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人教版 化學 必修第二冊
第七章 有機化合物
乙醇氧化制乙醛
學習
目標
乙醇氧化制乙醇
（1）通過實驗，提高觀察實驗現象、提出問題和分析問題的能力，掌握乙醇氧化制乙醛的實驗技能，通過實驗探究、實驗現象和結論分析，加深對乙醇氧化制乙醛實驗原理的理解。
（2）通過對乙醇氧化制乙醛實驗的學習，激發學習化學的熱情，增強為社會發展而努力學習的責任感，樹立化學與社會緊密聯系的意識，提高實踐和創新能力。
乙醇比例模型
乙醛比例模型
知識回顧
上節課我們學習了乙醇的相關知識，乙醇在什么條件下可以轉變成乙醛呢？

如何轉變
乙醇在催化劑和受熱條件下可以氧化生成乙醛
在加熱和銅或銀的催化的條件下，乙醇能被空氣中的氧氣氧化成乙醛。
2Cu + O2 = 2CuO
CuO +CH3CH2OH ＝ CH3CHO + H2O + Cu
2CH3CH2OH + O2 ＝ 2CH3CHO + 2H2O
乙醇氧化制乙醇
實驗原理：
乙醇氧化制乙醛實驗中需要哪些儀器和藥品？
儀器和材料：500mL大燒杯2個，、具支試管1個、 小試管3個、量筒、玻璃管、兩端開口的試管、導管、滴管、酒精燈兩個、火柴、鐵架臺、鐵夾、氣唧或洗爾球、橡膠塞、乳膠管、溫度計、試管架、鑷子、試管夾
藥品：2%氨水、6mol.L-1稀硫酸溶液、5%硝酸銀溶液、無水乙醇、蒸餾水、銅絲、固體氧化銅、玻璃纖維。
實驗用品
如何檢驗生成的物質是乙醛？
CH3CHO+2Ag(NH3)2OH = CH3COONH4+2Ag↓+H2O+3NH3
用銀氨溶液檢驗生成的乙醛
CuO+2HNO3= Cu(NO3)2+H2O
實驗內容
1.用電線中的銅絲作催化劑，可不處理，如果用硝酸處理效果更好。
2.銅絲放在硬質玻璃管中，兩端塞玻璃纖維。銅絲絞纏在一起，以增加接觸面。具支試管中加入10mL無水乙醇。
Cu → CuO → Cu 反復幾次
紫色 黑色 紫色
實驗內容
3.加熱銅絲，鼓入空氣，可觀察到銅絲有規律地變化，同時發出明亮的光。
實驗內容
5. 用銀氨溶液檢驗乙醛的生成。在試管中的水溶液（5 mL）中，加入2 mL配制的銀氨溶液，放于水浴（70℃左右）中微熱，可有銀鏡產生，這證明有醛類物質存在。
4. 銅絲的發熱發光，證明是放熱反應。反應后可移開酒精燈，利用放出的熱量維持反應溫度。如果停止鼓氣，銅絲立即暗下來，繼續再鼓，銅絲又紅亮。
實驗步驟：乙醇氧化制乙醛（采用空氣氧化法)；
1. 先將銅絲放置在細的硬質玻璃管，銅絲彎成螺旋狀，以增大接觸面。在它兩端塞少量玻璃纖維，防止鼓氣時銅絲滑動。在具支試管中加入10mL無水乙醇。
2. 按圖示搭裝置圖；操作時應先預熱玻璃管，再以氧化焰加熱銅絲集中處，然后用雙連球鼓入空氣和乙醇蒸氣的混合氣體，當其通過加熱的銅絲時，觀察現象。
3.能聞到一股刺激性氣味，取反應后的液體與銀氨溶液在水浴加熱反應得到銀鏡。
實驗現象及結論
1.銅絲的顏色由紫紅一黑一紫紅，乙醇奪取了Cu0中的氧，發生了氧化反應同時發出明亮的光，該反應是放熱反應。
2.該反應開始需要加熱，當銅絲發熱和發光后可移去燈焰利用放出的熱量維持反應溫度。如果停止鼓入空氣和乙醇蒸汽時，銅絲立即暗下來，繼續再鼓，銅絲又紅亮，現象十分明顯。
實驗探究
實驗一：把一端彎成螺旋狀的銅絲放在酒精燈火焰上燒至紅熱然后迅速插入盛有酒精的試管里，重復幾次，注意觀察現象 。
1.單純探究銅作為催化劑的作用
實驗步驟
實驗現象
原因或結論
1.將銅絲在酒精燈外焰上灼燒至紅熱
銅絲顏色：紅→黑
Cu→ CuO
2.趁熱將銅絲插入乙醇中
銅絲顏色：黑一紅
CuO→Cu
3.重復1、2步操作4～5次后聞試管中液體氣味
有刺激性氣味
可能生成乙醛
現象分析
（1）將銅絲卷成螺旋狀，在酒精燈氧化焰中灼燒至紅熱，將銅絲移出酒精燈焰，可觀察到銅絲表面生成一層黑色的氧化銅。
（2）將表面有黑色氧化銅的銅絲再次灼燒至紅熱，迅速插入盛有無水乙醇的錐形瓶中，可觀察到銅絲迅速恢復紅色，說明氧化銅被還原成銅，反應是放熱的。如此反復操作幾次，可聞到錐形瓶中的液體有不同于乙醇氣味的刺激性氣味。
結論：可以看出，反應前后銅沒有變化，因此銅是催化劑。
2Cu+O2 → 2CuO
2CH3CH2OH+2Cu+O2→2Cu+2CH3CHO+2H2O
2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2O
實驗探究
實驗二：將黑色CuO粉末與無水乙醇混合共熱至沸騰。
2. CuO粉末與乙醇加熱共沸，能反應嗎？
結論，CuO與無水乙醇共熱不反應，因為乙醇液體達不到反應所需溫度
現象：黑色CuO粉末不發生變化，也未聞到乙醛氣味。
本實驗中使用了銅作催化劑，使乙醇氧化制得乙醛，能否用氧化銅粉末代替銅來做本實驗？
設計并嘗試做試驗，驗證結論。實驗裝置圖如下：
知識擴展
為什么人的酒量有大小，有的容易醉，有的又不容易醉呢
酒類品種繁多，但萬變不離其宗，它們都含有乙醇，俗稱酒精，只是含量不同罷了。飲酒后，酒精經胃腸道吸收，通過血液送到肝臟和其他組織。酒精在人體內的代謝主要是由肝臟完成的。科學家研究發現，人體內有兩種生物酶和酒精的代謝息息相關。一種生物酶叫乙醇脫氫酶，它能使酒精分解為乙醛；另一種生物酶叫乙醛脫氫酶，它使乙醛再分解為水和二氧化碳，排出體外。決定人的酒量大小的就是乙醛脫氫酶。

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