資源簡介

(共25張PPT)
民意大調查
1）以下你最愛吃什么？ 蔬菜（)魚肉（)
2）你每天都會攝入一定量的蔬菜嗎？ 會（)不會（）偶 爾會（)
3）你認為魚肉的營養比蔬菜的營養多嗎？ 是（）不是（）不一定（)
4）當看到碗里有不喜歡吃的蔬菜，你會
不吃（）盡量吃（）給別人（）
5.我們離不開蔬菜
同學們，你們知道我們平時吃的蔬菜都是從哪里來的嗎？
活動一：認識蔬菜
兄弟，七八個圍著柱子坐，大家一分手，衣服都扯破
大蒜
活動一：認識蔬菜
大公雞，綠尾巴，
一頭埋在地底下
紅蘿卜
活動一：認識蔬菜
青口袋，紅口袋，有人怕有人愛
辣椒
活動一：認識蔬菜
遠望青靈靈，
近看靈靈青，
當是竹子沒有結，
當是木頭沒有心
蔥
我們身邊的植物
根、莖、葉、花、果實
蔬菜的分類
根據實用的部位，我們把蔬菜簡單分為根菜類，莖菜類，葉菜類，花菜類，果菜類
根菜類
莖菜類
果菜類
活動2：認識蔬菜里的營養成分
1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素 C 的90%、維生素 A 的60％均來自蔬菜。
胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的類胡蘿卜素及大量可溶性纖維素，有益于保護眼睛提高視力，可降低血膽固醇，可減少癌癥與心血管病發病。
番茄
番茄中豐富的茄紅素高抗氧化劑能抗氧化，降低前列腺癌及心血管疾病的發病。茄子中含有多種生物堿，有抑癌、降低血脂、殺菌、通便作用。辣椒、甜椒含豐富維生素、類胡蘿卜素、辣椒多酚等，能增強血凝溶解，有天然阿司匹林之稱。
白菜
白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果，白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。
茄子
茄子是為數不多的紫色蔬菜一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素 E 和維生素 P ，這是其他蔬菜所不能比的
紅薯
紅薯的蛋白質質量高，經常食用可使人身體健康，紅薯中含的纖維素比較多，對促進胃腸蠕動和防止便秘非常有益。
活動3：蔬菜是怎么種出來的
蔬菜的種植過程
1、把土翻松
2、種植
3、埋土
4、澆水
種植蔬菜需要用到一些工具
你知道哪些農具？

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