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(共22張PPT)
課題1 生活中常見的鹽
日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是NaCl）； 除食鹽外，生活中常見的碳酸鈉（Na2CO3， 俗稱純堿、蘇打），碳酸氫鈉（NaHCO3，又叫小蘇打）、高錳酸鉀（KMnO4）和大理石（主要成分為CaCO3）等也屬于鹽。
而化學中的鹽，是指一類組成里含有金屬離子(銨根離子)和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、硫酸鈣等，不僅僅指食鹽。
氯化鈉（NaCl）
碳酸鈉（Na2CO3
碳酸氫鈉（NaHCO3
高錳酸鉀（KMnO4）
硫酸鈣（CaSO4）
氯化銨（NH4Cl）
重要的調味品
一、氯化鈉（食鹽)
氯化鈉用途
①醫療：配制生理鹽水、鹽水消毒和漱口等；
②農業：用10%~16%的氯化鈉溶液選種；
③食品業：食物的調味品、腌制食品；
④工業：重要的化工原料；
⑤交通運輸業：將氯化鈉撒雪上，使積雪消融。
一、氯化鈉（食鹽)
妙用食鹽
⑴沐浴時，在水中加入少量食鹽，可使皮膚強健。
⑵鮮花插入稀鹽水中，可數日不凋謝。
⑶新買的玻璃器皿，用食鹽擦一下，不易破裂。
⑷洗有顏色的衣服時，先用5%的食鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不掉色。
⑸銅器生銹或者出現黑點，用食鹽可以擦掉。
氯化鈉在自然界中分布廣泛
海水
鹽礦
鹽湖
鹽井
一、氯化鈉（食鹽)
海水曬鹽
鹽井水煮鹽
鹽礦挖鹽
鹽湖水煮鹽
粗鹽
精鹽
？
一、氯化鈉（食鹽)
粗鹽
提純
（除去不溶性雜質）
步驟：
①溶解
玻璃棒：攪拌,加速溶解
②過濾
③蒸發
玻璃棒：
引流，防止液體飛濺
玻璃棒：
攪拌，防止液體溫度局部過高而飛濺
注意蒸發終點哦!!!
石灰石、大理石
不
建筑材料
CaCO3
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的性質和用途
易
堿
白
堿
分解
洗滌劑、洗衣粉
NaHCO3
純堿
小蘇打
Na2CO3
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的性質和用途
1、碳酸鈣
石灰石
大理石
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣化學性質
待測液
加鹽酸
產生氣體
通入澄清石灰水
產生白色沉淀
碳酸鹽
CO2
CaCO3
Ca(OH)2
HCl
有氣泡產生，澄清的石灰水變渾濁
有氣泡產生，澄清的石灰水變渾濁
有二氧化碳生成
有二氧化碳生成
二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣化學性質
2、碳酸鈉和碳酸氫鈉
產生了白色的沉淀
碳酸鈉溶液與氫氧化鈣溶液反應生成了一種難溶于水的物質
碳酸鈉+石灰水
3、碳酸氫鈉受熱分解
[辨析] 食鹽和鹽、純堿和堿。
食鹽的主要成分是NaCl，
鹽是化合物的一種分類。
純堿是Na2CO3的俗稱，另一俗稱為蘇打，水溶液呈堿性，但純堿不是堿而是鹽。
硫酸銅（CuSO4）
白色固體，溶于水得到藍色溶液，無水硫酸銅在實驗中常用來檢驗水的存在。
CuSO4·5H2O 俗名：膽礬、藍礬
注意：加熱結晶水合物使它們失去結晶水的現象不叫風化，而叫失水。
CuSO4·5H2O =CuSO4+5H2O
CuSO4 + NaOH =
2 Cu(OH)2↓ + Na2SO4
CuSO4 + BaCl2 =
CuCl2 + BaSO4↓
用途：有毒，游泳池常用其做消毒劑，精煉銅的原料，農業上與熟石灰配制波爾多液殺蟲劑。
小結
當 堂 檢 測
1．下列說法不正確的是(　　)
A．公路上的積雪可用氯化鈉來消除
B．碳酸鈉廣泛應用于玻璃、造紙、紡織和洗滌劑的生產
C．天安門前的華表是用大理石做的，碳酸鈣還可以用作補鈣劑
D．熟石灰可用作干燥劑
D
2．能使面包疏松多孔，又能除去面團中的酸，該物質可能是(　　)
A．白糖 B．碳酸氫鈉
C．氫氧化鈉 D．醋酸
B
3．下列說法正確的是(　　)
A．鹽都能食用，故稱為食鹽
B．鹽就是食鹽，易溶于水
C．鹽都有咸味，都是白色固體
D．鹽是一類物質的總稱
D
4．對物質進行分類，是研究物質的基本方法。在下面的四種化合物中，與另外三種不屬于同一類別的是(　　)
A．MgSO4 B．NaNO3 C．NaHCO3 D．P2O5
D　
5.下列有關NaCl的敘述，錯誤的是（　　）
A．不溶于水 B．溶液呈中性
C．是食鹽的主要成分 D．可用于配制生理鹽水
6.碳酸鈉的俗稱是（　　）
A．燒堿 B．消石灰 C．純堿 D．小蘇打
7.在“粗鹽中難溶性雜質的去除”實驗中，操作步驟為溶解、過濾、蒸發、計算產率，這這四步操作中均要用到的一種儀器是（　　）
A．燒杯 B．漏斗 C．玻璃棒 D．酒精燈
A
C
C

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