資源簡介

(共38張PPT)
第2講　化學物質與健康、常見的化學合成材料
復習導航·析考向
【命題分析】
根據2022版《化學課程標準》及2023年省統考化學試題,從命題內容及考查角度和中考題型兩個維度分析如下:
1.從命題內容及考查角度上分析:
(1)以家庭用餐、學生用餐的食譜為背景,考查各種營養素對人體的功能和食物來源,考查化學元素與人體健康的關系,從而確定合理飲食的方法。
(2)以部分社會熱點問題為背景考查危害人體健康的知識。
(3)以具體物質類型的判斷為內容,考查有機物、無機物的分類。
(4)以實驗探究的形式考查有機物的性質及鑒別方法。
(5)以具體的污染實例為背景,考查有機合成材料對生活的影響。
2.從中考題型上分析:
(1)以選擇題的形式考查有機物的種類、食物中的營養素種類及食品安全與人體健康等。
(2)以填空題、簡答題和實驗探究題等形式考查食物中營養成分的類別、營養元素的種類及作用、有機物的性質、鑒別、有機合成材料對生活的影響等。
【復習建議】
1.人類重要的營養物質:由于這部分知識與日常生活關系比較密切,中考中常聯系病例及醫生的飲食建議、家庭或學校食堂的食譜等,考查對營養素的識別等,因此,復習時建議:
(1)采用對比的形式,就各營養素的組成、對生命活動的作用、功能及提供相關營養素的食品種類等,幫助學生建立清晰的知識脈絡。
(2)與學生已有的生物學知識建立鏈接。
(3)加強對情境題的訓練,以鞏固知識,提高學生正確讀取信息、應用信息解決實際問題的能力。
2.化學元素與人體健康:由于這部分內容比較細致,因此復習時建議:
(1)采用表格形式,歸納人體所含的主要元素,各營養元素的作用、缺乏后對人體造成的危害等。
(2)明確哪些是有用元素、哪些是有害元素等。
(3)結合實例分析、練習,幫助學生形成本部分知識的結構體系。
3.有機合成材料:判斷某物質是否是有機物、區分天然材料和合成材料等是中考的?？键c。由于有機物組成特點明顯,合成材料與天然材料性質差異較大,因此復習時應注意:
(1)從組成和性質的角度對有機物和無機物進行比較,幫助學生對給出的物質作出正確區分。
(2)通過對天然材料與合成材料性質差異的分析,學會區分天然材料和合成材料。
(3)結合實例進行對比,讓學生了解合成材料的基本性質,了解塑料、合成纖維、合成橡膠三大合成材料的種類、性質和實際應用。
知識清單·理脈絡
一、六大基本營養物質
二、化學元素與人體健康
三、化學材料
要點一 化學與健康
角度1　營養素及食物來源
【典例1】(2023·衡陽中考)端午節吃粽子是中華民族的傳統習俗。衡陽肉粽味道
鮮美,其原料有糯米、五花肉、植物油、食鹽、食用純堿,其中不包含的基本營養
素是 ( )
A.油脂　 B.維生素　 C.糖類　 D.無機鹽
考點突破·釋疑難
B
角度2　化學元素與人體健康
【典例2】(2023·廣州中考)化學元素與人體健康息息相關,下列說法不正確的
是 ( )
A.飲用運動飲料補充鈉、鉀等元素
B.服用補鐵劑治療骨質疏松癥
C.缺鋅會影響青少年生長發育
D.汞、鎘屬于對人體有害的元素
B
【考題延伸】
E.人體缺乏維生素C會引起壞血病 ( )
F.食用甲醛浸泡的食物會危害人體健康( )
G.微量元素對人體十分重要,應該大量服用 ( )
√
√
×
要點二 化學與材料
【典例3】(2023·荊州中考)2023年6月4日,神舟十五號載人飛船(模型圖如圖)的返
回艙經過大氣層時,經受住了一千多攝氏度的高溫考驗,最終成功返回地面。下列
說法錯誤的是 ( )
A.太陽翼可將太陽能轉化為電能
B.飛船大量使用密度較小的合金材料,能減輕船體質量
C.返回艙表面所用的材料具有熔點高、強度大等特點
D.天線材料采用了鈦鎳合金,它屬于有機合成材料
D
考點1 化學與健康
1.(2021·遵義中考)下列說法錯誤的是 ( )
A.甲醛溶液可以用于浸泡蝦仁
B.誤服重金屬鹽可用蛋清急救
C.洗潔精可乳化餐具上的油污
D.點燃氫氣之前需要檢驗純度
貴州五年真題
A
2.(2021·貴陽中考)學習化學,樹立健康生活新觀念。下列觀念或行為不正確的
是 ( )
A.毒品對肝、腎和腦會造成永久性損害,我們應珍愛生命、遠離毒品
B.香煙的煙氣中含有幾百種對人體有害的物質,青少年一定不要吸煙
C.維生素可以調節新陳代謝、預防疾病和維持身體健康
D.人體所攝入必需元素越多越有利于健康
D
3.(2023·貴州中考)化學作為實用的、創造性的學科,在認識自然、服務社會中發揮著
不可替代的作用。
(1)認識物質?？諝馐且环N寶貴的資源,其中能供給呼吸的氣體是__________。
(2)人體健康。合理膳食是人體健康的基本保障。小明的早餐食譜為饅頭、雞蛋、牛
奶、青菜,其中富含糖類的是__________。適量飲用牛奶可補充________元素,能預防骨質
疏松。
(3)糧食增產。常用的化肥有CO(NH2)2、KCl、Ca(H2PO4)2等,其中屬于氮肥的是
______________。
(4)材料創造。汽車使用的材料有合金、塑料等,其中屬于有機合成材料的是__________;
創造始于豐富的想象力,如果讓你設計未來汽車的材料,你希望材料具備的性能有
_________________________。
　氧氣　
　饅頭　
　鈣　
　CO(NH2)2　
　塑料　
　耐腐蝕性強(合理即可)　
4.(2022·黔西南州中考節選)化學就在你身邊?；卮鹣铝袉栴}:
(1)人體缺乏微量元素 _____________,會導致食欲不振、生長遲緩等,可食入海產
品、瘦肉、小米等來補充;遠離香煙煙氣可避免吸入使人體血紅蛋白中毒的氣體
_____________________和尼古丁、苯并芘等幾百種有害物質。
(2)如表是某品牌粽子的營養成分表(其中“鈉”由NaCl提供):
項目 能量 蛋白質 脂肪 碳水 化合物 鈉
每100 g 1 080 kJ 4.7 g 1.2 g 40.0 g 61 mg
該表中沒有標注人體所需六大基本營養素中的 ____________(填名稱)和水。
　鋅(或Zn)　
　一氧化碳(或CO)　
　維生素　
5.(2020·遵義中考)如圖為某品牌奶粉標簽的一部分。
配料 生牛乳、全脂乳粉、砂糖、麥芽糖漿、硫酸亞鐵、葡萄糖酸鋅 營養成分表 項目 每100 g 營養素參考值%
能量 2 024 kJ 24%
蛋白質 19.0 g 32%
脂肪 23.0 g 38%
糖類 50.0 g 17%
鈉 500 mg 25%
鈣 750 mg 94%
鐵 5.6 mg 37%
鋅 3.50 mg 23%
(1)寫出配料中一種鹽的化學式:___________。
(2)營養素參考值%是指營養素含量占每日膳食推薦的營養素參考值的百分比。
該奶粉中營養素參考值%最高的是________,缺乏該元素可能會導致的疾病是
______________。
(3)從均衡營養的角度分析,該奶粉中缺乏的營養素且屬于有機物的是__________。
(4)世界衛生組織建議,成人每天鋅元素的最大攝入量為15 mg。如果某人每天食
用此奶粉50 g,攝入的鋅元素質量為_________mg。
　FeSO4　
　鈣　
　骨質疏松　
　維生素　
　1.75　
考點2 化學材料與環境保護
6.(2022·遵義中考)我國2022年世界環境日的主題是“共建清潔美麗世界”。下列
做法不符合該主題的是 ( )
A.植樹造林綠化環境　 B.隨意焚燒生活垃圾
C.推廣綠色能源汽車 D.研制可降解的材料
B
7.(2022·黔西南州中考)每年6月5日是世界環境日,我國今年的主題是“共建清潔美
麗世界”,旨在促進全社會增強環境保護意識,投身生態文明建設。下列提議中不
符合主題要求的是 ( )
A.有效控制CO2排放,有利于實現“碳達峰”“碳中和”
B.將PVC塑料袋集中焚燒,防止產生“白色污染”
C.愛護水資源,未經過處理的生活污水不隨意排放
D.嚴格執行垃圾分類,廢棄電池放入有害垃圾箱內
B
8.(2022·六盤水中考節選)北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”的制作用到聚氯乙烯(簡稱
PVC),PVC屬于____________________(填“復合材料”“有機高分子材料”或“金屬材
料”),該材料可反復加工多次使用,說明其具有 ____________(填“熱塑性”或“熱固
性”)。
　有機高分子材料　
　熱塑性　
【基礎達標】
1.(2023·濱州中考)均衡膳食是身體健康的重要保證。下列食品中主要為我們提
供糖類的是 ( )
梯級訓練·提素能
2.(2023·福建中考)下列制造手機用到的材料中,屬于有機合成材料的是 ( )
A.鈦合金　 B.硅晶體　 C.玻璃　 D.塑料
A
D
3.(2023·仙桃中考)構建人類命運共同體,促進人與自然和諧共生。下列敘述不符
合這一主題的是 ( )
A.減少使用化石燃料,開發利用清潔能源
B.倡導低碳生活,少開私家車
C.大量使用化肥和農藥以提高農作物產量
D.分類投放生活垃圾
4.(2023·廣安中考)小平故里——廣安,物產豐富,許多美食成為當地的名片。下列
美食中富含維生素的是 ( )
A.廣安鹽皮蛋　　　　 B.鄰水臍橙
C.武勝渣渣魚 D.岳池米粉
C
B
5.(2023·廣西中考)“中國元素”為卡塔爾世界杯足球賽提供了大力支持。比賽用
球的球皮材料是中國生產的聚氨酯塑料,該材料屬于( )
A.金屬材料 B.天然材料
C.合成材料 D.無機非金屬材料
6.(2023·云南中考)某服裝標簽的部分信息
如圖所示,成分中屬于天然纖維的是 ( )
A.棉　B.錦綸　C.聚酯纖維　D.滌綸
成分
面料:棉85%;錦綸15%
繡線:聚酯纖維100%
里料:滌綸100%
C
A
7.(2023·安徽中考)化學與生活息息相關,下列有關“油、鹽、醬、醋”的說法錯誤
的是 ( )
A.油脂是人體唯一的供能物質
B.食鹽中的鈉元素是人體必需元素
C.鐵強化醬油可補充人體所需的鐵元素
D.食醋有酸味主要是因為含有醋酸
8.化學與生活關系密切。下列做法正確的是 ( )
A.霉變花生洗凈后食用 B.用甲醛水溶液浸泡食品
C.用小蘇打做焙制糕點的發酵粉 D.用亞硝酸鈉代替食鹽烹調食物
A
C
9.(2023·重慶中考A卷)《漢書·食貨志》對釀酒有這樣的記載“用粗米二斛,曲一斛,
得酒六斛六斗”。下列有關說法錯誤的是 ( )
A.“粗米”到“得酒”發生了緩慢氧化
B.“曲”在釀酒過程中可起催化作用
C.“酒”的主要成分乙醇屬于有機物
D.“酒”中的乙醇是人體需要的營養物質
D
10.(2023·懷化中考)現代社會,化學與生產、生活密切相關。下列描述錯誤的
是 ( )
A.某些商販用甲醛水溶液(福爾馬林)浸泡海鮮,這樣的海鮮可放心食用
B.人們正在開發和利用的新能源有太陽能、風能、地熱能、潮汐能等
C.日常使用的金屬材料,大多數屬于合金
D.塑料、合成纖維、合成橡膠是當今社會使用的三大合成材料
A
11.(2023·達州中考)化學來源于生活,生活離不開化學。請回答下列問題。
(1)《天工開物》中記載了許多我國古代勞動人民對物質的認識和應用的事例。
如“硝石:硝質與鹽同母,大地之下潮氣蒸成,現于地面”。硝石即硝酸鉀,它不僅是
黑火藥的成分之一,也是農業生產中的一種化肥。請問:硝酸鉀屬于化肥中的
____________(選填“氮肥”“磷肥”“鉀肥”或“復合肥”)。
(2)自來水廠的質檢人員對水質檢測時用到的玻璃儀器屬于____________________
(選填“金屬材料”“無機非金屬材料”“有機合成材料”或“復合材料”)。
　復合肥　
　無機非金屬材料　
(3)人體中含有多種元素,正是這些元素組成的各種物質維持著我們正常的生命
活動。人體缺_______(填字母,下同)元素會引起甲狀腺腫大。
A.鐵　　B.鈣　　C.碘　　D.鋅
(4)化學與生活、健康、環境、能源等息息相關,下列說法錯誤的是_______。
A.高層建筑物起火,不能跳樓逃生
B.煤、石油、天然氣都是可再生能源
C.用太陽能電池代替化學電池更加環保
D.吸食“搖頭丸”會對社會、家庭和個人造成危害
　C　
　B　
12.人生中伴隨著酸甜苦辣咸,化學中也有酸甜苦辣咸。請回答下列問題。
(1)酸:傳統釀醋,將糯米蒸煮、糊化、液化及糖化,使淀粉轉變為糖,用酵母使之
發酵生成乙醇,在醋酸菌的作用下使乙醇與氧氣反應生成醋酸(CH3COOH)和水。
①乙醇的俗稱為__________。
②若用醋酸(化學式可簡寫為HAc)去除水壺中的水垢(主要成分CaCO3),該反應的
化學方程式為_____________________________________。
　酒精　
　CaCO3+2HAc===CaAc2+H2O+CO2↑　
(2)甜:奶油蛋糕,香甜可口。下表是某品牌蛋糕的營養成分表(每100 g含量):
熱量 碳水化合物 蛋白質 脂肪
1 590 kJ 55.9 g 7.2 g 13.9 g
鈉 鐵 鈣 維生素E
80.7 mg 2.3 mg 1.8 mg 3.3 mg
①蛋糕的甜,來自營養成分表中的________________,能夠為人體提供能量的是
碳水化合物、蛋白質和__________;蛋白質在體內逐步分解,生成小分子化合物
____________而被吸收。
　碳水化合物　
　脂肪　
　氨基酸　
②缺________(填元素名稱)可能導致骨質疏松,畸形,易得佝僂病。
③焙制蛋糕用到的發酵劑主要成分是小蘇打,其化學式是_____________,該物質
的陰離子是________________________。
(3)苦:松花蛋的苦澀來自草木灰(含有K2CO3)與生石灰加水拌和生成的KOH。按
物質的分類,KOH屬于________(填“酸”“堿”或“鹽”)。
(4)辣:辣椒最適宜在pH范圍6.2~7.2的土壤中種植,若某地區土壤pH=5.2,想種植辣
椒,調節土壤pH的方法是__________________________________。
(5)咸:鹽是生活中的調味品,也可用在工農業生產和交通上,氯化鈉可以用來消除
道路積雪,這是利用了______________________________________原理。
　鈣　
　NaHCO3　
　HC/碳酸氫根離子　
　堿　
　向土壤中撒熟石灰,中和酸性土壤　
　氯化鈉溶于水形成溶液,使凝固點降低　
【能力提升】
1.(2023·成都中考)人體細胞中元素含量如圖。有關說法正確的是 ( )
A.氧元素主要來自吸入的空氣
B.磷元素是人體中的微量元素
C.缺鈣會導致青少年發育不良
D.硫和鉀在人體中各占0.75%
C
2.《本草綱目》記載,“楊梅可止渴、和五臟、能調腸胃、除煩憒惡氣。”楊梅含有六大營養素;具有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等多種功能,有“果中瑪瑙”之譽。下表列出的是某楊梅每100 g可食用部分的主要營養成分數據,請結合所學知識完成下列問題:
營養 成分 水 糖類 X 脂肪 鈣、鐵、 鋅、鎂 維生素 ……
質量 86 g 5.7 g 0.8 g 0.2 g 34.84 mg 17.21 mg ……
(1)表中X是指六大營養素中的 ____________。楊梅中的葡萄糖(C6H12O6)在人體
內酶的催化作用下轉變成二氧化碳和水,同時放出能量,該反應的化學方程式是
___________________________________。
(2)經測定,楊梅的pH=2.5,楊桃的pH=1.8,其中酸性較強的水果是 __________。
(3)楊梅中維生素有多種,人體內缺乏維生素A會引起 _______。(填字母序號)
A.壞血病 B.氟骨病
C.甲狀腺腫大 D.夜盲癥
　蛋白質　
　C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O　
　楊桃　
　D　
酶
====
3.(2023·貴州模擬)貴州山水風光渾然天成,民族文化多姿多彩。第十七屆貴州旅
游產業發展大會于4月6日至7日在貴陽舉行,大會主題為“共聚多彩貴州公園省、
共建世界旅游目的地”。
(1)糯米飯是貴州的特色小吃之一,糯米中富含的營養素是__________。
(2)黃果樹瀑布是世界著名大瀑布之一,為防止瀑布的水質受到污染,請寫出一條
標語:_______________________________。
　糖類　
　保護水源,健康你我(合理即可)　
(3)織布舞是布依族人民在生產生活及勞作中創造出來的,主要表現種棉、摘棉、
抽紗、紡線到織成布匹的全部過程。棉屬于______________(填“天然材料”或“有
機合成材料”),摘棉、抽紗過程發生的是______________(填“物理變化”或“化學變
化”)。
(4)遵義會議紀念館珍藏有許多珍貴文獻資料,這些資料因用墨書寫而能長久保存。
墨的主要成分是碳,用墨書寫的文字能長久保存的原因是______________________
________,碳在氧氣中充分燃燒的化學方程式為____________________。
　天然材料　
　物理變化　
　常溫下,碳的化學性質
穩定　
　C+O2 CO2　
點燃
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