資源簡介

(共23張PPT)
Fe2+與Fe3+的轉化
“補鐵”中的化學
看到這些數據，你能給她下診斷嗎？
缺鐵性貧血
Fe
II
血紅素鐵（Ⅱ）
缺鐵性貧血癥狀
生活中如何補鐵呢？
討論一：
吃菠菜補鐵是確有效果，還是大力水手的傳說？
檢驗菠菜中的鐵元素
環節一
實驗提示：
Fe2+遇K3[Fe(CN)6]溶液產生藍色沉淀
Fe3+能使KSCN溶液呈血紅色
實驗 現象 結論
分別取榨好的菠菜汁于點滴板中，分別滴加K3[Fe(CN)6]溶液和KSCN溶液，觀察現象
無明顯現象
實驗藥品：
菠菜汁
K3[Fe(CN)6]溶液
KSCN溶液

問題1：菠菜中主要的含鐵物質是什么？
活動1：資料展示
菠菜中含鐵物質主要為FeC2O4（難溶于水）
100g菠菜中的營養成分：
水分91.0g，草酸0.2g，糖類2.8g，胡蘿卜素2.92mg，
維生素 B1 0.04mg，維生素B2 0.11mg,維生素C 32mg,
視黃醇 0.487mg,纖維素 1.7g,蛋白質2.6g。脂肪0.3g,
磷 47mg,硒 0.97μg,鈣66mg，鈉85.2mg，鉀311mg,
鎂58mg，錳0.66mg,鋅 0.85mg,銅0.1mg,鐵 2.9mg
問題2：怎么檢驗FeC2O4中的鐵元素
FeC2O4
單質
氧化物
堿
鹽
0
+2
+3
類別
化合價
Fe2+
Fe3+
實驗藥品：
FeC2O4固體、稀鹽酸、稀硝酸、K3[Fe(CN)6]溶液、KSCN溶液
實驗目的：檢驗FeC2O4中的鐵元素
實驗 現象 結論
①將FeC2O4固體置于點滴板中，滴加稀鹽酸溶解，再滴加K3[Fe(CN)6]溶液，觀察現象
②將FeC2O4固體置于點滴板中，滴加稀硝酸溶解，再分別滴加K3[Fe(CN)6]溶液和KSCN溶液，觀察現象
藍色沉淀
無藍色沉淀，溶液變血紅色
溶液當中存在Fe2+
溶液當中存在Fe3+
你的猜想和依據是什么？
設計實驗驗證你的猜測。
討論一
實驗藥品：
FeCl2溶液、暴露在空氣當中一段時間的FeCl2溶液、雙氧水
K3[Fe(CN)6]溶液、KSCN溶液
實驗目的：實現Fe2+→Fe3+轉化
問題3：FeC2O4中的鐵元素為+2價，為什么加入非氧化性酸溶解一段
時間后，檢驗到鐵離子的存在呢？
你的猜想和依據是什么？
設計實驗驗證你的猜測。
討論二
實驗藥品：
暴露在空氣當中一段時間的FeCl2溶液、維生素C、FeCl3溶液、K3[Fe(CN)6]溶液、KSCN溶液
實驗目的：實現Fe3+→Fe2+轉化
探究維生素C與硫酸亞鐵片同服，可增加本產品吸收的原因
環節二
膳食鐵有兩種形態——血紅素鐵與非血紅素鐵，前者存在于動物性食物，有效吸收率為15%~35%；非血紅素鐵主要存在于植物性食物中，有效吸收率僅1%~3%。
環節三
類別 代表 優點 缺點
無機鐵鹽 硫酸亞鐵，氯化亞鐵、 磷酸鐵鈉、焦磷酸鐵 無機鐵鹽具有較高的鐵含量 生物利用度差，長期服用胃腸道刺激性大，且存在很大的鐵銹味
有機酸鐵鹽 乳酸亞鐵、葡萄糖酸亞鐵 檸檬酸亞鐵、琥珀酸亞鐵 富馬酸亞鐵 生物利用度上有所提高 仍存在胃腸道刺激反應
螯合鐵劑 乙二胺四乙酸鐵鈉 多糖鐵復合物 血紅素鐵 性質穩定易于吸收， 但長期使用可導致鐵生物利用度低，出現嚴重的胃腸道刺激等不良反應
多肽-鐵 氨基酸鐵 其穩定性好、無胃腸道刺激、生物利用度高 長期使用會影響其他氨基酸的吸收
口服補鐵劑
環節四
菠菜能補鐵，你認為是真的嗎？
傳言1：
維生素C與補鐵劑一起服用能將Fe3+轉化為Fe2+，促進鐵的吸收。
你認為是真的嗎？
傳言2：
歸納總結
Fe2+與Fe3+的相互轉化
2Fe3＋＋Cu＝2Fe2＋＋Cu2＋
2Fe3＋＋2I ＝2Fe2＋＋I2
2Fe2＋＋H2O2＋2H＋＝2Fe3＋＋2H2O
2Fe3＋＋Fe＝3Fe2＋
2Fe2＋＋Cl2＝2Fe3＋＋2Cl
3Fe2＋＋＋4H＋＝3Fe3＋＋NO↑＋2H2O
5Fe2＋＋＋8H＋＝5Fe3＋＋Mn2＋＋4H2O
課堂練習
1．要證明某溶液中不含Fe3＋而可能含Fe2＋，有如下實驗操作：①加足量新制氯水 ②加足量酸性KMnO4溶液 ③加少量KSCN溶液，則最佳順序是( )
A．①③ B．③② C．③① D．①②③
2．只用一種試劑就可將AgNO3、KSCN、稀H2SO4、NaOH四種溶液區分開，該試劑是( )
A．BaCl2溶液 B．CuCl2溶液
C．FeCl3溶液 D．FeCl2溶液
C
C
紫紅色
課堂練習
3．為什么在配制FeSO4溶液時，通常還要往溶液中加入鐵粉？
4．FeCl2、FeCl3是否都可由化合反應得到？
5．檢驗FeCl3溶液中是否有雜質Fe2＋的方法？
防止Fe2＋被空氣氧化。
2FeCl3＋Fe＝3FeCl2
2Fe＋3Cl2 2FeCl3
2FeCl2＋Cl2＝2FeCl3
酸性KMnO4溶液能氧化Cl
K3[Fe(CN)6]
取少量該溶液于試管中，滴加鐵氰化鉀溶液，若產生藍色沉淀，
則該溶液含有雜質Fe2＋

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