資源簡介

《第二節 人體內能量的利用》 教學設計
★教材分析：
《人體內能量的利用》是七年級下冊第三單元第二章《人的生活需要空氣》第二節的內容。本節課主要包括三方面內容：能量的攝取、能量的釋放、影響能量消耗的因素，承接了《人的生活需要營養》和《人體與外界的氣體交換》。課程標準對這部分內容的要求是，說明能量來自細胞中有機物的氧化分解。通過本節課的學習，有助于學生了解人體能量釋放的過程和意義，養成良好的飲食習慣。
★教學目標：
1.通過探究不同食物的熱價，了解食物中含有能量。（重難點）
2.通過了解人體內能量的釋放過程，明確能量來自細胞中有機物的氧化分解。（重點）
3.通過分析相關資料，說明影響能量消耗的因素，同時幫助學生樹立科學的飲食觀念。
★教學準備：
教師準備：
花生仁、牛肉干、餅干、酒精燈、錫箔紙、溫度計、蒸餾水等探究不同食物熱價所需要的材料器具，多媒體課件
學生準備：
課前預習
★教學內容：
教學進程 教師活動 學生活動
1. 導 入 每到周末，老師都會發現這樣一種現象：有些同學知道家長中午要來給送好吃的，早上就不吃飯，結果還沒到上午第四節課就有同學出現臉色發白、頭暈無力的癥狀。為什么不吃早飯會出現這些反應呢？ 讓我們一起來學習人體內能量的利用。 學生暢談想法，帶著疑問進入課堂，激發學習興趣。
2. 能 量 的 攝 取 我們平常所吃食物的配餐豐富，目的是從不同的食物獲取營養和能量，那么不同的食物所含能量是怎樣的呢？下面，我們一起來探究。 請大家閱讀課本P30-P31探究不同食物的熱價這一部分內容，以小組為單位展開自主探究。 提示學生：選擇探究的食物應該是容易燃燒的。 要求學生：操作過程中動作規范，注意安全。每個小組測量一種自己準備的食物和花生、牛肉粒、餅干中的一種。 提出問題： 食物在燃燒過程中能夠釋放能量，這說明了什么？ 不同食物的熱價為什么有較大的不同？ 你所測出的食物的熱價和實際熱價符合嗎？為什么？ 根據小組搶答評價計分 總結歸納：食物所含的糖類、脂肪、蛋白質都可以為人體提供能量，經測定： 糖類：17.15千焦/克 蛋白質：17.15千焦/克 脂肪：38.91千焦/克 課前準備自己想要測量熱價的食物； 自學理解熱價的概念以及計算食物熱價的原理和方法； 認真閱讀探究內容，小組動手合作探究，記錄實驗結果，計算所測食物的熱價。 討論回答： 食物中蘊含著能量； 不同食物中所含的營養成分不同，其中貯存的能量也不同； 不符合，實際值偏小。可能的原因有食物燃燒的不充分，或是燃燒的過程中熱量有散失。
3. 能 量 的 釋 放 食物中含有能量，食物中的能量是如何釋放出來被我們利用的呢？ 課件展示P32圖3.2-12。 展示自學檢測： 細胞中的___________在________的作用下分解，釋放出_________，用于_______________和__________。 有機物在氧化分解的過程中，不斷消耗__________和產生___________，所消耗的__________可以由____________不斷進行補充，所產生的____________也要經過_____________排出體外。 請大家分析比較下列表格： 是否需要氧氣能量的多少是否產生二氧化碳所需條件分解場所體外燃燒體內氧化
我們探究至此，可能有很多同學就已經明白，為什么不吃早飯會出現臉色發白、頭暈無力這些反應呢？ 評價計分，或給予適當口頭表揚 拓展延伸： 為什么人在劇烈運動時，呼吸會加快加強？ 總結點撥：呼吸加快加強，可提供更多氧氣，分解有機物釋放更多能量。 觀察圖片并閱讀課本內容。 自我檢測，記憶鞏固。 小組合作，理解有機物在體內氧化分解的實質。 個人展示 獨立思考，個人展示。
4. 影 響 能 量 消 耗 的 因 素 人在劇烈運動時消耗的能量多，說明不同的活動強度會影響到能量的消耗，大家還知道哪些影響能量消耗的因素呢？由此進入該部分內容的學習。 請仔細閱讀P33圖片中的有關數據，分析討論： 人在一天中所消耗的能量與哪些因素有關？ 我們依據什么來確定每天的食物量？ 評價計分，或給予適當口頭表揚 總結：了解一天的活動需要多少能量，我們就可以適當調整每天攝取的食物數量，以維持能量的攝取與消耗之間的平衡。如果食物的攝取量長期超過能量的消耗量，就會造成營養過剩，導致肥胖。 仔細閱讀，認真獨立思考，個人展示，相互補充： 主要與活動強度有關，還與環境溫度、身體健狀況、性別等有關； 依據每天的活動量、活動強度以及自身狀況等來確定。 樹立科學的飲食觀念。
5. 小 結 師生一起回顧總結 展示收獲，查漏補缺
★板書設計：
第二節 人體內能量的利用
能量的攝取----食物：探究不同食物的熱價
(
人體內能量的利用
) 進行各項生理活動
能量的釋放----氧化分解
維持體溫
影響能量消耗的因素：活動強度、年齡、性別、 體質(共16張PPT)
第二節
人體內能量的利用
一.教材分析
《人體內能量的利用》是七年級下冊第三單元第二章人的生活需要空氣第二節的內容。本節課主要包括三方面內容：能量的攝取、能量的釋放、影響能量消耗的因素，承接了《人的生活需要營養》和《人體與外界的氣體交換》。課程標準中對這部分內容的要求是，說明能量來自細胞中有機物的氧化分解。通過本節課的學習，有助于學生了解人體能量釋放的過程和意義，養成良好的飲食習慣。
二.學情分析
學生對本節內容的學習具有一定基礎；而不同食物的熱價以及人體內能量的釋放過程，既復雜又抽象，學生理解起來比較困難，教師需要引導學生將各部分知識有機串聯起來，突出重難點；同時，聯系學生自身的生活實際，恰如其分的落實本節課的情感教學。
三.學習目標及重難點
1.通過探究不同食物的熱價，了解食物中含有能量。（重難點）
2.通過了解人體內能量的釋放過程，明確能量來自細胞中有機物的氧化分解。（重點）
3.通過分析相關資料，說明影響能量消耗的因素，同時幫助學生樹立科學的飲食觀念。
四.教法學法
1.講授法
2.演示法
3.問答法
4.實驗法
五.教學過程
情境導入
有些同學不吃早飯，結果還沒到上午第四節課就出現臉色發白、頭暈無力的癥狀。學生自然產生疑惑為什么不吃早飯會出現這些反應呢？
五.教學過程
板塊一：能量的攝取
小組合作：探究不同食物的熱價
五.教學過程
板塊一：能量的攝取
小組合作：探究不同食物的熱價
（ 1 ）食物在燃燒過程中能夠釋放能量，這說明了什么？
（ 2 ）不同食物的熱價為什么有較大的不同？
（ 3 ）你所測出的食物的熱價和實際熱價符合嗎？為什么？
五.教學過程
板塊二：能量的釋放
五.教學過程
板塊三：影響能量消耗的因素
（1）你在本節課上有哪些活動消耗了能量，總結人在一天中所消耗的能量與哪些因素有關？
（2）我們依據什么來確定每天的食物量？
五.教學過程
小結
六.板書設計
七.達標檢測
探究花生仁和核桃仁哪個所含的能量多，改進的實驗裝置（易拉罐罩著錐形瓶）如圖。請根據實驗回答下面的問題：
（1）該實驗裝置與教材裝置相比，其主要優點是______；
針對目標1
（2）等質量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同。請說出實驗誤差的可能原因________________（準確說出一點即可）。
七.達標檢測
2.與吸入的氣體相比，人呼出的氣體中氧氣含量減少，二氧化碳含量增加，其根本原因是（ ）
A.肺泡與外界的氣體交換
B.肺泡內的氣體交換
C.組織里的氣體交換
D.組織細胞消耗氧氣，產生二氧化碳
針對目標2
七.達標檢測
3.隨著人民生活水平的不斷提高，校園內出現一個又一個“小胖墩”，在營養衛生的角度看，你認為造成“小胖墩”現象的主要原因是（ ）
A.營養過剩 B.營養不良
C.經常運動 D.學習壓力
針對目標3
謝謝大家
請多指正《第二節 人體內能量的利用》 導學案
★學習目標：
1.通過探究不同食物的熱價，了解食物中含有能量。（重難點）
2.通過了解人體內能量的釋放過程，明確能量來自細胞中有機物的氧化分解。（重點）
3.通過分析相關資料，說明影響能量消耗的因素，同時幫助學生樹立科學的飲食觀念。
★自學導航
（閱讀課本P30-P34，找出以下內容并在課文中作出標記，同時可嘗試記憶）
1食物所含能量的多少可以用___________表示。糖類的熱價為___________，蛋白質的熱價為_____________，脂肪的熱價為______________。
2.細胞中的___________在________的作用下分解，釋放出_________，用于_______________和__________。
3.有機物在氧化分解的過程中，不斷消耗__________和產生___________，所消耗的__________可以由____________不斷進行補充，所產生的____________也要經過_____________排出體外。
4.每個人維持生存所需要的能量，因年齡、__________和___________的不同而有所不同，在發育期所消耗的能量要比其他時期_______。_____________的不同，所需要的能量也有很大的差別。
5.了解一天的活動需要多少能量，我們就可以適當調整每天攝取的食物數量，以維持能量的________與_________之間的平衡。如果食物的攝取量長期超過能量的消耗量，就會造成____________，導致肥胖。
★合作*探究*交流 一
結合課本P30-31探究活動的內容，小組合作完成實驗---探究不同食物的熱價后，完成下列問題：
1.食物在燃燒過程中能夠釋放能量，這說明了什么？
2.不同食物的熱價為什么有較大的不同？
3.你所測出的食物的熱價和實際熱價符合嗎？為什么？
★合作*探究*交流 二
分析比較下列表格：
是否需要氧氣 能量的多少 是否產生二氧化碳 所需條件 分解場所
體外燃燒
體內氧化
2.為什么人在劇烈運動時，呼吸會加快加強？
★你的收獲：建構知識體系
定時定量規范化訓練
《人體內能量的利用》
1.探究花生仁和核桃仁哪個所含的能量多，改進的實驗裝置（易拉罐罩著錐形瓶）如圖。請根據實驗回答下面的問題：
（1）該實驗裝置與教材裝置相比，其主要優點是______；
（2）等質量的花生仁和核桃仁燃燒后，A、B兩瓶中水溫升高幾乎相同。請說出實驗誤差的可能原因________________（準確說出一點即可）。
2.與吸入的氣體相比，人呼出的氣體中氧氣含量減少，二氧化碳含量增加，其根本原因是（ ）
A.肺泡與外界的氣體交換
B.肺泡內的氣體交換
C.組織里的氣體交換
D.組織細胞消耗氧氣，產生二氧化碳
3.隨著人民生活水平的不斷提高，校園內出現一個又一個“小胖墩”，在營養衛生的角度看，你認為造成“小胖墩”現象的主要原因是（ ）
A.營養過剩 B.營養不良
C.經常運動 D.學習壓力

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