資源簡介

(共24張PPT)
第六單元 化學(xué)與社會發(fā)展
第三節(jié) 化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.知道一些常用化肥的分類、名稱和作用；了解銨態(tài)氮肥的使用注意事項(xiàng)。
2.知道波爾多液的配制方法；常識性了解一些常用農(nóng)藥。
3.從化學(xué)的視角認(rèn)識農(nóng)作物生長的過程以及影響這一過程的因素；能從化學(xué)變化的角度思考化肥、農(nóng)藥等對農(nóng)作物生長的作用。
情景導(dǎo)入
化肥和農(nóng)藥的使用，使人類實(shí)現(xiàn)了由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)到現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的跨越，而化肥、農(nóng)藥的研制、生產(chǎn)和使用都與化學(xué)有著密切的關(guān)系。
一、化肥——農(nóng)作物的重要食糧
學(xué)習(xí)探究
植物生長除光照和適宜的溫度外，還需要多種營養(yǎng)元素。營養(yǎng)元素的來源是空氣、水和化學(xué)肥料。
營養(yǎng)素的來源
空氣
C、O（CO2）
水
H、O
土壤
N、P、K、Ca、Mg、S等
化肥
N、P、K等
1.農(nóng)作物營養(yǎng)素的來源
2.化肥的分類
根據(jù)所含主要植物營養(yǎng)元素的不同，化肥可分為氮肥、磷肥、鉀肥、復(fù)合肥料、微量元素肥料等。
CO(NH2)2
(NH4)2HPO4
Ca(H2PO4)2和CaSO4
K2SO4
氮肥
磷肥
鉀肥
復(fù)合肥
氮肥
作用：能促使作物的莖、葉生長茂盛，葉色濃綠，提高產(chǎn)量。
植物缺氮癥狀：葉片枯黃。
磷肥
作用：促進(jìn)作物根系發(fā)達(dá)，增強(qiáng)作物抗寒、抗旱能力。
植物缺磷癥狀：生長遲緩、產(chǎn)量降低。
鉀肥
作用：生長健壯，莖稈粗硬，增強(qiáng)對蟲害和倒伏的抵抗能力。
植物缺鉀癥狀：葉尖或葉緣發(fā)黃，變褐、焦枯似灼燒狀。
復(fù)合肥
概念：能夠提供兩種或兩種以上作物所需營養(yǎng)元素的化肥。
特點(diǎn)：能同時(shí)均勻的供給作物幾種養(yǎng)分，充分發(fā)揮營養(yǎng)元素間的相互作用，提高有效成分。
化肥中各種元素的含量是決定其肥效高低的重要因素！
氮肥及其含氮量
其中(NH4)2SO4 、NH4NO3 、NH4HCO3 、NH4Cl其成分中都含有銨根離子（NH4+），統(tǒng)稱銨態(tài)氮肥。
(NH4)2SO4
NH4NO3
NH4HCO3
NH4Cl
NH3·H2O
CO(NH2)2
21.2%
35%
17.7%
26.2%
46.7%
40%
實(shí)驗(yàn)探究——銨態(tài)氮肥的性質(zhì)
實(shí)驗(yàn)步驟：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
在步驟2中產(chǎn)生有刺激性氣味的氣體（該氣體能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)）。
1.取少量硫酸銨、硝酸銨，分別放在兩個(gè)研缽中，聞一聞它們的氣味。
2.向上述兩個(gè)研缽中分別加入少量熟石灰，用研杵混合研磨，再聞一聞混合物的氣味。
(NH4)2SO4＋Ca(OH)2====
CaSO4＋2NH3↑＋2H2O
實(shí)驗(yàn)步驟：
實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：
有刺激性氣味的氣體放出。
3.在試管中加入少量碳酸氫銨，在酒精燈上加熱，觀察現(xiàn)象。
NH3↑＋H2O + CO2 ↑
NH4HCO3 ====
注意：氨態(tài)氮肥不可與熟石灰、草木灰（含碳酸鉀）等堿性物質(zhì)混用，否則會降低肥效；銨態(tài)氮肥不能在烈日下施用。
銨態(tài)氮肥的檢驗(yàn)方法
與堿性固體混合研磨或與堿性溶液混合，若產(chǎn)生有刺激性氣味并能使?jié)駶櫟募t色石蕊試紙變藍(lán)的氣體，則證明原物質(zhì)中含有NH4+。
B
例1 復(fù)合肥料能同時(shí)均勻地提供給作物幾種養(yǎng)分，有效成分高。下列物質(zhì)屬于復(fù)合肥料的是（　　）
A．CO（NH2）2 B．Ca（H2PO4）2 C．K2SO4 D．NH4H2PO4
D
解析：同時(shí)含有氮、磷、鉀三種元素中的兩種或兩種以上的肥料稱為復(fù)合肥。 CO（NH2）2中含有氮元素，屬于氮肥，故A錯(cuò)； Ca（H2PO4）2中只含有磷元素，屬于磷肥，故B錯(cuò)； K2SO4中只含有鉀元素，屬于鉀肥，故C錯(cuò)；NH4H2PO4中含有氮元素和磷元素，屬于復(fù)合肥，故D正確。
B
例2 下列化肥和熟石灰混合研磨有氨味的是（　　）
A．K2SO4 B．CO（NH2）2 C．NH4Cl D．KNO3
C
解析： K2SO4 、 CO（NH2）2 、KNO3物質(zhì)中均不含有銨根離子，不能與熟石灰（氫氧化鈣）反應(yīng)生成氨氣， NH4Cl中含有銨根離子，屬于銨態(tài)氮肥，能與熟石灰（氫氧化鈣）反應(yīng)生成氨氣，氨氣是一種有刺激性氣味的氣體。
怎樣防治病蟲害
二、農(nóng)藥——作物生長的衛(wèi)士
常用的農(nóng)藥大多數(shù)是用化學(xué)方法配制或合成的，如波爾多液。
波爾多液的配制：膽礬、生石灰和水混合。
CaO + H2O === Ca(OH)2
CuSO4 + Ca(OH)2=== Cu(OH)2 ↓ + CaSO4
農(nóng)藥的利與弊
一方面可以殺滅害蟲，對提高農(nóng)作物的產(chǎn)量具有非常重要的作用。
另一方面許多農(nóng)藥因毒性強(qiáng)、藥效持久、殘留時(shí)間長，在消滅病蟲害的同時(shí)往往會污染環(huán)境、危害人體健康。
三、化肥和農(nóng)藥的合理使用
在實(shí)際生產(chǎn)中，我們應(yīng)注意根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況，合理適度使用農(nóng)藥和化肥，在保證提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量的同時(shí)，盡量減小對環(huán)境的影響，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。
現(xiàn)代農(nóng)業(yè)呼喚清潔生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)的發(fā)展，不僅要追求高效，更要追求綠色化，追求農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量、無污染、無公害。
科學(xué)合理地使用化肥和農(nóng)藥，開發(fā)研制與推廣新型高效、低毒、低殘留化肥和農(nóng)藥，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)良好發(fā)展的需要。
例 3 下列有關(guān)農(nóng)藥的敘述中，不正確的是（　　）
A．施用農(nóng)藥是最重要的作物保護(hù)手段
B．農(nóng)藥本身有毒，應(yīng)該禁止施用農(nóng)藥
C．農(nóng)藥施用后，會通過農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品等發(fā)生轉(zhuǎn)移
D．為了減小污染，應(yīng)根據(jù)作物、蟲害和農(nóng)藥的特點(diǎn)按規(guī)定合理施用農(nóng)藥
B
解析：農(nóng)藥對提高農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量有重要作用，A正確；農(nóng)藥本身有毒，應(yīng)該合理施用農(nóng)藥，B錯(cuò)誤；農(nóng)藥施用后會在農(nóng)作物中有殘留，所以會通過農(nóng)作物、農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，C正確；農(nóng)藥有毒，為了減小污染，應(yīng)根據(jù)作物、蟲害和農(nóng)藥的特點(diǎn)按規(guī)定合理實(shí)施農(nóng)藥，D正確。
課堂小結(jié)
化學(xué)與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)
磷肥
氮肥
鉀肥
復(fù)合肥
性質(zhì)
種類
作用
化肥
農(nóng)藥
化肥與農(nóng)藥的合理施用
新型農(nóng)藥
農(nóng)藥的危害
波爾多液
隨 堂 測試
2.化肥和農(nóng)藥影響農(nóng)作物的產(chǎn)量。下列說法正確的是（　　）
A．使用化肥越多，農(nóng)作物產(chǎn)量越高
B．銨態(tài)氮肥與熟石灰混合使用可以提高肥效
C．大量使用農(nóng)藥會導(dǎo)致土壤和食品污染，因此要杜絕使用農(nóng)藥
D．適當(dāng)增大蔬菜大棚內(nèi)二氧化碳的濃度，可以促進(jìn)蔬菜的光合作用
D
1.下列化肥中，從外觀即可與其他化肥區(qū)別的是（　　）
A．磷礦粉 B．硫化鉀 C．氯化鉀 D．硝酸銨
A
3.現(xiàn)有NH4NO3、NH4Cl、KCl三種化肥，分別取樣后按如圖實(shí)驗(yàn)操作進(jìn)行鑒別，則試劑A、B可能為（　　）
A．稀鹽酸、硝酸銀溶液
B．熟石灰、稀鹽酸
C．稀鹽酸、氯化鈉
D．熟石灰、硝酸銀溶液
D

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