資源簡介

(共16張PPT)
食物中的營養
年 級：四年級
學 科：小學科學（教科版）
多吃點蔬菜
把雞腿吃了
飯不要剩下
要吃水果哦
我們每天食用種類豐富的食物，這會給我們帶來什么益處呢？
食物會給我們提供什么營養呢？
營養成分表
6大
營養成分
糖類
脂肪
蛋白質
維生素
水
無機鹽
哪些食物中包含這些營養
如何檢驗食物中的淀粉？
碘酒
如何檢驗食物中的淀粉？
淀粉是糖類的重要成員之一，是人體能量的主要來源。
如何檢驗食物中的脂肪？
如何檢驗食物中的脂肪？
脂肪是人體能量的主要來源
如何檢驗食物中的蛋白質？
如何檢驗食物中的蛋白質？
用雙縮脲試劑檢驗蛋清中的蛋白質
如何檢驗食物中的蛋白質？
用雙縮脲試劑檢驗蛋清中的蛋白質
反應后，如果出現紫色，說明食物中含有蛋白質。
蛋白質是構成人體肌肉、
內臟和血液等的主要成分
研討1：小亮一天的食物給他提供了哪些營養？
糖類 脂肪 蛋白質 維生素 無機鹽 水
早餐 牛奶
菜包
雞蛋
午餐 米飯
鯽魚
紅燒肉
炒青菜
晚餐 米飯
鮭魚
番茄炒蛋湯
土豆
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研討2：我一天中的食物提供能了哪些營養？
糖類 脂肪 蛋白質 維生素 礦物質 水
早餐 豆漿
肉包子
雞蛋
······
午餐 ······
晚餐 ······
思考：
怎樣合理搭配食物才有利于我們的健康？

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