資源簡介

丸，食室香親清潔劑，空氣
稀硫酸
本鋅
野積環牌王
管道」
鹽泥
除油機
灼燒爐
酸溶釜
析銅池。
。(1)加入除油機中的清潔劑可以是▲（寫一種）。
清數澤佳
(2)灼燒爐中發生反應的化學方程式為▲（寫一個)。‘：
(3)酸溶釜中加裝攪拌器的目的是▲。喜1：彌4
(4)析銅池中加入鋅的原因是▲。
(5)關于銅礦使用的合理建議是.▲1（寫二條）。酷￥及本
交鑫，興
四、科普閱讀題（本大題共1個小題。化學方程式每空2分，其余每空1分，共7分。）0
26.:1,
松花蛋
下：7子好峰行〔
松花蛋也叫皮蛋、變蛋等，因蛋白中常有松針狀的結晶或花紋而得名。松花蛋
的歷史要追溯到明孝宗十七年的《竹嶼山房雜部》，該書上記載有三種叫“混沌子”的
做法，與皮蛋做法極其相似。書中寫到，把炭灰（主要成分碳酸鉀）和石灰（主要成分
氫氧化鈣)用鹽水混合好，涂在蛋上，封存35天，就成了“混沌子”了。隨著經驗的累
積，人們利用生石灰、純堿、食鹽與水按照一定比例混合，涂抹在鮮蛋表面進行腌制。
為促進松花蛋產生美麗的松花，傳統工藝中還加入密陀僧（主要成分為PbO)。現
在，利用硫酸鋅、硫酸亞鐵替代密陀僧腌制皮蛋，優化了腌制工藝。
松花蛋腌制過程中在強堿的誘導下，皮pH12
天e
蛋凝膠的形成經過了4個階段：化清、凝圓、轉
.11
0
色、成熟。在化清階段，料液中的堿液大量進
◆◆◆◆◆
◆一
蛋白pH
入到蛋內，由蛋白向蛋黃依次滲透，但由于料
蛋黃pH
液中的物質沉積在蛋殼氣孔和蛋膜上，會阻
6
礙料液向蛋內滲透。腌制過程中蛋白和蛋黃、024681012142026323844
的pH變化如圖所示。？
閱讀文本，回答問題：
好人到
(1)松花蛋富含的營養素是▲。章
28
(2)食用松花蛋時常感到有澀味，這是因為其pH▲7，食用時最好加入▲二以
降低澀味。
(3)“混沌子”制作過程中炭灰和石灰反應的化學方程式為▲。
(4)利用硫酸鋅、硫酸亞鐵替代密陀僧腌制皮蛋的優點是▲（寫一點）。
(5)松花蛋腌制到第8天后蛋白的pH逐漸下降，蛋黃的pH逐漸上升的原因是▲_。
理科綜合第6頁（共12頁）
、物質性質及應用題本天題共1個小題。化學方程式每空2分，其家每空1分共6分
久對化是蜇要的學習方法，小組同學對鹽酸與硫酸的相似性和差異性對比總結如座
聯系實際，解決問題：
)稀鹽酸與活潑金屬反應的化學方程式為。，
與活潑金屬反應
該反應所屬的基本反應類型是
、。
相似性
(2)稀鹽酸與稀硫酸有相似性，空白a處可填
鹽酸
硫酸
寫▲（寫一點）。
差異性
(3)鹽酸與硫酸結構上的差異是
結構
用途
(4)在實驗室可用作干燥劑的是▲。
六、定量分析題（本大題共1個小題。(1）1分，(2)5分，共6分。)
28,.2024年2月李強總理在山西調研，參觀太鋼生產線、集控室和實驗室，并察看手撕鋼
等產品展示。工業上采用生鐵煉鋼，可以從鐵礦石中提煉生鐵，請回答下列問題：
(1)鋼和生鐵在性能上有差異，原因是▲。
(2)若用100t含氧化鐵80%的赤鐵礦石煉鐵，理論上可以煉出鐵的質量是多少？
七、實驗探究題（本大題共2個小題。化學方程式每空2分，其余每空1分，共15分。）
29.實驗課上，同學們進行了氧氣的制取和性質實驗，請你與他們一起完成實驗報告的
【實驗設計】
填寫。
【實驗目的】練習實驗室制取氧氣和檢驗氧氣性質的方法。
【實驗用品】大試管、單孔橡膠塞、膠皮管、玻璃導管、▲、集氣瓶、水槽、酒精燈、玻
璃片、坩堝鉗、細鐵絲、棉花、火柴、高錳酸鉀。
【實驗原理】制取氧氣的化學方程式為▲
高錳酸鉀
【實驗步驟】
①按圖1裝置制取并收集氧氣。
②按圖2裝置驗證氧氣性質。將鐵絲繞成
螺旋狀，下端系一根火柴，點燃火柴，
▲，伸人集氣瓶中。
圖1
【向題與交流1(1)圖1集氣瓶內收集的氧氣不純，可能的原因是
(2)圖2集氣瓶內水的作用是▲。
【科學探究】
0.中國力爭于2060年前實現“碳中和”這體現了中國對解決氣候問題的大國擔當。化
興趣小組的同學們對“碳”的來源、固“碳”的途徑，如何低“碳”等展開了項目式學三
活動。
理科綜合
第7頁
(共12頁)

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