ”和“植物細胞和動物細胞的比較表 ”對本節
內容的知識點、重點、難點進行總結。
【作業布置】練習。

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