資源簡介

(共32張PPT)
科學
教科版五年級下冊
第四單元 熱
1.種子發芽實驗
教學目標
科學觀念
1.知道物質通常以固態、液態、氣態的形態存在，物態變化取決于溫度等。
2.理解熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了物體溫度變化。
3.分析物態變化的實驗探究情況，知道水的凝固點和沸點。
科學思維
1.嘗試從事物的變化以及相互關系的角度中提出可以探究的問題。
2.基于所學的知識，對研究問題做出假設，說明假設的依據。
3.制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水
加熱至沸騰的探究活動。
4.通過持續加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態變化，用證據
來檢驗自己的假設，與同學交流探究的過程與結論。
5.對探究活動進行小結，發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。
探究實踐
1.形成對熱量與水的溫度變化、形態變化關系進行科學探究的興趣。
2.通過長時多次的測量和記錄，養成認真仔細的實驗態度。
3.樹立用證據說話的意識，能堅持自己正確的觀點。
4.在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。
態度責任
1.了解自然界中的水可以有不同的形態存在。
2.能用物態變化的知識解釋自然界中的有關現象。
3.了解科學技術可以減少自然災害對人類的影響。
新知導入
雙手握住一杯熱茶，手會慢慢地熱起來；
要是握住一塊冰，手就會變得越來越冷。
怎么回事？
新知導入
我們平時說的熱，實際上是一種能量。
熱量可以從一個物體轉移到另一個物體，或者從物體的一部分轉移到另一部分。
新知導入
熱在物體間怎樣傳遞？
哪些物體傳熱性好？
怎樣能阻止或減緩熱量的傳遞呢？
讓我們從物體的溫度的變化和測量開始吧！
自然界中的水是以什么形態存在的？
氣態
固態
液態
三者之間可以相互轉化
新知導入
水
水蒸氣
冰
無色無味透明的氣體（看不到）
新知導入
新知導入
聚 焦
我們已經觀察過水的沸騰和凝固成冰的現象，水的這些變化與什么有關呢？
水沸騰了
水結冰了
溫度變化！
水沸騰和結冰溫度各是多少呢？
新知講解
探索一
水的形態變化與溫度之間的關系
水
水蒸氣
冰
水結冰的溫度和水沸騰的溫度是多少？
溫度變化
100℃
受熱
受冷
溫度變化
0℃
一個標準大氣壓下，冰水混合物的溫度為 0℃，水沸騰時的溫度為100℃。
新知講解
水加熱后溫度上升，達到100 ℃時水沸騰，同時產生大量的水蒸氣；
討論：水的溫度發生變化時，水的形態可能會發生什么變化？
水散熱后溫度下降，降至0 ℃時水凝固變成冰。
怎樣證實？
新知講解
探索二
觀察水加熱時的變化現象
實驗裝置
燒杯
石棉網
三腳架
酒精燈
酒精燈、鐵架臺、三腳架、石棉網、燒杯、溫度計、計時器、水、火柴、濕抹布、護目鏡、廢液缸
新知講解
實驗步驟
1
安裝酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置。
2
在燒杯中加入少量清水，放在酒精燈上加熱。
3
使用溫度計測量加熱過程中水的溫度變化。
待水沸騰時，撤走酒精燈（停止給水加熱），測量水的溫度變化并記錄水形態的變化。
4
5
靜置一段時間后，再次給水加熱至沸騰，并保持對沸水的持續加熱，觀測、記錄水和溫度的變化。
加水少于二分之一，以免水在沸騰時候飛濺出來
新知講解
①實驗過程中操作員要戴護目鏡；
②燒杯中的水要低于容量的二分之一，以免水沸騰時的熱水飛濺；
③要使用濕布墊襯著撤走酒精燈或移入酒精燈，避免燙傷。
④火柴點燃，燈帽蓋滅，不對點，不嘴吹。
⑤溫度計玻璃泡不觸碰容器底與壁，讀數時視線與溫度計液面持平
√
溫馨提示：
用熱水，可以節約加熱時間，用小燒杯加熱少量的清水，更容易控制實驗時間。
注意實驗安全，防火防燙。
新知講解
2分鐘 4分鐘 6分鐘 8分鐘 沸騰時
水溫變化
水的變化
水加熱至沸騰時的變化記錄表
92℃
50℃
64℃
78℃
100℃
水在被持續加熱的過程中，溫度持續上升，到100℃時水沸騰了，沸騰時水中劇烈地冒氣泡。
劇烈地冒氣泡
新知講解
水沸騰后的變化記錄表
停止加熱 繼續加熱 初始溫度 1分鐘 2分鐘 3分鐘 1分鐘 2分鐘 3分鐘
溫度變化
水的變化
日期：
100℃
大量氣泡
100℃
100℃
大量氣泡
大量氣泡
93℃
90℃
85℃
沒有氣泡
沒有氣泡
沒有氣泡
我們持續給水加熱直到沸騰，水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化。停止加熱，水不再沸騰，溫度下降。
100℃
大量氣泡
新知講解
沸騰前
沸騰時
水沸騰前水的上層水溫低，容器底層受熱溫度稍高一點，水中的氣泡上升時，氣泡中的水蒸氣遇冷液化成小水珠，氣泡減小。水沸騰時，整個容器中的水溫度都達到沸點，整個容器中的水都在汽化，汽化成的水蒸氣都進入氣泡，氣泡不斷變大。
知識拓展
剛撤掉酒精燈時溫度還是100℃，但沒有繼續沸騰，這說明水的沸騰與什么有關？
水的沸騰與溫度（熱量）有關，當水的溫度達到100℃后，只有繼續提供熱量，水才會沸騰。
液體沸騰的兩個條件：
達到沸點
繼續加熱
知識拓展
所有液體的沸點都是100℃嗎？
知識拓展
隨著海拔高度的增加，大氣壓會相應減小，高原海拔高、氣壓低，因此水的沸點會降低，所以達不到100度，但是在低于100℃時水就會沸騰。
水的沸點總是100℃嗎？
當氣壓增大時，液體的沸點升高；
當氣壓減小時，液體的沸點會降低。
高原的水達不到100℃
新知講解
1.水在被持續加熱過程中，溫度發生了怎樣的變化 停止加熱后，溫度發生了怎樣的變化 水又發生了什么變化
2.水的沸騰過程跟什么有關
熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了溫度變化。水在被持續加熱過程中，水的溫度逐漸上升，在100℃左右沸騰，劇烈地冒氣泡。水沸騰變成水蒸氣。停止加熱后，水的溫度開始還保持在100℃，之后水溫慢慢降低。
溫度是影響水沸騰過程的主要因素。
研 討
新知講解
探索水從常溫持續下降到0℃以下，以及從0℃上升到常溫后，水會發生什么變化。
水結成冰和冰融化成水
在水結成冰和冰融化成水的過程中，熱量是否產生了影響？
結冰
融化
拓 展
課堂總結
知識點總結
1、物質通常以固態、液態、氣態的形態存在
2、物態變化取決于溫度
3、熱是能量的一種表現形式
4、熱量變化導致了物體溫度變化。
課堂總結
知識框架
課堂總結
課堂練習
1.水的沸騰和凝固成冰的現象與水的 有關。
2.在標準的大氣壓下，水沸騰時的溫度（沸點）是 水凝固成冰時的溫度（凝固點)是 .
3.在標準大氣壓下，水從常溫持續下降到0℃以下，水會 熱量，到0℃時水會開始 。從0℃以下上升到常溫，冰會 熱量，到0℃時冰會開始 。
溫度
100℃
0℃
放出
結冰
吸收
融化
課堂練習
1.冰是水的( ) A.固態 B.液態 C.氣態
2.標準氣壓下，水沸騰需要的條件是( )。
A.水的溫度達到100℃ B.繼續加熱 C.水的溫度達到100℃且繼續加熱
3.水在被持續加熱過程中，水的溫度( )。
A.一直升高 B.一直降低 C.升高到一定程度后保持不變
4.關于水的沸騰和凝固成冰，下列說法正確的是( )
A.水的沸騰需要放出熱量 B.水凝固成冰需要放出熱量
C.水的沸騰和凝固成冰都與熱量無關
5.在觀察水加熱的變化現象時，不正確的一項是( )。
A.要正確使用酒精燈等儀器，防止燙傷 B.待水沸騰時，可以撤走酒精燈
C.在測量水沸騰時的溫度時，為了安全起見，可以將溫度計從水中拿出來讀數
A
C
C
B
C
作業布置
課后作業
完成對應課時練習
謝謝
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中小學教育資源網站
兼職招聘：
https://www.21cnjy.com/recruitment/home/admin中小學教育資源及組卷應用平臺
課程基本信息
版本 教科版 學科 小學科學 年級 五年級 學期 第二學期
課題 《溫度與水的變化》
學生信息
姓名 學校 班級 學號
課程基本信息
學習目標
科學觀念1.知道物質通常以固態、液態、氣態的形態存在，物態變化取決于溫度等。 2.理解熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了物體溫度變化。 3.分析物態變化的實驗探究情況，知道水的凝固點和沸點。 科學思維1.嘗試從事物的變化以及相互關系的角度中提出可以探究的問題。 2.基于所學的知識，對研究問題做出假設，說明假設的依據。 3.制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水加熱至沸騰的探究活動。 4.通過持續加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態變化，用證據來檢驗自己的假設，與同學交流探究的過程與結論。 5.對探究活動進行小結，發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。 探究實踐1.形成對熱量與水的溫度變化、形態變化關系進行科學探究的興趣。 2.通過長時多次的測量和記錄，養成認真仔細的實驗態度。 3.樹立用證據說話的意識，能堅持自己正確的觀點。 4.在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。態度責任1.了解自然界中的水可以有不同的形態存在。 2.能用物態變化的知識解釋自然界中的有關現象。3.了解科學技術可以減少自然災害對人類的影響。
課前學習任務
思考：為什么雙手握一杯茶，手會熱起來；握住一塊冰，手會越來越冷
課上學習任務
【學習任務一】思考：我們已經觀察過水的沸騰和凝固成冰的現象，水的這些變化與什么有關。【學習任務二】探究水在被持續加熱過程中和停止加熱后，水的狀態和溫度發生了怎樣的變化?！緦W習任務三】探索從常溫持續下降到0℃以下，以及從0℃上升到常溫后，水會發生什么變化。
推薦的學習資源
1．《科學超入門——熱》2．科普繪本《科學小達人·奇妙的物理》
21世紀教育網 www.21cnjy.com 精品試卷·第 2 頁 （共 2 頁）
HYPERLINK "http://21世紀教育網(www.21cnjy.com)
" 21世紀教育網(www.21cnjy.com)1.《溫度與水的變化》教學設計
【教材簡析】
本課是五年級下冊《熱》單元的第1課。熱的物體溫度高，冷的物體溫度低，要分析和解決日常生活中的各種熱學問題，就要從物體的溫度變化和測量開始。本課教材由四部分組成：聚焦部分，提出問題“我們已經觀察過水的沸騰和凝固成冰的現象，水的這些變化與什么有關”，引發學生思考。探索部分，讓學生先回憶并整理水形態的變化與溫度的關系，再讓學生設計和進行“觀察水加熱時的變化現象”的實驗。研討部分，經歷探究與觀察活動后，讓學生思考并發表關于“水在被持續加熱過程中和停止加熱后，水的狀態和溫度發生了怎樣的變化”以及“水的沸騰過程跟什么有關”等問題的見解，引導學生發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。拓展部分，引導學生繼續探索從常溫持續下降到0℃以下，以及從0℃上升到常溫后，水會發生什么變化。作為《熱》單元的起始課，本課以學生的前概念為起點，通過探究溫度的變化和水的形態變化，了解到溫度變化表示熱量在傳遞，所以是熱量變化導致了物體溫度變化的科學概念，并感受到科學探究的樂趣。
【學情分析】
水是學生比較感興趣的物體，通過三年級上冊的學習，學生已經觀察過水沸騰過程中會溫度慢慢變高，水會逐漸變熱，知道水結冰和水沸騰時的溫度，也了解了水結冰、水沸騰、冰融化時的現象以及形態的變化，但是較難理解“水的溫度、形態變化跟熱量有關”。 在本節課的學習中，學生將通過探究溫度的變化和水的形態變化，了解到溫度變化表示了熱量在傳遞。
【教學目標】
科學觀念
1.知道物質通常以固態、液態、氣態的形態存在，物態變化取決于溫度等。
2.理解熱是能量的一種表現形式，熱量變化導致了物體溫度變化。
3.分析物態變化的實驗探究情況，知道水的凝固點和沸點。
科學思維
1.嘗試從事物的變化以及相互關系的角度中提出可以探究的問題。
2.基于所學的知識，對研究問題做出假設，說明假設的依據。
3.制訂比較完整的探究計劃，用酒精燈、三腳架等組成加熱裝置，開展將水
加熱至沸騰的探究活動。
4.通過持續加熱和停止加熱，記錄水沸騰后的溫度變化和形態變化，用證據
來檢驗自己的假設，與同學交流探究的過程與結論。
5.對探究活動進行小結，發現水的溫度、形態變化跟熱量有關。
探究實踐
1.形成對熱量與水的溫度變化、形態變化關系進行科學探究的興趣。
2.通過長時多次的測量和記錄，養成認真仔細的實驗態度。
3.樹立用證據說話的意識，能堅持自己正確的觀點。
4.在進行小組合作學習時，主動研討與交流，形成集體的觀點。
態度責任
1.了解自然界中的水可以有不同的形態存在。
2.能用物態變化的知識解釋自然界中的有關現象。
3.了解科學技術可以減少自然災害對人類的影響。
【教學重難點】
重點：觀察給水持續加熱、停止加熱和繼續加熱過程中，水的溫度和形態發生的變化。
難點：根據實驗現象，分析水的溫度、形態變化與熱量的關系。
【教學準備】
為學生準備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、溫度計、溫度計夾子、熱水、護目鏡、濕布、記錄單等。
教師準備：水在自然環境中存在的課件資料，學生活動手冊。
【教學過程】
一、聚焦
1.出示情景圖片：展示自然界中的水以三種形態存在著。
提問一：圖片中的水以哪些形態存在？
提問二：水的這些形態會發生變化嗎？
2.師生交流后進行小結：自然界的水是以不同的形態在循環運動著，很多生物依靠環境而生活，自然界的事物是相互關聯著的。
3.教師引導學生思考：這些水在自然界里運動著，水的形態在發生著變化，水的形態發生變化與什么因素有關？
設計意圖：用圖片展示自然界中的水以三種形態存在著，引導學生回憶自然界中有不同形態的水。通過讓學生思考水的形態是否會變化，引導學生回顧三年級學習的“水沸騰后變成水蒸氣，水凝固后變成冰”等實驗。通過讓學生思考“水的這些變化跟什么有關”，引導學生提出“給水加熱”“讓水變冷”等想法，充分展露學習熱學的前概念。
探索
1.活動一：梳理水形態的變化與溫度的關系。
（1）聚焦問題：水形態的變化與什么有關？
學生提出：水形態的變化與溫度有關，水受冷結冰，水受熱變成水蒸氣。
（2）提醒學生回憶并說一說：水結冰的溫度，水沸騰的溫度。
（3）小組討論：水的溫度發生變化時，水的形態可能會發生什么變化？
（4）揭示課題：溫度與水的變化。（板書）
2.活動二：觀察水加熱時的變化現象。
（1）總結學生已有知識：將水加熱到 100℃，水開始沸騰，水的形態會轉變成水蒸氣。
（2）引導學生思考：怎樣證實我們的假設？
（3）小組討論實驗步驟，制訂實驗計劃。
（4）出示實驗器材，師生確定實驗步驟：
①在燒杯中加入少量清水。
②給水加熱，持續測量水溫直至沸騰。
③停止加熱，持續測量水溫3分鐘，每分鐘記錄一次溫度。
④再次加熱直至沸騰，持續測量水溫3分鐘。
⑤觀察、記錄水的溫度和形態變化。
（5）師生討論，明確注意事項：
①杯內加水少于二分之一，以免水在沸騰時候飛濺出來。
②撤走和移入酒精燈時注意安全。
③規范佩戴護目鏡，以防燙傷。
（6）學生分小組開展水加熱至沸騰的實驗，將實驗結果記錄在水沸騰后的變化記錄表中。
（7）教師巡回指導，并提示先完成實驗的小組，可以把自己的想法記錄下來，等會兒跟其他同學交流。
設計意圖：給水持續加熱，觀察加熱后水的溫度和形態變化，對于五年級的學生來說是容易完成的。五年級學生的科學學習，需要讓學生制訂比較完整的探究計劃。因此這個實驗開始前，教師還應指導學生進行實驗設計，細化實驗步驟，強調實驗記錄和實驗過程中的注意事項等。
三、研討
1.水在加熱過程中發生了什么變化？
（1）指導學生對實驗現象和實驗結果進行分析和交流。
思考：給燒杯里的水加熱，水的溫度發生了什么變化？停止加熱后，水溫又發生了怎樣的變化？說明了什么？
（2）學生根據實驗現象和探究記錄，研討溫度變化的情況。
（3）師生小結并板書：水在吸收熱量后，溫度上升。
2.水的沸騰過程跟什么有關？
（1）提問：撤掉酒精燈后，水的溫度還在100℃，卻不再沸騰了；再次加熱，水又沸騰了，說明水沸騰的現象跟什么有關？
（2）師生小結：只有提供熱量，水才會沸騰。
（3）提問：當我們給水持續加熱，100℃后水沸騰了，水的形態開始發生變化，這又是為什么？
（4）師生小結并板書：水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化。
設計意圖：本環節主要是希望學生先通過分析實驗現象和實驗結果，得出“熱量變化導致了物體溫度變化”的結論，再通過充分交流研討，引導學生發現水的溫度、形態變化跟熱量有關，得出“水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化”的結論。
四、拓展
1.提問：水結成冰和冰融化成水的過程中，是否也存在著熱量的作用？
2.學生提出假設后，小組討論實驗方法。
3.師生共同完善探究方案。
4.布置課外拓展活動。
設計意圖：課后拓展環節，目的是通過引導學生觀察水的液態和固態之間的相互變換，幫助學生進一步理解“水的溫度、形態變化跟熱量有關”的概念。
【板書設計】
溫度和水的變化
水在吸收熱量后，溫度上升，形態發生變化。
水在釋放熱量后，溫度下降，形態發生變化。
【記錄單】
水沸騰后的變化記錄表
停止加熱 繼續加熱
1分鐘 2分鐘 3分鐘 1分鐘 2分鐘 3分鐘
溫度變化
水的變化
我們經過測量和觀察，發現停止加熱，水的溫度發生了怎樣的變化；繼續加熱，水的溫度發生了怎樣的變化，水又發生了什么變化。
【學生活動手冊說明】
觀察水加熱時的變化，并記錄水沸騰后的變化。首先，讓學生預測加熱后水的溫度和形態變化。其次，將燒杯里的熱水加熱至沸騰后，停止給水加熱，觀察和記錄停止加熱 1 分鐘、2 分 鐘和 3 分鐘時水溫度的變化以及水的變化。 然后繼續給燒杯里的水加熱，記錄1 分鐘、2 分鐘、3 分鐘時的溫度，并觀察和記錄水的形態變化。最后，學生交流水的沸騰過程跟什么有關。全班根據溫度數據和水的形態變化，進行研討并交流結論。
受熱
受冷
水蒸氣
水
溫度變化，100℃
溫度變化，0℃
冰
冰中小學教育資源及組卷應用平臺
課程基本信息
版本 教科版 學科 小學科學 年級 五年級 學期 第二學期
課題 《溫度與水的變化》
學生信息
姓名 學校 班級 學號
課后練習
一、判斷題1.給水加熱的過程中，水的溫度不變。( )2.水沸騰后，如果不持續加熱，就不會持續沸騰。( )3.當水沸騰時，可以觀察到水中有氣泡產生，水面上會產生大量白氣，水溫持續上升。( )4.用酒精燈加熱水時，應該用外焰加熱，因為外焰溫度最高。( )二、選擇題1.一般情況下，水沸騰時的溫度是（ ）。A.80℃B.90℃C.100℃2.下列不是水在加熱過程中出現的現象是（ ）。A.水面有白氣出現B.沸騰時沒有氣泡出現C.溫度計示數不斷升高3.（ A ）的變化會使水的狀態發生變化。A.溫度B.容器C.質量4.某一天，小萌觀察到河水結冰了，那天的溫度可能是（ ）。A.5℃B.1℃C.-4℃5.使用溫度計測量水的溫度，下列操作正確的是（ ）。A. B. C.6.關于水的沸騰，下列說法正確的是（ ）。A.水量的多少影響水沸騰時的溫度B.水沸騰時，停止加熱，水的沸騰也會停止C.水沸騰時，繼續加熱，溫度會升高7.觀察溫度計的示數時，下列讀數方法正確的是（ ）。A. B. C.三、實驗探究水的變化下面是某組同學探究水蒸發快慢的實驗，請完成相關內容。（1）向兩個大小相同的杯子里加入等量的水，標出水的液面位置。（2）用酒精燈加熱其中一個杯子，另一個置于常溫下。十分鐘后，觀察到1號杯子里的水（ C ）,2號杯子里的水（ ）。A.變少了B.變多了C.沒什么變化（3）用溫度計測量水的溫度，發現1號杯子里的水溫度低，2號杯子里的水溫度高，這說明_________________________________。（4）如果在2號杯子上加一個玻璃蓋子，可以觀察到玻璃蓋子的（ ）有小水珠。A.里面B.外面C.里外都有（5）上題中小水珠形成的原因是______________________________________________。（6）繼續加熱2號杯子直到水沸騰，此時可以觀察到的現象是（ ）。A.溫度計示數為110℃B.水中氣泡靜止不動C.水面之上有大量白氣答案：一、× √ × √二、 C B A C B B B三、（2）A （3）溫度越高，水蒸發得越快 （4）A （5）水蒸發成水蒸氣，水蒸氣遇到冷的玻璃蓋子凝結成小水珠 （6）C
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“水加熱時的變化”探究記錄表
記錄時間： 年 月 日
探究目標 探究水加熱時的變化
一、器材準備溫度計、燒杯、熱水、三腳架、 酒精燈、火柴、石棉網、護目鏡、濕抹布、鐵架臺二、探究活動（1）安裝酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置。（2）給燒杯中的水加熱至沸騰——停止加熱——繼續加熱至沸騰，整個過程中，用水溫計持續測量記錄水溫、并觀察記錄水的形態變化。三、注意事項：（1）杯內加水少于二分之一，以免水沸騰時濺出。 （2）撤走和移入酒精燈時注意安全。 2分鐘4分鐘6分鐘8分鐘沸騰時水溫變化水的變化 水加熱至沸騰時的變化記錄表水沸騰后的變化記錄表水沸騰后停止加熱水沸騰后繼續加熱1分鐘2分鐘3分鐘1分鐘2分鐘3分鐘水溫變化水的變化
探究過程
我的發現 1、水在被加熱至沸騰過程中 熱量，溫度 ，停止加熱時， 熱量，溫度 ，繼續加熱時溫度 。2、水沸騰時，溫度 ，需要繼續 熱量才會沸騰。3、水的溫度變化、形態變化與 有關。4、其他發現 。
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