資源簡介

第1課　從食物采集到食物生產(chǎn)
【課程標準】
了解人類從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者的過程及意義；知道古代不同地區(qū)食物生產(chǎn)的特點及其對社會生活的影響。
【知識梳理】
一、人類早期的生產(chǎn)與生活
1．采集和漁獵
(1)時間：遠古時期。
(2)特點
①食物：采集可食的植物果實和莖葉，捕撈魚蝦或獵取動物。(自然界現(xiàn)成的動植物)
②工具：用_木、骨和石__等材料制作工具。
③生活：在一定的地域范圍內(nèi)過著_遷徙__的生活；用_火__取暖、燒烤食物。
④_女性__除生育和撫養(yǎng)后代外，還負責采集植物果實、昆蟲等，為群居的人們提供了大部分食物。
2．農(nóng)耕和畜牧
(1)時間：大約_1萬__年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)。
(2)表現(xiàn)
農(nóng)耕 起源于西亞、東亞和中美洲 ①西亞：小亞細亞半島南部等地是_小麥__、_大麥__的原產(chǎn)地 ②東亞：黃河中上游是_粟__的發(fā)源地，長江中下游的居民在世界上最早種植_水稻__ ③中美洲：是_玉米、甘薯__等作物的原產(chǎn)地
畜牧 背景：畜牧是在_狩獵__的基礎(chǔ)上，隨著農(nóng)耕和_定居生活__的出現(xiàn)而產(chǎn)生的 表現(xiàn)：①距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)_綿羊__和山羊； ②距今約8500年前，中國賈湖的居民已經(jīng)飼養(yǎng)豬；后來河姆渡的居民已經(jīng)飼養(yǎng)_豬__和狗； ③距今約6000年前，南美印第安人馴化了_駱馬__
(3)農(nóng)業(yè)出現(xiàn)的意義
①是人類經(jīng)濟和社會生活的_第一次革命__。
a．人類開始從食物采集者轉(zhuǎn)變?yōu)開食物生產(chǎn)者__。
b．人類生產(chǎn)自己需要的產(chǎn)品，初步改變了純粹依賴_自然資源__的狀況。
c．農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件，加速了_人口的增長__。
②促進了_生活__和生產(chǎn)方式的變化。
a．人類從遷徙過渡到_定居__，并逐漸形成_聚落__。
b．一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦、冶煉等_手工業(yè)__勞動。
c．原始_音樂__、文學和_宗教__因為精神生活的需要而產(chǎn)生。
③推動了_科學技術(shù)__的發(fā)展。
a．人類很早就認識到天文知識對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，_天文歷法__獲得較快發(fā)展。
b．_數(shù)學__和其他相關(guān)學科也逐漸發(fā)展起來。
思考：與食物采集者相比，食物生產(chǎn)者的生活發(fā)生了哪些變化？
提示：人與自然關(guān)系的變化，體現(xiàn)為從攫取經(jīng)濟轉(zhuǎn)變?yōu)樯a(chǎn)經(jīng)濟，從被動適應自然到主動生產(chǎn)自己需要的產(chǎn)品，改變了純粹依賴自然資源的狀況。食物結(jié)構(gòu)的變化，體現(xiàn)為除了采集植物果實和獵取動物之外，人類開始食用自己生產(chǎn)的糧食和畜養(yǎng)的動物。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)增加了人類的食物供應，改善了人類的生存條件。生產(chǎn)方式的變化，主要是由原來流動的采集狩獵轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄬潭ㄔ谝粋€地區(qū)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。經(jīng)濟形態(tài)上，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生改變了原始人群混合的謀生方式，經(jīng)濟門類逐步產(chǎn)生，不同經(jīng)濟門類的生產(chǎn)方式也開始出現(xiàn)。社會組織方面，農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類從遷徙過渡到定居，從最初搭建臨時窩棚演變?yōu)榻ㄔ扉L期的住所，并逐步形成聚落。隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的提高，一部分人從食物生產(chǎn)中解放出來，專門從事制陶、采礦等手工業(yè)勞動。食物生產(chǎn)也為一部分人從事原始的文學藝術(shù)、科學技術(shù)和宗教活動提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。
二、不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會生活
1．農(nóng)業(yè)文明的興起
(1)表現(xiàn)：形成以西亞兩河流域、非洲尼羅河流域、南亞印度河和恒河流域、中國黃河和長江流域為中心的_古巴比倫__文明、_古埃及__文明、_古印度__文明和_古代中國__文明。
(2)措施：修建水利工程，統(tǒng)治者都將灌溉系統(tǒng)的開鑿、疏浚、維護作為主要工作之一。
2．食物生產(chǎn)和社會生活
(1)古巴比倫王國和古埃及
①食物：種植_大麥__和小麥，飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜。
②生產(chǎn)與生活
古巴比 倫王國 _王室__和神廟擁有許多土地。政府官員、貴族、_商人__等也擁有土地；他們合伙經(jīng)營或?qū)⑼恋爻鲎饨o_佃戶__；《漢謨拉比法典》規(guī)定的租賃對象非常廣泛
古埃及 土地主要由_王室__和神廟占有；以_尼羅河__為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個古埃及的命運
(2)古代中國
①食物：主要分為北方_粟麥__農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)。
②生產(chǎn)與生活
商和西 周時期 土地掌握在君主和各級貴族手中，農(nóng)夫_集體耕作__
戰(zhàn)國以后 a._鐵犁牛耕__的應用，極大地提高了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率 b．在土地上耕作的農(nóng)民，以_家庭__為基本單位進行生產(chǎn) c．每家每戶在耕作之余，還通過_家庭手工業(yè)__等途徑補貼家用 d．秦以后統(tǒng)治者推行_重農(nóng)抑商__政策 e．國家重視興修水利工程，如秦國的都江堰、西漢的龍首渠等
秦漢到 隋唐時期 逐漸形成北方旱田和南方水田兩種_精耕細作__的農(nóng)業(yè)技術(shù)體系
【要點強化】
精耕細作農(nóng)業(yè)技術(shù)體系
(1)含義：精耕細作農(nóng)業(yè)是對中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)精華的一種概括，指的是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一個綜合技術(shù)體系。是在一定面積的土地上，投入較多的生產(chǎn)資料、勞動和技術(shù)，進行細致的土地耕作，最大限度提高單位面積產(chǎn)量。
(2)主要表現(xiàn)：發(fā)明、創(chuàng)新農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工具；改進耕作技術(shù)；興修農(nóng)田水利；重視農(nóng)時；總結(jié)推廣農(nóng)業(yè)經(jīng)驗。
(3)古希臘、羅馬
①古希臘
A．農(nóng)業(yè)和手工業(yè)：古希臘人在土地肥沃的地方實行谷物與_蔬菜__輪作，在地力較差、不適于種糧食作物的地方建果園，種植葡萄和_橄欖__，并加工成葡萄酒和橄欖油。
B．使用奴隸勞動：在古希臘城邦中，只有_公民__才能擁有土地，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中使用奴隸勞動的現(xiàn)象非常普遍。
②古羅馬
A．以_谷物__生產(chǎn)為主，同時種植_橄欖__和葡萄。
B．古羅馬在很長時期內(nèi)實行土地_國有__，人們以_家庭__為單位進行生產(chǎn)。隨著征服擴張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)。
(4)古代美洲
①食物：主要糧食作物是玉米、_甘薯__、馬鈴薯。
②生產(chǎn)與生活：阿茲特克人的土地除了_貴族__私有的部分外，還有_村社__的公有土地，每個家庭的主人可以獲得一塊份地并終身使用；兩年不耕作的土地將被村社_收回__。
三、生產(chǎn)關(guān)系的變化
1．男女地位變化
農(nóng)業(yè)產(chǎn)生以后，男子開始在生產(chǎn)中占據(jù)_主導__地位；婦女主要從事家務勞動和家庭副業(yè)，逐漸退居_從屬__地位。
2．貧富分化出現(xiàn)
生產(chǎn)力的發(fā)展，使產(chǎn)品有了_剩余__。氏族部落的首領(lǐng)利用職務便利，把一些集體財物據(jù)為己有，變成
_私有財產(chǎn)__。氏族內(nèi)部出現(xiàn)了_貧富分化__。
3．階級差別產(chǎn)生
在領(lǐng)導氏族部落對外交戰(zhàn)的過程中，軍事首領(lǐng)的地位日益上升，個人權(quán)力也不斷加強。為了生產(chǎn)更多的剩余產(chǎn)品，人們往往不再殺死戰(zhàn)爭中的俘虜，而是把他們變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了_自由民__和奴隸的差別。
4．國家誕生
(1)階級產(chǎn)生：隨著剩余產(chǎn)品的增加和私有制的出現(xiàn)，_階級__產(chǎn)生了。
(2)國家產(chǎn)生：為了調(diào)節(jié)階級之間的利益沖突，需要有一個_強制機關(guān)__，國家應運而生。
(3)評價：國家是_階級矛盾__不可調(diào)和的產(chǎn)物。
【專題訓練】
1．在世界范圍內(nèi)，關(guān)于農(nóng)業(yè)的起源問題，史學界普遍認為是多元的，許多學者認為世界農(nóng)業(yè)起源有三大中心。這三大中心分別是（ ）
①西亞 ②東亞 ③中美洲 ④非洲 ⑤歐洲
A．①②③ B．②③④ C．①②④ D．②④⑤
2．印加人在海岸地區(qū)的灌溉農(nóng)業(yè)，主要作物有玉米、菜豆；蓋丘亞低海拔山地的灌溉農(nóng)業(yè)，主要作物為玉米、菜豆、奎奴亞藜、羽扇豆；亞馬遜流域的刀耕火種農(nóng)業(yè)，主要作物有玉米、木薯。由此可見，古代南美洲（ ）
A．食物生產(chǎn)因地制宜 B．食物的供應依賴采集
C．精耕細作農(nóng)業(yè)發(fā)達 D．飲食生活區(qū)域差異大
3．關(guān)于水稻種植，我國古代文獻中留下了大量記載。
“稻，美田欲稀，薄田欲稠” 《四民月令》 崔寔（東漢）
“下泉宜稻，得其宜，則利百倍” 《博物志》 張華（西晉）
“曝（稻）根令堅”；“稻無所緣，唯歲易為良” 《齊民要術(shù)》 賈思勰（北朝）
據(jù)此可以看出（ ）
A．農(nóng)業(yè)勞動模式發(fā)生變化 B．精耕細作農(nóng)業(yè)有所發(fā)展
C．土地利用效率尚需提升 D．水稻種植區(qū)域得到推廣
4．下圖為“秦至清糧食生產(chǎn)和需求演變示意圖”，對此圖分析正確的是（ ）
A．糧食總產(chǎn)量與糧食總需求成正比 B．宋元時期人民生活最為富足
C．人均糧食占有量與大一統(tǒng)正相關(guān) D．清朝以來人地矛盾日益突出
5．在距今7000多年的河北磁山遺址中，考古學家發(fā)現(xiàn)了大批糧食窖穴，并伴有多種糧食加工工具。大約與此同一時期的浙江河姆渡遺址中則發(fā)現(xiàn)了大面積的稻谷堆積層。這反映出當時（ ）
A．社會分工不斷加強 B．已有農(nóng)耕定居生活
C．產(chǎn)生階級分化現(xiàn)象 D．原始農(nóng)業(yè)廣泛發(fā)展
6．古代埃及赫拉康波利斯100號墓建造于涅伽達二期晚期(距今五六千年)，動物陪葬逐漸終止，但狩獵、馴服動物等活動作為貴族生活的標志逐漸成為墓葬習俗和儀式的一部分，其象征內(nèi)涵也作為文化記憶滲透在各種與王權(quán)相關(guān)的儀式中。這一變化（ ）
A．豐富了國家的治理手段 B．促進了王權(quán)和神權(quán)結(jié)合
C．反映了農(nóng)耕生活的發(fā)展 D．深化了文化圖騰的內(nèi)涵
7．新石器時代，我國中原及北方地區(qū)形成以粟為主，黍、大豆、水稻為補充的混合型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系；以黃河上游為主的西北地區(qū)，畜牧業(yè)占有一定的比重；長江流域中下游地區(qū)則形成稻作農(nóng)業(yè)體系。造成這種差異的主要原因是（ ）
A．飲食結(jié)構(gòu)的不同 B．地區(qū)交流的缺乏 C．自然環(huán)境的影響 D．生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展
8．20世紀60年代初，在江西省修水縣山背地區(qū)的考古發(fā)掘中，發(fā)現(xiàn)了兩座用紅砂土摻入稻稈和谷殼再經(jīng)焙燒筑成的房址墻基，出土了34件翻土用的石錛、9件收割用的石刀和10件砍伐用的石斧。這一考古成果表明，此時山背地區(qū)（ ）
A．引領(lǐng)了江西農(nóng)耕文明的發(fā)展 B．已經(jīng)出現(xiàn)階級分化的現(xiàn)象
C．食物來源已由采集轉(zhuǎn)向生產(chǎn) D．受到中原農(nóng)業(yè)文化的影響
9．有學者認為，人類以為自己馴化了植物，但其實是植物馴化了人類。原本靠著狩獵和采集過著舒適生活的人類，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后被迫永久定居在麥田旁邊。據(jù)此可知，農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生（ ）
A．增加了人類的食物供應 B．降低了勞動生產(chǎn)效率
C．改變了人類的生活方式 D．促進了社會階級分化
10．世界上任何一個民族或集團，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中斷了，文化和歷史也一定隨之中斷。如曾經(jīng)繁榮一時的文明古國巴比倫，尼羅河流域的古埃及，還有古羅馬以及美洲印加帝國的衰落、消亡，就與此有關(guān)。該材料意在強調(diào)（ ）
A．農(nóng)業(yè)是文明孕育和發(fā)展的基礎(chǔ) B．古代世界各地區(qū)間的文明交流
C．不同地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有自身特點 D．古代的世界文明向多元化發(fā)展
11．關(guān)于古希臘經(jīng)濟怎么定性，在西方學術(shù)界，長期存在著古希臘是以工商業(yè)為主的文明，是海洋文明、藍色文明，與大河流域那些黑土文明、黃土文明形成強烈的對照的觀點。但是自二十世紀五十年代以來，隨著考古學、碑銘學等材料的積累，對文本史料的重新審視，對舊觀點的深刻反思和驗證，得出一個普遍的重新認識：農(nóng)業(yè)才是古希臘最重要的生產(chǎn)部門，土地是古人最基本的財產(chǎn)形式。下列選項對材料解讀最正確的是（ ）
A．人類認知隨著時間推移而深入 B．應重新研究史料推翻傳統(tǒng)觀點
C．最新的史料才能豐富歷史研究 D．歷史認知常在否定中得到發(fā)展
12．近年來，考古工作者在陜西省西安市高陵區(qū)楊官寨遺址（仰韶文化時期）中發(fā)掘出大型環(huán)壕、房址、陶窯、中心水池遺跡、大型墓地等。其中一處環(huán)壕周長約1945米，壕寬9一13米，深2一4米。墓地面積約9萬平方米，初步預測墓葬總數(shù)達數(shù)千座。這可用來說明（ ）
A．早期先民開始定居生活 B．仰韶文化發(fā)源于楊官寨
C．原始農(nóng)業(yè)影響先民生活 D．人類步入父系氏族社會
13．2021年位于內(nèi)蒙古東南部的興隆洼遺址入選全國“百年百大考古發(fā)現(xiàn)”。這里曾發(fā)掘出170余座半穴居房址、磨光玉器、碳化谷物、骨笛以及宗教相關(guān)的合葬墓，被譽為“華夏第一村”。這些考古發(fā)現(xiàn)不能佐證該遺址居民（ ）
A．階級分化出現(xiàn) B．處于定居生活 C．精神生活發(fā)展 D．從事農(nóng)耕生產(chǎn)
14．靠漁獵和采集維生的人，也許每星期只需花兩天找東西吃，但他們的生活仍受到食物控制。因此，當人們開始從事農(nóng)牧，因而轉(zhuǎn)化了食物供應的性質(zhì)時，一切便都改變了。以下選項能反映這一變化的是（ ）
①人類逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者 ②人類經(jīng)濟和社會生活出現(xiàn)第一次革命
③人類依賴自然的狀況徹底改變 ④人類過渡到定居生活，逐漸形成聚落
A．①②④ B．①③④ C．①②③ D．②③④
15．繼2009年杭州余杭茅山發(fā)現(xiàn)良渚時期水稻田之后，2020年1月在離杭州“良渚古城”遺址直線距離大約140公里的浙江余姚施岙再次發(fā)現(xiàn)這個時期的水稻田，而且大面積、自帶道路設施和灌溉設施，呈“井”字形，展現(xiàn)出相當高的稻作水平。這說明（ ）
A．南方傳統(tǒng)農(nóng)耕相對發(fā)達 B．余杭成為南方文明的中心
C．該地區(qū)最早栽培了水稻 D．中華文明悠久性得以印證
16．某文化遺址中，出土了石斧、石刀、石鐮、石鏟和石磨盤等農(nóng)用器具；發(fā)現(xiàn)了大量堆積的粟米，有的厚達兩米以上；家畜也有豬有狗，還可能馴養(yǎng)了家雞。由此可知，當時（ ）
A．出現(xiàn)精耕細作農(nóng)業(yè)模式 B．中國農(nóng)業(yè)水平領(lǐng)先世界
C．原始農(nóng)業(yè)得到一定發(fā)展 D．原始生產(chǎn)方式的多元化
17．復旦大學教授樊樹志認為，新石器時代有四大特征：農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生、動物的馴養(yǎng)、陶器的制作、磨制石器的使用。關(guān)于這四大特征的表述，與史實不符的是（ ）
A．在長期的采集過程中，原始農(nóng)耕開始出現(xiàn)
B．生產(chǎn)工具獲得進步是手工業(yè)出現(xiàn)的基礎(chǔ)和前提條件
C．家畜飼養(yǎng)是在野生動物被馴化的基礎(chǔ)之上得以展開
D．原始農(nóng)業(yè)起源與江河密切相關(guān)
18．世界已知最早的農(nóng)業(yè)遺址是敘利亞的阿布胡賴拉遺址，最初是一個300—400人依靠采集、狩獵為生的定居聚落。約公元前10500年，由于氣候突變，該地居民開始嘗試種植黑麥，之后其迅速擴展成一個占地近12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升級成單層的泥磚房。這表明（ ）
A．農(nóng)業(yè)改變了人類生活方式 B．氣候因素導致了農(nóng)業(yè)革命
C．古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有封閉性 D．敘利亞是人類文明起源地
二、材料分析題
19．閱讀材料，回答問題。
史料一 舊石器時代的人們與周圍的世界聯(lián)系緊密。他們開始知道，哪些動物可以獵殺，哪些植物可以食用。他們采集各種野生堅果、漿果、水果、顆粒植物和綠色植物。各地的人們還都獵殺、食用各種動物，包括野牛、野馬和馴鹿等。在沿海地區(qū)，魚是一個豐富的食物來源。
——摘編自【美】杰克遜·斯皮爾福格爾《世界歷史》
史料二 新石器時代的農(nóng)業(yè)革命具有十分深遠的意義。農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)的產(chǎn)生，使人類的經(jīng)濟從舊石器時代以采集、狩獵為基礎(chǔ)的攫取性經(jīng)濟轉(zhuǎn)變?yōu)橐赞r(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)性經(jīng)濟。人類從食物的采集者轉(zhuǎn)變?yōu)槭澄锏纳a(chǎn)者。這一獲得食物方式的轉(zhuǎn)變，改變了人與自然的關(guān)系。農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)的產(chǎn)生標志著人類對自然界認識的一個飛躍……在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的基礎(chǔ)上，人們開始對日月星辰的活動、對水土的特點、氣候現(xiàn)象進行觀察，積累經(jīng)驗，從而產(chǎn)生初步的天文地理和數(shù)學知識，把人類對客觀世界的認識推到一個新的高度。
——摘編自趙志遠、劉國慶《世界小通史·上古史》
【探究】
(1)根據(jù)史料一、舊石器時代的食物來源是什么？主要食物有哪些？
(2)有學者認為：農(nóng)業(yè)革命為以后一系列的社會變革創(chuàng)造了物質(zhì)基礎(chǔ)。結(jié)合史料二、論證這一觀點。
參考答案：
1．A
【詳解】本題是組合選擇題。時空是古代（世界）。根據(jù)所學知識可知，東亞的中國培植了粟、稻，西亞培植了大麥、小麥，中美洲人培植了玉米、甘蔗等，歐洲和非洲的大麥、小麥源于西亞，①②③說法正確，A項正確；材料中的三大中心分別是西亞、東亞、中美洲，④⑤不符合題意，排除BCD項。故選A項。
2．A
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代（南美洲）。根據(jù)材料“印加人在海岸地區(qū)的灌溉農(nóng)業(yè)，主要作物有玉米、菜豆；蓋丘亞低海拔山地的灌溉農(nóng)業(yè)，主要作物為玉米、菜豆、奎奴亞藜、羽扇豆；亞馬遜流域的刀耕火種農(nóng)業(yè)，主要作物有玉米、木薯?！笨芍厦乐薜貐^(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不同地區(qū)根據(jù)各自自然環(huán)境等特點不同而不同，這說明南美洲地區(qū)食物生產(chǎn)因地制宜，A項正確；材料中的美洲區(qū)域農(nóng)業(yè)已經(jīng)產(chǎn)生，不再依賴采集食物，排除B項；精耕細作強調(diào)的是在單位面積內(nèi)提高產(chǎn)量，而材料中強調(diào)的不同地區(qū)食物生產(chǎn)不同，排除C項；材料中的農(nóng)作物中都存在玉米，表明飲食生活存在相似性，排除D項。故選A項。
3．B
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代中國。據(jù)材料“美田欲稀”“下泉宜稻”“曝（稻）根令堅”可知古代文獻對水稻種植的疏密、地點和稻根培植都進行了詳細記載，反映了古代稻作農(nóng)業(yè)精耕細作的發(fā)展，B項正確；漢代到魏晉農(nóng)業(yè)勞動模式均為男耕女織的小農(nóng)經(jīng)營，材料無法體現(xiàn)變化，排除A項；材料中精耕細作反映了勞動效率的提升，排除C項；材料未反映種植區(qū)域的變化，排除D項。故選B項。
4．D
【詳解】本題為單類型單項選擇題。根據(jù)設問可知，這是正向題。時空范圍為古代的中國。根據(jù)材料信息可知，在清朝前期，糧食總需求量低于糧食總產(chǎn)量，在晚清時期，糧食總需求量與糧食總產(chǎn)量的差距擴大，而人均糧食占有量變動不大，結(jié)合所學知識可知，清朝時期，隨著人口的增加，對于糧食的需求不斷增加，但是由于耕地面積的穩(wěn)定，糧食總產(chǎn)量有所增加，但是糧食總需求量與糧食總產(chǎn)量的差距擴大，反映出清朝以來人地矛盾日益突出，D項正確；從秦朝到明朝時期，糧食總產(chǎn)量與糧食總需求成正比，但是從清前期到晚清時期，糧食總產(chǎn)量與糧食總需求不是正比關(guān)系，排除A項；宋元時期人民生活由于政權(quán)并立以及戰(zhàn)爭頻繁的原因，其生活水平有限，排除B項；“人均糧食占有量與大一統(tǒng)正相關(guān)”的表現(xiàn)為大一統(tǒng)局面的人均糧食占有量高于政權(quán)并立時期的人均糧食占有量，但是宋元時期的人均糧食占有量比隋唐大一統(tǒng)時期的人均糧食占有量多，與“人均糧食占有量與大一統(tǒng)正相關(guān)”的要求不同，排除C項。故選D項。
5．B
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設問詞，可知這是本質(zhì)題，時空是新石器時代（中國）。根據(jù)材料可知，磁山遺址和河姆渡遺址中都出土了大量的糧食，表明當時的農(nóng)業(yè)已經(jīng)發(fā)展到了一定的規(guī)模，人們已經(jīng)過上了定居生活，B項正確；材料沒有涉及社會分工的相關(guān)信息，排除A項；材料體現(xiàn)不出階級分化的現(xiàn)象，排除C項；僅從材料中的兩處遺址，不能得出農(nóng)業(yè)廣泛發(fā)展，排除D項。故選B項。
6．C
【詳解】
本題是多類型單項選擇題。據(jù)本題次題干的提示詞，可知這是本質(zhì)題、影響題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代（埃及）。據(jù)本題材料信息得出主要結(jié)論：馴服動物等活動作為貴族生活的標志，體現(xiàn)了發(fā)展畜牧業(yè)，畜牧業(yè)屬于農(nóng)業(yè)，說明人們逐漸從游牧生活過渡到農(nóng)耕生活，且這些活動作為文化記憶的象征內(nèi)涵滲透在與王權(quán)相關(guān)的儀式中，說明農(nóng)耕生活在古埃及社會的影響力，反映了農(nóng)耕生活的發(fā)展，C項正確；狩獵、馴服動物等活動滲透在各種與王權(quán)相關(guān)的儀式中，只是作為文化記憶的象征內(nèi)涵，而不是國家的治理手段，排除A項；雖然狩獵、馴服動物等活動滲透在與王權(quán)相關(guān)的儀式中，但并未明確與神權(quán)的結(jié)合，排除B項；文化圖騰通常是原始宗教的象征，盡管墓葬習俗和儀式中應用了狩獵、馴服動物等活動元素，其象征內(nèi)涵是作為文化記憶，而不是文化圖騰，排除D項。故選C項。
7．C
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是原因題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：新石器時代（中國）。根據(jù)材料信息可知，我國中原及北方地區(qū)、黃河上游為主的西北地區(qū)以及長江流域中下游地區(qū)的種植差異主要原因是受北方多干旱，南方多雨水等自然環(huán)境的影響，C項正確；飲食結(jié)構(gòu)不同是因為種植結(jié)構(gòu)的不同，排除A項；地區(qū)交流和農(nóng)業(yè)種植關(guān)系不大，排除B項；新石器時代，生產(chǎn)技術(shù)當時生產(chǎn)力水平差距都不大，排除D項。故選C項。
8．C
【詳解】
本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設問詞，可知這是本質(zhì)題，時空是原始社會時期。根據(jù)材料“發(fā)現(xiàn)了兩座用紅砂土摻入稻稈和谷殼再經(jīng)焙燒筑成的房址墻基，出土了34件翻土用的石錛、9件收割用的石刀和10件砍伐用的石斧”可知，該遺址發(fā)現(xiàn)了稻稈和谷殼、各種生產(chǎn)工具等，說明此時山背地區(qū)已出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)，表明食物來源已由采集轉(zhuǎn)向生產(chǎn)，C項正確：材料無江西其他地區(qū)信息的比較，無法得出山背地區(qū)的引領(lǐng)作用，排除A項；材料無法直接得出階級分化現(xiàn)象的出現(xiàn)，不符合題意，排除B項；材料未涉及中原農(nóng)業(yè)文化的影響，不符合題意，排除D項。故選C項。
9．C
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是原始社會時期的中國。根據(jù)“原本靠著狩獵和采集過著舒適生活的人類，在農(nóng)業(yè)產(chǎn)生后被迫永久定居在麥田旁邊”可知，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)使人類放棄了漁獵生活，轉(zhuǎn)而進行定居和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，這說明農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生改變了人類的生活方式，C項正確；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)不一定能夠增加人類的食物供應，排除A項；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實際上是提高了勞動生產(chǎn)效率，排除B項；材料體現(xiàn)的是人類生活方式的變化，并不能體現(xiàn)社會階級的變化，排除D項。故選C項。
10．A
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是目的題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代世界。根據(jù)材料“其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中斷了，文化和歷史也一定隨之中斷”可知，該學者強調(diào)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對文化和歷史的作用，即農(nóng)業(yè)是文明孕育和發(fā)展的基礎(chǔ)，A項正確；材料意在強調(diào)農(nóng)業(yè)是文明孕育和發(fā)展的基礎(chǔ)，無法體現(xiàn)世界各地區(qū)間的文明交流，排除B項；材料強調(diào)的是不同地區(qū)的共同衰亡原因，未強調(diào)各自特點，排除C項；材料提出各不同文明的衰亡都與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的中斷有關(guān)，是強調(diào)共同之處而非區(qū)別，無法體現(xiàn)多元化，排除D項。故選A項。
11．D
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干設問詞，可知這是推斷題，時空是古代（希臘）。根據(jù)材料“隨著考古學，碑銘學等材料的積累以及文獻研究的深入，眾多學者認為農(nóng)業(yè)才是古希臘最重要的生產(chǎn)部門”可知，隨著考古學及文獻研究的發(fā)展，學者對古希臘歷史的研究提出了新的看法，這說明史料的新發(fā)現(xiàn)有助于歷史研究的不斷深入，歷史認知常在否定中得到發(fā)展，D項正確；材料強調(diào)的是考古發(fā)現(xiàn)的歷史價值，而非人類認識隨著時間而深化，排除A項；材料強調(diào)“對舊觀點的深刻反思和驗證，得出一個普遍的重新認識”，并非絕對地去推翻傳統(tǒng)觀點，排除B項；只要史料充足就能豐富歷史研究， “最新的史料才能豐富歷史研究”的說法錯誤，排除C項。故選D項。
12．C
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題設問詞，可知這是本質(zhì)題，時空是秦朝時期。根據(jù)材料及所學知識可知，仰韶文化時期處于新石器時代前期，原始農(nóng)業(yè)產(chǎn)生，在此基礎(chǔ)上，人類過上了聚落定居生活楊官寨遺址為大型聚落遺址，體現(xiàn)了原始農(nóng)業(yè)對早期先民生活的影響，C項正確；生活在楊官寨遺址的先民已經(jīng)過上了定居生活，“開始”表述不準確，排除A項；楊官寨遺址是仰韶文化的重要代表，但單憑這一考古發(fā)現(xiàn)，無法判定仰韶文化發(fā)源于楊官寨，排除B項新石器時代晚期，父系氏族社會出現(xiàn)，楊官寨遺址屬于新石器時代前期的遺址，且這一考古發(fā)現(xiàn)也無法表明男子的社會主導地位，排除D項。故選C項。
13．A
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞可知這是反向題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：新石器時代（中國）。據(jù)材料中遺址發(fā)掘出半居穴房址，可知當時已經(jīng)定居，B項不符合題意，排除B項；遺址中有玉器、骨笛及宗教相關(guān)的合葬墓，可知當時已有精神生活，C項不符合題意，排除C項；遺址中的碳化谷物可知已經(jīng)出現(xiàn)原始農(nóng)業(yè)，D項不符合題意，排除D項；據(jù)材料遺址發(fā)掘的情況，不能說明當時出現(xiàn)了階級分化，A項符合題意，故選A項。
14．A
【詳解】本題是組合選擇題。時空是原始社會時期。根據(jù)材料“當人們開始從事農(nóng)牧，因而轉(zhuǎn)化了食物供應的性質(zhì)時，一切便都改變了”并結(jié)合所學內(nèi)容可知，人們從事農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)使人類從食物的采集者變成生產(chǎn)者，從而出現(xiàn)了第一次農(nóng)業(yè)革命。由于人類成為食物的生產(chǎn)者，也使得人類過渡到定居生活，逐漸形成了聚落，①②④符合題意；A項正確；“徹底改變”的說法過于絕對，③不符合題意，排除B、C、D項。故選A項。
15．D
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：新石器時期（中國）。材料介紹在浙江余姚發(fā)現(xiàn)與良渚同一時期的水稻田，且具有較高的水平，結(jié)合所學知識，原始農(nóng)業(yè)的產(chǎn)生是文明產(chǎn)生的重要條件，說明中華文明悠久性得以印證，D項正確；材料只反映該地區(qū)的水稻栽培，沒有進行不同地區(qū)的農(nóng)耕進行比較，排除A項；材料沒有涉及文明的中心問題，材料只反映該地區(qū)的水稻栽培，排除B項；材料只反映該地區(qū)的水稻栽培，不代表水稻最早在該地區(qū)栽培，排除C項。故選D項。
16．C
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是推斷題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：先秦時期世界。根據(jù)材料“石斧、石刀、石鐮、石鏟和石磨盤等農(nóng)用器具”“發(fā)現(xiàn)了大量堆積的粟米”可知，農(nóng)具和粟米等的出土體現(xiàn)了該地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)得到一定發(fā)展，C項正確；精耕細作出現(xiàn)于春秋戰(zhàn)國之后，排除A項；材料并未將中國與其他地區(qū)進行對比，無從得出“領(lǐng)先世界”，排除B項；多元化生產(chǎn)方式無從體現(xiàn)，材料僅涉及農(nóng)具，看不出生產(chǎn)方式，排除D項。故選C項。
17．B
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)題干設問詞，可知這是反向題。據(jù)題干時間信息可知準確時空是新石器時代。根據(jù)材料及所學可知，原始農(nóng)業(yè)出現(xiàn)后，生產(chǎn)力水平得以提高，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力提高的前提下，一部分人得以脫離食物生產(chǎn)，專門從事制陶、采礦等手工業(yè)勞動，推動手工業(yè)的出現(xiàn)，B符合題意；新石器時代的人們在采集中，產(chǎn)生了原始農(nóng)耕，選項符合史實，排除A項；野生動物在被馴化后成為了家禽，選項符合史實，排除C項；原始農(nóng)業(yè)起源與江河密切相關(guān)，因為大河流域土壤肥沃、氣候適宜，選項符合史實，排除D項。故選B項。
18．A
【詳解】本題是單類型單項選擇題。據(jù)本題主題干的設問詞，可知這是本質(zhì)題。據(jù)本題時間信息可知準確時空是：古代世界。根據(jù)材料及所學可知，在采取農(nóng)業(yè)種植之后，阿布胡賴拉從最初的定居聚落迅速擴展成一個占地近12公頃且規(guī)劃整齊的村落，房子由半地穴式房屋升格成單層的泥磚房，這說明農(nóng)業(yè)改變了人類的生活方式，A項正確；氣候因素導致了農(nóng)業(yè)種植在當?shù)氐某霈F(xiàn)，但農(nóng)業(yè)革命的出現(xiàn)并不是因為氣候，排除B項；古代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)確實具有封閉性，但這不是材料的主旨，材料的主旨是農(nóng)業(yè)對人類生產(chǎn)方式的影響，排除C項；材料內(nèi)容只能說明敘利亞的阿布胡賴拉是已知最早的農(nóng)業(yè)遺址，并不能說明是人類文明的起源，排除D項。故選A項。
19．(1)來源：采集和漁獵。主要食物：野生堅果、漿果、水果、顆粒植物、綠色植物等，野牛、野馬、馴鹿和魚等。
(2)這一觀點是正確的。農(nóng)業(yè)革命在人類社會發(fā)展史上具有極其重要的意義。農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)使人類的生產(chǎn)生活方式發(fā)生根本性變化；推動了科學技術(shù)的發(fā)展；加速了人口增長；產(chǎn)生了新的社會分工和物品的交換；出現(xiàn)了剩余產(chǎn)品和貧富分化，進而產(chǎn)生了階級和國家。

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