資源簡介

課題2 化學肥料
一、教材分析
有關《化學肥料》的知識可以看作是酸堿鹽知識的一個延伸和拓展。學習過程中既復習了酸堿鹽的知識，又將化學知識運用到生產生活中，讓學生能學以致用。本課相對于酸堿鹽知識來說并不是重點。但在化學與環(huán)境的教學中它確實是比較重要的一個環(huán)節(jié)。它可以讓學生感受到化肥為農業(yè)生產做出的巨大貢獻，也認識化肥使用不當帶來的負面影響，從中學習辯證地看問題的思維方法。這部分內容的學習有利于使學生清楚地知道，合理使用化學物質的重要性，有利于培養(yǎng)學生從化學的視角看問題。
二、學情分析
學生能夠知道化肥可以促進植物生長，但是關于化肥的種類、組成，以及不同種類化肥的作用，學生不是很清楚；對于如何簡易鑒別化肥，由于學生具備的知識的局限性，造成學生在鑒別氮肥、磷肥和鉀肥時，只能是“照方抓藥”，難于從整體上把握鑒別原理，形成鑒別的思路。因此教師在學生實驗后，要讓學生做好反思和總結。本課教學時一定要避免教師一味地講解，可以讓學生積極動腦動手參與到課堂中來，展示自己的收獲，體驗學習的樂趣。
三、課時安排
本課程共分為二課時：課時1 化肥簡介
課時2 化肥的簡易鑒別
課時1 化肥簡介
一、教學目標
1.了解化學元素對植物生長的重要性。
2.知道常見化肥的種類、作用及施用時的注意事項。
3.了解化肥、農藥對環(huán)境的影響，學習辯證認識問題的方法。
二、教學重難點
重點：1.化肥的種類和作用。
2.辯證認識施用化肥、農藥的利與弊。
難點：化肥的種類和作用。
三、教學過程
【圖片展示】種植的作物或綠植、種植過程中出現(xiàn)的問題。
【問題導入】同學們種過哪些植物？種植過程中植物的生長情況怎么樣？有沒有出現(xiàn)圖片中的問題呢？你是如何解決這個問題的呢？
【過渡】植物生長需要養(yǎng)分，養(yǎng)育植物時出現(xiàn)上述問題可能是由于缺少養(yǎng)分造成的。土壤所能提供的養(yǎng)分是有限的，因此要靠施肥來補充，施肥是使農業(yè)增產的重要手段。“莊稼一枝花，全靠肥當家”就是說明肥料對作物生長的重要性。
【講解】人類最初使用的肥料是人畜糞便、植物體等漚制的天然有機肥料。18世紀中期，隨著人們對化學元素與植物生長關系的了解，出現(xiàn)了以化學和物理方法制成的含農作物生長所需營養(yǎng)元素的化學肥料——簡稱化肥。之后，増施化肥逐漸成為農作物增產的最有力措施。
【圖片展示】1949～1985年化肥使用量及糧食單位面積產量。
【問題】你知道農作物生長需要哪些營養(yǎng)元素嗎？
【總結】農作物生長所必需的營養(yǎng)元素有：碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂等。碳、氫、氧可以通過植物的光合作用從空氣和水中獲取，農作物生長所需的氮、磷、鉀等元素需求量較大，它們無法從土壤中自己獲得滿足，因此補充氮、磷、鉀等元素成為促進農作物增產增收的必然措施。因此氮肥、磷肥、鉀肥成為了最主要的肥料，當然還有同時含有氮、磷、鉀中兩種或兩種以上營養(yǎng)元素的復合肥料。另外還有一些微量營養(yǎng)元素：B、Cu、Mn、Mo、Zn、Fe、Cl等。
【學生活動】閱讀教材內容，了解各類肥料的種類及作用，以及植物生長中缺少這些元素所表現(xiàn)的狀況等。
【總結】
1.氮肥：若作物出現(xiàn)生長遲緩、葉片枯黃等癥狀，說明缺氮，可以施用氮肥。
化學成分 主要作用
1．含氮化合物：尿素[CO(NH2)2]、氨水（NH3﹒H2O） 2．銨鹽：碳酸氫銨（NH4HCO3）、氯化銨（NH4Cl）、硫酸銨[(NH4)2SO4] 3．硝酸鹽：硝酸銨（NH4NO3）、硝酸鈉（NaNO3） 氮是植物體內蛋白質、核酸和葉綠素的組成元素。氮肥具有促進植物莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高植物蛋白質含量的作用。
另外，自然界中有其自有的固氮途徑，如植物固氮、雷電固氮。
2.磷肥：若作物生長遲緩，植株矮小，穗粒少而不飽滿，說明缺磷，可以施用磷肥。
化學成分 主要作用
磷礦粉[Ca3(PO4)2]、鈣鎂磷肥（鈣和鎂的磷酸鹽）、過磷酸鈣[Ca(H2PO4)2和CaSO4的混合物] 磷是植物體內核酸、蛋白質和酶等多種重要化合物的組成元素，磷可以促進作物生長，還可以增強作物的抗寒、抗旱能力。
3.鉀肥：若作物出現(xiàn)葉尖及葉緣發(fā)黃，易倒伏等癥狀，說明缺鉀，可以施用鉀肥。
化學成分 主要作用
硫酸鉀（K2SO4）、氯化鉀（KCl），草木灰（主要成分K2CO3） 鉀在植物代謝活躍的器官和組織中的分布量較高，具有保證各種代謝過程的順利進行、促進植物生長、增強抗病蟲害和抗倒伏能力等功能。
4.復合肥料：含N、P、K中的兩種或三種營養(yǎng)元素。若作物出現(xiàn)多種狀況時，需同時補充多種養(yǎng)分時，可使用復合肥料。
化學成分 主要作用
磷銨[NH4H2PO4（磷酸二氫銨）和 (NH4)2 HPO4(磷酸氫二銨)的混合物]、硝酸鉀（KNO3） 含N、P、K中的兩種或三種營養(yǎng)元素的化肥屬于復合肥。具有多重功效，能同時均勻地供給作物幾種養(yǎng)分，充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用，有效成分高。
5.微量元素肥料
化學成分 主要作用
1.硼肥：硼砂、硼酸； 2.鉬肥：鉬酸銨； 3.鋅肥：硫酸鋅； 4.鐵肥：硫酸亞鐵； 5.錳肥：硫酸錳； 6.銅肥：硫酸銅。 促進植物生長發(fā)育，增強抗病能力。
【補充】除了化學肥料，還有農家肥，化肥和農家肥的有各自的優(yōu)缺點，必要時可混合使用。
優(yōu)點 缺點
農家肥 含多種營養(yǎng)元素，肥效長，能改良土壤結構 營養(yǎng)元素含量少，肥效較慢，
化肥 肥效較快，營養(yǎng)元素含量大 含營養(yǎng)元素種類少，長期使用可能會導致土壤酸化板結
【過渡】化肥對提高農作物的產量具有重要作用。但是，化肥的無節(jié)制施用也會污染土壤、大氣和水環(huán)境。農藥也是一樣。
【學生活動】閱讀教材內容，了解為何要合理施用化肥、農藥？
【總結】任何事物都有其兩面性，我們在使用過程中都要注意適可而止。化肥、農藥中常含有一些重金屬元素、有毒性有機物和放射性物質，過渡使用化肥、農藥都會造成土壤、水源污染等，因此和合理施用化肥和農藥。
【講解】圖片展示“農藥在自然界中的轉移”的過程?？梢园l(fā)現(xiàn)多種途徑的終點都指向人體。而農藥本身是有毒物質，所以如果濫用農藥，最終會對我們自身產生傷害。
【交流討論】綜合人口數(shù)量、耕地面積、糧食產量和環(huán)境等因素，討論化肥和農藥的利與弊。
【課堂小結】
【課堂練習】略
【板書設計】
課題1 化學肥料
第1課時
一、化學肥料
1．氮肥：N——壯葉
2．磷肥：P——壯果
3．鉀肥：K——壯莖
4．復合肥料：N、P、K中的兩種或兩種以上——多元肥效
二、化學肥料和農藥施用的利與弊

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