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(共18張PPT)
4.5衛(wèi)生與健康
新知導(dǎo)入
你認(rèn)為吃飯是一件平常的事情嗎？
要有健康的身體，除了合理的營(yíng)養(yǎng)，積極鍛煉身體，注意精神和心理健康，培養(yǎng)良好的社會(huì)道德外，還要有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意飲食衛(wèi)生，預(yù)防食物中毒。
新知講解
（1）不吃早飯就上學(xué)
體內(nèi)能量供給不足，會(huì)出現(xiàn)頭暈、心慌等現(xiàn)象，既影響學(xué)習(xí)和健康
來(lái)不及了，不吃早飯了！
你沒(méi)吃早飯吧？
你有這些不健康的飲食習(xí)慣嗎？
新知講解
（2）不愛(ài)吃蔬菜
體內(nèi)缺乏維生素C等，牙齦易出血。
牙齦怎么 出血了呢？
我不愛(ài)吃這些東西！
新知講解
（3）喜歡吃含鹽量高的食物
血壓易升高
（4）飲料與巧克力含糖量高，肉類含脂肪多
喝飲料、吃巧克力和肉類，容易身體發(fā)胖
您血壓高了，以后要少吃鹽。
我不愛(ài)喝水，就愛(ài)喝飲料！我就愛(ài)吃巧克力和雞鴨魚肉！
我爺爺說(shuō)：“飯菜多加鹽，吃起來(lái)才有味道。”
新知講解
1.良好的飲食習(xí)慣
三餐要定時(shí)定量、不偏食、飯后不進(jìn)行劇烈運(yùn)動(dòng)、進(jìn)餐提倡分食制等
新知講解
2.合理營(yíng)養(yǎng)的基本要求
(1)全面均衡，不挑食，不偏食
谷類：糖類、B族維生素
果蔬類：膳食纖維、維生素、
無(wú)機(jī)鹽
肉類：蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
乳類：蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
油脂類：脂肪
新知講解
(2)適量
經(jīng)常稱體重是衡量飲食是否適度的常用方法
新知講解
(3)三餐要合理
一日三餐中每餐熱能分配以早餐占總熱能的30％，午餐占40％，晚餐占30％較為合適。
聯(lián)系生活
你經(jīng)歷過(guò)腹瀉嗎？
腹瀉往往是細(xì)菌、病毒、真菌和寄生蟲等引起的小腸炎和結(jié)腸炎。臨床表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便。部分病人可有發(fā)熱及里急后重感覺(jué)。
誤食有毒食物而引起的急性疾病，稱為食物中毒。
新知講解
(1)細(xì)菌性食物中毒及其預(yù)防
吃了被細(xì)菌及其毒素污染的食物
病因
癥狀
腹痛、嘔吐、腹瀉等
預(yù)防
講究衛(wèi)生，防止細(xì)菌對(duì)食物的污染；易腐食品應(yīng)該進(jìn)行低溫保藏，以防止食品腐敗變質(zhì)，已腐敗的食物一律不能食用；外購(gòu)熟食和隔頓飯菜應(yīng)回鍋蒸煮后，方可食用
新知講解
(2)非細(xì)菌性食物中毒及其預(yù)防
①有毒動(dòng)植物食物中毒
病因
預(yù)防
吃了含有有毒成分的動(dòng)植物性食物
禁止食用含有有毒成分的動(dòng)植物
河豚
發(fā)芽的馬鈴薯
新知講解
病因
預(yù)防
②化學(xué)性食物中毒
吃了混入有毒化學(xué)物質(zhì)的食物
是在蔬菜食用之前應(yīng)先浸泡，然后洗滌干凈
新知講解
病因
③真菌中毒
吃了本身含有毒素的毒蕈
吃了被霉菌產(chǎn)生的毒素污染過(guò)的食物
新知講解
預(yù)防
a.野生蘑菇不能隨便食用，禁止食用毒蕈
b.防止黃曲霉素中毒，嚴(yán)禁食用發(fā)霉變質(zhì)的食物
新知講解
調(diào)查本地近年來(lái)是否發(fā)生過(guò)細(xì)菌性食物中毒；
了解發(fā)生中毒的原因、人數(shù)，采取了哪些防治措施。
最終撰寫一遍與衛(wèi)生健康相關(guān)的科學(xué)小論文

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