資源簡介

《物質的變化》單元實驗記錄單
1.廚房里的物質與變化
一、記錄廚房里的物質及變化
請完成以下表格內容，并在最后兩行空白處選擇兩個你身邊觀察過的物質進行補充。
物質名稱 特征 用途 發生的變化
水
玻璃
鐵
食鹽
魚肉 （蛋白質）
二、判斷日常生活中常見的變化
生活中的變化 改變了什么 （可從形狀、顏色、形態等方面進行描述） 是否產生新物質 變化類型 （“物理變化”或“化學變化”）
燃放煙花
用泡沫滅火器滅火
青銅獅子
打碎雞蛋并攪拌
煎雞蛋
咬一口蘋果
蘋果放久了變黃
淘米
將米煮成飯
2.產生氣體的變化
一、完成“觀察有氣體產生的變化”實驗，并記錄實驗現象。
實驗序號 實驗操作 實驗現象 是否有新物質產生 變化類型 （填“物理變化”或“化學變化”）
1 白糖+水
2 食鹽+水
3 小蘇打+水
4 白糖+白醋
5 食鹽+白醋
6 小蘇打+白醋
二、完成“收集產生的氣體”實驗，并記錄實驗現象。
實驗操作 請用文字或畫圖的方式 表示袋子中發生的變化
1.往密封袋中加入白醋； 2.將裝有小蘇打的瓶蓋放入密封袋中； 3.封好袋口，打翻瓶蓋，讓小蘇打與白醋混合。
嘗試解釋袋子中發生變化的原因：
3.發現變化中的新物質
一、蠟燭燃燒
蠟燭燃燒 實驗過程 觀察到的現象 變化類型及判斷依據 （“物理變化”或“化學變化”）
類型： 依據：
類型： 依據：
二、加熱白砂糖
請你將實驗過程中觀察到的現象記錄下來。
加熱白砂糖 加熱過程 現象 （可從形態、顏色、氣泡、氣味、形狀等方面進行描述） 變化類型 （“物理變化”或“化學變化”）
剛開始加熱 我觀察到：
加熱一段時間后 我觀察到：
加熱到最后 我觀察到：
4.變化中伴隨的現象
一、請寫出產生相應現象的變化。
產生的現象 物質的變化 （在橫線上選填“物理變化”或“化學變化”） 判斷物質變化類型的依據
發光 發熱 蠟燭燃燒 電燈發光
改變 顏色 加熱白砂糖 混合紅墨水和清水
產生 氣體 小蘇打和白醋混合 燒水
生成 沉淀 硝酸銀和氯化鈉溶液混合 泥水靜置
二、請記錄三個試管中鐵釘生銹的變化。
實驗操作 第一天 第二天 第三天
鐵釘完全浸沒在水中
鐵釘一半露出水面
試管中不加水
實驗總結： 1.鐵定生銹是 （選填“物理變化”或“化學變化”）。 2.我做出以上判斷的依據是：
5.地球家園的化學變化
請閱讀資料、觀察煤塊的圖片，完成實驗記錄單。
煤塊圖片 我的發現 猜測煤的形成過程
閱讀課本69、70頁資料，總結煤的形成過程： 1.在湖泊、沼澤等 ； 2. 大量堆積，被泥沙層層掩埋； 3.隨著時間推移，有更多的泥沙堆積； 4.埋在深處的植物，在地底 的環境下，慢慢變成了煤。 我知道： 1.煤的形成過程屬于 （選填“物理變化”或“化學變化”）。 2.我們怎么判斷煤的形成過程發生了以上的變化？
6.生命體中的化學變化
一、燃燒食物。
點燃粉條 實驗現象
我的思考：
二、米飯的變化。
請你根據所學內容分析并記錄米飯被我們吃進口腔后在體內不同部位的變化，并判斷這些變化屬于哪一類型。
米飯在不同部位的變化 涉及的變化類型 （物理/化學變化）
口腔：
食道：
胃：
小腸：
大腸：
7.美麗的化學變化
請你觀察紫甘藍在白醋和水中的變化，填寫實驗記錄單。
實驗操作 實驗現象
實驗開始 3分鐘 6分鐘 9分鐘 12分鐘
紫甘藍+白醋
紫甘藍+水
實驗總結： 1.紫甘藍和白醋的反應是 （選填“物理變化”或“化學變化”）。 2.我做出以上判斷的依據是： 閱讀資料卡回答問題： 資料卡： 紫甘藍里富含一種名為花青素的物質，它在酸性溶液（如白醋）中呈紅色，在中性溶液（如水）中呈紫色。因此紫甘藍可作為“指示劑”，根據它在不同溶液所顯示出的不同顏色，可知道溶液的性質。用紫甘藍粉末可使實驗現象更明顯。 思考： 亮亮往水中加入了檸檬酸以及小蘇打制作了一杯“檸檬汽水”。他發現做成的飲料會冒氣泡，產生無色氣體。實驗結束后，亮亮發現瓶中還剩下一些溶液，他想要探究里面是否還有檸檬酸。請你設計實驗幫他驗證一下吧。（至少用兩種方法） 1.方法一： 往瓶中加入 ，若 （填寫現象），則說明里面還有檸檬酸。 2.方法二： 往瓶中加入 ，若 （填寫現象），則說明里面還有檸檬酸。

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