資源簡介

學習任務單
課程基本信息
學科 科學 年級 四年級 學期 秋季
課題 食物中的營養
教科書 書 名：義務教育科學教材 出版社：教育科學出版社
學習目標
1.知道人體保持健康需要的營養成分包括蛋白質、糖類、脂肪、維生素、無機鹽和水，它們是從食物中得到的。沒有一種食物會含有所有的營養成分，所以我們要吃各種不同的食物。 2.學會辨別食物中的脂肪和淀粉的方法，并能夠通過閱讀資料的方式豐富對食物中的營養成分、營養的類別等方面的認識。 3.感受各種營養與支撐人體生命活動的關系，產生繼續探究食物的興趣。
課前學習任務
食物、營養檢測材料:土豆、甜瓜、饅頭、食用油、水、花生、棉簽、白紙、淀粉、碘酒、滴管、小碗、鑷子。
課上學習任務
【學習任務一】檢測食物中的淀粉
記錄觀察到的現象： 【學習任務二】檢測食物中的脂肪
記錄觀察到的現象： 【學習任務三】檢測食物中的蛋白質
記錄觀察到的現象：
推薦的學習資源
《神奇的校車》——《在人體中游覽》
淀粉
脂肪
甜瓜
土豆
饅頭
食用油
花生

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