資源簡介

(共29張PPT)
第四章 代謝與平衡
第4節 能量的獲得
浙教版 科學（初中）
九年級上
1
課堂導入
觀察思考
被洪水淹沒沒有生命力的莊稼
散步
百米沖刺
互動學習
2
一、有氧呼吸和無氧呼吸
食物是人體獲得能量的來源，你知道食物是如何為人體提供能量的嗎？
食物
消化系統
消化、吸收
循環系統
運輸
組織細胞
呼吸作用——在細胞內氧化分解糖類、蛋白質和脂肪等有機物，并釋放出能量的過程。
呼吸作用、呼吸運動和呼吸一樣嗎？
呼吸——人體與外界環境之間進行氣體交換（吸入O2 、呼出CO2）的總過程。
呼吸運動——胸廓有節律地擴大和縮小。
物質燃燒也是物質的氧化分解。燃燒和細胞呼吸有何異同呢？
都是氧化反應，產生二氧化碳，釋放能量
燃燒 呼吸作用
環境 人體外 活細胞內
速度 快速 緩慢
呼吸作用(細胞呼吸)
（1）有氧呼吸：在氧氣的參與下，有機物的分解較為徹底，并釋放出較多的能量。
（主要）
（少量）
（極少）
酶
蛋白質 +氧 二氧化碳 + 水 + 尿素 + 尿酸 + 能量
有氧呼吸是呼吸作用的主要方式
氧化供能
糖類 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
活細胞
脂肪 + 氧 二氧化碳 + 水 + 能量
酶
活細胞
酶
活細胞
是機體對能量需求的一種暫時補充。
進行無氧呼吸產生乳酸，并產生少量的能量。
葡萄糖 乳酸 + 能量（少量）
（2）無氧呼吸
①高等動物的無氧呼吸
酶
活細胞
當你全速奔跑幾百米后，你的兩條腿會有什么感覺？為什么會有這樣的感覺？
人在劇烈運動時，肌肉細胞急需大量能量的供應。這時呼吸運動和血液循環都大大增加了，但仍不能滿足肌肉組織對氧的需求。以致肌肉牌暫相對缺氧的狀態，于是細胞就會進行無氧呼吸產生乳酸，并產生少量的能量。酸脹感覺就是乳酸過多所致。
肌肉酸脹
酒精在植物細胞內的過多積累會對細胞產生毒害作用。
你知道蘋果、香蕉貯存久了，會有什么氣味散發出來？
蘋果在儲藏過程中進行無氧呼吸產生了酒精，所以聞起來有酒味。
葡萄糖 酒精+二氧化碳 + 能量（少量）
②高等植物的無氧呼吸
酶
活細胞
長久浸泡的莊稼會死亡
1. 水稻等植物長期淹水后，容易出現“爛根”現象，你能解釋這一現象嗎？
2. 大多數動、植物都將有氧呼吸作為呼吸作用的主要方式，為什么？
有氧呼吸能將有機物徹底氧化分解，釋放出大量的能量。
有氧呼吸比無氧呼吸具有更高的效率。
水稻長期淹水后，根部細胞因長期缺氧進行無氧呼吸產生酒精，酒精在植物細胞內的過多積累會對植物細胞內的過多積累會對細胞產生毒害作用，從而出現爛根現象。
能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑，為什么？
不能。有機物沒有被徹底分解，釋放的能量較少。部分產物有可能對生物不利。
為什么生物存在無氧呼吸？
在地球形成初期，地球的大氣中沒有氧，那時的生物在無氧的條件下生活，生命活動所需能量來自無氧呼吸。
人經過一段休息后，為什么劇烈運動后的酸脹感會消失？
血液中的乳酸會被肝臟利用而逐漸減少，肌肉的酸脹感覺也就逐漸消失。
無氧呼吸的意義？
無氧呼吸是對能量需求的一種暫時補充。
人能否將無氧呼吸作為能量獲得的主要途徑？為什么？
無氧呼吸作用下，有機物分解不徹底，放出的能量很少。
不能。
這些生物進行無氧呼吸的實例，說明了生物與環境之間存在著什么關系？
生物對環境的適應性
酵母菌既能進行有氧呼吸，又能進行無氧呼吸。
還有部分微生物只能在無氧的條件下生存。
微生物也能進行無氧呼吸，如酵母菌發酵釀酒。
③微生物的無氧呼吸
葡萄酒的釀制過程是：葡萄果汁+白糖+酵母菌放入發酵罐，先通氣使酵母菌進行有氧呼吸，產生大量的能量，從而大量繁殖；然后使發酵罐密閉，使酵母菌進行無氧呼吸獲得葡萄酒。
酵母菌釀酒
1.葡萄為什么會變成酒？酒桶為什么要密封？釀酒過程發生的主要變化是什么？
2.你還知道哪些人類利用微生物發酵進行生產的例子？
3.你知道呼吸作用的實質了嗎
活細胞內分解有機物，釋放能量的過程。
酵母菌的發酵作用。密封是造成缺氧環境。利于酵母菌進行發酵及防止被雜菌污染。主要變化是把糖類分解成酒精。
利用酵母菌制作面包和釀酒等，還利用其他微生物發酵，用于醋、醬、味精等食品生產。
1.為生物體的生命活動提供能量
細胞呼吸釋放的能量，一部分轉變為熱能而散失；另一部分可用于細胞分裂、礦質吸收、肌肉收縮、神經沖動及沖動的傳導等各項生命活動。
2. 為體內其他化合物的合成提供原料
細胞呼吸過程產生的一些中間產物,可以成為合成體內一些重要化合物的原料。
細胞呼吸的意義
總結：有氧呼吸與無氧呼吸的比較
有氧呼吸 無氧呼吸
比較項目
呼吸類型
反應物
反應條件
反應程度
產物
能量多少
有機物
有機物
需酶、氧氣
需酶、缺氧
徹底氧化分解
不徹底氧化分解
CO2、H2O
CO2、酒精或乳酸
大量
少量
能量的獲得
多樣的呼吸器官
有氧呼吸
無氧呼吸
發酵（微生物）
葡萄糖+氧氣
二氧化碳+水+能量（大量）
酶
植物：葡萄糖
二氧化碳+酒精+能量（少量）
酶
動物：葡萄糖
乳酸+能量（少量）
酶
互動學習
2
二、多樣的呼吸器官
不同環境中生活的動物，獲取氧氣的方式也不同。
單細胞動物靠體表與外界環境進行氣體交換。
昆蟲用氣管呼吸
變形蟲
草履蟲
甲殼類用鰓呼吸
蝦
蝗蟲
魚類在水中是用鰓進行呼吸的。
兩棲類是用肺呼吸，皮膚進行輔助。
爬行類、鳥類和哺乳類動物在適應陸地生活的同時，肺的結構里出現了肺泡
三、細胞呼吸的意義
1.為生物體的生命活動提供能量
細胞呼吸釋放的能量,一部分轉變為熱能而散失;另一部分可用于細胞分裂、礦質吸收、肌肉收縮、神經沖動及沖動的傳導等各項生命活動。
2. 為體內其他化合物的合成提供原料
細胞呼吸過程產生的一些中間產物, 可以成為合成體內一些重要化合物的原料。如丙酮酸，可以通過氨基轉換作用合成丙氨酸。
3
課堂小結
典例分析
考點一：有氧呼吸和無氧呼吸
4
【典型例題1】
如圖表示葡萄酒的釀制過程，請根據圖分析：
(1)該 過程表明酵母菌異化作用的特點是_____________________________________________。
(2)在甲中進行攪拌的目的是_________________________，乙中排出的氣體是發酵過程產生的_____________。
(3)如果丙裝置產生酒精后去掉蓋子，一段時間后會變酸，與該過程有關的微生物是_______，該菌種與酵母菌的營養方式是_________。
(4)經測定，酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他物質，其余1.5%則用于__________。
(5)在制作饅頭時，可采用小蘇打或者通過酵母菌發酵的方法使饅頭松軟，請問這兩種方法中，饅頭中的營養和所含有的能量情況相比較最可能的是_________。
A．后者所含營養豐富、能量少 B．后者所含營養單一、能量少
C．前者所含營養豐富、能量多 D．兩者所含營養和能量相同
既能進行有氧呼吸又能進行有氧呼吸
充分接觸并能增加溶解氧
二氧化碳
醋酸菌
異養
生命活動
A
【遷移訓練1】
酵母菌的呼吸作用方式可以用以下兩個反應式來表示：
有氧呼吸：C6H12O6＋6O2 酶 6CO2＋6H2O＋能量
無氧呼吸：C6H12O6 酶 2C2H5OH＋2CO2＋能量
某興趣小組成員為了探究酵母菌在呼吸作用過程中氣體體積的變化(已知相同條件下，分子數相同的任何氣體，體積相同)，進行了實驗。在裝有酵母菌和足量葡萄糖溶液的氣球中通入O2和CO2直到飽和，再注入一定量的氧氣，扎緊后放入裝有溫水的量筒中(如圖所示)，記下液面的讀數，以后每隔一段時間進行觀察并記錄量筒中液面的讀數。請回答下列問題：
(1)酵母菌的細胞結構與下列哪種生物有明顯的區別？________
A．水稻 B．蘑菇 C．西瓜 D．大腸桿菌
(2)若不考慮溫度變化對氣體體積的影響，則實驗過程中量筒內的液面如何變化？__________________。
(3)若將裝置中的溫水換成冷水，重復以上實驗，則量筒內液面變化的速率將________(填“加快”、“不變”或“減慢”)。
D
減慢
先不變后升高
典例分析
考點二：多樣的呼吸器官
4
【典型例題1】
下圖是幾種常見的動物，據圖回答下列問題：
(1)A動物的呼吸結構是________，B動物的呼吸器官是________。
(2)有輔助呼吸器官的生物是________(請填圖中字母代號)。
體壁
鰓
C、D
【遷移訓練1】
如圖是幾種常見的動物，據圖回答下列問題。
(1)A動物的呼吸器官是________，D動物的呼吸器官是________。
(2)有輔助呼吸器官的生物是________(填字母代號)。
(3)屬于真正的陸生脊椎動物的是________(填字母代號)，原因是___________________________。
鰓
肺
C
D、E
二者的受精發育都脫離了水的限制
THANKS
“
”

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