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(共17張PPT)
教 科 版
食 物 在 口 腔 里 的 變 化
四年級上
今天你吃了什么？
吃下去的食物發生了哪些變化？
食物在口腔里都發生了哪些變化
被咀嚼、融化了……
消化器官可以將食物轉變成我們可以吸收的養料和能量，這一過程叫做消化。吃食物時，食物首先進入口腔，口腔是人體的消化器官之一。
咀嚼一塊饅頭，觀察、描述饅頭發生了什么變化
觀察方法
咬一口饅頭，對著鏡子咀嚼5下，先觀察饅頭的變化，接著一邊咀嚼，一邊感覺饅頭發生的變化，并把看到的和感覺到的變化記錄下來。
觀察記錄
饅頭含有的營養物質是糖類（淀粉），咀嚼后淀粉含量是否發生變化呢？
饅頭看不見的變化 之 淀粉含量
很深的藍紫色
較深的藍紫色
較淺的藍紫色
淀粉含量多 → 淀粉含量少
小助手：碘酒
牙齒
舌頭
分泌唾液
口腔中的牙齒、舌、唾液在咀嚼食物時共同參與了食物在口腔里的消化。
（1）牙齒用來撕咬、切碎、嚼爛食物。
（2）舌用來攪拌食物。
（3）唾液中有溶菌酶、淀粉酶等，除了用來 清潔口腔、消化食物，還有潤滑作用。
饅頭為什么吃起
來甜甜的呢？
饅頭是面粉做的，面粉的主要成分是淀粉。口腔里的唾液中含有淀粉酶，這種物質可以把淀粉轉化成麥芽糖等，因此在咀嚼過程中，我們感覺有甜味。
模擬饅頭在口腔里的消化過程
分角色扮演“饅頭”“牙齒”和“舌”，模擬饅頭在口腔中的消化過程。
如果饅頭還沒有變成濕潤的糊狀就吞下去了，可能會怎樣呢？
狼吞虎咽 OR 細嚼慢咽
將食物嚼得越碎，越能減輕其他消化器官的負擔，有利于食物的消化和營養的吸收。
牙齒是我們身體最重要的消化工具。
不同形狀的牙齒在消化食物的過程中發揮著各自不同的作用，保護好牙齒對我們一生的健康都很有意義。
牙齒會生病
齲齒，俗稱蟲牙、蛀牙，是在口腔內細菌的作用下，牙齒硬組織脫鈣和有機質分解使牙齒組織破壞、崩解，在牙齒上形成齲洞的一種疾病。齲齒的患病率在兒童中可達90%以上。
保護牙齒的方法
（1）常刷牙，保持口腔清潔。
（2）掌握正確的刷牙方法。
（3）不要過多地吃甜食。
（4）定期進行口腔檢查。

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