資源簡介

(共36張PPT)
4.6 生命體中的化學變化
第四單元 物質的變化
核心素養目標
科學觀念：食物能夠為人體提供能量和營養。食物被人體消化吸收的過程是緩慢的，這個過程發生了化學變化。情緒的產生也與化學變化有關系。
科學思維：能基于所學的知識運用分析、比較、推理、概括等方法得出科學探究的結論。
探究實踐：能通過觀察、實驗等方式獲取事物的信息。
態度責任：在小組合作時，愿意溝通交流，能夠綜合考慮小組各成員的意見，形成集體的觀點。
科學聚焦
01
植物在生長過程中進行光合作用也是化學變化。
科學聚焦
那么在動物和人類的體內，每時每刻又發生著怎樣的變化呢？
科學聚焦
科學探索
02
時間：2分鐘
1.咀嚼1至2秒鐘時，記住米飯的味道。
2. 繼續咀嚼1至2分鐘左右，又是什么感覺？
3. 咀嚼后 出現某種味道時，咽下米飯。
倒計時進度條：2分鐘
請你吃飯！
科學探索
1 . 身高長高了
2 . 體重變重了
3 . 指甲長長了
4 . 器官變大了
5 . 牙齒變多了
6 . 鼻梁變高了
7 .長痘痘了
8 . 嘴巴變大了
9 . 手腳變大了
我們的成長過程中，身體都經歷了哪些變化？
我們的身體為什么能夠發生這樣的變化？
我們身體的變化。
1
科學探索
來自食物的能量和營養。
2
食物具有能量。一些干燥的食物能夠被點燃，說明食物蘊含著大量的能量，并且能夠以燃燒的形式釋放出來。
科學探索
第一站
第二站
第三站
第四站
第五站
要求：
判斷食物在消化器官中的變化，是物理變化還是化學變化？寫一寫你判斷的依據。
科學探索
碘酒
淀粉
+
產生了一種藍紫色的物質
科學探索
淀粉+碘酒
淀粉+唾液+碘酒
唾液與淀粉發生化學變化
科學探索
淀粉
米飯本身無甜味
唾液
有甜味的新物質
麥芽糖
化學變化
科學探索
我們的身體的生長是一種化學變化，這種化學變化把食物中的營養物質轉換成我們身體的一部分。
科學探索
情緒也與化學變化有關。
3
人有各種各樣的情緒，有時候我們會開心，有時候我們會難過，甚至憤怒。情緒的產生非常復雜，但也與化學變化有關。
科學探索
科學研究發現，當我們特別積極地做某件事情時，大腦中有一種物質可以讓我們的心情變得愉快，這種物質是通過化學變化產生的。
科學探索
科學探索
科學研討
03
你還知道我們的身體中發生著哪些化學變化？
　　1.肌肉酸痛。
人體的肌肉在劇烈運動時，氧供應滿足不了需要，肌肉即利用三磷酸腺苷、磷酸肌酸的無氧分解和糖的無氧酵解生成乳酸，釋放出能量，再合成三磷酸腺苷供給肌肉需要。所以有時運動過量會感到肌肉酸痛。
1
科學研討
2.流淚。
眼淚中除大量的水外還有溶菌酶、免疫球蛋白、補體系統、乳鐵蛋白等。眼淚中含有兩種重要的化學物質，即腦啡肽復合物及催乳素，其僅存在于受情緒影響而流出的眼淚中，在受洋蔥等刺激流出的眼淚中則測不出來。因此他們認為眼淚可以把體內積蓄的導致憂郁的化學物質清除掉，從而減輕心理壓力。
科學研討
3.出汗。
出汗是一種生理現象，控制汗腺的神經是自主神經。汗液的主要成分是水、鹽、尿素、乳酸、脂肪酸等，主要是汗腺分泌的。人體經過運動容易出汗，它有利于保持人體內的溫度，散發熱量，是有益于人們身心健康的。
科學研討
藥物和食物中毒與化學變化有關嗎？
藥物和食物中毒與化學變化有關。誤服或服藥過量以及濫用藥物均可引起藥物中毒。原則上抗菌藥物和任何其他藥物都不可隨意的混合在一起給藥，哪怕同是抗菌藥物。因為各種抗菌藥物它們的理化特點是不同的，它們加在一起，肉眼看顏色沒變，或許也沒有沉淀，但實際上它們可能已經發生了相互作用，使各自的抗菌效果降低了，甚至會產生新化合物，對人體產生危害。所以應用抗菌藥物，必須要單獨給藥，絕不能在一個容器里同時放兩種藥。
2
科學研討
食物中毒是由于進食被金黃色葡萄球菌及其所產生的腸毒素所污染的食物而引起的一種急性疾病。引起葡萄菌性食物中毒的常見食品主要有淀粉類(如剩飯、粥、米面等)、牛乳及乳制品、魚肉、蛋類等，被污染的食物在室溫20～22℃擱置5小時以上時，病菌大量繁殖并產生腸毒素，這個過程是化學變化。
科學研討
課堂總結
04
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課堂總結
課堂練習
06
一　填空題
1.我們平時吃的食物具有 　能量　 和 　營養　 。
2.口腔里的唾液與米飯（淀粉）作用發生化學變化，生成 　麥芽糖　 ，所以咀嚼米飯久了會有甜味。
能量
營養
麥芽
糖
課堂練習
二　判斷題
1.藥物和食物中毒與化學變化有關。 （　√　）
2.我們身高的變化主要是物理變化。 （　√　）
√
×
3.進去青春期后，情緒變化會比較激烈，這些變化與化學變化有關。 （　√　）
√
課堂練習
三　選擇題
1.綠色開花植物一生要經歷種子發芽、幼苗生長、開花結果等，這是（　B　）。
A.物理變化 B.化學變化 C.兩者都不是
2.雞肉烤熟了會變軟變色，散發香味，這是（　B　）。
A.物理變化 B.化學變化 C.兩者都不是
3.下列生命體中的變化，不包含化學變化的是（　A　）。
A.樹被大風吹倒 B.植物進行光合作用 C.小朋友長高
B
B
A
課堂練習
4.下列人體活動中，發生了化學變化的是（　A　）。
①消化食物 ②分泌引起情緒變化的物質　　　
③寫字　　　 ④呼吸作用
A.①②④ B.①②③ C.①②③④
A
課堂練習
四 綜合創新題
閱讀材料，回答問題。
情緒與化學變化
環境的刺激會引起人體內的化學變化，從而使人的情緒發生變化。快樂、興奮、壓抑、焦慮、緊張等情緒不僅是心理方面的作用，還與體內一些胺類物質有關，這些胺類物質在人體內含量的多少直接影響著人的情緒。
課堂練習
多巴胺主要負責興奮及開心的信息傳遞。 當多巴胺分泌的量累積到一定程度時，人體就會出現興奮和快樂的情緒。在運動過程中，人體會分泌大量的多巴胺，這時人往往會感到非常開心，因此運動能使我們的情緒更健康。
當人經歷某些刺激（如興奮、恐懼、緊張等）時，會分泌腎上腺素，它能讓人呼吸加快，心跳和血液循環加速，從而為身體提供更多的能量，使人的反應加快。
課堂練習
1.人體內主要負責興奮及開心的信息傳遞的物質是（　A　）。
A.多巴胺 B.腎上腺素 C.以上都不是
2.（判斷題）當一個人情緒低落時，可以通過運動來調節，主要是運動會促進大量腎上腺素的分泌。　　　　　　　　（　×　）
A
×
點撥：運動促進多巴胺的分泌。
課堂練習
五 材料題
　　天天為了檢驗口腔中的唾液是否能與淀粉發生化學變化，做了以下實驗。①取兩支試管，分別加入等量的淀粉液。②在其中一支試管中加入少量唾液并搖勻，另一支試管不做處理。③將兩支試管放入37 ℃左右的溫水中。④過一段時間后，分別往兩支試管中滴入碘酒，觀察現象。
課堂練習
1.該實驗采用了 　對比實驗　 的方法。
2.天天將兩支試管放置在37 ℃的溫水中原因是 　模擬人的體溫　 。
對比實驗
模擬人的體
溫
課堂練習
3.該實驗的原理是淀粉遇到碘酒，會 　變成藍色　 。A試管變藍，說明試管中仍是 　淀粉　 。B試管未變色，說明B試管里的淀粉 　已被消化　 。
4.該實驗說明 　唾液與淀粉會發生化學反應，使淀粉被消化　 。
5.實驗結束后，發現燒杯中的溫水變涼了，這是 　物理　 （填“物理”或“化學”）變化。
變成藍色
淀粉
已被消化
唾液與淀粉會發生化學反應，使淀粉被消化
物理
課堂練習

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