資源簡介

(共35張PPT)
專題16　
化學與材料和健康
命題分析
課標要求 1.能列舉生活中常見的金屬材料和有機合成材料及其應用；能舉例說明化學在維護人體健康等方面的作用，具有安全用藥的意識(認識)
2.能從物質的組成及變化視角，分析和討論材料選取與使用、生態環境保護等有關問題(認識)
3.在跨學科實踐活動中，能綜合運用化學、技術、工程及跨學科知識，秉承可持續發展觀，設計、評估解決實際問題的方案，制作項目作品，并進行改進和優化，體現創新意識(理解)
4.在跨學科實踐活動中，具有恪守科學倫理和遵守法律法規的意識；能積極參與小組合作，勇于批判、質疑，自覺反思，能克服困難，敢于面對陌生的、不確定性的挑戰；能積極參加與化學有關的社會熱點問題的討論并作出合理的價值判斷；初步形成節能低碳、節約資源、保護環境的態度和健康的生活方式(應用)
福建省近五年命題分析 2023 2022 2021 2020 2019
高頻考點 化學材料 第2題，3分 第1題，3分 第6題，3分
化學與人體健康 第11題，1分 第11題，1分 第6題，3分 第11題，1分 第1題，3分 第4題，3分 第5題，3分 第3題，3分
第6題，3分
化學與環境 第15題，1分 第18題，1分 第14題，1分 第12題，2分
記憶導圖
考點梳理
考點1　化學材料
1.無機材料分類
(1)金屬材料 包括純金屬和合金
(2)無機非金屬材料 主要有玻璃、水泥、陶瓷
2.有機高分子材料
(1)分類
塑料 燃燒現象 顏色 透明度 質量 是否可以用
于食品包裝
①聚氯乙烯塑料 不易燃燒；燃燒時冒煙、有臭味 有色 較差 較重 　 _
②聚乙烯塑料 易燃燒；燃燒時不冒煙、無臭味 無色 半透明 較輕 　 _
　可以
　不可以
(2)常見塑料的鑒別
纖維種類 鑒別
①棉纖維 燃燒，有　 　的氣味，產生的灰燼細而軟
②羊毛纖維 燃燒，產生　 　的氣味，不易結球
③合成纖維 燃燒，有　 　氣味，燃燒剩余物產生熔球現象，較硬
　刺激性　
　燒焦羽毛　
　燒紙　
(3)不同纖維的鑒別(燃燒法)
(4)天然纖維的吸水性和透氣性好；合成纖維的強度高、彈性好、耐磨和耐化學腐蝕。
3.復合材料：將兩種或兩種以上的不同材料復合成一體而形成的材料。復合材料主要有鋼筋混凝土、玻璃鋼等。
考點2　化學與人體健康
1.六大基本營養素：蛋白質、糖類、油脂、維生素、無機鹽和水。
(1)蛋白質 構成細胞的基本物質，機體生長及修補受損組織的主要原料。可從雞蛋、牛奶、瘦肉中攝取
(2)糖類 人類生命活動中主要的供能物質；淀粉主要存在于植物種子或塊莖中
(3)油脂 重要的供能物質，主要來源于花生油、豆油等
(4)維生素 起到調節新陳代謝、預防疾病、維持身體健康的重要作用。多數在人體內不能合成，需要從食物中攝取。缺乏維生素C，會引起　 　；缺乏維生素A，會引起　 　
(5)無機鹽 維持體液恒定的pH
(6)水 維持體溫、促進營養物質的消化和吸收、排泄廢物
壞血病
夜盲癥
2.化學元素與人體健康
(1)常量元素(含量＞0.01%)：C、H、O、N、Na、K、Ca等；
微量元素(含量＜0.01%)：鐵、硒、碘、氟、鋅等。
元素 缺乏時癥狀
①鈣 幼兒及青少年缺鈣會患　 　和發育不良，老年人缺鈣會發生_________________　 　
②鐵 缺鐵會引起____________　 　
③鋅 缺鋅會引起食欲不振，生長遲緩，發育不良
④氟 缺氟易產生齲齒
⑤碘 缺碘會引起_______________　 　
⑥硒 缺硒可能引起表皮角質化和癌癥
　甲狀腺腫大　
　貧血　
　骨質疏松　
　佝僂病　
(2)某些元素對人體健康的影響
(3)對人體有害的元素：砷、汞、鉛、鎘、銅等。
物質 危害
(1)一氧化碳 煤氣中含有一氧化碳，它極易與血液中的
　 　結合，使血紅蛋白不能再與氧氣結合，造成生物體內缺氧
(2)甲醛 有毒，使蛋白質失去活性
(3)黃曲霉素 霉變食物中含有黃曲霉素，它會損害人的肝臟，誘發肝癌
(4)甲醇 工業酒精含甲醇，它會使人雙目失明甚至死亡
(5)亞硝酸鈉(NaNO2) 致癌，不能當食鹽使用
(6)重金屬鹽(如鉛鹽、銅鹽、汞鹽) 有毒，不能加入食物中
　血紅蛋白　
3.某些物質對人體健康的影響
考點3　環境問題
1.空氣污染
(1)主要污染物： 二氧化硫、一氧化碳、二氧化氮、可吸入顆粒物
(稱　 　)、細顆粒物(稱　 　)和臭氧等。
易失分點　CO2會加劇溫室效應，但不是空氣污染物。
(2)危害：全球氣候變暖、臭氧層破壞和酸雨等。
(3)防治措施：①加強大氣質量監測，改善環境狀況；②使用清潔能源；③積極植樹、造林、種草等。
　PM2.5　
　PM10　
①水體污染的主要來源 工業污染、農業污染和生活污染
②土壤污染的主要來源 廢棄塑料帶來的“　 　”
　白色污染　
2.水體污染和土壤污染
(1)主要來源：
(2)防治措施：
①水體污染的防治措施 a.工業上，通過應用新技術、新工藝減少污染物的產生，同時對污染的水體作處理使之符合排放標準；
b.農業上提倡使用農家肥，合理使用化肥和農藥；
c.生活上也應逐步實現集中處理和排放
②解決“白色污染”的措施 減少使用不必要的塑料制品；重復使用某些塑料制品；使用一些新型的、可降解的塑料；回收各種廢棄塑料
(3)標志：
中國節能標志
中國環境標志
我國制定的塑料包裝制品回收標志示例
【例題】關注健康，預防疾病。下列敘述正確的是( )
A.通過食用營養強化食品，幫助人們攝入必需營養元素和營養物質
B.兒童應拒絕使用鉛筆，從而避免兒童攝入有害常量元素鉛元素
C.油脂是我們肥胖的唯一原因，所以我們不要攝入油脂
D.進入久未開啟的菜窖，要做燈火實驗，因為二氧化碳有毒
典例精講
A
(1)比較2015、2030、2050年能源結構。化石能源占比日益減少的是
　 　。
【變式】(2023·遼寧)《2050年世界與中國能源展望》中提出，全球能源結構正在向多元、清潔、低碳轉變。如圖所示是不同年份中世界能源占比結構圖。回答下列問題。
　煤炭、石油　
CH4＋2O2 CO2＋2H2O　
(2)天然氣是比較清潔的能源，其主要成分燃燒的化學方程式為
　 。
(3)人們正在利用和開發的新能源有　 　(寫一種)。
(4)減少CO2排放已成為全球共識。下列做法符合低碳理念的是
　 　(選填字母)。
A.隨手關燈
B.節約用紙
C.多使用一次性木筷
　AB　
　風能(答案合理即可)　
考點1　化學材料
1.(2022·福建)下列物品中，由金屬材料制成的是( )
A.純棉毛巾 B.鐵制剪刀 C.橡膠導管 D.陶瓷坩堝
課堂精練
B
2.(2023·福建)下列制造手機用到的材料中，屬于有機合成材料的是( )
A.鈦合金 B.硅晶體 C.玻璃 D.塑料
D
3.*(2023·廈門模擬)化學不僅與生活息息相關，還在科技、材料等領域發揮著重要作用。
(1)貝貝的早餐是牛奶和面包，面包為貝貝提供的主要營養素是　 ；貝貝為水培植物添加了含有硝酸鉀的營養液，是為了給植物提供
　 　(填化學符號)營養元素。
(2)北京冬奧會吉祥物“冰墩墩”的制作用到聚氯乙烯(簡稱PVC)，PVC屬于　 　(選填“復合材料”“有機高分子材料”或“金屬材料”)，該材料可反復加工多次使用，說明其具有　 　(選填“熱塑性”或“熱固性”)。
　熱塑性　
　有機高分子材料　
　K、N　
　糖類
考點2　化學與人體健康
4.(2021·福建)運動員功能飲料含有下列營養素，其中主要用于補充能量的是( )
A.葡萄糖 B.維生素 C.水 D.無機鹽
A
5.(2023·哈爾濱)“關愛生命，擁抱健康”是人類永恒的主題。下列敘述錯誤的是( )
A.奶制品能為人體提供鈣元素
B.青少年需要攝取比成年人更多的蛋白質
C.蔬菜水果中富含維生素
D.食用甲醛溶液浸泡的水產品，有利于健康
D
A.食用該巧克力可有效補充能量
B.食用10 g該巧克力可提供蛋白質0.67 g
C.食用50 g該巧克力已超過脂肪日推薦攝入量
D.僅食用該巧克力無法滿足均衡營養的需要
6.(2022·福建)平衡膳食要會看標簽。某品牌巧克力標簽如表所示，“營養素參考值”是指每100 g食品中營養素的含量占該營養素每日推薦攝入量的百分率。下列說法錯誤的是( )
C
營養成分表
項目 每100 g 營養素參考值/%
能量 2 300 kJ 27
蛋白質 6.7 g 11
脂肪 34.7 g 58
碳水化合物 55.7 g 19
(2)牛奶、豆類等食物含鈣豐富，這里的“鈣”指的是　 　(選填“單質”“元素”或“原子”)。
7.(2022·福建)鈣是人體必需元素。
　元素　
(1)如圖所示為鈣元素在元素周期表中的部分信息。鈣元素的相對原子質量為　 　，鈣原子的核外電子數為
　 　。
　20　
　40.08　
(3)人體若缺鈣，可服用補鈣劑。
①缺鈣可能導致的健康問題是　 　(選填“骨質疏松”或“貧血”)；
②服用主要成分為CaCO3的某鈣片，與胃酸(含有HCl)反應后，鈣才能被吸收，該反應的化學方程式為　 。
　CaCO3＋2HCl === CaCl2＋H2O＋CO2↑
　骨質疏松　
考點3　環境問題
8.(2023·金昌)2023年世界環境日中國主題為“建設人與自然和諧共生的現代化”。下列做法與這一主題不相符的是( )
A.使用新能源公交車 B.回收各種廢棄塑料
C.積極參與植樹造林 D.直接排放生活污水
D
9.(2023·福州模擬)春暖花開，小明一家與朋友周末去郊外游玩。
(1)一路上，小明看到許多蔬菜大棚，爸爸告訴他覆蓋大棚用的是聚乙烯塑料薄膜，聚乙烯塑料屬于　 　(選填“金屬材料”或“合成材料”)。廢棄塑料不回收會造成的環境問題是　 　。
(2)媽媽準備的食物有蛋糕、牛奶、火腿腸、蘋果、黃瓜。蘋果、黃瓜不僅為人體補充水分，還能提供豐富的　 　(填一種營養素)。媽媽烘焙蛋糕時用到的發酵粉主要成分是小蘇打，寫出小蘇打的另一種
用途：　 　。
(3)郊外的河水清澈見底，為防治水體污染，寫出一條具體的措施：
　 　。
　生活污水處理達標后排放(答案合理即可)　
　治療胃酸過多癥(答案合理即可)　
　維生素　
　白色污染　
　合成材料　
(1)某中學的午餐食譜如圖1所示。
①合理膳食可增強體質。下列說法不正確的是
　 　(選填字母)。
A.魚片含有豐富蛋白質
B.淀粉可分解為氨基酸
C.補充適量油脂，有益身體健康
10.(改編題)化學提升生活品質，助力未成年人健康成長。
　B　
創新培優
圖1
②若需補充維生素C，建議多吃食譜中　 　(寫一種)。
③食用加碘鹽可補充碘元素。下列說法正確的是　 　(選填字母)。
A.人體中缺少碘元素，會導致骨質疏松
B.除加碘鹽外，還可以通過食用海帶等海產品補充碘元素
C.加碘鹽中添加了碘酸鉀(KIO3)，淀粉可用于檢驗其中碘元素的存在
　B　
　炒青菜(或蘋果)　
A　　　　 B　　　 　C　　　 　D
④學校正推行垃圾分類。餐后的食物殘渣應投入印有 　 　標志的垃圾箱。
　C　
(2)校服面料常用棉花、羊毛等混紡制成。棉花　 　(選填“難”或“易”)溶于水中；生活中常用　 　的方法區分羊毛線和棉線。
(3)騎自行車屬于低碳生活新時尚。
①下列做法不屬于低碳生活方式的是　 　(選填字母)。
A.隨手關燈
B.舊書本循環利用
C.夏天將空調溫度調至最低
　C　
　灼燒，聞氣味　
　難　
②下列做法不利于自行車防銹的是　 　(選填字母)。
A.金屬部件鍍金屬鉻
B.鏈條涂防銹油
C.雨淋后自然晾干
③鐵銹成分中含有氧化鐵(Fe2O3)，寫出氧化鐵與稀硫酸反應的化學方程式：　 　。
　Fe2O3＋3H2SO4=== Fe2(SO4)3＋3H2O　
　C　
圖2
④某學生做了鐵的銹蝕實驗，裝置如圖2所示。一段時間后可觀察到導管內紅墨水的液面　 　(選填“上升”或“下降”)。
　上升　

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