資源簡介

第十單元 酸和堿 課題2 酸和堿的中和反應(yīng)
（第1課時）
一、學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.知道酸和堿能發(fā)生中和反應(yīng)
2.能從微觀的角度了解中和反應(yīng)的本質(zhì)
3.初步認(rèn)識鹽的定義
4.認(rèn)識化學(xué)與熱飯了生活、生成、健康的密切聯(lián)系，體會化學(xué)的重要性
教學(xué)重點：中和反應(yīng)概念及其應(yīng)用，學(xué)習(xí)科學(xué)的探究方法
教學(xué)難點：能從微觀角度解釋中和反應(yīng)的實質(zhì)并正確書寫反應(yīng)化學(xué)方程式
二、教法、學(xué)法
教法：本課內(nèi)容緊密聯(lián)系生活實際，為突出難點，本課主要采用：
引導(dǎo)探究法，使學(xué)生猜想、實驗、適當(dāng)結(jié)合教師講解，讓學(xué)生體驗科學(xué)的探究過程；
創(chuàng)設(shè)問題情景理論聯(lián)系生活法，讓學(xué)生感受化學(xué)與生活密切聯(lián)系，從而主動關(guān)注社會與化學(xué)有關(guān)的問題；
多媒體動畫輔助教學(xué)方法，生動的解釋了中和反應(yīng)的實質(zhì)，突破難點。
學(xué)法：根據(jù)本節(jié)課特點，鼓勵學(xué)生達(dá)到猜想，用于實踐，讓學(xué)生猜想解決問題的方法，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)積極性和主動性
實驗探究法：讓學(xué)生獲得知識的同時培養(yǎng)科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，培養(yǎng)學(xué)生解決實際問題的能力；
小組討論，合作探究法：讓學(xué)生在合作交流中取長補(bǔ)短，培養(yǎng)合作競爭意識。
三、活動準(zhǔn)備：
實驗儀器：小燒杯、試管、試管架
實驗藥品：稀鹽酸、稀硫酸、氫氧化鈉溶液、氫氧化鋇溶液、酚酞溶液、紫色石蕊溶液
四、 教學(xué)過程
教師活動 學(xué)生活動 設(shè)計意圖
【創(chuàng)設(shè)情景，引入課題】 從生活中大家都喜歡吃的美食—涼拌皮蛋引出酸和堿的反應(yīng) 播放視頻：皮蛋原來有澀味，原來配料中有氫氧化鈉，但加了關(guān)鍵的物質(zhì)香醋后美味可口了，它究竟起到什么作用呢？ 醋酸是酸，氫氧化鈉是堿，難道是酸和堿發(fā)生了反應(yīng)了嗎？酸和堿能否發(fā)生反應(yīng)？（引出課題并板書） 觀看、思考、設(shè)疑。跟隨老師的思路，展開想象的翅膀。 大膽猜想，回答 答：猜想醋酸和氫氧化鈉反應(yīng)了 通過創(chuàng)設(shè)學(xué)生喜聞樂見的生活實例，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，積極思考，讓學(xué)生全身心投入到化學(xué)學(xué)習(xí)中。 培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力，提高勇于猜想的意識。
【實驗探究一】 化學(xué)是一門以實驗為基礎(chǔ)的學(xué)科，讓我們通過實驗來探究下硫酸和氫氧化鋇的反應(yīng)（師演示） 認(rèn)真觀察現(xiàn)象并得出結(jié)論 有白色沉淀（渾濁） 硫酸和氫氧化鋇發(fā)生了反應(yīng) 培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真觀察的能力和總結(jié)能力
【實驗探究二】 大家都知道，實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，讓我們再來探究一下鹽酸和氫氧化鈉的反應(yīng)（生演示） 如何進(jìn)一步判斷鹽酸和氫氧化鈉發(fā)生了反應(yīng)？能不能根據(jù)所學(xué)知識使酸和堿反應(yīng)的現(xiàn)象更明顯呢？ 其他同學(xué)認(rèn)真觀察，并得出結(jié)論。 無明顯現(xiàn)象，無法判斷是否反應(yīng)了反應(yīng) 思考、討論 利用酸堿指示劑：無色酚酞、紫色石蕊 引導(dǎo)學(xué)生判斷化學(xué)變化是否發(fā)生，不能只根據(jù)沒有明顯現(xiàn)象就輕易下結(jié)論，教育學(xué)生看問題不能只看表面。
【方案設(shè)計】大家確實找到了合適的方法，現(xiàn)在請大家設(shè)計不同的方案來探究鹽酸和氫氧化鈉的反應(yīng)（注意加入試劑順序不同，現(xiàn)象不同） 小組交流、討論 研究設(shè)計實驗方案，養(yǎng)成科學(xué)探究的良好習(xí)慣，培養(yǎng)合作意識。
【方案展示及實施】 投影小組方案： 方案一 方案二 ...... 【實驗探究三】 指導(dǎo)學(xué)生規(guī)范實驗操作 選擇方案，進(jìn)行實驗，驗證猜想，得出鹽酸和氫氧化鈉能發(fā)生反應(yīng)的結(jié)論。 小組合作，自主探究 展示探究結(jié)果 評價四個方案的優(yōu)缺點 學(xué)會設(shè)計“變看不見為看得見”的實驗方法；學(xué)生親自操作、實踐、體驗，主動參與知識的獲取過程。
【獲得新知】 中和反應(yīng) 從上面兩個反應(yīng)分析反應(yīng)特點，得出中和反應(yīng)的概念 1.中和反應(yīng)概念 【自主總結(jié)】 培養(yǎng)學(xué)生的歸納總結(jié)能力
【過渡】為什么鹽酸和氫氧化鈉會反應(yīng)，讓我們一起走進(jìn)酸堿反應(yīng)的微觀世界吧！ 積極交流討論 激發(fā)思考
中和反應(yīng)實質(zhì) 【播放動畫】中和反應(yīng)微觀實質(zhì) 分析引導(dǎo)從微觀角度理解中和反應(yīng)的實質(zhì) 觀看動畫，并思考中和反應(yīng)的微觀實質(zhì)：酸中的氫離子和堿中的氫氧根離子結(jié)合生成水分子 培養(yǎng)“用宏觀體會微觀”“用微觀解釋宏觀”的科學(xué)研究方法，引導(dǎo)學(xué)生建立正確的化學(xué)反應(yīng)微粒觀。
【設(shè)疑】其他的酸和堿也反應(yīng)嗎？ 請根據(jù)反應(yīng)實質(zhì)，寫出下面幾個化學(xué)方程式（看誰寫的又規(guī)范又準(zhǔn)確） 動手書寫化學(xué)方程式 增強(qiáng)知識遷移能力，學(xué)會從特殊到一般，學(xué)會分析、歸納、分類的方法。
【提問】酸與堿作用生成鹽和水，是不是有鹽和水生成的反應(yīng)都是中和反應(yīng)呢？ 學(xué)生討論交流，得出結(jié)論： 有鹽和水生成的反應(yīng)，不一定是中和反應(yīng) 學(xué)會找反例，從中獲得新知識
了解中和在實際中的應(yīng)用 我們學(xué)習(xí)了中和反應(yīng)，你能解釋皮蛋加醋后澀味除去的原因嗎？ 除了我們吃的涼拌皮蛋，中和反應(yīng)在生活和生產(chǎn)中還應(yīng)很多應(yīng)用，我們一起來研究一下吧 【交流討論】 播放視頻：廣西南寧高速路上裝有30噸濃硫酸的槽罐車側(cè)翻，大量弄了酸泄漏，有關(guān)部門用石灰粉處理，你能用化學(xué)方程式解釋嗎？ 2.硫酸廠的酸性廢水又該怎樣處理呢？ 交流討論：利用醋酸和氫氧化鈉發(fā)生中和反應(yīng)除去氫氧化鈉 交流討論：寫出反應(yīng)原理 首尾呼應(yīng) 應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題，將化學(xué)知識與社會、生活聯(lián)系，凸顯化學(xué)在實際生活生產(chǎn)中的廣泛應(yīng)用，體現(xiàn)中和反應(yīng)的重要性。
3.人吃五谷雜糧，不小心胃酸胃脹，我們要吃胃藥（斯達(dá)舒，主要成分氫氧化鋁），又該怎樣解釋？ 4.天氣越來越熱，蚊蟲也越來越多，不小心被蚊蟲叮咬，又癢又痛，這是因為蚊蟲向人體皮膚內(nèi)注入了蟻酸。又該怎樣處理呢？ 交流思考討論：回答問題 培養(yǎng)學(xué)生從生活走向化學(xué)，利用所學(xué)知識解決實際問題
【總結(jié)與反思】 這節(jié)課你有哪些收獲？ 【交流共享】

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