資源簡介

中小學教育資源及組卷應用平臺
課程基本信息
版本 教科版 學科 小學科學 年級 五年級 學期 第二學期
課題 《水的蒸發和凝結》
學生信息
姓名 學校 班級 學號
課程基本信息
學習目標
科學觀念1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化。 2.理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象。 3.發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。 科學思維1.運用以往的經驗，對新的問題提出假設。 2.制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。 3.設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。 4.通過觀察、實驗、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的原因。 探究實踐1.樂于發現新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。 2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成判斷。 3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據。態度責任1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。 2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。
課前學習任務
思考：水的物態變化跟什么有關？
課上學習任務
【學習任務一】回憶生活中水蒸發和水蒸氣凝結的現象，并交流水和水蒸氣的相互變換兩種現象與什么有關。【學習任務二】通過實驗探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。【學習任務三】聯想水還有哪些物態變化，自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？
推薦的學習資源
1．《科學超入門——熱》2．科普繪本《科學小達人·奇妙的物理》
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實驗方法：用電子秤稱兩杯質量相同的常溫下的水，一杯加熱到50℃，一杯加熱到80℃，然后各放置3分鐘，分別稱量其質量，做好記錄。
初始質量 最終質量 水減少的質量
①號燒杯
②號燒杯
我發現：1、在相同時間內，①號燒杯中水減少了_________克，②號燒杯中水減少了_________克。說明了水蒸發快與_________有關， 。2、其他發現 。
“水蒸發快慢與溫度高低的關系”實驗記錄表
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版權聲明
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限責任公司（以下簡稱“本公司”）旗下網站，為維護本公司合法權益，現依據相關法律法
規作出如下鄭重聲明：
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名校名師創作完成的全部原創作品，著作權歸屬本公司所有。
二、經由網站用戶上傳至本網站的試卷、教案、課件、學案等內容，由本公司獨家享有信息
網絡傳播權，其作品僅代表作者本人觀點，本網站不保證其內容的有效性，凡因本作品引發
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三、任何個人、企事業單位（含教育網站）或者其他組織，未經本公司許可，不得使用本網
站任何作品及作品的組成部分（包括但不限于復制、發行、表演、廣播、信息網絡傳播、改
編、匯編、翻譯等方式)，一旦發現侵權，本公司將聯合司法機關獲取相關用戶信息并要
求侵權者承擔相關法律責任。
四、一旦發現侵犯本網站作品著作權的行為，歡迎予以舉報。
舉報電話：400-637-9991
舉報信息一經核實，本公司將依法追究侵權人法律責任！
五、本公司將結合廣大用戶和網友的舉報，聯合全國各地文化執法機關和相關司法機關嚴厲
打擊侵權盜版行為，依法追究侵權人的民事、行政和刑事責任！
特此聲明！
“4三金
深圳市一教育料技有限貴任公司
0307766中小學教育資源及組卷應用平臺
課程基本信息
版本 教科版 學科 小學科學 年級 五年級 學期 第二學期
課題 《水的蒸發和凝結》
學生信息
姓名 學校 班級 學號
課后練習
一、判斷題1.水可以變成水蒸氣，水蒸氣也可以變成水。( )2.濕衣服被太陽曬一天就變干了，是因為衣服上的水被太陽吸收了。( )3.觀察水蒸氣的凝結現象時，在冰里加入一些食鹽可以加速升溫。( )解析：向冰中加入一定量的食鹽，可以加快冰的融化。當固態的冰向液態的水轉化時，需要從周圍的環境中吸收熱量，從而達到加速降溫的目的。4.露水、白云、霧氣都是由水蒸氣遇冷凝結形成的。( )二、選擇題1.用濕布擦黑板，過了一會兒，水干了，這是（ ）現象。A.蒸發B.冷卻C.凝結2.水蒸氣在（ ）的情況下能凝結成小水珠。A.受熱B.受冷C.吸收熱量3.對于我們周圍水的蒸發現象，下列說法錯誤的是（ ）。A.無處不在B.隨時都在進行C.容器蓋上蓋子水就不會蒸發了4.為了讓燒杯中的水蒸發得更快，我們可以（ ）。A.向燒杯中加入冰塊B.向燒杯中加入食鹽C.用酒精燈加熱燒杯5.濕衣服晾在太陽下比晾在陰涼處干得快，這是因為（ ）。A.太陽下溫度高，水蒸發得快B.水被太陽吸收了C.以上兩個原因均有6.常溫下，取三只相同的玻璃杯，第一只杯中裝冰塊，第二只杯中裝自來水，第三只杯中什么也不加。下列說法正確的是（ ）。A.三只杯子的外壁都會出現小水珠B.裝自來水的杯子外壁會出現小水珠，這是因為杯中的水滲出來了C.裝冰塊的杯子外壁會出現小水珠這是因為玻璃懷溫度低，空氣中的水蒸氣遇冷凝結成了看得見的小水珠答案：一、 √ × × √ 二、A B C C A C
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“水蒸發快慢與溫度高低的關系”班級記錄表
號燒杯減少的質量（加熱到50℃） 號燒杯減少的質量（加熱到80℃）
第1組
第2組
第3組
第4組
第5組
第6組
第7組
第8組
第9組
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2.《水的蒸發和凝結》教學設計
【教材簡析】
本課是五年級下冊《熱》單元的第2課。在上一節課中，學生知道了水在標準大氣壓下受熱到100℃時沸騰，形態轉變為水蒸氣。可在生活中，溫度并沒有達到 100℃，水也能轉變為水蒸氣，常常能看到水蒸氣也會凝結成水。本節課進一步引導學生思考：水的物態變化跟什么有關？本課由四部分組成：聚焦部分，直接提出問題“水和水蒸氣的相互變換與什么因素有關”。探索部分，首先讓學生回憶生活中水蒸發和水蒸氣凝結的現象；其次交流對水蒸發和水蒸氣凝結的看法。再次探究水蒸發快慢與溫度高低的關系，學生需要推測并設計實驗，通過實驗證明溫度高低是否影響水蒸發的速度；最后通過“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會兒，觀察玻璃杯外壁有什么現象”和“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，繼續觀察玻璃杯外壁有什么現象”的實驗來觀察水蒸氣的凝結現象。研討部分，學生經歷觀察與探究活動后，交流研討問題“當溫度變化時，可以觀察到哪些水的蒸發和凝結現象？”“舉出生活中還有哪些水的蒸發和凝結現象？”。拓展部分，通過思考交流：自然界的云、霧、霜、雪等是怎樣形成的？與水蒸氣的凝結有關嗎？許多物質在循環、再利用、再循環的過程中，其形態也發生了改變。激勵學生帶著問題在課外開展探索活動。
【學情分析】
水是學生比較感興趣的物質，大部分五年級的學生都知道水會蒸發，水蒸氣會凝結。學生在三年級的學習中也已經觀察了水變成水蒸氣的過程，但是對于水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的熱量變化并不理解。教師需要引導學生先設計實驗，再開展水的蒸發快慢與溫度高低的關系和觀察水蒸氣凝結現象的探究活動，讓學生理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象，從而發現出日常生活中更多的關于水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。
【教學目標】
科學觀念
1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化。
2.理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象。
3.發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。
科學思維
1.運用以往的經驗，對新的問題提出假設。
2.制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。
3.設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。
4.通過觀察、實驗、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的原因。
探究實踐
1.樂于發現新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。
2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成判斷。
3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。
4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據。
態度責任
1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。
2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。
【教學重難點】
重點：設計實驗，開展水蒸發和水蒸氣凝結的探究活動。
難點：理解水蒸發和水蒸氣凝結過程中的吸熱與放熱現象。
【教學準備】
為學生準備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網、溫度計、清水、滴管、電子秤、護目鏡、濕布、干布、冰塊、食鹽，記錄單。
教師準備：關于自然界的云、霧、霜、雪等課件資料，學生活動手冊。
【教學過程】
一、聚焦
1.課件出示圖片：生活中的水蒸發和水蒸氣凝結現象。
提問：水蒸發是怎么回事？水蒸氣凝結成水又是怎么回事？
2.學生回答后，總結、交流對水蒸發、水蒸氣凝結的認識。
3.提問：那么水蒸發、水蒸氣凝結與什么有關？今天我們一起來探究。
4.揭示課題：水的蒸發和凝結。
設計意圖：用圖片或視頻呈現一些生活場景，讓學生回憶水蒸發和水蒸氣凝結的現象，說一說水的蒸發和水蒸氣凝結是怎么回事，進一步喚起學生前概念，引導學生思考水蒸發、水蒸氣凝結的原因是什么。
探索
1.活動一：交流水蒸發、水蒸氣凝結的原因。
（1）聚焦問題：水的蒸發與什么有關？
學生提出：水的蒸發與溫度有關。
（2）小組討論：推測水溫高低與水蒸發快慢的關系。
2.活動二：探究水蒸發快慢與溫度高低的關系。
（1）引導學生思考：如何設計水蒸發的快慢與溫度關系的實驗？
（2）小組討論實驗步驟，制訂實驗計劃。
（3）出示實驗器材，師生確定實驗步驟：
①稱量兩杯水（杯+水）的質量，保持起始質量一致。
②將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱至80℃。
③放置3分鐘后，稱量兩杯水（杯+水）的質量。
④記錄并對比實驗結果。
（4）學生分小組利用加熱裝置、燒杯、水和溫度計等開展實驗探究。
（5）全班研討：我們觀察到相同時間內，兩只燒杯中的水減少得一樣多嗎？說明了水蒸發的快慢與溫度有怎樣的關系？
（6）師生交流并小結：水蒸發的快慢與溫度有關系。溫度越高，水蒸發得越快；溫度越低，水蒸發得越慢。
（7）提問：上節課我們學習了水沸騰后變成水蒸氣，這節課我們觀察了水蒸發變成水蒸氣，你能說說水的沸騰和蒸發有什么相同點嗎？
（8）師生小結：水沸騰和蒸發的過程中都在吸收熱量，水變成水蒸氣。
3.活動三：觀察水蒸氣的凝結現象。
（1）課件出示實驗材料，提問：怎樣才能看到水蒸氣凝結現象。
（2）簡單交流后，介紹觀察水蒸氣凝結現象的實驗步驟：
①在燒杯中加入冰塊，擦去外壁水珠。
②將燒杯靜置，觀察外壁。
③記錄燒杯內外溫度計的讀數。
④在燒杯中加入食鹽，繼續觀察和記錄。
（3）學生分組實驗，教師巡回指導學生的操作。
（4）全班研討：
①通過比較燒杯內外溫度計的示數，你覺得水蒸氣凝結需要什么條件？
②加食鹽前后，我們觀察到燒杯內的溫度是怎樣變化的？水的凝結現象是怎樣的？
（5）師生小結：水蒸氣遇冷，釋放熱量，凝結成水。溫度越低，凝結速度越快。
設計意圖：本課有兩個主要的探究活動，這兩個活動都要求學生進行細致觀察和精確測量，進行定量分析，用充足的證據來論證自己的觀點。同時探究水蒸發快慢與溫度高低的關系時，還要求學生要從實驗器材、實驗步驟和實驗方法等幾個方面闡述，培養學生的實驗設計能力。
三、研討
1.交流研討：當溫度變化時，我們觀察到了哪些水的蒸發和凝結現象？
2.舉例：我們還能舉出生活中哪些水的蒸發和凝結現象？
設計意圖：本環節不僅希望學生能根據實驗探究結果來說明自己的觀點，還希望他們能進行充分論證，用顯著的數據對比和嚴密的邏輯推理來進行研討交流，并進一步發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。
四、拓展
1.課件出示圖片：自然界中水的形態多種多樣，常見的有云、霧、雨、露、霜、雪等，說說它們是怎樣形成的。
2.提問：這些現象與水蒸氣的凝結有關嗎？
3.師生交流。
設計意圖：在三年級學習水的三態變化時，學生已經對常見的有云、霧、雨、露、霜、雪產生了強烈的好奇心。在經過本單元一、二課的學習后，引導學生進行拓展交流，希望學生對自然界中水具有多種多樣的形態，云、霧、雨、露、霜、雪的形成原因能有更進一步的理解。
【板書設計】
水的蒸發和凝結
溫度越高，水蒸發得越快。
溫度越低，水凝結得越快。
記錄單1：水蒸發快慢與溫度高低的關系記錄表
起始質量 最終質量
第1次 第2次 第3次 取值 第1次 第2次 第3次 取值
燒杯一
燒杯二
我們經過測量發現相同時間內，燒杯一中水減少了_________克，燒杯二中水減少了_________克。
記錄單2：水蒸氣凝結過程觀察記錄表
燒杯內加冰塊 燒杯內加冰塊和鹽
時間
燒杯內溫度計示數
燒杯外溫度計示數
水蒸氣的凝結現象
思考：1.通過比較燒杯內外溫度計的示數，你覺得水蒸氣凝結需要什么條件？
2.加食鹽前后，我們觀察到燒杯內的溫度是怎樣變化的？水的凝結現象是怎樣的？
【學生活動手冊說明】
學生活動手冊上的內容是讓學生觀察與記錄水蒸氣的凝結現象。根據一段時間的溫度變化以及水蒸氣凝結現象，交流與研討水蒸氣的凝結過程。
水
水蒸氣
蒸發（吸熱）
凝結（放熱）
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“觀察水蒸氣的凝結現象”實驗記錄表
燒杯內加冰塊 裝有冰塊的燒杯加鹽
時間 1分鐘 2分鐘 3分鐘 1分鐘 2分鐘 3分鐘
燒杯內溫度計示數
燒杯外溫度計示數
燒杯外壁現象（可畫可寫）
我發現： 。
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科學
教科版五年級下冊
第四單元 熱
2.水的蒸發和凝結
教學目標
科學觀念
1.知道水在吸收（放出）一定熱量后，發生形態變化。
2.理解水的蒸發和水蒸氣凝結成水過程中的吸熱與放熱現象。
3.發現日常生活中水的蒸發和水蒸氣凝結成水的實例。
科學思維
1.運用以往的經驗，對新的問題提出假設。
2.制訂比較完整的實驗計劃，開展水蒸發快慢與溫度高低關系的探究活動。
3.設計實驗，開展水蒸氣的凝結的探究活動。
4.通過觀察、實驗、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現象形成的原因。
探究實踐
1.樂于發現新的問題，呈現出對物態變化的探究興趣。
2.尊重探究的證據，提出正確的觀點，堅持以事實為依據形成判斷。
3.在進行多人合作探究時，能夠有效溝通交流。
4.養成在探究中、數據中、實踐中找到支撐觀點的證據。
態度責任
1.討論氣溫變化影響了人類、動植物的生活和生存。
2.關注人類一些行為會使地球變暖，從而影響自然環境的變化。
新知導入
水
水蒸氣
蒸發
凝結
在生活中，我們經常能看到水蒸發成水蒸氣、水蒸氣又凝結成水的現象。
新知導入
溫度
聚 焦
水和水蒸氣互相變化與什么因素有關？
新知講解
探索一
說說生活中水蒸發和水蒸氣凝結的現象。
水蒸發變成水蒸氣
新知講解
冬天玻璃窗戶
冰箱里拿出的雪糕
冬天喝湯起霧的眼鏡
冰箱里拿出的水杯、試管
燒開水的白汽
鍋蓋上的水珠
夏天葉子上的露珠
夏天水管上的水珠
水蒸氣凝結成水
新知講解
探索二
交流我們對水蒸發、水蒸氣凝結與什么有關的看法。
　　水蒸發比較容易發生，對溫度的要求沒有那么高，但是不同溫度可能會影響水蒸發的快慢。
　　水蒸氣凝結一般都是發生在潮濕一些的空氣與溫度低的物體表面接觸時。
新知講解
水一般在什么情況下蒸發快？
升高溫度、加快空氣流動、加大液面面積
新知講解
溫度降低的時候；遇到冷的物體的時候
水蒸氣一般在什么時候凝結？
新知講解
你們認為水蒸發、水蒸氣凝結與什么有關？
溫度
水在吸收（或放出）一定熱量后，會發生形態變化。
水的蒸發和水蒸氣凝結成水的過程中有吸熱與放熱現象。
新知講解
水
水蒸氣
蒸發
推測：水溫高低與水蒸發快慢的關系。
溫度越高，水蒸發得越快。
如何設計實驗證實？
探索三
探究水蒸發快慢與溫度的關系
新知講解
實驗器材
加熱裝置
兩杯水（質量相等）
電子秤
兩支溫度計
滴管
護目鏡
新知講解
實驗步驟
1
安裝酒精燈、石棉網、三腳架組成的加熱裝置。
2
稱量兩杯相同質量的水，分別稱量三次。
3
將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱至80 ℃。
放置3分鐘后，再次稱量兩杯水的質量，分別稱量三次。
4
5
整理實驗器材。
新知講解
任務：探究水蒸發快慢與溫度高低的關系 第（ ）小組 開始質量（單位：克） 最終質量（單位：克） 第1次 第2次 第3次 取值 第1次 第2次 第3次 取值
燒杯一
燒杯二
發現 相同時間內，燒杯一中水減少了__克，燒杯二中水減少了__克。 280
280
272
279
8
1
新知講解
實驗結論
水蒸發的快慢與溫度有關系。
溫度越高，水蒸發得越快；
溫度越低，水蒸發得越慢。
新知講解
我們也可以把相同的水滴在兩個勺子上，一個加熱，一個常溫，比較兩滴水減少的快慢。
新知講解
水滴加熱實驗
新知講解
觀察水蒸氣的凝結現象
兩支溫度計
裝有冰塊的燒杯
干布
實驗器材
食鹽
探索四
新知講解
實驗步驟
1
在燒杯中加入冰塊，擦去外壁水珠。
2
將燒杯靜置，觀察外壁。
3
記錄燒杯內外溫度計的讀數。
在燒杯中加入食鹽，繼續觀察和記錄。
4
新知講解
為什么加入食鹽？
向冰塊中加入食鹽，可以加快冰塊的熔化，加速降溫，使燒杯內外的溫度相差越來越大
新知講解
任務：觀察水蒸氣的凝結現象 第（ ）小組 燒杯內加冰塊 燒杯內加冰塊和鹽 時間
燒杯內溫度計示數
燒杯外溫度計示數
水蒸氣的凝結現象 0℃ 0℃ 1℃
21℃ 21℃ 21℃
0℃ -3℃ -5℃
21℃ 21℃ 22℃
燒杯外壁出現一層水霧，后出現小水珠，越來越多
燒杯外壁小水珠聚集成水流，出現了少量小冰晶
新知講解
實驗結論
水蒸氣遇冷，釋放熱量，凝結成水。溫度越低，凝結速度越快。
新知講解
研 討
1. 當溫度變化時，我們觀察到了哪些水的蒸發和凝結現象？
給水加熱后質量減少更多，這是因為熱量加快了水的蒸發。
燒杯內放冰塊，會看到燒杯外壁有許多小水珠，這是因為空氣中的水蒸氣受冷凝結了。
新知講解
2. 我們還能舉出生活中哪些水的蒸發和凝結現象？
下過雨的地面，在太陽照射下很快變干了
夏天從空調房里到很熱的室外，眼鏡會起霧
新知講解
拓 展
霜
雪
云
霧
露
雨
自然界中水的形態多種多樣：
它們是怎么形成的？跟水蒸氣的凝結有關嗎？
知識拓展
陸地和海洋的水蒸發，形成水蒸氣，當水蒸氣上升到一定的高度，在遇到冷溫凝結，就會被變成小水滴或小冰晶，聚集起來就形成云。
當它的質量受不住的時候就會落下來形成雨。
知識拓展
霧是近地面空氣中的水蒸氣遇冷發生的凝結現象。
知識拓展
夜晚地面溫度降低，空氣中的水蒸氣遇冷凝結，如果此時的露點溫度在0℃以上，在地面或地上物上就出現微小的水滴，這就是露水。
知識拓展
霜的形成:冬天的早晨，地面的氣溫特別低，近地面的水蒸氣遇冷凝華（凝華，是指物質跳過液態直接從氣態變為固態的現象）成的小冰晶附著在地面或植物上，這就是霜。
知識拓展
在低氣溫的環境里面，運動的小水滴和小冰晶就會直接發生凝華現象，形成了比較細小的固態物，這就是雪。
知識拓展
雪
云
霧
霜
云和霧可以說是水蒸氣的凝結，是水蒸氣變成小水滴的形態；但是霜和雪是水蒸氣直接變成固體小冰晶，是固態的水，這個過程是從氣態直接到固態，我們稱之為凝華。
知識拓展
課堂總結
知識點總結
1、水在吸收或放出一定熱量后，會發生形態變化。
2、水的蒸發和水蒸氣的凝結過程中有吸熱和放熱的現象。
課堂總結
知識框架
課堂總結
課堂練習
1、自然界中云、霧、霜的形成都與（ ）有關
A水的蒸發 B水蒸氣的凝結 C水的沸騰
2、觀察水蒸氣凝結現象時，在裝有冰塊的玻璃杯內放入鹽的目的是（ ）
A制造更高的溫度 B保持0℃ C制造更低的溫度
3、夏天游泳后從水中出來上岸會感覺到冷，這是因為（ ）
A氣溫比水的溫度低 B人體還沒有習慣岸上的環境 C水蒸發時從身體表面吸收了熱量
4、相同質量的兩杯水，甲杯加熱到50℃，乙杯加熱到80℃，保持3分鐘后，甲杯的水質量（ ）乙杯中水的質量。
A大于 B小于 C等于
5、濕衣服可以晾干是因為（ ）
A水蒸氣的凝結 B水被風吹走了 C水蒸發變成了水蒸氣
B
C
C
A
C
作業布置
課后作業
完成對應課時練習
謝謝
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