資源簡(jiǎn)介

(共21張PPT)
4.4能量的獲得
成熟的葡萄含糖量高達(dá)10%-30%，以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助于消化。葡萄既可鮮食又可釀制葡萄酒。
制作家用葡萄酒釀制手冊(cè)
任務(wù)一：生物的能量獲得
食物
氧氣
消化系統(tǒng)
消化、吸收
呼吸系統(tǒng)
循環(huán)系統(tǒng)
細(xì)胞
呼吸作用，為人體各項(xiàng)生命活動(dòng)提供能量。
思考：呼吸作用如何供能？
有機(jī)物
氧氣
二氧化碳
水
主要的供能物質(zhì)是什么？
糖類(lèi)。
請(qǐng)寫(xiě)出糖類(lèi)氧化分解的化學(xué)反應(yīng)式：
葡萄糖＋氧氣
　二氧化碳＋水 ＋ 能量
酶
充足氧氣
徹底氧化分解的產(chǎn)物
大量能量
這種呼吸作用方式叫做有氧呼吸。
有氧呼吸是主要的供能方式。
燃燒 呼吸作用
環(huán)境 體外 活細(xì)胞內(nèi)
速度 快速 緩慢
都是氧化反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，釋放能量
問(wèn)題：食物燃燒時(shí)也會(huì)生成二氧化碳和水，同時(shí)放出熱量，這與有氧呼吸相類(lèi)似，你能比較兩者的差異嗎？
當(dāng)你全速奔跑幾百米后，你的兩條腿會(huì)有什么感覺(jué)？為什么會(huì)有這樣的感覺(jué)？
運(yùn)動(dòng)后肌肉有酸的感覺(jué)。
運(yùn)動(dòng)后肌肉為什么會(huì)酸？
人體在劇烈運(yùn)動(dòng)時(shí)，致肌肉處于暫時(shí)相對(duì)缺氧的狀態(tài)；
細(xì)胞進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，并產(chǎn)生少量的能量。
葡萄糖 乳酸 + 能量（少量）
酶
反應(yīng)式：
缺氧
能繼續(xù)氧化
少量能量
無(wú)氧呼吸是機(jī)體對(duì)能量需求的一種暫時(shí)補(bǔ)充。
任務(wù)二：生物的無(wú)氧呼吸
高等植物在被水淹的情況下，也可進(jìn)行短時(shí)間的無(wú)氧呼吸。
不僅人的肌肉在暫時(shí)缺氧的情況下會(huì)進(jìn)行無(wú)氧呼吸，釋放出一些能量，其他生物也能進(jìn)行無(wú)氧呼吸。
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
缺氧
能繼續(xù)氧化
少量能量
酒精在植物細(xì)胞內(nèi)的過(guò)多積累會(huì)對(duì)細(xì)胞產(chǎn)生毒害作用。
微生物也是通過(guò)呼吸作用來(lái)獲取能量的。
微生物的無(wú)氧呼吸被稱(chēng)為發(fā)酵。
乳酸菌的發(fā)酵：
葡萄糖 乳酸+ 能量（少量）
酶
酵母菌的發(fā)酵：
葡萄糖 酒精+ 二氧化碳+ 能量（少量）
酶
酵母菌
有氧情況下進(jìn)行有氧呼吸
無(wú)氧情況下進(jìn)行無(wú)氧呼吸
有氧呼吸與無(wú)氧呼吸的比較
項(xiàng)目 有氧呼吸 無(wú)氧呼吸
反應(yīng)物
反應(yīng)條件
反應(yīng)程度
產(chǎn) 物
能量多少
有機(jī)物
有機(jī)物
需酶、氧氣
需酶、缺氧
徹底氧化分解
不徹底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大量
少量
填表：
思考：大多數(shù)動(dòng)、植物都將有氧呼吸作為呼吸作用的主要方式，為什么？
答：有氧呼吸能將有機(jī)物徹底氧化分解，釋放出大量的能量。有氧呼吸比無(wú)氧呼吸具有更高的效率。有氧呼吸是生物呼吸的主要方式。
任務(wù)三：生物多樣的呼吸器官
閱讀課本161頁(yè)，配對(duì)找出相對(duì)應(yīng)的主要呼吸器官？
草履蟲(chóng) 鰓
蝦、魚(yú) 肺（有氣囊結(jié)構(gòu)）
青蛙 肺
蝗蟲(chóng) 僅體表交換
鳥(niǎo) 氣管
人 幼體用鰓，成體用肺兼用皮膚
只靠體表與外界環(huán)境進(jìn)行氣體交換
1.低等無(wú)脊椎動(dòng)物
變形蟲(chóng)
草履蟲(chóng)
蚯蚓生活在陰暗、潮濕、疏松、富含腐殖質(zhì)的土壤里，靠濕潤(rùn)的體表進(jìn)行呼吸。
出現(xiàn)專(zhuān)門(mén)的呼吸器官
2.較高等的無(wú)脊椎動(dòng)物
蝗蟲(chóng)用氣管呼吸
對(duì)蝦用鰓呼吸
魚(yú)類(lèi)是用鰓呼吸的
3.水生脊椎動(dòng)物
肺呼吸，皮膚輔助
4.陸生脊椎動(dòng)物
(1)兩棲動(dòng)物
(2)爬行類(lèi)、鳥(niǎo)類(lèi)和哺乳類(lèi)
肺的結(jié)構(gòu)復(fù)雜化，肺中出現(xiàn)了肺泡，這在很大程度上增加了氣體交換的面積
A.帶蓋子容器
B.敞口容器
任務(wù)四：選擇合適的容器，完善葡萄酒釀制過(guò)程
制作家用葡萄酒釀制手冊(cè)
能量的獲得
多樣的呼吸器官
有氧呼吸
無(wú)氧呼吸
發(fā)酵（微生物）
葡萄糖+氧氣
二氧化碳+水+能量（大量）
酶
植物：葡萄糖
二氧化碳+酒精+能量（少量）
酶
動(dòng)物：葡萄糖
乳酸+能量（少量）
酶
第4節(jié)　能量的獲得

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