資源簡介

(共24張PPT)
第三章第三節 乙醇
課 型： 新授課
創造機會的人是勇者，等待機會的人是愚者。
學習任務
掌握乙醇的結構和官能團
2
認識乙醇的物理性質
1
知道乙醇和鈉反應的原理
3
熟練應用乙醇的氧化原理，在不同條件下的氧化產物能夠區分
4
五花馬,千金裘,呼兒將出換美酒,與爾同銷萬古愁!李白
醉了劉伶，
狂了詩仙，
張揚了曹孟德，
書寫了鴻門宴，
濕了清明杏花雨，
瘦了海棠李易安。
新課導入
2min
各種酒類飲品中都含有濃度不等的乙醇，故乙醇俗稱酒精。我國是世界上最早掌握谷物釀酒技術的國家之一，千年積淀，留下了燦爛的酒文化。
啤酒3%-5%
紅酒8%-15%
白酒38%-60%
醫用酒精75%
工業酒精
自主學習 解決問題
認識烴的衍生物和官能團
3
探究乙醇的結構
2
熟練應用乙醇的氧化原理，在不同條件下的氧化產物能夠區分
5
乙醇與鈉反應的現象和原理
4
閱讀教材P77-79，完成導學案，初步掌握乙醇的物理化學性質 (已預習完成)
1
思
7min
色味態：
無色特殊香味液體
比水小， 20℃時，0.789g/cm3
易揮發
與水任意比互溶，能溶解多種有機物和無機物。
溶解性：
密 度：
揮發性：
熔沸點：
熔點-117℃，沸點 78.5℃
展
自主學習 成果展示
一.乙醇的物理性質
2min
分子式 結構式 結構簡式
CH3CH2OH
C2H5OH
球棍模型
空間填充模型
C2H6O
C—C—O—H
H
H
H
H
H
展
自主學習 成果展示
5min
議
CH3CH2OH與CH3CH3結構有什么不同？性質相同嗎？
小組討論 深入學習
官能團
烴的
衍生物
決定有機物化學特性的原子或原子團。
如: 鹵素原子—X、碳碳雙鍵等
烴分子中的氫原子被其他原子或原子團所取代而生成的一系列化合物。
如: C2H5Cl、CH3COOH等
羥基
展
自主學習 成果展示
鈉和乙醇反應
鈉和水反應
三.乙醇的化學性質
21min
P78實驗7-19
鈉與水反應 乙醇與鈉反應
鈉的位置 浮
鈉的形狀 熔
有無氣泡 游
有無聲音 響
劇烈程度 劇烈
沉在底部
仍為塊狀
有
無
緩慢
乙醇與鈉與水反應現象對比
展
1.與Na反應
2CH3CH2O---H + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
乙醇鈉
斷鍵①
思考：1mol乙二醇和足量Na反應，生成 mol H2
展
師生點評 深入學習
2.氧化反應
①燃燒：
2CO2 +3H2O
C2H5OH +3O2
點燃
火焰明亮，呈淡藍色。
展
喝酒臉紅=能喝嗎？
思
乙醇
乙醛
乙酸
乙醇脫氫酶
乙醛脫氫酶
CO2+H2O
人體內的轉化
展+評
師生點評 深入學習
視頻演示實驗
P78實驗7-20
①
②
②催化氧化
① 2Cu + O2 2CuO
△
②
CH3 C H
H
O H
+ CuO
△
+ Cu +
CH3 C O
H
（乙醛）
2 CH3CH2OH + O2 2 CH3CHO + 2 H2O
△
H2O
斷鍵
Cu
師生點評 深入學習
評
思考： 能被催化氧化嗎？
不能，因為羥基所在碳原子上沒有H。
評
銅絲變黑
變紅
師生點評 深入學習
1.點燃酒精燈，將螺旋狀銅絲先置于酒精燈火焰處加熱，觀察現象。
2.再置于酒精燈燈芯觀察現象，反復幾次。
實驗現象
C2H5OH
KMnO4酸性溶液
C2H5OH
K2Cr2O7酸性溶液
橙色
綠色
Cr3+
③強氧化劑氧化
CH3CH2OH CH3COOH
酸性KMnO4溶液或
酸性K2Cr2O7溶液
展
四.乙醇的用途
1min
五.小結
乙醇
與水互溶香四溢
遇鈉緩慢生氫氣
銅助氧化可成醛
紅黑交替真神奇
官能羥基來助力
用途廣泛消毒去
燃燒供能火焰藍
只此橙綠保平安
結
2min
1.查閱資料，用糯米發酵，自釀米酒
2.完成練習課后練習
六.作業
謝謝
讓課堂綻放魅力 讓教育更加美好

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