資源簡介

第1課 從食物采集到食物生產學案
【學習目標】
1.知道人類由食物采集者向食物生產者演進的過程及意義
2.知道古代不同地區食物生產及其對社會生活的影響。
【學習重難點】
重點：農業革命的意義；古代不同地區食物生產的特點。
難點：農業革命的原因和影響。
【預習新知】
人類早期的生產與生活
（1）食物采集時期：生產工具：木、骨和石等工具；生活方式：采集、漁獵；遷徙生活；用火取暖、燒烤食物。
（2）原始的農耕和畜牧：時間：大約1萬年前。農業：西亞：小亞細亞半島南部等地是小麥、大麥的原產地；東亞：黃河中上游是粟的發源地；長江中下游的居民最早種植水稻；中美洲：玉米、甘薯等作物的原產地。畜牧：西亞：飼養綿羊和山羊；中國：河姆渡的居民已經飼養豬和狗；南美：印第安人馴化了駱馬。
（3）農業出現的意義：人類開始從食物采集者轉變為食物生產者；農業的出現促進了生活和生產方式的變化；農業的出現推動了科學技術的發展。
不同地區的食物生產與社會生活
（1）兩河流域和尼羅河流域：食物生產：種植大麥和小麥，飼養山羊、綿羊、牛等家畜。社會生活：古巴比倫王國，王室和神廟擁有許多土地。古埃及的土地主要由王室和神廟占有，尼羅河為發展農業提供了有利條件。
（2）古代中國：食物生產：古代中國主要分為北方粟麥農業區和南方稻作農業區。社會生活：商和西周時期，土地掌握在君主和各級貴族手中，農夫集體耕作；戰國以后，鐵犁牛耕得到應用，極大地提高了農業生產效率。戰國后以家庭為基本單位進行生產；通過家庭手工業等途徑補貼家用。封建統治者為了維護統治，推行重農抑商政策。秦國修建的都江堰、西漢修建的龍首渠等體現了國家對水利工程的重視。秦漢到隋唐時期，逐漸形成北方旱田和南方水田兩種精耕細作的農業技術體系。
（3）古希臘：食物生產：大麥和小麥從西亞傳入希臘；谷物與蔬菜輪作；種植葡萄和橄欖，并加工成葡萄酒和橄欖油；社會生活：城邦公民擁有土地，農業生產中普遍使用奴隸勞動。
（4）古羅馬：食物生產：以谷物生產為主，同時種植橄欖和葡萄。社會生活：在很長時期內實行土地國有，人們以家庭為單位進行生產。
（5）美洲：食物生產：主要糧食作物是玉米、甘薯、馬鈴薯。社會生活：阿茲特克人的土地除貴族私有的部分外還有村社公有土地和家庭份地。
生產關系的變化
（1）男女生產地位變化：農業產生以后，男子開始在生產中占據主導地位。婦女主要從事家務勞動和家庭副業，女子在農業生產中逐漸退居從屬地位。
（2）貧富分化出現：生產力的發展，使人類生產的產品有了剩余。氏族部落的首領利用自己對公共財產的管理和分配權，或利用對外交換產品的便利，把一些集體財物據為己有，變成私有財產。氏族內部出現了貧富分化。
（3）自由民和奴隸的差別出現：在領導氏族部落對外交戰的過程中，軍事首領的地位日益上升，個人權力也不斷加強。為了生產更多的剩余產品，人們往往不再殺死戰爭中的俘虜，而是把他們變成奴隸。這樣，在氏族社會中，就有了自由民和奴隸的差別。
（4）國家產生：隨著剩余產品的增加和私有制的出現，階級產生了。為了調節階級之間的利益沖突，需要有一個強制機關，國家應運而生。國家是階級矛盾不可調和的產物。
【鞏固訓練】
1.《氾勝之書》記載有：“春氣未通，（耕）則土歷適不保澤，終歲不宜稼，非糞不解……須草生，至可耕時，有雨即耕，土相親，苗獨生，草穢爛，皆成良田。”這說明古代農業的特點是( )
A.輪作養田 B.因地制宜 C.動力先進 D.精耕細作
2.距今7000年左右的浙江余姚河姆渡遺址中出土了人工栽培稻谷，其數量之多，保存程度之完好，在已發現的同時代遺址中是極為罕見的。這說明( )
A.新石器時代已產生了小農經濟
B.中國最早完成從食物采集到食物生產的轉變
C.余姚是中國農耕文明的發源地
D.中國是世界上較早種植水稻的國家
3.在原始社會末期的墓穴中，有的墓穴隨葬品很多，有的墓穴卻一無所有。這種現象說明了( )
A.社會財富的數量不斷增加 B.出現私有財產和貧富分化
C.當時已經進入階級社會 D.農業和手工業發展水平高
4.“在鐵路和輪船時代到來之前，從國外大量進口糧食的可能性非常有限，工業經濟意味著主要由國內農業所提供的食物，必先大幅度地增產，此即農業革命。”材料強調的是( )
A.交通運輸業的革命是工業革命的前提
B.農業進步為英國工業革命奠定了基礎
C.工業革命使英國農業生產率快速提升
D.工業發展之后應首先注重糧食的生產
5.考古發現黃河流域兩漢時期糧食遺存統計表(部分)
時代 出土地點 糧食遺存
漢 河南洛陽燒溝漢墓 粳稻、大豆、小豆、薏苡、黍、粟、高粱
漢 河南洛陽西郊漢墓 稻米、小麥、大麥、粟、黍
西漢早期 陜西咸陽楊家灣4號墓陪葬坑 稻谷、黃米、粟、豆類、小麥、養麥
西漢早期 河北滿城漢墓 稻、黍
西漢晚期 河南輝縣漢墓 稻、粟
東漢 陜西西安東漢墓 稻、大麥、薏苡、粟、黍
據上表可知,當時黃河流域( )
A.糧食的產量有所提高 B.糧食作物種類多樣
C.稻粟是主要糧食作物 D.稻的種植面積擴大
6.史學界認為：人類文明的產生過程中，出現了三次社會大分工，第一次是畜牧業同農業分離，第二次是手工業與農業分工，第三次是出現了專門經營商品買賣的商人。出現第二次社會大分工主要由于( )
A.人類從食物的采集者變成食物的生產者
B.要求有更方便實用的生產工具和生活用品
C.產品互通有無，促進了交換和貿易的發展
D.一些較大的居住點逐漸發展為早期城市
7.遠古時期,隨著社會生產力的發展,人們逐漸從依靠原始的漁獵、采集等尋找食物轉變為主要依靠飼養和種植獲取食物。這種變化反映出( )
A.種植經濟是農業興起的重要標志 B.農業成為古代社會基本生產部門
C.種植經濟根本改變了人類生活方式 D.農業和畜牧業成為獨立生產部門
8.東晉南朝時期，分產異炊的現象在以建康為中心的江南地區十分突出。《宋書·周朗傳》云：“今士大夫以下，父母在而兄弟異計，十家而七矣。庶人父子殊產，亦八家而五矣。”這從根本上反映出江南地區( )
A.傳統家庭觀被顛覆 B.已成為中國的經濟中心
C.生產力水平的提高 D.商業發達推動風俗變化
9.兩宋時期，出現江南大量種植粟、麥、豆，江北廣種水稻的現象，棉花的種植也由福建、廣東推廣到江淮、川蜀。這種現象說明( )
A.南稻北粟格局開始被打破 B.經濟重心出現北移趨勢
C.南方生態環境破壞嚴重 D.南北農業經濟交流加強
10.下表是有關漢代農業生產的文獻記述。據此可認定的歷史事實是( )
記述 出處
是故身率妻子，戮力耕桑，灌園治產，以給公上 《報孫會宗書》
因釋耕于壟上，而妻子耘于前 《后漢書·逸民列傳》
立春東耕，為土象人，男女各二人，秉耒把鋤；或立土牛 《論衡》
A.家庭農業生產模式已形成 B.漢代鐵犁牛耕技術已推廣
C.精耕細作農業得到發展 D.男耕女織生產形式確立
參考答案
1.答案：D
解析：根據材料可知，《汜勝之書》記載了耕田的基本原則在于選擇最佳的耕作時間，要注意土壤的保濕、施肥、適時耕種、間苗、除草等，這樣能使土地變成良田，有利于農業發展。這是中國古代農業精耕細作的思想，故D項正確。
2.答案：D
解析：根據材料可知，距今7000年左右的河姆渡遺址中出土了人工栽培稻谷，說明當時中國長江下游地區的原始居民已經掌握了水稻種植技術，因此中國是世界上較早種植水稻的國家，故D項正確；小農經濟產生于春秋戰國時期，排除A項；結合所學知識可知，大約在1萬年前，世界上就出現了原始農業，實現了從食物采集到食物生產的轉變，B項無法由材料得出，排除；中國農耕文明的發源地不僅有長江流域，還有黃河流域，余姚屬于長江流域，排除C項。
3.答案：B
解析：根據材料“在原始社會末期的墓穴中，有的墓穴隨葬品很多，有的墓穴卻一無所有”可知，這種現象說明出現了私有財產和貧富分化，故選B項；A項正確但不符合題意，排除；“進入階級社會”的標志是奴隸制國家的建立，C項錯誤；D項不符合原始社會末期的實際情況，排除。
4.答案：B
解析：材料“工業經濟意味著主要由國內農業所提供的食物，必先大幅度地增產”說明農業進步為英國工業革命奠定了基礎，故B項正確；交通運輸業的革命不是工業革命的前提，A項錯誤；材料說明農業發展為工業化奠定基礎，而不是工業革命促進農業發展，C項錯誤；材料主旨并不是說明工業發展之后應首先注重糧食的生產，D項錯誤。
5.答案：B
解析：本題考查兩漢的食物。根據材料中糧食遺存統計表中所列的糧食種類可以看出，兩漢時期除了稻、粟等作物外，還有高粱、蕎麥、大麥等作物，說明當時糧食作物種類多樣，B正確。題干只列舉了糧食的種類，并未涉及產量高低，無法得出糧食產量提高的結論，排除A;題干中稻、粟是諸多糧食作物中的兩種，不能斷定其是主要的糧食作物，排除C，題干中只能證明兩漢時期稻谷廣泛種植，不能得出稻谷種植面積擴大，排除D。
6.答案：B
解析：手工業與農業分工的主要原因是，隨著農業生產的發展，要求有質量更好、更方便實用的生產工具和生活用品，一些人從農業中分離出來，專門從事手工業生產，出現了第二次社會大分工，B項正確；從食物的采集者變成食物的生產者，是第一次社會大分工的表現，A項錯誤；產品互通有無，促進了交換和貿易的發展與第二次社會大分工無關，C項錯誤；一些較大的居住點逐漸發展為早期城市是國家產生的表現，D項錯誤。
7.答案：A
解析：本題考查原始農業的產生。由材料可知，隨著生產力的發展，原始的農耕和畜牧出現，逐漸代替漁獵和采集，成為人類獲取食物的主要手段，故A項正確。B項缺乏材料依據，排除;C項中的“根本改變”說法錯誤,排除;材料未體現農業和畜牧業成為獨立的生產部門,D項排除。
8.答案：C
解析：材料“今士大夫以下，父母在而兄弟異計，十家而七矣。庶人父子殊產，亦八家而五矣”說明當時大部分家庭都是以小家庭的方式存在，從根源上來說是生產力水平的提高使得以小家庭為單位的生產模式得以出現，C項正確；“傳統家庭觀被顛覆”的說法過于絕對，不符合客觀史實，A項錯誤；南宋時期，江南地區才成為我國的經濟中心，B項與材料時間不符，排除；商業發達與以小家庭為主的家庭形式關系不大，排除D項。
9.答案：D
解析：材料“兩宋時期，出現江南大量種植粟、麥、豆，江北廣種水稻的現象”說明南北農業經濟交流加強，D項正確；A項“開始被打破”的說法過于絕對，排除；我國古代經濟重心是向南移而不是向北移，B項錯誤；材料沒有提及南方生態環境遭到破壞，C項錯誤。
10.答案：A
解析：“身率妻子”“釋耕于壟上，而妻子耘于前”“男女各二人，秉來把鋤”體現了當時家庭農業生產模式已形成，A項正確；材料不能說明漢代鐵犁牛耕技術“已推廣”，排除B項；材料沒有體現精耕細作農業的“發展”，C項錯誤；男耕女織的生產形式在戰國已確立，排除D項。

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