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物質的變化
六年級下冊第四單元
教科版
第1課 廚房里的物質與變化
1.人、動物、植物、房子等都是由物質構成的。我們的生活離不開物質，物質無處不在，物質的變化無處不有
2.廚房中有許多物質，它們有不同的特征和用途。
3.廚房中的物質會不斷的變化，如，米煮熟會變成飯，冰箱里的水會變成冰。
4.物質總是在不斷地變化。有些變化只改變的物質的大小、形態等，我們稱這種變化為物理變化；而有的變化產生了新的物質，我們把產生了新物質的變化叫作化學變化。
第1課 廚房里的物質與變化
5.咬過后的蘋果發黃、食物腐敗、泡沫滅火器噴出泡沫、放煙花和銅獅生銹都有新物質產生，屬于化學變化。
6.泡沫滅火器滅火時會噴射大量二氧化碳和泡沫。二氧化碳氣體是由滅火器中的物質由化學變化產生的。
7.煙花的主要成分是黑火藥。點燃黑火藥時，生成了氣體等物質，同時發光發熱，說明黑火藥發生了化學變化。
8.銅獅由青銅合金鑄成。它暴露在空氣中時，會在空氣中物質的作用下產生綠色的物質，覆蓋在其表面。綠色的物質是由化學變化產生的。
第2課 產生氣體的變化
1. 物質在發生變化時，常常會伴隨一些現象。有些化學變化會產生氣體，如，白醋和小蘇打混合會產生二氧化碳氣體。
2.當白醋滴入有小蘇打瓶蓋中時，會冒氣泡，發出“哧哧”聲，有新的物質產生，屬于化學變化，其它五個瓶蓋沒有新的物質產生，屬于物理變化。
3.收集產生的氣體：打翻瓶蓋后，白醋與小蘇打混合，產生了氣體，使密封袋鼓了起來。聽：有呲呲聲；摸：袋子外壁發涼；看：產生白色氣泡袋子鼓起，里面氣體無色袋子里的白色粉未逐漸消失。
第2課 產生氣體的變化
4.二氧化碳使一種無色無味的氣體，比空氣重，不支持燃燒，能滅火，我們呼出的氣體中有大量的二氧化碳。
5.二氧化碳氣體變成干冰屬于物理變化，二氧化碳可用于人工降雨、冷藏食物、制作碳酸飲料、滅火劑等。
6.白醋浸泡過的雞蛋殼和貝殼都會產生氣體。
7.小蘇打和白醋的主要化學成分分別是“碳酸氫鈉” （ＮａＨＣＯ3）與“乙酸” （ＣＨ３ＣＯＯＨ），這兩種化學物質遇到一起會發生劇烈的化學反應，產生大量的“二氧化碳”氣體。
第3課 發現變化中的新物質
1.蠟燭燃燒產生新物質
（1）將一個透明玻璃杯罩在蠟燭火焰上方，會發現玻璃杯內壁有水珠產生。
（2）用試管夾夾住玻璃片與蠟燭火焰短暫接觸，玻璃片上會留下黑色的炭黑。
（3）蠟燭燃燒有新物質產生，屬于化學變化。
2.加熱白砂糖產生新物質
（1）起初，白砂糖熔化，這是物理變化。（2）后來，熔化的白砂糖變黃，顏色越來越深，最后變成黑色固體并冒煙，我們還會聞到特殊的氣味。黑色固體和特殊的氣味都是新物質，所以加熱白砂糖的變化是化學變化。
第3課 發現變化中的新物質
3.用面粉烘制蛋糕、鋼鐵生銹、蝦煮熟變紅都有新物質產生，都屬于化學變化。
4.有些化學變化對人類有益，如：糧食發酵、金屬冶煉等，有些化學變化對人類有害，如鐵生銹、酸雨會毀壞森林，腐蝕建筑物。
5.酸雨會腐蝕植物及建筑物，導致植物死亡、食物減產，古跡損毀。嚴重威脅生態環境及人體健康。酸雨落到地面，會與植物、建筑物等發生化學變化。
6.很多車輛使用汽油作為燃料。燃燒后會產生二氧化碳、氮氧化物、硫氧化物、可吸入顆粒物等。這些物質會加劇溫室效應，影響人體健康，也會導致酸雨、光化學煙霧，危害生態環境。
第4課 變化中伴隨的現象
1.在我們周圍，會發生很多的變化，變化的過程也會伴隨著很多現象，如：顏色變化（鐵生銹）、發光發熱（蠟燭燃燒）、產生氣體（白醋加入小蘇打中）、產生沉淀（牛奶與可樂混合）等。有時這些現象會同時發生。
2.觀察鐵釘生銹的過程
（1）幾天后，沒有水的鐵釘不生銹，被水完全浸沒的鐵釘也幾乎不生銹，一半被水浸沒的鐵釘生銹最嚴重。
（2）鐵在水和空氣共同作用下才會生銹。
第4課 變化中伴隨的現象
3.并非所有顏色變化、發光發熱、產生氣體、產生沉淀的變化都是化學變化。電燈發光發熱、泥水沉淀、燒開水產生氣泡、紅墨水在水中擴散顏色變淡等變化沒有產生新物質，是物理變化。
4.阻止鋼鐵與水和空氣接觸能防止鋼鐵生銹，傳統防銹方法：刷油漆、電鍍、制成合金等。
第5課 地球家園的化學變化
1.我們生活的地球家園，每時每刻都在發生著化學變化。正是這些化學變化，給予了人類生存所需要的各種物質和條件。各種礦物、寶石是地殼經過億萬年的化學變化產生的。
2.億萬年前死亡的植物大量堆積，被掩埋在底層深處，在高溫高壓的作用下形成的了煤。煤顏色與植物不同，它們的燃燒能力也比植物強，說明煤是新物質，這個變化是化學變化。
第5課 地球家園的化學變化
3.石油可以分離出燃油、塑料、瀝青和纖維等。煤和石油的使用，給我們的生活帶來了很大的便利，但它們是要經過億萬年的復雜變化才能形成的不可再生能源，所以我們要節約能源。
4.氧氣占大氣體積的21%，早期地球的大氣中并沒有氧氣，經過長時間的演變，特別是綠色植物的出現，地球上的氧氣才逐步增加。
5.綠色植物利用太陽能將二氧化碳和水轉化成氧氣和為生物提供能量的物質，增加了大氣層的氧氣含量。因此我們要保護森林。
第6課 生命中的化學變化
1.在動植物包括我們人體內，每時每刻都在發生這各種各樣的化學變化，這些變化維系著我們的生命。
2.食物能被點燃，說明食物具有能量。
3.食物進入人體后會發生一系列的化學變化，為人體提供能量，并把食物中的營養物質轉化成人體的一部分。
第6課 生命中的化學變化
4.在淀粉中滴加碘酒，會變成藍色。米飯和饅頭中的淀粉與唾液混合會發生化學變化，產生新的有甜味的物質，滴加碘酒不再變成藍色。米飯在我們的身體中發生了化學變化。產生的營養物質轉換成我們身體的一部分。
5.人的情緒變化也與化學變化有關，如我們特別積極地做某件事時，大腦中有一種物質多巴胺可以讓我們的心情變得愉快，這種物質時通過化學變化產生的。
第7課 美麗的化學變化
1.紫甘藍的汁液是一種酸堿指示劑，加入酸性的白醋里會變成紅色，加入堿性的蘇打水會變成藍色，這是一個化學變化。
2.通過化學變化，我們可以創造各種漂亮的顏色，美化我們的生活，可以生產藥物，可以制造礦泉水。
3.塑料制品輕便，不容易發生化學變化，是很好的材料，但如果把它們丟棄到環境中，會造成環境污染。我們應該學會回收礦泉水瓶，減少對環境的污染。
第7課 美麗的化學變化
4.煤、石油、天然氣等化石能源的廣泛使用會產生大量的二氧化碳氣體，二氧化碳氣體會造成全球氣候變暖和海水酸化，破壞生態平衡。
5.酸化的海水會溶解貝類生物的外殼，造成貝類的死亡，破壞海洋中的生態平衡。為了解決這個問題，科學家正在利用化學變化，開發新的清潔能源，比如供電更持久的充電電池、更高效的太陽能電池等，為我們創建一個綠色的未來。
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