資源簡介

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內容要求
①辨認和觀察綠色開花植物葉的結構，說出其功能。
②說出植物體對水分的吸收利用和散失過程。
學業要求
探究
第5節 植物的葉與蒸騰作用
葉是植物___________的主要器官，
也是___________的主要器官。
葉的結構具有哪些與其功能相適應的特點呢？
光合作用
散失水分
一、葉的結構
自然界中，不同植物的葉的______和______差異很大。
王蓮
楓香
浮萍
麻黃
松樹
圖4-36 各種各樣的葉
大小
形狀
漂浮于水面的圓形葉直徑可超過 2 米
葉寬大如拳
葉細如縫衣針
葉只有幾毫米
葉的形態、結構和功能等_____與植物生長的_____密切相關。
例如，
生活在潮濕、 陰暗環境下的植物，
一般葉片______且葉表面__________ ，以__________的______；
特征
環境
生活在干旱環境下的植物，
葉片一般______甚至______成______狀（如刺葉石竹）或 ________狀（如麻黃）， 葉表面多______有______和______透水的______層。
較大
無角質層
增加換氣
面積
較小
退化
針刺
小鱗片
覆蓋
蠟質
不易
角質
葉的形態雖然是多種多樣的，它的基本結構卻是_______的。
相似
葉脈
上表皮
葉肉
下表皮
氣孔
如圖 4-37 所示，一片葉是由______和______組成的， ______是由______ 、 ______和______等結構組成的。
表皮分為________和________ ，表皮是由大量___________的表皮細胞組成的，有利于_______的_______和葉內結構的_______。
葉柄
葉片
表皮
葉肉
葉脈
上表皮
下表皮
葉片
無色透明
光線
透過
保護
那么，植物的根從土壤里吸收______和_________后，通過____運往葉、花、果等部分，其運輸的動力來自哪里呢？
我們知道將物體從低處運到高處是很______的。
費力
水分
無機鹽
莖
1．選取一盆正處于__________期的______植物（如天竺葵等）。
2．用一______塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來。
3．對該植物澆水后，置于_____________。
4．觀察塑料袋內有沒有______產生。
如果沒有水珠產生，請把植物搬到室內使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：___________________。
這說明 ___________________________________________________。
生長旺盛
闊葉
透明
陽光下照射
水珠
有水珠
葉片中確實有水汽散發出來——蒸騰作用的存在
根吸收的______經過___的______到達___后，除____部分用于__________等生理過程外，____部分從______散失了。
___________是指______從活的植物體表面（主要是______）以______狀態______到______中的過程。
水分
莖
事實上，根吸收的水約有______ 是通過____________的方式散發出去的。
運輸
葉
小
光合作用
大
葉片
蒸騰作用
水分
葉片
氣體
散失
大氣
99%
蒸騰作用
二、蒸騰作用
蒸騰作用的意義
②同時也是根部______的主要______ ，
因此，植物的蒸騰作用對植物自身具有非常重要的意義。
①可以在溫度偏高的情況下有效地______葉片______ ，
利于植物對水的______和______ ，
也利于溶解在水中的_________在植物體內的______。
降低
溫度
吸水
動力
吸收
運輸
無機鹽
運輸
不同環境條件下，植物的蒸騰作用快慢是不同的。
那么，哪些環境因素會影響植物的蒸騰作用快慢呢？
1．如圖 4-38 所示裝置，在液體壓強計的U 形玻璃管內灌滿稀釋的________，左邊用________將木本植物______（如海桐、梧桐枝條等）與 ___________左側連通，在室內放置約 5 分鐘，觀察 U 形玻璃管內的_______有什么變化。為什么會有這變化？
圖4-38 研究植物的蒸騰作用
2．如果把這一裝置放在室內陽臺有陽光照射的地方約 5 分鐘，水柱將會有什么變化？為什么？
紅墨水
橡皮管
U形玻璃管
水柱
枝條
圖4-38 研究植物的蒸騰作用
3．如果把這一裝置放在陰暗潮濕的環境中約 5 分鐘，水柱將會有什么變化？為什么？
4．如果在實驗室里，用電吹風（自然風檔）吹葉片約 5 分鐘，水柱又會有什么變化？
通過實驗知道，大氣的______、 ______和____________等因素都能影響植物的蒸騰作用。
溫度
濕度
氣流速度
1．選取一片生長旺盛的蠶豆葉，用_______把它上、下表皮上的水分_______。
2．將 A、B 兩張浸有氯化鈷溶液的_______試紙，相對應地貼在葉片_________表皮的表面，并用回形針將其固定。
3．向浸過氯化鈷溶液的藍色試紙滴一滴水，觀察到藍色試紙的顏色變化是_______________。
那么，水是從葉的什么地方散發出來的呢？
4．過一段時間，觀察貼在葉上下表皮上的試紙顏色的變化。先變色的是_________________，顏色深一些的是__________________。
無水氯化鈷 試紙的顏色
水合氯化鈷 試紙的顏色
圖4-39 氯化鈷試紙
濾紙
吸干
藍色
上、下
變紅色
葉的下表皮
葉的下表皮
通過實驗可知，水是從葉的__________表皮中散發出來的，
那么，水又是從上、下表 皮的什么結構散發出來的？
上、下
而且，下表皮散發出來的水分要____于上表皮散發出來的水分。
多
1．在載玻片上滴 1 滴_______。
2．用鑷子撕取蠶豆葉片的__________，把它們放在_________上，用解剖針把它們_______，加蓋__________。
3．在_______顯微鏡下觀察葉片的表皮細胞。它們呈什么形狀？在臨時裝片上找一找有沒有半月形的細胞。
4．換用______顯微鏡仔細觀察半月形細胞。它里面有沒有葉綠體？請把你的觀察結果繪制在下面的圓圈內。
撕取葉表皮時，越薄越好。
清水
下表皮
載玻片
展平
蓋玻片
低倍
高倍
5．另外，再取一片葉子，浸在盛有熱水（60℃左右）的燒杯中。仔細觀察，葉片兩面的氣泡數目哪一面多？為什么？
圖4-40 氣孔數目哪一面多
葉的表皮細胞排列非常_______，對葉起_______作用。
如圖4-41所示，半月形的細胞是___________，
氣孔不僅是
植物體與外界進行____________的“窗口”，
而且是_________________的“門戶”。
圖4-41 葉的結構
緊密
保護
保衛細胞
兩個保衛細胞之間的小孔是_______。
氣孔
氣體交換
散失體內水分
水從植物吸收到蒸騰散失的途徑：根毛→ _____________
_____________________________ →葉外。
圖4-42 水在植物體內的運輸路徑
土壤中的_________溶解于____中。它們被____吸收后，隨著_______中的水流， 被運輸到植物體的____ 、 ____等器官中。
這些水分中的絕大部分最后經______毛孔以___________的方式______到______中。
植物能通過______的______來調節蒸騰作用的______ ，使植物體內始終保持著_______的水分。
無機鹽
水
根
導管
莖
葉
葉片
蒸騰作用
散失
大氣
氣孔
開閉
快慢
適量
小結：
一、葉的結構
一片葉是由______和______組成的， ______是由______ 、 ______和______等結構組成的。
表皮分為________和________ ，
葉柄
葉片
表皮
葉肉
葉脈
上表皮
下表皮
葉片
二、蒸騰作用
___________是指______從活的植物體表面（主要是______）以______狀態______到______中的過程。
蒸騰作用
水分
葉片
氣體
散失
大氣
蒸騰作用的意義
②同時也是根部______的主要______ ，
①可以在溫度偏高的情況下有效地______葉片______ ，
降低
溫度
吸水
動力
利于植物對水的______和______ ，
也利于溶解在水中的_________在植物體內的______。
吸收
運輸
無機鹽
運輸
1、麗水某學校勞動實踐基地利用氣霧栽培技術立體種植蔬菜（如圖），蔬菜產量比傳統技術提高10倍以上，氣霧栽培是把植物的根系完全暴露在空氣中，營養液以氣霧的方式直接噴到根上，更利于吸收，下列說法正確的是（ ）
A、營養液的主要成分是有機物
B、蔬菜利用種子繁殖屬于無性生殖
C、營養液的濃度大于根毛細胞液的濃度
D、根吸收的水分主要通過蒸騰作用散失
D
2、如圖天平兩端盛水燒杯內各插有同種植物的兩根枝條，開始時天平兩端平衡。現將此裝置移至光照下一段時間后，發現天平左側上升。為使天平恢復平衡，下列操作可行的是（ ）
A、加快左側空氣流速 B、增強左側光照強度
C、降低右側空氣溫度 D、減少右側空氣濕度
D
3、如圖為小組同學制作的葉片氣孔模型，則圖中能表示氣孔的是（ ）
A、甲 B、乙 C、丙 D、丁
C
（1）完成①的主要部位是根尖中的_____區。完成②生理活動需要通過莖中的______結構完成。
（2）圖中表示光合作用的是______（填序號）。
（3）夜晚天，耙耙柑植株進行___________生理活動（填序號）。
4、最近水果市場上有很多春見柑橘，俗稱“耙耙柑”，肉質脆嫩，酸甜適口，深受人們喜愛，成為今年最流行的水果之一。如圖所示為耙耙柑對水的吸收、運輸、利用和散失的主要路徑。其中①~⑤表示植物體的各項生理活動。
根毛
導管
④
①②③⑤

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