資源簡介

課題2 化學肥料
一、教材分析
有關《化學肥料》的知識可以看作是酸堿鹽知識的一個延伸和拓展。學習過程中既復習了酸堿鹽的知識，又將化學知識運用到生產生活中，讓學生能學以致用。本課相對于酸堿鹽知識來說并不是重點。但在化學與環境的教學中它確實是比較重要的一個環節。它可以讓學生感受到化肥為農業生產做出的巨大貢獻，也認識化肥使用不當帶來的負面影響，從中學習辯證地看問題的思維方法。這部分內容的學習有利于使學生清楚地知道，合理使用化學物質的重要性，有利于培養學生從化學的視角看問題。
二、學情分析
學生能夠知道化肥可以促進植物生長，但是關于化肥的種類、組成，以及不同種類化肥的作用，學生不是很清楚；對于如何簡易鑒別化肥，由于學生具備的知識的局限性，造成學生在鑒別氮肥、磷肥和鉀肥時，只能是“照方抓藥”，難于從整體上把握鑒別原理，形成鑒別的思路。因此教師在學生實驗后，要讓學生做好反思和總結。本課教學時一定要避免教師一味地講解，可以讓學生積極動腦動手參與到課堂中來，展示自己的收獲，體驗學習的樂趣。
三、課時安排
本課程共分為二課時：課時1 化肥簡介
課時2 化肥的簡易鑒別
課時2 化肥的簡易鑒別
一、教學目標
1.了解常見化肥的簡易鑒別方法。
2.培養運用所學知識解決實際問題的能力，體驗化學的價值。
二、教學重難點：常見化肥的簡單鑒別。
三、教學過程
【知識回顧】化學肥料的種類、作用及常見的各類肥料。
【過渡】化肥的種類多種多樣，是農作物茁壯生長的好幫手，如果分別給你一些不同種類的化肥，你將如何分辨它們呢？
【板書】一、化肥的簡易鑒別
【探究實驗】初步區分常見氮肥、磷肥和鉀肥的方法。
【學生活動】觀看實驗視頻或教師演示實驗，觀察并分析實驗現象。
【實驗1】比較氮肥（碳酸氫銨、氯化銨）、磷肥（磷礦粉、過磷酸鈣）和鉀肥（硫酸鉀、氯化鉀）的外觀、氣味和在水中的溶解性，歸納它們的性質。
【實驗記錄】
氮肥 磷肥 鉀肥
碳酸氫銨 氯化銨 磷礦粉 過磷酸鈣 硫酸鉀 氯化鉀
外觀 白色晶體 白色晶體 灰白色粉末 灰白色粉末 白色晶體 白色晶體
氣味 有刺激氣味 無氣味 無氣味 稍有酸味 無氣味 無氣味
溶解性 溶于水 溶于水 不溶于水 溶于水，但有殘渣 溶于水 溶于水
【實驗結論】通過上述實驗可知，通過探究化肥的物理性質，可以區分出磷肥。
【實驗2】分別取少量硫酸銨、氯化銨、硫酸鉀、氯化鉀，分別加入熟石灰粉末，混合、研磨，觀察現象并做好記錄。
【實驗記錄】
氮肥 鉀肥
硫酸銨 氯化銨 硫酸鉀 氯化鉀
加熟石灰研磨 有刺激性氣味 有刺激性氣味 無氣味 無氣味
【學生活動】試著寫出硫酸銨、氯化銨分別與熟石灰反應的化學方程式。
(NH4)2SO4 +Ca(OH)2 ==CaSO4+2NH3↑+2H2O
2NH4Cl+Ca(OH)2==CaCl2+2NH3↑+2H2O
【實驗結論】通過上述實驗可知，通過探究化肥的化學性質，即加熟石灰研磨后，可以區分出銨態氮肥。
【總結】初步區分常見氮肥、磷肥和鉀肥的方法：
1.觀察樣品的顏色、氣味和溶解性。取少量樣品放入試管中，加入蒸餾水，振蕩，觀察水溶性。顏色為灰白色粉末且不易溶于水的為磷肥，其余為氮肥和鉀肥。
2.取少量壓碎的熟石灰放入研缽里與樣品均勻混合研磨，聞到有刺激性氣味的是銨態氮肥（氯化銨、硫酸銨、碳酸氫銨），其余是鉀肥。
【交流討論】在施肥時，為了提高肥效將鉀肥草木灰（主要成分為K2CO3，水溶液呈堿性）與氮肥碳酸氫銨混合使用，運用化肥知識解釋這種做法是否合理？
【總結】不合理。因為草木灰的溶液顯堿性，與NH4HCO3混合施用會生成氨氣而跑掉，而減低肥效。
【板書】二、氮肥的鑒別
【過渡】氮肥的種類很多，而且各種氮肥之間氮元素的含量相差很大，所以有時也需要進行氮肥的鑒別，那么如何鑒別各種氮肥呢？
【圖片展示】各種氮肥。
1．含氮化合物：尿素[CO(NH2)2]、氨水（NH3﹒H2O）
2．銨鹽：碳酸氫銨（NH4HCO3）、氯化銨（NH4Cl）、硫酸銨[(NH4)2SO4]
3．硝酸鹽：硝酸銨（NH4NO3）、硝酸鈉（NaNO3）
【講解】上述列舉的這些氮肥，首先也可以采用物理的方法進行區分。氨水（NH3﹒H2O）常溫下是液態，其余的皆是固態，所以可直接區別出氨水。另外固態的碳酸氫銨有強烈的刺激性氣體，也就是氨味，也可以直接區別。
【交流討論】像硫酸銨和氯化銨等銨態氮肥都可以與熟石灰反應生成有刺激性氣味的氨氣，那你知道如何鑒別硫酸銨和氯化銨嗎？
【總結】硫酸銨和氯化銨的組成中，陽離子均為銨根離子，所以都可以與熟石灰反應生成氨氣，但兩者的酸根離子不同，鑒別時可依據酸根離子的性質進行，如硫酸根離子可以與鋇離子反應生成硫酸鋇沉淀而氯離子不可以。用試管取該物質的溶液少許，滴入硝酸鋇溶液，溶液變渾濁的是硫酸銨溶液，不變渾濁的是氯化銨溶液。即：(NH4)2SO4 + Ba(NO3)2 = BaSO4↓ + 2NH4NO3。
【講解】常見氮肥可按下列步驟加以鑒別。（氮肥中的氨水是液態，碳酸氫銨有強烈的氨味，據此可直接將它們與其他氮肥相區別。）
【課堂小結】
【課堂練習】略
【板書設計】
課題2 化學肥料
第2課時
1.常用氮肥、磷肥和鉀肥的區分方法
物理方法：顏色、狀態、溶解性（磷肥）
化學方法：與熟石灰混合研磨（銨態氮肥）
2.氮肥的簡易鑒別

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