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(共23張PPT)
膠體的前世今生
——基于化學(xué)核心素養(yǎng)的“二三四”范式教學(xué)課例
一種（或多種）物質(zhì)以粒子形式分散到另一種（或多種）物質(zhì)中
所形成的混合物，叫做分散系。
知識(shí)回顧 分散系的定義
【獨(dú)自走】
分散質(zhì)粒子的直徑大小在1~100nm之間的分散系叫做膠體。
一、膠體定義
【結(jié)伴走】
膠體 分散劑的狀態(tài) 膠體的分類
花露水噴霧
雞蛋清
果凍
氣態(tài)
液態(tài)
固態(tài)
氣溶膠
液溶膠
固溶膠
二、膠體分類
【結(jié)伴走】
【結(jié)伴走】
當(dāng)一束光通過膠體的時(shí)候，從垂直入射光方向可以觀察到膠體里出現(xiàn)的一條光亮的“通路”，被稱為丁達(dá)爾效應(yīng)，也叫丁達(dá)爾現(xiàn)象。丁達(dá)爾效應(yīng)是膠體特有的物理性質(zhì)，利用丁達(dá)爾效應(yīng)可以鑒別膠體！
三、膠體的性質(zhì)——丁達(dá)爾效應(yīng)
【結(jié)伴走】
探究實(shí)驗(yàn)一 膠體的鑒別
使用激光筆分別照射NaCl溶液、Fe(OH)3膠體、Fe(OH)3濁液和淀粉溶液4種分散系，觀察是否具有丁達(dá)爾效應(yīng)，并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
【結(jié)伴走】
能觀察到光亮的通路嗎？
NaCl溶液
Fe(OH)3膠體
Fe(OH)3濁液
淀粉溶液
【結(jié)伴走】
1845年塞爾米
1845年，意大利毒理學(xué)家塞爾米在實(shí)驗(yàn)中曾經(jīng)制得了一些 “溶液”，他發(fā)現(xiàn)這些 “溶液”中的分散質(zhì)點(diǎn)比通常的分子要大得多，他把這些奇怪的 “溶液”稱為 “假溶液”。
1857年法拉第
1857年，英國物理學(xué)家法拉第曾做實(shí)驗(yàn)，他使一束光線通過塞米爾發(fā)現(xiàn)的假溶液時(shí)，出現(xiàn)了光柱奇特的現(xiàn)象。
【結(jié)伴走】
【思考】 是否可以設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)直觀地讓我們感受到三種分散系的本質(zhì)區(qū)別呢？
1nm
100nm
濁液
膠體
溶液
【跟著走】
探究實(shí)驗(yàn)二 分散質(zhì)粒子直徑大小比較
【活動(dòng)1】 使用下列儀器和藥品比較溶液、膠體和濁液的分散質(zhì)粒子直徑大小。
【跟著走】
1845年塞爾米
1845年，意大利毒理學(xué)家塞爾米在實(shí)驗(yàn)中曾經(jīng)制得了一些 “溶液”，他發(fā)現(xiàn)這些 “溶液”中的分散質(zhì)點(diǎn)比通常的分子要大得多，他把這些奇怪的 “溶液”稱為 “假溶液”。
1857年法拉第
1857年，英國物理學(xué)家法拉第曾做實(shí)驗(yàn)，他使一束光線通過塞米爾發(fā)現(xiàn)的假溶液時(shí)，出現(xiàn)了光柱奇特的現(xiàn)象。
1866年
格雷哈姆
1866年，膠體化學(xué)之父格雷哈姆將糖水與阿拉伯膠的混合液經(jīng)由一張半透膜擴(kuò)散，半透膜孔徑為1nm，兩者因此分離。建立膠體化學(xué)。
【結(jié)伴走】
【活動(dòng)2】 比較溶液和膠體的分散質(zhì)粒子直徑大小
西安博物館
萬安田北畫村作品《豆腐坊》
滲析籠
皮影燈籠
【結(jié)伴走】
【活動(dòng)2】 比較溶液和膠體的分散質(zhì)粒子直徑大小
實(shí)驗(yàn)方案：把6mLNaCl溶液和6mL淀粉溶液分別加入到滲析籠中，將滲析籠浸入在蒸餾水里，觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
實(shí)驗(yàn)方案
【跟著走】
激趣導(dǎo)入 探究學(xué)習(xí) 真相揭秘 總結(jié)延伸
【活動(dòng)3】 如何判斷溶液和膠體的分散質(zhì)是否通過半透膜？
取適量燒杯中液體于兩支試管中
滴加AgNO3溶液
滴加碘水溶液
變藍(lán)
不變藍(lán)
淀粉通過
淀粉未通過
溶液通過
溶液未通過
有沉淀
無沉淀
【跟著走】
滲析
過濾
半透膜原理
滲析
利用半透膜分離膠體中的雜質(zhì)分子或離子的操作叫滲析。
應(yīng)用：滲析可以達(dá)到分離、提純膠體的目的。
【結(jié)伴走】
滲析應(yīng)用
血液透析
處理污水
淡化海水
【結(jié)伴走】
1845年塞爾米
1845年，意大利毒理學(xué)家塞爾米在實(shí)驗(yàn)中曾經(jīng)制得了一些 “溶液”，他發(fā)現(xiàn)這些 “溶液”中的分散質(zhì)點(diǎn)比通常的分子要大得多，他把這些奇怪的 “溶液”稱為 “假溶液”。
1857年法拉第
1857年，英國物理學(xué)家法拉第曾做實(shí)驗(yàn)，他使一束光線通過塞米爾發(fā)現(xiàn)的假溶液時(shí)，出現(xiàn)了奇特的現(xiàn)象。
1866年
格雷哈姆
1866年，膠體化學(xué)之父格雷哈姆將糖水與阿拉伯膠的混合液經(jīng)由一張半透膜擴(kuò)散，半透膜孔徑為1nm，兩者因此分離。建立膠體化學(xué)。
1869年丁達(dá)爾
1869年，英國物理學(xué)家丁達(dá)爾發(fā)現(xiàn)光照射在膠體上形成光路原因。
【結(jié)伴走】
1845年塞爾米
發(fā)現(xiàn)“真假溶液”
拓展提升
提煉總結(jié)
創(chuàng)設(shè)情境
自主探究
濁液微粒
通過
散射
反射
1845年塞爾米
發(fā)現(xiàn)“真假溶液”
探究學(xué)習(xí)三 丁達(dá)爾效應(yīng)成因分析
【跟著走】
提煉總結(jié)
創(chuàng)設(shè)情境
自主探究
拓展提升
1845年塞爾米
發(fā)現(xiàn)“真假溶液”
發(fā)展中的膠體化學(xué)
【跟著走】
激趣導(dǎo)入 探究學(xué)習(xí) 真相揭秘 總結(jié)延伸
3
4
2
1
5
課 堂
小 結(jié)
1、生活中的丁達(dá)爾效應(yīng)
2、膠體的定義和分類
3、分散系的本質(zhì)區(qū)別
4、膠體的性質(zhì)及應(yīng)用
5、發(fā)展中的膠體化學(xué)
激趣導(dǎo)入 探究學(xué)習(xí) 真相揭秘 總結(jié)延伸
必做作業(yè)
找到制備氫氧化鐵膠體的方法并嘗試制備一份膠體。
尋求自我
提升的空間
小組合作課題
探究膠體的其他性質(zhì)及應(yīng)用。
選做作業(yè)
利用膠體的性質(zhì)，設(shè)計(jì)一個(gè)家庭小實(shí)驗(yàn)并完成。
課后思考
【往高走】
創(chuàng)設(shè)情境
自主探究
拓展提升
提煉總結(jié)
你有什么感想和收獲？
知識(shí)方面——學(xué)到了哪些知識(shí)？
能力方面——學(xué)到了哪些實(shí)驗(yàn)技能？
情感方面——中國古人對(duì)膠體很有研究，為什么沒有發(fā)展成近代化學(xué)？
素養(yǎng)方面——科學(xué)探究的方法和步驟是怎樣的？
…………
發(fā)現(xiàn)問題—提出假設(shè)—實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證—得出結(jié)論
【往高走】

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