資源簡介

(共33張PPT)
學習目標
認識溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質等概念，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見的溶劑。
知道物質在溶解過程中通常伴隨著熱量變化。
知道一些常見的乳化現(xiàn)象。
1
2
3
在衛(wèi)生站或醫(yī)院，護士給病人注射之前會將固體藥劑制成注射液，這是為什么呢？是不是所有的藥品都能溶于水呢？
課程導入
一、溶液
攪拌、加快物質溶解
現(xiàn)象
形成什么
蔗糖顆粒逐漸減少最后消失
形成均一、穩(wěn)定的混合物
一匙蔗糖
20 mL水，攪拌
糖水
靜置
【實驗 9-1 】蔗糖溶解
溶解前
溶解中
溶解后
蔗糖為什么不見了呢？
蔗糖表面的分子在水分子的作用下，向水里擴散，并均一地分散在水分子中間，形成一種穩(wěn)定的混合物——蔗糖的水溶液，簡稱蔗糖溶液。
如果把食鹽放在水中呢？
如果把食鹽（主要成分是氯化鈉）放到水中，氯化鈉在水分子的作用下，向水里擴散，最終均一地分散到水分子中間，也形成穩(wěn)定的溶液，只不過氯化鈉在水溶液中是以鈉離子和氯離子的形式存在。
1. 這杯蔗糖水（或食鹽水）的上部、中部和下部，任一處，是否都一樣甜（或咸）？
2. 如果把得到的蔗糖水（或食鹽水）密封，保存一個月、一年、兩年 你猜測會不會從中析出蔗糖顆粒（或食鹽顆粒）來？
蔗糖（或食鹽）溶于水各部分的液體都具有了甜味（咸味），且甜（或咸）的程度相同
蔗糖（或食鹽）不會從水中分離出來。
想一想
溶液：
（1）均一性：溶液各部分的組成、性質相同，如密度、濃度、顏色等
（2）穩(wěn)定性：外界條件不變時，溶液長期放置，溶質不會從溶液中分離出來
溶液由溶質和溶劑組成。
組成：
（1）溶質：被溶解的物質。
（2）溶劑：能溶解其他物質的物質。
一種或幾種物質分散到另一種物質里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。
溶液的基本特征：
m溶液= m溶質+ m溶劑
V溶液≠V溶質+V溶劑
注意：
思考與交流
1.水是溶液嗎？
不是，水是純凈物，它沒有溶解其他物質。
2.溶液是否都是無色的
硫酸亞鐵溶液
氯化鐵溶液
硫酸銅溶液
高錳酸鉀溶液
水
水是最常見的溶劑，只有水才能做溶劑嗎？水能溶解所有的物質嗎？
【實驗9-2】在兩支試管中各加入5 mL水，分別加入1～2小粒碘或高錳酸
鉀；另取兩支試管各加入5 mL汽油，再分別加入1～2小粒碘或高錳酸鉀。
振蕩，觀察現(xiàn)象。
溶劑 溶質 現(xiàn)象
水 碘
水 高錳酸鉀
汽油 碘
汽油 高錳酸鉀
幾乎不溶（溶液略顯棕黃色）
溶解，溶液紫紅色
溶解，溶液棕色
幾乎不溶
實驗結論：1. 汽油、酒精等也可以做溶劑；
2. 同種溶質在不同溶劑中，溶解能力不同；
3. 不同溶質在同種溶劑中，溶解能力也不同。
溶質只能是固體嗎？
【實驗9-3】在盛有2 mL水的試管中滴加2~3滴紅墨水，振蕩。然后將試管傾斜，用滴管沿試管內(nèi)壁緩緩加入約2 mL乙醇，不要振蕩，觀察是否分層。然后振蕩并靜置幾分鐘，觀察現(xiàn)象。
溶劑 溶質 振蕩前現(xiàn)象 振蕩后現(xiàn)象 靜置后現(xiàn)象 結論
水 酒精
不分層
水和乙醇能夠互溶
分層
不分層
體系 溶質 溶劑
氣+液
固+液
液+液 無水
有水
氣體
液體
固體
液體
量少
量多
非水物質
水
想一想：溶液中溶質和溶劑是如何確定的？
溶劑為水時可以省略不讀“水”。
某溶質的某溶液；
氯化鐵溶于水中
氯化鐵的水溶液或氯化鐵溶液
碘的酒精溶液，簡稱“碘酒”
碘溶于酒精中
溶液怎么讀呢？
1.在溶液中進行化學反應能加快化學反應速率。
2.溶液對動植物和人的生理活動有很重要的意義。
3. 醫(yī)療上用的多種注射液也都是溶液，如生理鹽水、葡萄糖注射液等。
溶液的用途：
無土栽培
加快反應速率
醫(yī)療上用的溶液
運動時出現(xiàn)了腳崴或者肌肉拉傷的情況，我們第一時間要使用冰敷來處
理受傷的地方，而冰敷時常使用“冰袋”，你知道其中裝的是什么物質
嗎？
思考
二、溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象
【探究】
步驟一：取三只燒杯，各注入100 mL水，溫度計測量水的溫度。
步驟二：取5 g藥品分別加入三只燒杯中，攪拌至固體完全溶解，測量溶液
的溫度。
步驟三：溶液倒入指定容器，計算溶解前后液體溫度變化。
為了便于比較，NaCl、NH4NO3、NaOH三種溶質和水的用量應大致相等。
NaOH有強烈的腐蝕性，使用時要十分小心，不要把NaOH或其溶液沾到皮膚或衣服上，特別要防止NaOH溶液濺入眼中！
溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象
水中加入的溶質 NaCl NH4NO3 NaOH
加入溶質前水的溫度/℃
溶解現(xiàn)象
加入溶質后水的溫度/℃
結論
固體溶解
固體溶解
固體溶解
25
25
25
21.3
25
32
溶解時，
吸收熱量
溶解時，放出熱量
溶解時，溫度不變
溶解過程
擴散過程
（吸熱）
水合過程
（放熱）
吸熱＞放熱
（溶液溫度降低）
例如:NH4NO3固體溶于水
吸熱 = 放熱
（溶液溫度不變）
例如:NaCl固體溶于水
吸熱＜放熱
（溶液溫度升高）
例如:NaOH 固體和濃硫酸
(H2SO4)溶于水
三、乳化現(xiàn)象
【實驗9-4】
取兩只試管，分別放入5 mL水，再滴入幾滴滴植物油；
向其中一支試管中滴入4~5滴洗滌劑，振蕩，觀察現(xiàn)象；
靜置，觀察現(xiàn)象；
清洗，觀察現(xiàn)象。
試管內(nèi)加入物質 現(xiàn)象 用水沖洗后
的試管是否干凈
振蕩前 振蕩后 靜置后 水和植物油
水、植物油、洗滌劑
分層
均勻
分層
試管不干凈
分層
均勻
均勻
試管干凈
乳濁液：
由不溶于水的、許多分子集合成的小液滴分散到水里形成的混合物。
乳濁液
（不穩(wěn)定）
（較穩(wěn)定）
乳化劑
乳濁液
乳化
植物油分散成細小的液滴，分散在液體中，不再分層，形成較穩(wěn)定的混合物的現(xiàn)象稱為乳化現(xiàn)象。洗滌劑稱為乳化劑。
用洗發(fā)劑洗去頭發(fā)上的油脂
用肥皂、洗衣粉洗去衣服上的污漬
洗衣粉、肥皂、沐浴露、洗發(fā)劑、洗面奶等
生活中常見的乳化劑
【實驗】懸濁液的形成
固體小顆粒分散在液體中形成不均一、不穩(wěn)定的混合物叫做懸濁液
懸濁液的用途
不溶于水的固體農(nóng)藥制成懸濁液，用來噴灑受病蟲害的農(nóng)作物。
鋇餐作為造影劑，用于X射線檢查腸胃病。
乳濁液、溶液、懸濁液的區(qū)別和聯(lián)系
溶液 乳濁液 懸濁液
區(qū)別 分散的物質 可溶性的固體、液體、氣體 不溶性的液滴 不溶性的固體顆粒
宏觀特征 均一、穩(wěn)定
實例 食鹽水 牛奶 泥水
聯(lián)系 不均一、不穩(wěn)定
不均一、不穩(wěn)定
都屬于混合物
當堂檢測
1．下列有關溶液的說法正確的是（ ）
A．溶液一定是無色透明的 B．溶液一定是混合物
C．均一、穩(wěn)定的液體一定是溶液 D．植物油和水可以形成溶液
B
2．下列說法正確的是（ ）
A．凡是均一的、穩(wěn)定的液體一定是溶液
B．一種溶劑里只能溶解一種溶質
C．鋅與硫酸混合后所得的溶液中，溶質是鋅、溶劑是硫酸
D．溶液的質量一定等于溶質和溶劑的質量之和
D
3．下列洗滌方式應用乳化作用的是（　　）
A．用汽油除去衣服上的油污 B．用水洗去盤子中的水果渣
C．用洗潔精清洗餐具上的油污 D．用鹽酸清洗水壺的水垢
C
選項 A B C D
X 水 稀鹽酸 稀鹽酸 水
Y 氫氧化鈉固體 石灰石 鎂 硝酸銨
4．如圖所示，裝置氣密性良好，若想使U型管中a端液面下降，b端液面上升，不能達到目的的選項是（ ）
D
課堂小結
溶液概念
溶液
一種或幾種物質分散到另一種物質中，形成均一的、穩(wěn)定的混合物
溶液特征
溶液組成
均一性
穩(wěn)定性
溶質
溶劑
能溶解其他物質的物質
被溶解的物質
乳濁液
溶解時的吸熱或放熱現(xiàn)象
擴散過程吸熱
水合過程放熱
定義
乳化
吸熱和放熱的大小表現(xiàn)為溶液的溫度變化
由不溶于水的、許多分子集合成的小液滴分散到水里形成的混合物
植物油分散成細小的液滴，分散在液體中，不再分層，形成較穩(wěn)定的混合物的現(xiàn)象。
本節(jié)內(nèi)容結束

展開更多......

收起↑