資源簡介

教學(xué)設(shè)計(jì)
課程基本信息
學(xué)科 生物 年級 七年級 學(xué)期 春季
課題 消化和吸收（第一課時(shí)）
教學(xué)目標(biāo)
1.通過觀察人體消化系統(tǒng)模型，描述消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)結(jié)構(gòu)和生理功能。 2.通過探究活動(dòng)“唾液對淀粉的消化作用 ”，概述食物在口腔中的消化過程。 3.通過對食物在口腔中的消化過程的分析，說出消化的概念、區(qū)分物理性和化學(xué)性消化。
教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)重點(diǎn)： 1.描述消化系統(tǒng)的組成。 2.概述食物在口腔中的消化。 教學(xué)難點(diǎn)： 探究“唾液對淀粉的消化 ”。
教學(xué)過程
一、創(chuàng)設(shè)情境，導(dǎo)入新課 教師出示今天的早餐，請同學(xué)們說出其中所含的營養(yǎng)成分有哪些。 結(jié)合第一節(jié)課所學(xué)內(nèi)容，引導(dǎo)同學(xué)們對營養(yǎng)成分進(jìn)行分類。我們也可以根據(jù)能否被直接吸收， 對營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行分類：可以直接被吸收的（水、無機(jī)鹽、維生素），經(jīng)消化后才能被吸收的 （淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪）。比較兩大類營養(yǎng)物質(zhì)分子的大小，引導(dǎo)學(xué)生試著說出消化的概念。 營養(yǎng)物質(zhì)在哪里被消化？又是怎樣被消化的呢？引出課題。 二、學(xué)習(xí)目標(biāo) 教師出示本節(jié)課的學(xué)習(xí)目標(biāo)，學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。 三、新授課 自主學(xué)習(xí) 【學(xué)習(xí)任務(wù)一】：消化系統(tǒng)的組成 請同學(xué)們觀察消化系統(tǒng)模型，結(jié)合教材第 8 頁圖 3.1-4 及第 9 頁第一段內(nèi)容，思考下列問題： 1. 識(shí)別圖中消化系統(tǒng)各器官。嘗試說出最膨大的器官及其位置；最長的器官及其位置；最大
的消化腺及其位置。 2. 依次說出食物進(jìn)入我們身體后所經(jīng)過的消化器官的名稱。 3. 找朋友：請將人體的消化腺及其分泌的消化液一一對應(yīng)。
4. 歸納消化系統(tǒng)的組成。 合作探究 【學(xué)習(xí)任務(wù)二】：食物在口腔中的消化 請同學(xué)們細(xì)細(xì)品嘗桌上的饅頭，說一說饅頭的變化以及引起這種變化的因素。 提出問題：為什么饅頭在口腔里變甜了？ 請作出假設(shè)并以小組為單位設(shè)計(jì)探究方案驗(yàn)證假設(shè)是否正確。 根據(jù)探究方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，思考交流下列問題： 1. 用小刀切碎饅頭和振蕩，分別模擬了什么器官的作用？ 2. 該實(shí)驗(yàn)的變量是什么？你們小組是如何控制單一變量的？ 3. 為什么要用 37℃的溫水保溫 5-10 分鐘？ 4. 你們小組觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么？這說明了什么？ 5. 如果你們小組的實(shí)驗(yàn)結(jié)果與預(yù)期不一致，請分析原因。 小組展示，教師點(diǎn)撥 歸納總結(jié) 【學(xué)習(xí)任務(wù)三】：消化的概念、類型 1.1 號試管不變藍(lán)，說明淀粉已經(jīng)被消化，淀粉被消化成什么物質(zhì)了呢？這種消化屬于什么 消化？
2. 牙齒的咀嚼和舌的攪拌對食物的消化屬于什么消化？ 3. 進(jìn)一步歸納消化的概念。 結(jié)合視頻，揭秘淀粉在口腔中兩種類型的消化。 生物學(xué)，讓生活更美好： 同學(xué)們，你吃飯時(shí)是細(xì)嚼慢咽還是狼吞虎咽？你覺得以上哪種進(jìn)食 習(xí)慣好？ 四、課堂小結(jié) 回顧所學(xué)，知識(shí)建構(gòu)。 五、課外拓展 影響淀粉消化的因素有很多，如：牙齒的咀嚼和舌的攪拌、溫度、酸堿度等，請同學(xué)們選擇 其中一個(gè)因素，設(shè)計(jì)探究方案、實(shí)施方案，并寫出探究報(bào)告與同學(xué)們交流。

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