資源簡介

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內容要求
①辨認和觀察綠色開花植物莖的結構，說出其功能。
②說出植物體對水和無機鹽的運輸過程，
學業要求
探究
第4節 植物的莖與物質運輸（1）
植物的根從土壤中吸收的___________、葉制造的________等都要通過_____運輸到植物的各個______。
這些物質在莖里的運輸方式是怎樣的？
莖具有怎樣的結構特點與其運輸功能相適應呢？
營養物質
有機物
莖
器官
一、莖的結構
自然界中，植物的莖是千姿百態的。
圖4-26 直立莖
圖4-27 攀緣莖
圖4-28 匍匐莖
圖4-29 纏繞莖
植物的莖按形態可分為_________、 _________ 、 _________和_________等；按其組成可分為_________和_________ 。雖然莖的形態各不相同，但它們的結構卻_____________。現以雙子葉植物的木質莖為例加以研究。
直立莖
攀緣莖
匍匐莖
纏繞莖
草質莖
木質莖
基本相同
1．選取一根_________的椴樹（或木槿）枝條 （3~5 厘米長），用刀片或解剖刀______枝條。
2．用________觀察，其橫切面可明顯分為三層，它們分別是______ 、 ________和____ ，如圖4-30所示。
3．用________輕輕扎一下樹皮、木質部和髓部。你覺得質地較硬的是__________，質地較軟的是______________。
4．試一試能否用手把樹皮剝下來？
圖4-30 木質莖的橫切面（椴樹）
橫切
三年生
解剖針
髓
木質部
放大鏡
樹皮
髓
木質部
形成層
樹皮
韌皮部
表皮
木質部
樹皮和髓
能
導管
篩管
圖4-31 導管和篩管
由上述活動可知，木質莖一般具有______、________ 、________和____等結構。
樹皮包在莖的______，對植物具有______作用。韌皮部位于樹皮______木質部的部位，韌皮部中含有起______作用的______。
木質部中含有起______作用的______ 。
髓位于莖的______ ，其細胞體積______ ，具有____________的作用。
髓
木質部
樹皮
形成層
外層
保護
靠近
輸導
篩管
輸導
導管
導管和篩管的______ 、 ______不同，其輸導物質的______也不同。
形態
結構
類型
中央
較大
儲藏營養
形成層的細胞只有______ 層，它能不斷地進行__________ ，產生子細胞。子細胞能吸收___________不斷______ ，向外形成_________ ，向內形成_________ ，使莖加______ 。
在_________和_________之間（就是能用手剝開樹皮的地方）有_________ 。
2~3
木質部
細胞分裂
形成層
韌皮部
營養物質
長大
木質部
韌皮部
水稻、小麥、 毛竹等植物經歷初期生長后，因為沒有_________ ，它們的莖就___________生長。
粗
形成層
不能加粗
1．有人用細鐵絲纏緊相鄰的兩棵小樹來曬衣服，這樣做會對植物生長造成傷害嗎？為什么？
如果鐵絲纏緊小樹，會對植物生長造成傷害，因為這樣做至少會影響莖的韌皮部，從而影響有機物的運輸。
2．木制家具和課桌椅等的材料主要利用莖的哪一部分結構？
制作課桌椅，主要是利用莖的木質部。
1．觀察植物莖的基本結構。
2．認識木質莖的結構是如何與其功能相適應的。
目 標
三年生木質莖（木槿或椴樹等）的永久切片，顯微鏡等。
器 材
觀察木質莖的結構
1．按顯微鏡操作要求，安放顯微鏡，并對好光。
過 程
2．將三年生木質莖永久切片置于低倍鏡下觀察，自外向里可以看到：
（1） 表皮 ：細胞排列 _______，細胞間隙比較 _______，起 _______ 作用。
（2） 韌皮部 ：在莖的橫切面上呈 _______ 狀排列，其中含有韌皮纖維和篩管。
緊密
小
保護
環
（3） 形成層 ：只有 ________ 層細胞組成，呈 ______ 狀排列，細胞 _______，能不斷地進行細胞分裂，向外形成韌皮部，向內形成木質部。
過 程
（4） 木質部 ：位于莖的 _________，其中較大型的細胞是__________，較小的細胞是木纖維等。三個年輪也可以清晰地看到。
（5） 很多情況下，還可以在莖的最中央看到_______ ，它們的細胞壁比較 _____ ，常有貯藏營養物質的功能。
2~3
扁平
中央
環
導管
髓
薄
1．木質部和韌皮部主要是由哪些細胞組成？它們的主要功能是什么 ？
討 論
2．木質莖能加粗生長的原因是什么 ？
木質部主要是由導管和木纖維組成，韌皮部主要是由篩管和韌皮纖維組成。
木質莖能加粗生長的主要原因是因為韌皮部和木質部之間有形成層。
導管主要輸導水分和無機鹽，篩管主要輸導有機物。
木質莖的加粗生長活動與________的氣候變化有關，尤其是溫帶地區生長的木本植物，在______、 ______ 、 ______等外界氣候因素呈現的________變化影響下，木質莖的_______面上會呈現出______現象（如圖 4-32）
圖4-32 年輪
植物生長一年一般形成一個年輪。當氣溫、水分等環境條件比較好的時候，植物生長比較快，形成的年輪較疏松，顏色較淺（如春材）。反之，年輪較密，顏色較深（如秋材）。
春材
秋材
年輪
季節性
氣溫
降水
光照
周期性
橫切
年輪出現在莖的________中，根據________可推斷出樹的_______。科學家還可通過年輪的寬度變化等信息推斷在植物生長不同時期的______狀況等。
年輪數
年齡
氣候
木質部
小結：
一、莖的結構
植物的莖按形態可分為_________、 _________ 、 _________和_________等；按其組成可分為_________和_________ 。雖然莖的形態各不相同，但它們的結構卻_____________。
直立莖
攀緣莖
匍匐莖
纏繞莖
草質莖
木質莖
基本相同
莖
樹皮
木質部
韌皮部
表皮
形成層
髓
韌皮纖維
篩管
木纖維
導管
1、水稻、小麥、竹類等植物的莖不能逐年長粗的原因是( )
A、莖中沒有木質部 B、莖中沒有韌皮部
C、莖中沒有髓 D、莖中沒有形成層
D
2、松材線蟲病被稱為“松樹癌癥”，松材線蟲寄生在松樹的木質部，破壞細胞，導致松樹枯死。如圖為松樹莖的橫切面，松材線蟲寄生的部位是（ ）
A.甲 B.乙
C.丙 D.丁
D

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