資源簡介

(共26張PPT)
黃河小浪底水庫放水調沙
海水
　　自然界的水中大都溶解了許多物質，形成了一種混合物——溶液。如海水中就含有80多種元素，是巨大的資源寶庫。
溶液有什么特征？混有泥沙的黃河水也屬于溶液嗎？
情景引入
一、溶液
【實驗1】在20 mL水中加入一匙蔗糖，用玻璃棒攪拌，會觀察到什么現象？若換成食鹽呢？
蔗糖、食鹽都不見了，形成無色透明的溶液
食鹽水
蔗糖在水分子的作用下，向水里擴散，在水中以蔗糖分子形式存在于水分子的中間，最終形成均一的蔗糖溶液。
蔗糖去哪兒了——從微觀角度分析
氯化鈉在水分子的作用下，向水里擴散，在水中以離子（Na+、Cl-）形式存在于水分子的中間，最終形成均一的氯化鈉溶液。
食鹽去哪兒了——從微觀角度分析
只要水分不被蒸發，溫度不發生變化，蔗糖或氯化鈉與水不會分離，且各組成部分相同。
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質完全相同(指密度、濃度、性質等)。
1. 定義：
一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩定的混合物。
穩定性：溶液在外界條件(包括溫度、壓強)不改變的情況下，溶液中的各組成不會發生變化。
2.組成：
溶質：
溶劑：
被溶解的物質。
能溶解其他物質的物質。
（≥1種）
（1種）
能作溶質的物質可以是：固體或液體或氣體
能作溶劑的物質是： 液體
m溶液= m溶質+ m溶劑，V溶液≠ V溶質+ V溶劑
（1）溶液一定是無色透明的嗎？
（3）均一、穩定的液體一定是溶液嗎？
不一定。如CuSO4溶液是藍色的。
不一定。如水、酒精均不是溶液。
根據溶液的定義回答以下問題。
和原來一樣，溶液均一
（2）一杯一定密度的溶液，倒出一部分后密度為原來的多少？
【思考】前面我們接觸了一些化學反應，如氫氧化鈉溶液與硫酸銅溶液的反應，為什么這兩種物質要放在溶液中反應呢？
在溶液中反應時，物質的接觸面積大，反應的快。
【思考】水是不是可以溶解所有的物質呢？是不是只有水能做溶劑呢？
【實驗2】在兩支試管中各加入5 mL水，分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀；另取兩支試管各加入5 mL汽油，再分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀。振蕩，觀察現象。
碘+水
碘+汽油
高錳酸鉀+水
高錳酸鉀+汽油
結論：碘可以溶于汽油，幾乎不溶于水；高錳酸鉀可以溶于水，幾乎不溶于汽油。
3. 影響物質溶解能力的因素
（2）常見的溶劑：水、汽油、酒精等。
（1）影響物質溶解能力的主要因素：溶質的性質、溶劑的性質等。
水能溶解很多種物質，是一種最常用的溶劑。
汽油能溶解油脂等物質。
酒精能溶解碘等物質。
同一種物質在不同溶劑中的溶解性是不同的。
不同的物質在同一溶劑中的溶解性也是不同的。
溶質只能是固體嗎？
【實驗3】在盛有2 mL水的試管中滴加2~3滴紅墨水，振蕩。然后將試管傾斜，用滴管沿試管內壁緩緩加入約2 mL乙醇，不要振蕩，觀察是否分層。然后振蕩并靜置幾分鐘，觀察現象。
振蕩，靜置
水中滴入紅墨水，振蕩
加入乙醇，不要振蕩
液體分層
液體不分層
液體不分層
溶劑 溶質 振蕩前現象 振蕩后現象 靜置后現象
水 乙醇
4. 不同溶液里溶質和溶劑的判斷方法
體系 溶質 溶劑
氣+液
固+液
液+液 無水
有水
氣體
液體
量少
量多
固體
液體
水
非水物質
在未指明溶劑時，溶劑一般為水。
5. 溶液的命名
某某的某某溶液
（溶質）
（溶劑）
加入水中的物質 溶質 溶劑 溶液名稱
蔗 糖
食 鹽
高錳酸鉀
蔗糖
水
水
水
食鹽
高錳酸鉀
蔗糖的水溶液或蔗糖溶液
食鹽的水溶液或食鹽溶液
高錳酸鉀的水溶液或高錳酸鉀溶液
注： 溶劑為水時，可以簡稱為某溶液，如氯化鈉溶液
6. 溶液的用途
無土栽培
醫藥用品
二、物質溶解時的吸熱或放熱現象
【探究】現有試管、燒杯、玻璃棒、溫度計等儀器和固態NaCl、NH4NO3 、NaOH，試設計實驗方案，探究它們溶解于水時是放出熱量還是吸收熱量。
水中加入的溶質 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶質前水的溫度/℃
溶解現象
加入溶質后水的溫度/℃
結論
固體溶解
固體溶解
固體溶解
25
25
25
21.3
25
32
溶解時，吸收熱量
溶解時，放出熱量
溶解時，溫度不變
溶解過程中的兩種變化
溶質分子（或離子）向水中擴散
溶質分子（或離子）和水分子作用生成水合分子（或水合離子）
放出熱量
擴散過程
水合過程
吸收熱量
若Q吸﹤ Q放，則溶液溫度升高；
若Q吸﹥ Q放，則溶液溫度降低；
如NH4NO3
若Q吸 = Q放， 則溶液溫度不變；
如NaOH
如NaCl
三、乳化現象
【實驗】兩支試管中各加入5mL水和幾滴植物油，觀察試管中的液體是否分層。向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑。用膠塞分別塞緊試管，振蕩，觀察現象。靜置幾分鐘，再觀察現象。把兩支試管內的液體倒掉，并用水沖洗試管，比較這兩支試管的內壁是否干凈。
現象 倒掉液體后試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后 水和植物油
水和植物油及洗滌劑
液體分層
形成乳狀
渾濁液體
液體分層
液體分層
形成乳狀
渾濁液體
液體不分層
試管不干凈
試管較干凈
不均一、不穩定
1. 乳濁液
2. 乳化現象
小液滴分散到液體里形成的混合物
洗滌劑能使植物油在水中分散成無數細小的液滴，而不聚集成大的油珠
使油和水不再分層，所形成的乳濁液穩定性增強
用洗發劑洗去頭發上的油脂
用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬
洗衣粉、肥皂、沐浴露、洗發劑、洗面奶等
生活中常見的乳化劑
定義 特征 類別 舉例
溶液
懸濁液
乳濁液
液體小液滴分散到另一種液體里形成不均一、不穩定的混合物。
固體小顆粒分散到液體里形成不均一、不穩定的混合物。
一種或幾種物質分散到另一種物質里形成均一、穩定的混合物。
均一
穩定
不均一
不穩定
不均一
不穩定
混合物
食鹽水、糖水、稀鹽酸、石灰水
泥漿水、
洪水
油水
乳濁液、溶液、懸濁液的區別和聯系
混合物
混合物
當堂檢測
2．下列有關溶液的說法中，正確的是（ ）
A．溶液都是無色的，且溶劑一定是水
B．長期放置后不會分層的液體一定是溶液
C．從一杯糖水中取出一半，則剩余糖水的甜度變小
D．溶液是均一 穩定的混合物
D
1．“泰山脈動山泉水”取自泰山天然礦泉，判斷“泰山脈動山泉水”屬于溶液的依據是（　　）
①無色 ②混合物 ③化合物 ④均一性 ⑤穩定性
A．①②④ B．②④⑤ C．①③⑤ D．③④⑤
B
3.下列洗滌方式應用乳化作用的是（　　）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用水洗去盤子中的水果渣
C．用洗潔精清洗餐具上的油污 D．用鹽酸清洗水壺的水垢
C
選項 A B C D
X 水 稀鹽酸 稀鹽酸 水
Y 氫氧化鈉固體 石灰石 鎂 硝酸銨
4．如圖所示，裝置氣密性良好，若想使U型管中a端液面下降，b端液面上升，不能達到目的的選項是（ ）
D
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