資源簡介

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科學六年級下冊（教科版） 第四單元 物質的變化 知識清單
單元知識歸納和實驗總結
4.1廚房里的物質與變化
1.我們的生活離不開物質。上課使用的課本和桌椅、居住的房子和各種食物，都是由（物質）構成的。各種動植物.包括我們的身體，也是由（物質）構成的。
2.物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的（大小）、（形態）等，而有些變化（產生了新的物質）。
3.我們把產生了新物質的變化叫作（化學變化），把沒有產生新物質的變化叫作（物理變化）。
4.（燃放煙花）、（銅獅生銹）都產生了新物質，所以都是（化學變化）。
4.2產生氣體的變化
1.物質在發生變化時，常常會伴隨一些（現象），這些（現象）可以幫助我們區別和判斷物質發生了怎樣的變化。
2.當把白醋滴入裝有小蘇打的瓶蓋時，會有（氣體）產生，這種氣體是不同于小蘇打和白醋的（新物質），因此這種變化是（化學變化）。
3.二氧化碳比空氣（重），且（不可燃燒）、（不支持燃燒）。
4.我們喝的一些飲料中 ，就含有二氧化碳氣體， 當打開汽水瓶蓋時，冒出的氣泡就是（二氧化碳）；我們呼出的氣體也含有二氧化碳；蠟燭燃燒也有二氧化碳氣體產生。
5.（雞蛋殼）和（貝殼）也能和白醋反應產生氣體。
4.3發現變化中的新物質
1.（蠟燭燃燒）不但會發出光和熱，還會產生（水）、（炭黑）等新物質。
2.加熱白砂糖的過程中，白砂糖首先會（熔化），這是（物理變化）。很快白砂糖的顏色會（變黃），然后越來越深，這是因為在加熱過程中產生了（有顏色的新物質）。最后白砂糖變成了（黑色的固體物質），我們也會（聞到特殊的氣味）。（黑色的固體）是新物質，（氣味）是散發到空氣中的新物質。
3.一些物質在變化的過程中，既會發生（物理變化），又會發生（化學變化），比如蠟燭燃燒、加熱白砂糖等。
4.有些變化產生的新物質對我們的生活有益，如（用面粉烘制蛋糕）等。有些變化產生的新物質對我們的生活有害，如（酸雨導致森林被毀）等。
4.4 變化中伴隨的現象
1.物質的變化經常會產生很多現象。變化中通常會有（發光發熱）、（改變顏色）、（產生氣體）、（生成沉淀）等現象發生。有時這些現象也可能會同時發生。
2.一些實驗現象能 幫助我們判斷發生了什么變化。化學變化的本質是產生（新物質）。物理變化的本質是不產生新物質，如混合紅墨水和清水可以改變顏色，電燈發光可以發光發熱，泥水靜置產生沉淀，水被燒開產生氣體等都是物理變化。
3.鐵生銹是（水）和（空氣）共同作用的結果。鐵銹是一種與鐵（不同）的物質，鐵釘生銹的過程是（化學變化）。
4.鐵釘生銹是一個（緩慢）的過程，鐵釘在潮濕的空氣中更容易生銹。
5.防止鐵制品生銹的主要原理是（隔絕水和空氣）。常用的方法包括：（1）將鐵制品放在干燥處；（2）刷上油漆；（3）涂抹油；（4）電鍍；（5）用搪瓷覆蓋鐵器表面等。
4.5地球家園的化學變化
1.我們生活的地球家園，每時每刻都在發生著化學變化。大地之下有各種（礦物），可以用來（冶煉不同的金屬）；有許多美麗珍貴的（寶石），可以裝點我們的生活；還有（煤炭）、（石油）等可以給我們提供（能源）。這些寶藏，并不是在一開始就存在的，而是經歷了億萬年的許多變化才形成的。
2.煤的形成：億萬年前的（植物）被泥沙掩埋后，在地底（高溫高壓）的環境下，慢慢變成了煤。
3.地底下發現的煤，一般都是位于（煤層）中。
4.綠色植物利用太陽能將（二氧化碳）與（水）轉化為（氧氣）和為生物提供能量的物質，增加了大氣層中氧氣的含量。
5.樹木通過光合作用，吸收二氧化碳，產生氧氣，使空氣清潔。樹木能（防風固沙）、（涵養水源），對于維護生態平衡有著重要作用，所以保護森林具有重要意義。
6.石油是地球賦予人類的寶藏，它也是經歷（化學變化）形成的。我們利用石油可以生產很多重要的生產生活材料，如燃油、塑料、纖維、瀝青等。
7.從鐵礦石里把鐵冶煉出來，需要經過（化學變化）；用不同的原料合成藥品，需要經歷（化學變化）；農業上需要的化肥，也是通過化學變化過程制造的。
4.6生命體中的化學變化
1.在動植物包括我們人類的生命體內，每時每刻都在發生著各種各樣的變化，這些變化維系著（我們的生命）。
2.（種子發芽）、（我們的身體長高）等都屬于化學變化。
3.一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物蘊含著大量的（能量），并且能夠以（燃燒）的形式釋放出來。
4.食物被我們吃進體內后，并不是像燃燒那么簡單地釋放出能量，而是需要經歷（更復雜）、（更平穩）的化學變化，才能轉化為身體所需的能量。
5.情緒的產生與（化學變化）有關。當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過（化學變化）產生的。
4.7美麗的化學變化
1.紫甘藍和白醋的反應生成了（紅色）的新物質，是（化學變化）。
2.紫甘藍汁可以作為酸堿指示劑。
（1）紫甘藍汁與（白醋、檸檬汁）等酸性溶液反應變成（紅色）。
（2）紫甘藍汁與（洗衣液、小蘇打溶液）等堿性溶液反應變成（藍色）。
（3）紫甘藍汁與水、白砂糖水等中性溶液不反應，仍然保持原來的（紫色）。
3.化學變化讓我們的生活更美好。
（1）可以創造各種漂亮的（色彩），美化我們的生活。
（2）可以（生產藥物），幫助我們恢復健康。
（3）可以（制造礦泉水瓶） ，方便我們把飲用水帶到很多地方。
4.我們對石油、煤、天然氣等化石能源的廣泛使用會產生大量（二氧化碳）氣體，造成（氣候變化）和（海水酸化）。酸化的海水會溶解貝類生物的外殼，造成貝類的死亡，破壞海洋中的生態平衡。為了解決這個問題，科學家正在利用化學變化，開發新的（清潔能源）。
5.如果塑料礦泉水瓶被丟棄到環境中，會在環境中存在幾百年，造成（環境污染）。因此我們要學會（回收礦泉水瓶和其他塑料廢物），減少對環境的污染。
實驗總結
實驗一 探索物質的變化
實驗目的：觀察不同物質發生的變化。
實驗儀器及材料：米、水、水壺.冰玻璃皿、蒸鍋、鐵鍋蘋果等。
實驗步驟：
（1）將米蒸熟成米飯，觀察米與米飯的差異。
（2）將冰塊放在玻璃皿上，觀察冰塊融化的過程。
（3）在鐵鍋中放一些水，一段時間后，觀察其變化。
（4）將咬過的蘋果放置在桌子上，一段時間后，觀察其變化。
（5）將觀察的結果整理在記錄表中。
實驗現象：
物質變化 發生變化時的現象 是否產生新物質 變化類型
米蒸熟成米飯 米變軟、膨脹 是 化學變化
冰塊融化 部分由固態變成液態 否 物理變化
鐵鍋生銹 一部分顏色變成紅棕色 是 化學變化
咬過后放置的蘋果 顏色改變 是 化學變化
…… …… …… ……
實驗結論：
（1）物質總是在不斷地變化，有些變化只改變了物質的大小、形態等，沒有產生新的物質，這種變化是物理變化。
（2）有些變化產生了新的物質，這種變化是化學變化。
實驗二 觀察有氣體產生的變化
實驗目的：觀察白砂糖、食鹽、小蘇打與水、白醋反應的現象。
實驗儀器及材料：六個塑料瓶蓋、白砂糖、食鹽、小蘇打、白醋、水。
實驗步驟：
（1）準備六個塑料瓶蓋，把它們分為兩組，每組三個瓶蓋。
（2）在每組的三個瓶蓋中，分別加入少量的白砂糖、食鹽和小蘇打。
（3）在第一組的三個瓶蓋中滴入水，觀察它們的變化。
（4）在第二組的三個瓶蓋中加入白醋，觀察它們的變化。
實驗現象：
（1）在第一組的三個瓶蓋中，白砂糖、食鹽、小蘇打有所減少，但沒有產生氣泡。
（2）在第二組的瓶蓋中，加入白砂糖、食鹽的瓶蓋中，白砂糖和食鹽有所減少，
但沒有產生氣泡；加入小蘇打的瓶蓋中產生了大量的氣泡。
白砂糖 食鹽 小蘇打
實驗結論：
（1）白砂糖、食鹽、小蘇打可以溶解在水中，白砂糖和食鹽可以溶解在白醋中。
（2）白醋和小蘇打混合后會發生化學變化，產生不同于小蘇打和白醋的新物質。
實驗三 收集產生的氣體
實驗目的：收集白醋和小蘇打混合后產生的氣體并分析其特點。
實驗儀器及材料：密封袋、白醋、小蘇打塑料瓶蓋、火柴、蠟燭。
實驗步驟：
（1）取一個無色透明能盛水的密封袋，在里面放入三勺白醋。
（2）在一個塑料瓶蓋中加入一勺小蘇打，再把它小心地放進密封袋中，注意不要讓小蘇打與白醋接觸。
（3）先盡量排出密封袋內的空氣，封好袋口，再打翻袋中的瓶蓋，讓小蘇打和白醋混合。觀察袋中發生的現象。
（4）將密封袋打開，將燃燒的火柴小心地放入袋中，封好袋口，觀察發生的現象。
（5）將密封袋打開，傾斜著將發中的氣體倒向燃燒的蠟燭，觀察現象。
實驗現象：
（1）白醋和小蘇打混合后，密封袋中產生了氣泡，密封袋迅速膨脹。
（2）將燃燒的火柴放入袋中后，火焰立刻熄滅。
（3）將袋中的氣體倒向燃燒的蠟燭時，火焰熄滅了。
實驗結論：
（1）小蘇打和白醋混合后產生的氣體可以通過密封袋來收集。
（2）小蘇打和白醋混合后產生的氣體有不支持燃燒、比空氣重的特點。
實驗四 蠟燭燃燒產生新物質
實驗目的：探究蠟燭燃燒是否會產生新物質。
實驗儀器及材料：蠟燭、火柴、玻璃杯玻璃片、試管夾。
實驗步驟：
（1）將蠟燭點燃放在桌面上。
（2）將一個透明的玻璃杯倒扣在蠟燭上，注意玻璃杯需要懸空，不能把蠟燭封閉。觀察玻璃杯內壁的變化。
（3）用試管夾夾住塊玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸，觀察玻璃片的變化。
實驗現象：
（1）蠟燭被點燃后，在發光的同時也在發熱。
（2）倒扣在蠟燭上的玻璃杯內壁出現水霧。
（3）與蠟燭火焰短暫接觸的玻璃片上出現炭黑。
實驗結論：蠟燭燃燒不但會發光發熱，還會產生水、炭黑等新物質。
注意事項：
（1）將玻璃杯倒扣在蠟燭上時，注意玻璃杯需要懸空，不能將蠟燭封閉。
（2）玻璃片要用試管夾夾住，玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸時，注意不要被燙傷。
實驗五 加熱白砂糖產生新物質
實驗目的：探究白砂糖加熱后是否會產生新物質。
實驗儀器及材料：蠟燭、火柴、白砂糖、金屬勺。
實驗步驟：
（1）將蠟燭點燃放在桌面上。
（2）向金屬勺中加入少量白砂糖，在點燃的蠟燭上加熱，觀察白砂糖的變化。
實驗現象：
（1）在加熱過程中，固態的白砂糖首先會熔化成液態的糖。
（2）很快液態的白砂糖顏色會變黃，然后越來越深。
（3）繼續加熱，最后液態的白砂糖變成了黑色的固體物質，同時聞到了一股特殊的氣味。
實驗結論：白砂糖加熱后會產生新物質。
注意事項：
（1）向金屬勺中加入白砂糖時，量不要太多。
（2）當金屬勺中出現黑色的固體物質時，就可以將金屬勺移離蠟燭火焰。
實驗六 觀察鐵釘生銹的過程
實驗目的：觀察鐵釘生銹的過程。
實驗儀器及材料：三根試管、水、三根鐵釘、食用油等。
實驗步驟：
（1）取三個試管，一個裝滿水，一個裝半試管水，一個不裝水。
（2）將三根鐵釘分別放入三個試管中，在裝滿水的試管中要讓鐵釘完全浸沒在水中，在半試管水中的鐵釘要有一半露出水面，一半在水中。
（3）在裝滿水的試管液面處滴一些食用油。
（4）將三個試管封上口，靜置在角落，每天觀察鐵釘的變化并記錄。
實驗現象：
（1）裝滿水的試管內鐵釘沒有生銹。
（2）在半試管水中的鐵釘有一些生銹。
（3）不裝水的試管中的鐵釘有一些生銹。
實驗結論：鐵生銹與水和空氣有關。
實驗七 紫甘藍和白醋的反應
實驗目的：觀察紫甘藍與白醋發生的反應。
實驗儀器及材料：紫甘藍、小刀、玻璃皿、玻璃片、白醋、水。
實驗步驟：
（1）取兩個玻璃皿，分別加入白醋和水。
（2）用小刀切下兩塊長方形的紫甘藍，分別放入白醋和水中。
（3）在紫甘藍表面分別壓片玻璃片 ，使其完全浸沒。
（4）觀察紫甘藍葉片顏色的變化。
實驗現象：放入水中的紫甘藍顏色不變，放入白醋中的紫甘藍變成紅色。
實驗結論：紫甘藍和白醋會發生化學變化而變色。
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
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