資源簡介

教學(xué)設(shè)計
課程基本信息
學(xué)科 高中化學(xué) 年級 高一 學(xué)期 秋季
課題 實驗活動9 乙醇、乙酸的性質(zhì)
教學(xué)目標(biāo)
1．通過實驗加深對乙醇、乙酸主要性質(zhì)的認(rèn)識。 2．初步了解有機(jī)化合物的制備方法。 3．提高實驗設(shè)計能力，體會實驗設(shè)計在科學(xué)探究中的應(yīng)用。
教學(xué)內(nèi)容
教學(xué)重點： 1. 乙醇、乙酸主要性質(zhì)。
教學(xué)難點： 1. 乙醇的催化氧化。
2. 乙醇、乙酸的酯化反應(yīng)。
教學(xué)過程
1．乙醇的性質(zhì) 實驗操作實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論(1)向試管中加入少量乙醇，觀察其狀態(tài)，聞其氣味—乙醇是具有特殊香味的液體，易揮發(fā)(2)點燃乙醇，并在火焰上方罩上一個干燥的燒杯；一段時間后，迅速將燒杯倒轉(zhuǎn)過來，向其中加入澄清石灰水，振蕩干燥的燒杯內(nèi)壁有水珠生成；加入澄清石灰水，振蕩，石灰水變渾濁乙醇燃燒生成CO2和H2O(3)在試管中加入少量乙醇，把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈外焰上加熱，使銅絲表面生成一薄層黑色的CuO，立即將其插入盛有乙醇的試管中，這樣反復(fù)操作幾次。小心地聞生成物的氣味，并觀察銅絲表面的變化重復(fù)上述操作幾次后，試管中產(chǎn)生了刺激性氣味的液體，銅絲出現(xiàn)紅黑交替的變化乙醇能在加熱、銅作催化劑條件下被氧氣氧化生成乙醛
試寫出實驗(2)(3)過程中相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 實驗(2)：CH3CH2OH＋3O22CO2＋3H2O。 實驗(3)：2Cu＋O22CuO、CuO＋CH3CH2OH―→Cu＋CH3CHO＋H2O； 總反應(yīng)方程式：2CH3CH2OH＋O22CH3CHO＋2H2O。 2．乙酸的性質(zhì) 實驗操作(裝置)實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論(1)向試管中加入少量乙酸，觀察其狀態(tài)，小心地聞其氣味—乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，易揮發(fā)(2)①向一支試管中加入少量乙酸，將一小段鎂條放入試管，觀察現(xiàn)象 ②向一盛有少量碳酸鈉粉末的試管里，加入約3 mL乙酸溶液，觀察現(xiàn)象①鎂條表面有氣泡產(chǎn)生 ②試管里有氣泡生成乙酸具有酸性，且比碳酸強(qiáng)(3) 裝有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)，有無色透明且有香味的油狀液體生成乙酸與乙醇在有濃硫酸存在并加熱的條件下可以發(fā)生反應(yīng)生成乙酸乙酯和水
試寫出實驗(2)(3)過程中相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式： 實驗(2)：①2CH3COOH＋Mg===(CH3COO)2Mg＋H2↑；②2CH3COOH＋Na2CO3===2CH3COONa＋CO2↑＋H2O。 實驗(3)：CH3COOH＋CH3CH2OHCH3COOCH2CH3＋H2O。 【問題和討論】 1．在乙醇氧化生成乙醛的實驗中，加熱銅絲及將它插入乙醇里的操作為什么要反復(fù)進(jìn)行幾次？ 提示：將銅絲加熱，可以提高反應(yīng)速率?！胺磸?fù)操作”的原因是每次生成的乙醛量很少，不易聞到乙醛的氣味，當(dāng)反復(fù)操作若干次后，可以生成較多量的乙醛。 2．在制取乙酸乙酯的實驗中，濃硫酸和飽和Na2CO3溶液各起什么作用？在實驗過程中，盛有飽和Na2CO3溶液的試管內(nèi)發(fā)生了哪些變化？請解釋相關(guān)現(xiàn)象。 提示：濃硫酸的作用：①催化劑——加快反應(yīng)速率；②吸水劑——提高CH3COOH、CH3CH2OH的轉(zhuǎn)化率。飽和Na2CO3溶液的作用：①降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，得到酯；②溶解揮發(fā)出來的乙醇；③中和揮發(fā)出來的乙酸。盛有飽和Na2CO3溶液的液面上有無色透明的油狀液體生成，反應(yīng)生成了不溶于水的乙酸乙酯。

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